Làm thế nào để làm cho chip ngon ở nhà

Đừng tin nếu ai đó nói rằng anh ta không thích khoai tây chiên. Vâng, sản phẩm có hàm lượng calo cao, chống chỉ định cho những người yêu thích chế độ ăn kiêng, nhưng điều này không áp dụng cho phần lớn dân số. Chip yêu tất cả mọi thứ! Những đứa trẻ như đồ ăn nhẹ giòn, và người lớn không có một món ăn bia khác nhau. Những niềm vui đặc biệt cho chip nấu ăn ở nhà. Trước hết, quá trình này là thú vị, và nếm kết quả thường tập hợp cả gia đình ở cùng một bảng.

Tính năng nấu ăn chip

Chuẩn bị một món ngon như vậy một cách dễ dàng. Chip tự chế, không giống như các sản phẩm có chứa chất bảo quản, hương vị và các chất phụ gia không độc hại khác, hoàn toàn vô hại đối với cơ thể.Trong thành phần của họ chỉ có các sản phẩm tự nhiên: khoai tây, dầu thực vật và muối. Nấu ăn không đòi hỏi bất kỳ dụng cụ đặc biệt nào, chỉ cần một lò nướng hoặc lò vi sóng là đủ, và trong trường hợp không có những dụng cụ đó, một chiếc chảo chiên bình thường sẽ vừa khít. Thực hiện theo các yêu cầu đơn giản, và các cuộc khủng hoảng của khoai tây lát sẽ làm hài lòng tất cả mọi người mà không có ngoại lệ.

1. Quan trọng không chỉ hương vị, mà còn thẩm mỹ. Do đó, vật liệu nguồn "khiếm khuyết" (mắt, bất thường) được đặt sang một bên, và để chế biến còn lại ngay cả khoai tây.
2. Sau khi rửa các lát bằng nước lạnh, hàm lượng tinh bột có thể giảm đi, sau đó các con chip sẽ không dính vào nhau trong quá trình chiên.
3. Đặt khoai tây nấu chín lên đĩa, giấy nướng trước khi rắc, hoặc rắc bột bằng bột.
4. Các hương vị của chip tự chế có thể được đưa ra một chút piquancy bằng cách thêm paprika, gia vị hoặc gia vị khác như bạn muốn.

Khoai tây chiên trong lò

Các sản phẩm cần thiết: 5 khoai tây, muối, gia vị, 2 muỗng canh. l dầu thực vật. Cắt khoai tây sạch, rửa sạch theo cách mà chúng là những lát cực mỏng. Phun chúng bằng dầu thực vật, sau đó trộn với tay của bạn.Giấy nướng hoặc giấy nướng bao gồm tấm nướng, bàn chải với dầu. Trong khi đó, làm nóng lò đến 190 độ. Sắp xếp các lát khoai tây trong một lớp duy nhất và gửi đến nướng cho đến khi đấu thầu. Đặt các chip làm sẵn vào một món ăn, muối và rắc gia vị. Kết quả là màu vàng trông và giòn trong hương vị.

Khoai tây chiên khoai tây chiên

Chúng tôi chế biến củ khoai tây như trong phương pháp trước. Đặt giấy dầu vào một đĩa vi sóng và phân phối các miếng khoai tây, giữ khoảng cách giữa chúng. Trải đều dầu thực vật và cho vào lò trong ba phút, đặt công suất cao. Chip làm sẵn muối.

Khoai tây chiên trong chảo

Đối với một kg củ cần khoảng một lít dầu. Muối và gia vị như bình thường. Ở nhà, thuận tiện để nấu trong chảo chiên (có thể ở trong chảo). Vẫn chuẩn bị một chiếc khăn giấy, một cái chao và một tấm phẳng. Rửa khoai tây bằng nước lạnh. Ném trở lại trong một cái chao, lắc các giọt còn lại, làm khô các lát, và sau đó hạ nó xuống dầu (nên đun sôi).Quá trình nấu trong chảo rất nhanh, chỉ cần có thời gian để loại bỏ các lát chiên thành vàng nâu. Các chip làm sẵn được đặt trên một chiếc khăn sẽ hấp thụ dầu dư thừa. Trải trên đĩa, rắc muối và các gia vị khác. Nấu khoai tây còn lại bằng cách thêm bơ.

