Cách nấu đậu xanh ở nhà

Chickpea được coi là một họ hàng gần gũi và cổ xưa của đậu Hà Lan. Các nhà máy được xem xét là nhiệt ưa, do đó nó được trồng độc quyền ở các nước ấm. Ở những vùng đất rộng lớn của đất nước chúng ta, gà con hầu như không có rễ và nó hiếm khi xảy ra. Đậu Hà Lan này rất có giá trị trong thời cổ đại. Ngoài ra, sản phẩm có một khối lượng chất lượng hữu ích và thành phần có giá trị.

Quy tắc nấu ăn đậu xanh

1. Chickpea là một loại đậu, vì vậy nó là bắt buộc để ngâm nó trước khi nấu ăn. Thủ tục này mất khoảng 4-5 giờ. Sau đó, vỏ cứng bắt đầu mềm đi. Bởi vì điều này, nấu ăn nhanh diễn ra. Ngâm có thể được bỏ qua. Đó chỉ là quá trình nấu sẽ kéo dài vài giờ.
2. Sản phẩm có thể dễ dàng được chuẩn bị trong nồi nấu chậm, xoay theo cách cổ điển,nồi áp suất và nồi hơi đôi. Lượng nước sẽ trực tiếp phụ thuộc vào kết quả mong muốn và phương pháp chuẩn bị. Nếu bạn định nấu món salad pilaf hoặc hạt đậu, thì nó phải duy trì hình dạng ban đầu của nó.
3. Trong các trường hợp khác, đậu có thể được đun sôi đến trạng thái thức. Súp, món ăn phụ hoặc món falafel thường được làm từ một sản phẩm như vậy. Ngoài ra khi nấu ăn đậu xanh, điều quan trọng là phải được hướng dẫn bởi một số khuyến nghị thực tế sẽ giúp chuẩn bị nguyên liệu chính xác.
4. Đừng đưa ra lời khuyên của ai đó và ngâm đậu xanh qua đêm. Đối với điều này sẽ là khá đủ 4 giờ. Chỉ sử dụng nước lạnh. Nếu hạt đậu nằm trong chất lỏng cả đêm, nó sẽ trở nên rất khó. Thời gian nấu của sản phẩm sẽ kéo dài đến 2,5 giờ.
5. Nếu bạn nấu đậu Hà Lan theo công nghệ cổ điển, thì bạn cần phải uống nước nhiều gấp 4 lần. Hãy nhớ rằng, giống như bất kỳ loại đậu nào, đậu chickpeas kích thích sự hình thành khí mạnh. Để giảm sự biểu hiện của một hiệu ứng khó chịu như vậy, bạn nên thay nước 3 lần trong khi nấu. Chất lỏng rửa sạch các enzym kích hoạt đầy hơi.
6. Nếu bạn không muốn nấu đậu trong một thời gian dài, thời gian chuẩn bị nguyên liệu có thể giảm đáng kể. Để làm điều này, trong một chiếc chảo với nước và đậu, bạn phải thêm 10 gram. nước ngọt Đưa vào tài khoản, nghiêm cấm nấu đậu xanh trong một dung dịch mặn. Nếu bạn đang nấu đậu nghiền, bạn nên loại bỏ vỏ khi nấu.

Quy tắc nấu ăn cho salad đậu xanh

1. Bất kể loại salad nào, đậu đều phải giữ nguyên hình dạng của chúng. Nếu không, món ăn ngon miệng sẽ mất đi vẻ đẹp ban đầu của nó. Để làm mọi thứ đúng, hãy làm theo các khuyến nghị. Ngâm đậu xanh trên công nghệ cổ điển trong vài giờ. Đừng quên thay nước.
2. Sau thời gian quy định, rửa sạch đậu Hà Lan bằng chao và chuyển sang chảo. Hãy nhớ rằng, nước phải gấp 4 lần. Đặt bình chứa lên bếp và chờ đun sôi. Với sự xuất hiện của các bong bóng đầu tiên, giảm nhiệt và tiếp tục nấu trong 20 phút.
3. Sau đó, đậy nắp hộp và đun sôi đậu trong một phần tư giờ nữa. Đừng quên đôi khi thử nguyên liệu để sẵn sàng. Nếu cần, hãy tháo sản phẩm khỏi bếp để nó không bị tiêu hóa. Xả hết nước dư thừa, gấp đậu vào một cái chao.Thêm vào món salad.

