Làm thế nào để làm cho băng trái cây ở nhà

Trái cây băng là rất phổ biến trong mùa nóng, nó được yêu thương không chỉ bởi trẻ em, mà còn bởi người lớn. Món ngon hoàn toàn làm dịu cơn khát, nguội đi và nâng cao tinh thần. Băng trái cây có thể được chuẩn bị ở nhà, nếu bạn có kỹ năng cơ bản. Thành phần của thành phẩm bao gồm các thành phần cực kỳ hữu ích, không có thuốc nhuộm và các chất phụ gia chưa biết. Không nhiều người biết rằng món ăn đông lạnh chiến đấu chống lại avitaminosis, bình thường hóa huyết áp và mang lại làn da cho một giai điệu.

Công nghệ sản xuất băng trái cây tại nhà

1. Băng trái cây. Bạn có thể chuẩn bị sản phẩm từ trái cây tươi hoặc đông lạnh tươi. Trong trường hợp sau, trước tiên bạn phải rã đông và rửa kỹ các thành phần,để vi khuẩn không đi vào lớp băng đã hoàn thành. Sau khi rửa xong, vắt hết độ ẩm còn lại, sau đó tiến hành chuẩn bị các món ngon.
2. Nước đá dựa trên. Công nghệ làm món tráng miệng phổ biến nhất. Điều quan trọng là phải làm rõ rằng nó được coi là nước trái cây đá ngon nhất từ ​​bột giấy. Đủ để đổ thành phần vào khuôn băng, sau đó gửi nó vào tủ đông trong nửa giờ. Sau khi chất lỏng lấy vỏ, bạn cần phải chèn vào các nội dung của thanh, sau đó mang đến một đóng băng hoàn toàn.
3. Nước đá từ xi-rô đường. Đối với hầu hết các phần, loại kem này được làm từ quả tươi / trái cây, đường và nước. Công nghệ này không đặc biệt khó khăn: đường được đổ vào chảo men bằng nước, thành phần biến thành một khối đồng nhất. Sau đó quả được nghiền theo cách thuận tiện và trộn lẫn với hỗn hợp đầu tiên. Tất cả điều này được đổ vào khuôn đá và gửi đến tủ đá.

Lê băng

• nước cốt chanh - 55 ml.
• lê tươi - 550 gr.
• đường cát (tốt nhất là mía) - 180 gr.
• nước tinh khiết - 200 ml.
• Vanillin - 10 gr.

1. Rửa lê, loại bỏ cành cây, hạt và tất cả các phần không ăn được, cắt trái cây thành từng miếng nhỏ. Đặt trong máy xay sinh tố, cho vào cháo.
2. Chuẩn bị một chảo men, thêm đường, vanillin, đặt các thùng chứa trên lửa. Đem thành phần đến khi sôi, tắt đầu đốt khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện.
3. Thêm lê xắt nhỏ vào khối lượng ngọt, để cho nó ủ cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau khi hết thời gian, kiểm tra các loại trái cây: nếu chúng cứng, cho vào lửa và đun sôi cho đến khi mềm.
4. Sau đó, đổ nước chanh, mát, đóng gói trong các hình thức băng. Chờ cho đến khi khối lượng được lấy bởi một lớp vỏ, sau đó chèn thanh và đóng băng hoàn toàn.

Băng dựa trên sữa chua

Băng trái cây nấu chín bao gồm ba lớp, đặc biệt dễ chịu cho trẻ em.

• dâu tây tươi hoặc đông lạnh - 320 gr.
• đường bột - 100 gr.
• sữa chua tự nhiên (hàm lượng chất béo từ 2%) - 170 gr.
• nước táo - 420 ml.
• nước ép lê - 200 ml.

1. Lấy một hình dạng thuôn dài phù hợp, đổ nước táo với lớp đầu tiên (một phần ba dung tích) và để cho nó đóng băng.
2. Tại thời điểm này, xay trong một máy xay sinh tố tươi hoặc đông lạnh trước khi hình thành cháo.Thêm sữa chua tự nhiên và đường đóng băng vào nó, lặp lại các thao tác.
3. Điền khối lượng kết quả với hàng thứ hai, một lần nữa để nó đóng băng trạng thái rắn. Vào cuối của quá trình, đổ nước ép lê trong một lớp thứ ba, đóng băng một lần nữa.
4. Kỹ thuật này được coi là dài do xử lý tất cả các lớp riêng biệt. Để có được băng trái cây của một sự nhất quán mềm hơn, thêm một muỗng cà phê baking gelatin, trước đây ngâm trong nước ấm, vào nước ép táo hoặc lê.