Khoai tây chiên khoai tây chiên

Chủ sở hữu của chiên sẽ có may mắn hơn nếu chúng ta nói về thời gian nấu ăn. Và bản thân món ăn trở nên ngon hơn, nhưng có những điểm tiêu cực. Khoai tây hấp thụ rất nhiều dầu, và các con chip được chuẩn bị theo cách này sẽ là chất béo, và các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên tiêu thụ quá nhiều thức ăn như vậy. Quá trình chiên tương tự như phương pháp trên chảo, và lát thái lát nên mỏng hơn bình thường.

Một thay thế cho một nồi chiên sâu có thể phục vụ như một nồi đa nếu bạn mua thêm lưới đặc biệt được sử dụng để nấu ăn trong dầu sôi.

Chips - Tân cổ điển

Các nhà sản xuất chip từ lâu đã rút lui khỏi phiên bản cổ điển, và các đối tác giòn khoai tây đã xuất hiện trên các kệ hàng.Người tiêu dùng không phải lúc nào cũng nghĩ về điều này hoặc sản phẩm đó được tạo ra, điều chính là nó thỏa mãn khẩu vị. Phạm vi cho điều này là khá đa dạng: mùi thơm của thịt xông khói, thạch, nấm, pho mát, nhưng hấp dẫn nhất là khủng hoảng. Vậy tại sao không thử nghiệm ở nhà.

Từ bánh mì pita
Các sản phẩm sau sẽ được yêu cầu để nấu ăn:

• bánh mì pita mỏng;
• dầu thực vật (tốt nhất là dầu ôliu);
• thì là;
• ba tép tỏi;
• muối

Chop rửa sạch, trộn với muối và tỏi nghiền. Lây lan các miếng bánh mì pita (ở dạng chip) với hỗn hợp nấu chín, đặt nó trên một tấm nướng bánh, đặt trong lò. Sấy khô đòi hỏi một chế độ nhiệt độ 200 độ và chỉ năm phút thời gian. Xong rồi!

Đối với những người yêu thích chip béo, thêm một chút mayonnaise hoặc kem chua.

Từ pho mát
Bất kỳ loại phô mai nào chà xát trên một cái vắt tay và mở ra để nướng trên boong trong những phần nhỏ. Hãy chắc chắn để giữ khoảng cách giữa các mảnh, nếu không bạn có thể nhận được một chiếc bánh lớn, bởi vì sản phẩm có khả năng chảy khi tan chảy. Đun lò nướng đến 160 độ và sau khoảng 4-5 phút, lấy ra những con chip làm sẵn.Cool và thử.

Bạn có thể sử dụng công thức này nếu bạn có một miếng phô mai. Đừng ném nó đi, nó là khá thích hợp để làm một món ăn thịnh soạn như vậy. Và một lời khuyên khác cho các bà nội trợ. Thêm giăm bông, tỏi, bất kỳ rau xanh, và có được hương vị vượt trội.

Thận trọng! Đừng bị phân tâm trong một thời gian dài, vì pho mát tan chảy nhanh chóng, và nếu bạn bỏ lỡ khoảnh khắc - nó sẽ cháy.

Khoai tây nghiền
Các hương vị khác thường của chip trong công thức này là may mắn để đánh giá chỉ những người có một waffle sắt.

Thành phần:

• 5 củ khoai tây;
• 1 quả trứng;
• 5 muỗng canh. l bột;
• một cốc sữa thứ ba;
• muối, gia vị;
• dầu thực vật, ngoại trừ ô liu.

Chuẩn bị khoai tây nghiền thông thường, nguội nhẹ, đổ sữa, thêm bột mì và trứng. Trộn kỹ, khối lượng lý tưởng thu được bằng cách sử dụng máy xay sinh tố. Sự nhất quán nên hiếm, nhưng không lây lan. Đổ muối, gia vị (rau xanh tùy chọn, nấm).

