Cách để hành tây và thịt nướng: 15 công thức

Thịt nướng kebab ngon không thể làm mà không có một bữa ăn nhẹ mặn dưới dạng hành tây ngâm. Có nhiều biến thể trong việc chuẩn bị của nó với việc bổ sung các chất phụ gia và gia vị khác nhau. Hãy xem xét các công thức nấu ăn phổ biến cho hành tây ngâm cho thịt nướng.

Hành tây shashlik ướp: kinh điển của thể loại

• Bảng dấm 9% - 80 ml.
• muối - 15 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• nước tinh khiết - 230 ml.
• đường - 65 g.

1. Chọn bóng đèn có kích thước trung bình, kiểm tra trực quan các thiệt hại bên ngoài. Tiếp theo, tháo trấu ra, rửa sạch sản phẩm bằng nước. Cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng.
2. Đặt sản phẩm vào tô thích hợp, song song, gửi chảo vào bếp. Thêm nước tinh khiết, muối và đường cát vào nó.
3. Bật lò đốt, đun sôi nguyên liệu. Với sự ra đời của các bong bóng đầu tiên, bạn cần đổ giấm và tắt bếp.
4. Khuấy các thành phần, sau đó đổ hành tây xắt nhỏ vào nước xốt. Đậy nắp hộp bằng nắp sản phẩm hoặc một tấm phù hợp.
5. Thời gian dừng của hành tây ngâm phụ thuộc vào thời gian và sở thích cá nhân. Cho phép sản phẩm truyền từ 1 giờ đến một ngày. Sau đó, lật rau vào một cái chao, ăn.

Hành tây cho thịt nướng: phương pháp khô

• giấm táo - 50 ml.
• hành tây - 3 người đứng đầu
• muối - để nếm
• đường - 20 gr.

1. Lột hành tây, băm nhỏ phương pháp thông thường. Bóp nhẹ sản phẩm và cho vào bình chứa thích hợp.
2. Rắc hành tây với giấm, thêm muối và đường cát. Khuấy đều nguyên liệu, chờ 20 phút. Hành củ đã chuẩn bị sẵn sàng để ăn.

Hành tây ngâm đỏ

• Hành lá đỏ - 3 chiếc.
• dầu ô liu - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• Giấm 6% - 80 ml.

1. Tháo vỏ trấu ra khỏi hành tây, rửa sạch sản phẩm bằng nước.Rau nên được cắt nhỏ và gửi trong một túi kín.
2. Tiếp theo, bạn cần thêm dầu, rau oregano và giấm. Nén túi, lắc đều. Đợi khoảng 1,5 giờ, ăn rau diếp tươi.

Hành tây ướp với nước cốt chanh

• hành tây - 4 chiếc.
• gia vị - để nếm thử
• muối ăn - 30 gr.
• dầu hướng dương - 60 ml.
• chanh - 1 cái.

1. Lột vỏ bóng theo cách thông thường, cắt thành vòng tròn. Gửi sản phẩm đến một bát sâu.
2. Thêm gia vị và dầu, rắc nước chanh mới vắt. Đợi ít nhất 1 giờ, tiêu thụ.

Bóng đèn nhỏ trong nước xốt đường

• hạt tiêu nghiền - 5 gr.
• đường mía - 140 gr.
• Mù tạt Pháp - 15 gr.
• hành tây nhỏ - 650 gr.
• lá bay - trên thực tế
• muối - 75 gr.
• cẩm chướng mặt đất - 7 gr.
• nước lọc - 2 lít.
• Dấm táo - 1,8 l.
• ớt - thực tế

