Nội dung của bài viết
Công thức nấu mứt hành tây chuyển đến với chúng ta từ thế giới ẩm thực Ý. Thoạt nhìn, nó có thể được quyết định rằng một món ăn từ một sản phẩm tương tự chỉ đơn giản là không thể được ngon. Một ý kiến như vậy chỉ tồn tại cho đến khi bạn không thể thử mứt hành tây, với các thành phần bổ sung.
Mứt hành tây với táo
- đường cát - 850 gr.
- Hành tây đỏ - 2 kg.
- Táo Simirenko - 2-3 chiếc.
- thyme - 1 chi nhánh
- rượu vang đỏ khô - 370 ml.
- kinh giới - 1 chi nhánh
- 6% axit axetic - 30 ml.
- Lột hành tây ra khỏi vỏ trấu, cắt thành một nửa vòng. Làm tương tự với táo, loại bỏ lõi. Trái cây phải được cắt thành khối nhỏ.
- Đặt thức ăn thái lát vào chảo. Thêm vào thành phần cơ bản của các thành phần còn lại, ngoại trừ rượu vang.Đưa chảo vào bếp, chờ cho đến khi sôi.
- Đun sôi hỗn hợp trong 12-15 phút, giảm công suất của đầu đốt xuống mức tối thiểu. Khi sản phẩm có bóng tối, hãy đổ vào đồ uống có cồn.
- Đậy nắp bằng chảo, nấu trong 3 giờ. Trong thời gian quy định, bạn có thể làm việc khử trùng lon và nắp đậy.
- Sau thời gian, cuộn mứt theo cách cổ điển. Lật ngược lon, ấm bằng vải.
Mứt hành tây với rượu vang
- thyme - 2 cành
- đường - 60 gr.
- rượu vang đỏ - 250 ml.
- Hành tây - 900 gr.
- Dấm rượu - 100 ml.
- hương thảo - 1 nhánh
- lá bay - 3 chiếc.
- Rau mùi - 6 oz.
- ớt xay - 4 gr.
- muối ăn - 12 gr.
- dầu ô liu - trên thực tế
- Hành tây, cắt không theo thứ tự cụ thể. Gửi sản phẩm đến một chảo đáy dày với dầu ô liu. Chiên hành cho đến khi vàng nhạt.
- Tiếp theo, gia vị, thảo dược, đường cát và rượu vang được thêm vào sản phẩm. Trộn đều nội dung của chảo, đun nhỏ lửa.
- Đợi cho đến khi chất lỏng hoàn toàn bốc hơi, mứt phải có độ đồng nhất cao. Đặt mứt trong lọ, bạn có thể sử dụng sau khi làm mát hoặc cuộn lên để lưu trữ lâu dài.
Hot Pepper Jam
- hành tây - 1,3 kg.
- ớt - 1 cái.
- dầu hướng dương - 45 ml.
- giấm gạo - 35 ml.
- rượu vang trắng khô - 190 ml.
- muối biển - 10 gr.
- hạt tiêu nghiền - 7 gr.
- hoa hương thảo khô - 12 gr.
- rau mùi xay - 9 gr.
- Mật ong tươi - 40 g.
- thyme - 11 gr.
- Xắt hành tây bằng nửa vòng, rửa sạch và thái nhỏ thái ớt. Lấy một cái chảo sâu để thêm dầu và tất cả các loại gia vị vào nó.
- Sản phẩm hướng dương nên được làm đầy với hương thơm của các loại gia vị. Làm nóng nguyên liệu trong vài phút. Sau đó, đặt ớt nóng và hành tây vào chảo.
- Chiên một chút trong 6 phút. Đậy nắp hộp chứa, đậy đĩa vào lửa tối thiểu trong một phần tư giờ. Đảm bảo rằng chế phẩm không bị cháy, khuấy định kỳ.
- Trong một cái bát riêng, trộn mật ong, giấm và rượu. Đổ vào chảo. Đun sôi món ăn cho đến khi bay hơi hoàn toàn các thành phần chất lỏng. Đừng quên trộn hệ thống một cách có hệ thống.
