Làm thế nào để làm một cud ở nhà

Không nhiều người biết, nhưng kẹo cao su xuất hiện tương đối gần đây (trong thế kỷ 20). Chắc chắn mỗi người trong chúng ta tự hỏi: "Nhai kẹo cao su được làm từ gì?" Theo quy định, chế phẩm được điều chế trên cơ sở xi-rô đường, tinh bột, gelatin, axit xitric. Những bà nội trợ có kinh nghiệm qua thử thách và sai lầm đã đưa ra những công thức nấu ăn ngon nhất. Bạn có thể dễ dàng dịch công nghệ thành hiện thực, làm hài lòng các em. Giống như bất kỳ vấn đề nào khác, việc chuẩn bị kẹo cao su có đặc điểm riêng của nó phải được xem xét. Xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự.

Nhai kẹo cao su: công thức cổ điển

• nước uống - 100 ml.
• đường cát - 240 gr.
• chanh - 1,5 chiếc.
• hương liệu - để chọn
• tinh bột ngô - 20 gr.
• nước ép trái cây (bất kỳ) - 120 ml.
• gelatin ăn được - 25 gr.

1. Nấu xi-rô đường.Để làm điều này, lấy một cái chảo men, đổ 100 ml vào trong. nước sạch, thêm đường. Đặt trên lửa chậm, đun sôi cho đến khi hạt tan hoàn toàn. Khi điều này xảy ra, hãy tắt bếp. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được khoảng 270 ml. xi-rô đường.
2. Đổ nước ép trái cây vào ly, đặt vào lò vi sóng ở cạnh tấm quay, làm nóng tốt (khoảng 30 giây). Sau khi thức uống trở nên nóng, bắt đầu từ từ đổ gelatin vào nó, khuấy liên tục. Để lại gelatin cho đến khi sưng đầy đủ, như một quy luật, phải mất khoảng nửa giờ.
3. Xi-rô đường nóng đến 50 độ (nếu nó lạnh), thêm gelatin và bột bắp bị sưng lên, nhào vào một sự nhất quán mịn.
4. Ở giai đoạn này, bạn có thể đổ bất kỳ hương vị nào. Trong vai trò của nó có thể hành động quế, đường vani, niềm say mê của các loại trái cây họ cam quýt. Ngoài ra, hương vị được bán trong các bộ phận gia vị, chọn hương vị theo ý của bạn. Cũng ở giai đoạn này bạn có thể thêm màu thực phẩm, được phát hành trong gói 5 gram.
5. Khuấy hỗn hợp, lau qua một cái rây mịn hoặc gạc gấp lại thành 3 lớp.Đổ khối lượng vào các hình thức cho kẹo hoặc nướng bánh, gửi trong tủ lạnh cho đến khi chuẩn bị cuối cùng. Để kẹo cao su, bạn cần khoảng 7 giờ.

Nhai kẹo cao su từ "cơ sở kẹo cao su"

• đường bột - 40 gr.
• màu thực phẩm - theo quyết định
• phụ gia có hương vị - theo quyết định
• mật ong hoặc xi-rô phong - 25 gr.
• khối nhai ("bã nhờn") - 35 gr.

1. Đưa cơ sở nhai vào một cái chảo men, đặt nó lên bếp và hâm nóng nó. Đừng quên can thiệp, thu thập các thành phần từ các bức tường của container, nếu không cơ sở sẽ cháy. Nếu muốn, bạn có thể làm tan chảy phần nướu trong lò vi sóng bằng cách đặt nó vào một đĩa và đặt nó lên cạnh của một đĩa xoay.
2. Không loại bỏ khối lượng ra khỏi đám cháy, giảm đầu đốt xuống công suất trung bình, đổ xi-rô thích (hoặc bất kỳ loại xi-rô nào khác), và nhét lại bằng thìa gỗ.
3. Đổ 20 gr. đường bột, phụ gia có hương vị và màu thực phẩm (theo quyết định của hai thành phần cuối cùng). Phụ gia có thể là vỏ chanh, quế, nho khô hoặc mơ khô, vanillin qua rây.
4. 20 gram còn lại. Lây lan đường bột trên một bề mặt khô phẳng (bàn bếp), đặt các cơ sở ấm lên trên đó, và nhẹ nhàng cuộn hợp chất trong bột bằng thìa.
5. Sau khi kẹo cao su trong tương lai đã nguội, nhào bột “ra khỏi nó”, cuộn xúc xích và cắt thành lát mỏng. Cuộn vòng tròn hoặc hình vuông, gửi trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Xi-rô kẹo cao su ngô

• xi-rô ngô - 25 ml.
• cơ sở cho kẹo cao su - 30 gr.
• tinh bột ngô - 45 gr.
• phụ gia hương liệu - theo quyết định
• màu thực phẩm - 2 gr.