1. Đi qua bóng đèn, loại bỏ vỏ trấu. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị nước muối. Kết hợp nước lọc và muối. Khuấy chất lỏng cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Đổ đầy bóng đèn bằng nước muối, để sản phẩm qua đêm.
2. Với sự khởi đầu của ngày hôm sau, gấp các bóng đèn vào một cái chao, tiến hành khử trùng các lọ thủy tinh. Khối lượng thùng chứa tùy theo quyết định của bạn. Kết hợp giấm, hạt tiêu, gia vị và đường trong một thùng chứa riêng biệt.
3. Đóng gói hành tây trong lọ thủy tinh, thêm vào mỗi một tép nhỏ, lá nguyệt quế, ớt. Đổ nước xốt nấu chín, không đạt tới mép 1 cm, siết chặt nắp, gửi vào tủ lạnh.
4. Phương pháp trên không nhanh. Thời gian tiêm truyền là 3-4 tuần. Chỉ sau một khoảng thời gian quy định, hành tây ngâm có thể được tiêu thụ. Cuối cùng, bạn sẽ hài lòng với kết quả.

Hành tây đỏ trong nước xốt cay

• hành tây - 5 chiếc.
• Giấm 6% - 500 ml.
• cẩm chướng - 2 chồi
• lá nguyệt quế - 6 chiếc.
• hạt tiêu hạt tiêu - 7 chiếc.
• dầu thực vật - 40 gr.
• đường - 35 gr.
• muối - 20 gr.

1. Lấy một cái chảo thích hợp, thêm giấm, đường và muối vào nó. Gửi bình chứa vào bếp, đun sôi nước sôi. Giảm lửa xuống mức tối thiểu, mất 3-4 phút.
2. Gọt vỏ bóng, cắt nhỏ trong vòng. Đặt sản phẩm vào bát chịu nhiệt, đổ nước xốt nóng. Sau 1 giờ, sản phẩm sẽ sẵn sàng.Trước khi sử dụng, hành tây cần phải gấp trong một cái chao.

Hành tây ngâm nhanh

• Giấm bảng - 25 ml.
• hành tây - 4 chiếc.
• muối đá - 12 gr.

1. Tháo vỏ trấu ra khỏi bóng đèn, rửa sạch sản phẩm dưới vòi nước. Cắt rau thành những chiếc nhẫn nhỏ. Đặt hành tây vào tô sâu, thêm muối và giấm.
2. Đậy bình chứa bằng nắp đậy kín, lắc kỹ lượng chứa trong bình. Đợi 40-60 phút, sử dụng theo chỉ dẫn.

Hành tây ngâm trong nước ép củ cải đường

• củ cải đường - 1 trái cây
• giấm rượu - 110 ml.
• muối ăn được - 25 gr.
• hành tây - 4 chiếc.
• hạt tiêu trộn - 8 gr.

1. Vỏ và rửa sạch bóng đèn, cắt thành vòng mỏng. Làm các thao tác tương tự với củ cải đường, cắt rau củ thành ống hút nhỏ.
2. Trộn hành tây và củ cải đường, trong một thùng chứa riêng biệt chuẩn bị nước xốt. Trộn giấm rượu với nước theo tỉ lệ 1: 1. Thêm hỗn hợp muối và hạt tiêu.
3. Đổ thành phần của rau, gửi các container với các nội dung ở một nơi tối mát mẻ. Thời gian tiếp xúc thay đổi từ 20-24 giờ.

Hành tây ngâm trong dầu

• hành tây - 5 chiếc.
• rau xanh tươi - 40 gr.
• các loại gia vị khác nhau - để nếm thử
• chanh - 1 cái.
• dầu ô liu - 70 ml.
• muối - để nếm

1. Lột vỏ bóng theo cách thông thường. Cắt rau thành vòng. Đổ gia vị nếm, thêm muối nếu cần.
2. Để tổng trọng lượng thêm rau xanh thái nhỏ và dầu. Rắc hành tây với nước chanh mới vắt. Ướp sản phẩm trong ít nhất 1 giờ.

Hành tây cay cay

• 6% giấm - 40 gr.
• sumac (gia vị) - 15 gr.
• hành tây - 3 chiếc.
• ớt đỏ xay - 3 gr.
• ớt ngọt nghiền - 4 gr.
• rau xanh - 35 gr.