Grease một waffle sắt nóng với dầu, đặt 1 muỗng canh. l Bột khoai tây, mịn trên bề mặt và nướng không quá 30 giây, nếu không nó sẽ cháy. Chip sẵn sàng nhận ra với một con dao.

Từ cung
Chip hành tây tự làm có một hương vị đặc biệt. Quá trình này tốn nhiều thời gian, nhưng kết quả cuối cùng là tuyệt vời. Ban đầu, nấu bột bằng cách đập hai quả trứng với bột mì. Mùa với muối, tiêu hoặc các loại gia vị khác. Bột phải lỏng, và bạn có thể tăng thể tích bằng cách thêm một ít nước khoáng.

Hành tây được cắt thành các vòng tròn, trung bình dày bốn milimét và được tháo rời thành từng vòng. Nhúng từng phần vào bột và đặt vào chảo với dầu được làm nóng tốt. Fry trên cả hai mặt, sau đó đặt trên một chiếc khăn, như là trường hợp với các biến thể khoai tây. Chip làm sẵn nên có màu vàng tuyệt đẹp. Nếu bạn có thời gian rảnh, hãy thêm nước sốt nhanh cho hành tây chiên giòn. Để làm điều này, cắt nhỏ thì là, hành lá, ớt và trộn với kem chua.

Từ thịt
Thoạt nhìn, công thức này có vẻ phức tạp, nhưng chỉ trong thời gian. Có sự kiên nhẫn và bản thân quy trình sẽ mang đến cho bạn niềm vui. Thịt cắt thành lát dày hai milimet và theo kích cỡ tùy theo quyết định của bạn. Mỗi mảnh để chống lại mỏng nhất có thể. Tiếp theo, làm nước xốt. Thêm một ít tỏi, thêm 3 muỗng canh. lđường, một chút nước tương, 2 muỗng canh. l giấm, mùi tây và bất kỳ loại gia vị nào. Kết quả là nước xốt đổ thịt vào tủ lạnh trong năm giờ. Lò được làm nóng đến một trăm độ (chế độ tối thiểu). Chúng tôi trải trên một tấm nướng được phủ bằng miếng lá thực phẩm của thịt và gửi để nướng. Nó sẽ mất 30 đến 40 phút cho đến khi tất cả hơi ẩm bốc hơi.

Các công thức nấu ăn được đề xuất là phổ biến nhất, nhưng các nữ tiếp viên tháo vát đã đi xa hơn. Đặc biệt là những người thích chế độ ăn kiêng. Khoai tây chiên tại nhà được làm từ bất kỳ loại rau nào: zucchini, cà rốt, cà rốt, và không sử dụng dầu. Công nghệ này tương tự như nấu trong lò vi sóng, và thời gian dừng lại là khoảng mười phút. Chip đa màu sẵn sàng rắc thì là, tỏi, rau mùi tây, trộn với muối mịn. Gia vị tự chế này hoàn toàn vô hại.

Nhưng điều này không chỉ giới hạn ở khả năng của con người. Chips có thể là một trong những lựa chọn cho món tráng miệng.

Lát trái cây ngọt
Lê, táo chia thành lát mỏng. Làm một xi-rô 0,5 kg đường và 0,5 lít nước và đun sôi trái cây trong đó trong năm phút. Sau đó lấy nó và sấy khô trong lò khoảng năm giờ.Chip trái cây ngọt và giòn.

Quá trình này có thể được đơn giản hóa bằng cách loại bỏ xi-rô. Sau đó sấy khô các lát trái cây theo cách thông thường - và không có thêm chi phí vật liệu và thời gian. Phương pháp này sẽ cho phép bảo quản các sản phẩm bán thành phẩm để sản xuất trong mùa đông.

Vì vậy, có rất nhiều công thức nấu ăn và sự lựa chọn của sản phẩm là đa dạng, nhưng chip nấu ăn ở nhà không chịu đựng sự vội vàng, do đó, làm điều đó khi bạn có thời gian rảnh.

Video: chip tự chế ngon