Nước đá anh đào

• nước ép anh đào (tự nhiên) - 680 ml.
• nước lọc - 200 ml.
• đường củ cải - 200 gr.
• nho (tùy chọn)

Bạn có thể sử dụng cả nước anh đào và nước anh đào, miễn là chế phẩm hoàn toàn tự nhiên. Các bà nội trợ có kinh nghiệm làm cho nước đá trái cây dựa trên trái cây hoặc nước trái cây.

1. Chuẩn bị một xi-rô: thêm đường trong nước, đặt trên lửa chậm và chờ giải thể. Thường xuyên khuấy hỗn hợp để nó không cháy. Hãy chắc chắn để sử dụng một chảo men.
2. Sau khi xi-rô đã sẵn sàng, đậy nắp bình bằng nắp đậy, mát và trộn với nước trái cây anh đào / nước trái cây.Nếu muốn, bạn có thể thêm quả nho tươi hoặc đông lạnh. Đổ khối lượng vào các hình thức, đóng băng.

Nước đá từ trái cây xay nhuyễn

• bé nghiền trái cây (hương vị nào) - 310 gr.
• đường cát (sậy) - 300 gr.
• gelatin - 1 túi (10-15 gr.)
• bưởi hoặc nước chanh - 30 ml.
• nước tinh khiết - 480 ml.

1. Đổ gelatin với một lượng nhỏ nước ấm, chờ 25-30 phút để hoàn thành sưng. Bắt đầu nấu xi-rô.
2. Hòa tan đường trong nước, đặt trên lửa nhỏ, khuấy để hòa tan các hạt. Nhẹ nhàng đổ gelatin bị sưng lên, tắt bếp.
3. Làm mát một phần khối lượng ở nhiệt độ có thể chấp nhận được (để không đốt ngón tay), sau đó từ từ rót nước trái cây vào và khuấy liên tục.
4. Đậy nắp lại, để yên trong một phần tư giờ. Sau đó, đổ nước ép chanh hoặc bưởi. Căng thẳng thành phần kết quả một cách thuận tiện, trải nó trên khuôn băng và đóng băng.

Băng dưa hấu

• sô cô la cứng (sữa hoặc đen) - 100 gr.
• vôi - 0,5 chiếc.
• bột giấy dưa hấu - 500 gr.

1. Đè bẹp bột giấy dưa hấu một cách thuận tiện (nĩa, máy xay sinh tố, máy xay thịt), vắt nước ép một nửa vôi vào cháo kết quả.
2. Chà xát sô cô la cứng trên một vắt tay, biến nó thành khoai tây chiên. Thêm vào dưa hấu.Đổ thành phần vào các dạng, đặt trong tủ đá.
3. Nếu bạn muốn, sau khi làm đá, nhúng nó vào sữa tan chảy hoặc sô cô la trắng. Bạn cũng có thể trộn dưa hấu với quả mọng theo mùa như nho, dâu tây, dâu tây.
4. Nó là khá đơn giản để có được băng trái cây từ các hình thức: chuẩn bị một container với nước ấm, giảm container với các món ăn chuẩn bị sẵn sàng cho nó, chờ 2-3 giây.

Dứa băng

• Dứa đóng hộp / tươi - 400/500 gr.
• nước tinh khiết - 575 ml.
• nước cốt chanh - 80 ml.
• đường cát - 380 gr.

1. Chuẩn bị xi-rô: đổ đường cát vào nước, đặt bình chứa lên bếp và bật bếp lên một công suất nhỏ. Đun sôi hỗn hợp, khuấy lượng chứa để đường không dính. Ngay sau khi các hạt được hòa tan hoàn toàn, làm mát khối lượng và đổ nước chanh vào nó. Điều quan trọng là phải hiểu rằng dứa đóng hộp ngọt hơn những quả tươi. Nếu bạn đang sử dụng loại sản phẩm đầu tiên, hãy thêm đường không 380 gram, nhưng 250-260 gram. Bắt đầu từ sở thích cá nhân.
2. Tại thời điểm này, đặt dứa trong máy xay sinh tố, biến trái cây thành nhuyễn, sau đó đổ nó vào hỗn hợp đường và nước cốt chanh. Đổ khối lượng vào các hình thức, đặt trong tủ đông trong nửa giờ.Ngay sau khi cô lấy một ít, chèn các que và gửi để đóng băng một lần nữa.

Chuẩn bị băng trái cây là dễ dàng nếu bạn biết với những sản phẩm để làm điều đó. Sử dụng những gì đang có trong tay. Đây có thể là các loại trái cây và hoa quả theo mùa, hỗn hợp đông lạnh hoặc quay tự chế. Hiển thị trí tưởng tượng, thử nghiệm, tiến hành từ sở thích cá nhân.

Video: làm thế nào để làm kem kem