1. Chọn đúng bóng đèn, gọt vỏ và cắt vòng theo cách thông thường. Thêm chút muối và vắt rau.
2. Gửi hành tây vào một ly thủy tinh, thêm gia vị cho hương vị, đổ giấm. Cắt rau xanh, cho vào bình thường. Thời gian ngâm là 40 phút.

Rượu ướp rượu cho hành tây

• nước lọc - 450 ml.
• hành tây - 4-5 chiếc.
• rượu vang trắng - 500 ml.
• muối ăn - 10 gr.
• ớt xay - 5 gr.
• đường cát - 20 gr.

1. Cắt hành tây theo cách cổ điển, cắt thành những vòng mỏng. Tận dụng lợi thế của cốc sâu, đặt sản phẩm vụn vào đó. Đổ nước sôi vào bình chứa, chờ 6-8 phút.
2. Sau thời gian, gấp hành tây vào một cái chao, đặt sản phẩm vào một hộp sạch, thêm hạt tiêu, muối và đường cát vào rau. Vào cuối của thủ tục, đổ rượu, trộn các thành phần.Thời gian phơi sáng là 3 giờ.

Hành tây ngâm với rau xanh

• nước sôi - 220 ml.
• hành tây - 2 chiếc.
• Giấm 9% - 65 ml.
• cát đường - 25 gr.
• muối ăn - 7 gr.
• rau xanh - 45 gr.

1. Bóc vỏ và rửa sạch. Cắt rau thành nửa vòng, gửi nó vào cốc. Cắt rau xanh và thêm vào bát thông thường.
2. Đun nóng nước đến 50 độ, thêm các thành phần còn lại vào nó. Đổ thành phần thu được vào cung. Rau nên được ướp ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 giờ.
3. Sau đó, gấp hành tây ngâm vào một cái sàng mịn, để trong một hộp sạch cho đến khi sử dụng.

Hành tây trong nước xốt lựu

• hành tây - 4 chiếc.
• nước lựu - 450 ml.

1. Lột rau, cắt các vòng. Gửi sản phẩm đến một thùng chứa thích hợp, đổ nước ép quả lựu.
2. Đặt bát trong tủ lạnh, chờ 4 giờ. Sau đó, phục vụ hành tây cho kebab.

Hành tây muối trắng

• cát đường - 50 gr.
• hành tây - 4 chiếc.
• muối - để nếm
• Giấm táo - 55 ml.

1. Lột hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa vòng. Nhẹ nhàng ép rau để làm nổi bật nước ép. Tiếp theo, thêm đường và muối.
2. Đổ giấm táo vào tô. Để sản phẩm ướp trong nửa giờ. Sau một thời gian nhất định, hành tây đã sẵn sàng để ăn.

Hành tây ướp với adjika

• nước uống - 150 ml.
• hành tây - 3 chiếc.
• Giấm 6% - 120 ml.
• Adjika khô - 75 gr.

1. Lột hành tây theo cách quen thuộc, không cần phải cắt. Chiến đấu với một số búa bếp rau. Gửi nước vào bếp, đợi cho đến khi bong bóng xuất hiện.
2. Đổ đầy hành tây bằng nước nóng, đợi 15 phút. Lọc nước trong bình chứa riêng. Thêm adjika và giấm vào nước dùng. Đổ chất lỏng trở lại cung, chờ 3 giờ.

Nó rất dễ dàng để nấu hành tây ngâm trong nhiều cách khác nhau, nếu bạn làm theo lời khuyên thực tế. Thay đổi số lượng thành phần và tìm công thức hoàn hảo. Phục vụ hành tây ngâm với thịt nướng chuẩn bị hoặc như một bữa ăn nhẹ duy nhất.

Video: làm thế nào để dưa hành tây để shish kebab và pilaf