Quy tắc nấu ăn cho súp đậu xanh

1. Nếu bạn quyết định nấu một món súp với đậu Hà Lan, có hai lựa chọn để nấu đậu. Từ đậu xanh, bạn có thể làm cho tinh khiết thuần khiết hoặc duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm. Để đạt được kết quả mong muốn, bạn nên bắt đầu bằng cách ngâm và nấu nguyên liệu.
2. Để nấu đúng đậu, bạn nên ngâm trong 4-5 giờ. Trong thời gian này, bạn nên thay nước 3 lần. Sau đó, rửa sạch đậu. Gửi nguyên liệu vào chảo và đổ thêm 4 lần nước tinh khiết.
3. Với sự ra đời của các bong bóng đầu tiên, bạn làm tổn thương sản phẩm trên lửa lười khoảng một phần ba giờ. Bìa phải được mở. Sau khi thời gian đã chỉ định đã hết, hãy đậy nắp và nếu có thể, hãy giảm thêm công suất. Đun sôi sản phẩm trong 20-25 phút. Hãy thử nguyên liệu, nếu nó đã sẵn sàng, bạn có thể thêm vào súp.

Quy tắc nấu ăn cho trang trí

1. Chickpeas có thể được thực hiện với một món ăn ngon. Chickpea làm cho khoai tây nghiền tuyệt vời. Bạn cũng có thể chiên đậu trong chảo với rau. Tùy thuộc vào công thức, thời gian nấu đậu Hà Lan sẽ phụ thuộc trực tiếp. Do đó, hãy làm theo lược đồ cổ điển.
2. Ngâm gà trong vài giờ, thay đổi hệ thống nước một cách có hệ thống. Gửi đậu đến một nồi nước, hãy nhớ rằng phải có chất lỏng nhiều hơn 4 lần. Đợi cho các thành phần để đun sôi. Đun sôi đậu với nắp mở khoảng 25 phút.
3. Sau đó, đậy chảo với nắp đậy và giảm mức năng lượng xuống mức tối thiểu. Đậu Hà Lan trong chế độ này vẫn là một phần ba của một giờ. Đừng quên kiểm tra sản phẩm để sẵn sàng. Nếu bạn đã đạt được sự mềm mại mong muốn, hãy xả nước.

Quy tắc nấu ăn cho hummus

1. Trước khi nấu ăn hummus, đậu phải được nấu chín đến một trạng thái như vậy mà nó có thể dễ dàng nghiền nát bằng ngón tay của bạn. Ngâm đậu trên công nghệ cổ điển và đừng quên thay nước.
2. Rửa sạch đậu xanh và gửi vào chảo với nước. Ngay sau khi sản phẩm bắt đầu sôi, đun sôi lửa lửa trong khoảng 50 phút. Đừng quên thường xuyên kiểm tra sự sẵn sàng của đậu Hà Lan.

Nấu ăn đậu xanh trong nồi nấu chậm

1. Chickpeas có thể dễ dàng chuẩn bị trong một nồi nấu chậm. Nhược điểm của phương pháp này là bạn không thể kiểm tra sự sẵn sàng của quả óc chó Thổ Nhĩ Kỳ. Thiết bị gia dụng này thích hợp hơn để chế biến khoai tây nghiền.
2. Để bắt đầu các thủ tục, bạn cần phải rửa đậu và gửi chúng vào bát đa với nước lạnh. Để ngâm trong 4 giờ.
3. Đừng quên thay nước một vài lần.Rửa sạch đậu và đổ đầy nước mới. Chất lỏng nên gấp 4 lần. Đậu Hà Lan trong chế độ nguội trong khoảng 45 phút.

Để nấu đậu, bạn nên đọc một số quy tắc. Thực hiện theo các hướng dẫn đơn giản, và bạn có thể làm cho bất kỳ món ăn ngon với đậu xanh.

Video: cách nấu đậu xanh