1. Trước khi chuẩn bị kẹo cao su, lấy chân đế và đun nóng nó trong lò vi sóng. Các thủ tục nên được thực hiện cho đến khi cơ sở được làm mềm (khoảng 1,5-2 phút trên năng lượng trung bình).
2. Khi các cơ sở đã sẵn sàng để làm việc, thêm xi-rô ngô, nhào trộn hỗn hợp cho đến khi mịn. Sau đó, phân tán tinh bột trên bề mặt khô và bằng phẳng, đặt một bazơ có xi-rô lên đó.
3. Nghiền thành phần bằng tay cho đến khi nó trở nên đàn hồi và nhớt. Hỗn hợp nên mịn, dẻo, vào thời điểm này bạn có thể đổ màu thực phẩm và hương vị hương vị.
4. Đeo găng tay, nhai kẹo cao su một lần nữa, tạo ra các nhân vật khác nhau, trái tim, miếng đệm, ngôi sao, vv ra khỏi nó.Đặt trên một bề mặt phẳng, đặt trong tủ lạnh trong vài giờ.

Berry Chewing Gum

• nước tan chảy - 125 ml.
• gelatin trong các tấm - 1 pc.
• đường mía - 55 g.
• nước sôi mát - 475 ml.
• Quả theo mùa (bất kỳ) - 4,5 kg.

1. Rửa quả, loại bỏ thân, lá, phần cứng và xương. Slice hoặc mince / blender, di chuyển đến pan. Đổ đầy nước sôi, để trong 2 giờ.
2. Đặt các nội dung trên bếp, đặt dấu tối thiểu trên bếp, làm cho khối sôi. Tomite ở trạng thái này khoảng 25-30 phút. Khi quả mọng được đun sôi, đổ xi-rô (chất lỏng, compote), uống hoặc đổ nó, nó sẽ không cần thiết.
3. Thêm đường (tốt nhất là mía) vào bột berry, đun sôi cho đến khi hạt tan và hỗn hợp có độ dày đầy đủ. Ngay sau khi khối lượng berry trở nên nhớt, thêm gelatin ăn được (đầu tiên hòa tan trong nước và mang đến sưng).
4. Khuấy thành phần. Lấy một chiếc bàn bếp bằng gỗ, chải nó bằng dầu hướng dương, đặt nó trên một bề mặt phẳng, để cho nó cứng lại.Thời gian phơi sáng là khoảng 3 giờ, không nhiều hơn.

Làm thế nào để làm cho gummies

Nhai kẹo mứt là tất cả kẹo cao su. Sự khác biệt là mứt cam bao gồm các thành phần tự nhiên. Theo quy định, một điều trị được chuẩn bị cho trẻ em.

• táo xanh - 2 chiếc.
• táo đỏ - 1 cái.
• lê - 1 cái.
• đường cát - 80 gr.
• nước uống - 100 ml.

1. Rửa trái cây, phơi khô, loại bỏ thân cây, lõi, cành cây. Cắt táo và lê thành từng miếng nhỏ, gửi trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt cho đến khi bạn nhận được khoai tây nghiền.
2. Gửi trái cây trong một cái chảo men, thêm đường, đổ nước vào, trộn đều. Đặt trên bếp, nấu trong khoảng 1 giờ, trong một số trường hợp ít hơn. Điều quan trọng là khối lượng rất dày.
3. Sau khoảng thời gian quy định, chế phẩm được caramel hóa, bạn cần làm nguội nó. Tiếp theo, lấy một bảng bếp bằng gỗ, bôi dầu với dầu ô liu, đặt một khối nhựa trong một lớp thậm chí.
4. Đặt mứt ở nơi ấm áp, để lại cho đến khi được chữa khỏi hoàn toàn. Sau đó, cắt thành phẩm thành tấm mỏng, nộp để sử dụng.

Nó rất dễ dàng để chuẩn bị kẹo cao su ở nhà, nếu bạn có đủ kiến ​​thức liên quan đến các công nghệ có sẵn. Hãy xem xét một công thức cổ điển dựa trên nước trái cây và chanh, làm cho một cud từ "cơ sở kẹo cao su", quả mọng theo mùa, xi-rô ngô hoặc xi-rô cây thích. Chuẩn bị gummies dựa trên táo và lê.

Video: cách tạo cud