- Khi mứt đã sẵn sàng, sắp xếp nó trong lọ vô trùng. Để sản phẩm ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội. Tiếp theo, bạn cần phải làm sạch trong tủ lạnh.
Mứt hành tây với mật ong
- bơ - 60 gr.
- mật ong vôi - 35 gr.
- rau mùi nghiền nát - 10 gr.
- muối đá - 15 gr.
- đường - 170 gr.
- allspice - 3 gr.
- Giấm bảng - 30 ml.
- hành tây - 1 kg.
- rượu vang trắng khô - 220 ml.
- Cắt hành tây thành các khối nhỏ. Song song, làm tan bơ trong thùng chứa chịu nhiệt. Sau đó, đặt hành tây, chuyển sản phẩm cho đến khi trong suốt.
- Đảm bảo rau không chiên. Tiếp theo, thêm giấm, mật ong, rượu vang, gia vị và đường cát. Khuấy đều thức ăn, chờ sôi.
- Sau đó, lửa phải được giảm đến mức tối thiểu. Hành hành không có nắp đậy. Khuấy thành phần định kỳ cho đến khi hoàn toàn bay hơi các thành phần chất lỏng.
- Thời gian nấu sẽ mất ít nhất 2,5 giờ. Sau đó tắt bếp, để hành tây trong bình cho đến khi nguội.
- Đặt mứt vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh. Tiêu thụ được khuyến cáo sau một ngày.
Mứt hành tây với húng tây
- hành tây đỏ - 950 gr.
- dầu ô liu - 55 gr.
- rượu vang đỏ - 250 ml.
- đường mía - 80 gr.
- thyme tươi - 30 gr.
- Giấm bảng - 50 ml.
- muối - 5 gr.
- ớt xay - 4 gr.
- Đổ dầu ô liu vào chảo, gửi cho bếp. Đặt lửa ở giữa, làm ấm bình chứa.Đồng thời, gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, đặt nó vào chảo.
- Chiên sản phẩm hành tây cho đến khi trong suốt khoảng 7 phút. Tiếp theo, đổ rượu, thêm đường mía, muối, thyme và giấm thái nhỏ.
- Ngay sau khi chế phẩm bắt đầu sôi, giảm lửa đến mức tối thiểu, đừng quên trộn các sản phẩm. Tomite món ăn cho 1,5 giờ cho đến khi dày lên. Hạt tiêu và muối như mong muốn.
- Đặt các xử lý đã hoàn thành trong một thùng chứa phù hợp. Đợi mứt nguội. Sau đó, sản phẩm có thể được tiêu thụ hoặc loại bỏ ở nơi thoáng mát.
Mứt từ hành tây và củ nghệ
- đường mía - 85 gr.
- hành tây - 1,8 kg.
- hoa mật ong - 50 gr.
- rượu vang trắng - 90 ml.
- giấm rượu - 20 ml.
- Bơ - 60 gr.
- muối - 13 gr.
- Rau mùi - 6 oz.
- thyme - 12 gr.
- nghệ - 7 gr.
- Allspice - 5 gr.
- Chia và cắt nhỏ hành. Đun bơ trong chảo. Làm chậm bếp, bỏ vào hành tây. Passe sản phẩm để mờ.
- Thêm tất cả các loại gia vị cần thiết để đạt được vàng. Tiếp theo, thêm mật ong, đường, rượu vang, giấm. Khuấy đều nguyên liệu.
- Đun sôi hành tây trong khoảng 2 giờ cho đến khi dày lên. Khuấy mứt thường xuyên.Sau một thời gian, đóng gói một điều trị cho lon vô trùng, cuộn lên.
Gây ngạc nhiên cho gia đình và bạn bè của bạn với một mứt độc đáo ban đầu từ Ý. Chuẩn bị nhiều bản ghi khác nhau, dừng lại ở một công thức phù hợp hơn. Mứt có thể được cuộn lên trong các ngân hàng để lưu trữ lâu dài, cũng như một món ăn được tiêu thụ sau một ngày. Thêm confiture vào các khóa học đầu tiên và thứ hai.
Video: mứt hành từ loét và viêm dạ dày
Gửi