Nội dung của bài viết
Trứng chim cút nhỏ hơn gà nhiều lần, nhưng nó cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của mẹ và con tương lai.
Các chuyên gia dinh dưỡng trên khắp thế giới khuyên phụ nữ mang thai nên bổ sung trứng chim cút trong chế độ đun sôi và hơi nước. Tuy nhiên, trước khi sử dụng nó là cần thiết để loại trừ chống chỉ định và gây hại, cũng như làm quen với các khuyến nghị cho việc giới thiệu trứng trong thực đơn hàng ngày.
Thành phần hóa học
Trứng lốm đốm nhỏ của chim cút có chứa các yếu tố có lợi sau:
- các vitamin nhóm B (tất cả các đại diện), và cũng A, E, K, D và những người khác;
- protein, chất béo và carbohydrate (tương ứng là 13, 11 và 0,41 g);
- carotenoid;
- tro - 1,1 g;
- axit hữu cơ (glutamic, aspartic, vv);
- methionine;
- lysine;
- tryptophan;
- tyrosine;
- axit amin;
- cystine.
Macro và các nguyên tố vi lượng (canxi, đồng, phốt pho, coban, sắt, kali, natri, selen, magie, kẽm, mangan và các loại khác).
Hàm lượng calorie của sản phẩm có giá trị này chỉ là 160 kcal trên 100 g, vì vậy người mẹ mong đợi không thể ngại hồi phục khi sử dụng nó.
Những lợi ích của trứng chim cút trong thai kỳ
Hàm lượng protein cao đảm bảo việc xây dựng tất cả các hệ thống của phôi, từ hệ thống cơ xương và cơ, đến các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, trứng được khuyến khích để nhập vào chế độ ăn uống cho những phụ nữ không chịu đựng thịt hoặc không sử dụng nó theo niềm tin của họ, trứng sẽ bù đắp cho sự thiếu hụt protein động vật.
Vitamin B có tác động tích cực đến sự trao đổi chất, hệ thống thần kinh trung ương và tình trạng tâm lý tình cảm của người mẹ tương lai. Axit folic, niacin, PP và các thành phần hữu ích khác góp phần vào sự hình thành bình thường của trẻ, ngăn ngừa sự xuất hiện của một số khuyết tật (bao gồm cả ống thần kinh) trong tam cá nguyệt đầu tiên.
Các "vitamin làm đẹp" A và E nổi tiếng cải thiện tình trạng của da và các mô trong thai kỳ, tăng cường các nang lông và móng tay. Với việc sử dụng thường xuyên trứng chim cút, viêm da và độ bóng nhờn của da biến mất, một ánh sáng khỏe mạnh xuất hiện, và tóc không bị phân chia và không trèo lên.
Canxi cung cấp sự phát triển của mô xương và răng của em bé, cũng như người mẹ tương lai cần duy trì sự trao đổi chất, tóc và móng tay khỏe mạnh. Nguyên tố vi lượng này được kích hoạt trong quá trình sinh con, cung cấp đủ độ co thắt và nỗ lực.
Sắt trong thành phần của trứng chim cút được hấp thụ tốt và kích thích việc sản xuất các tế bào máu đỏ - các tế bào máu đỏ, cũng như hemoglobin, cung cấp oxy cho các tế bào của người mẹ và trẻ em. Thường xuyên tiêu thụ trứng sản xuất thiếu máu thiếu sắt.
Tyrosine làm dịu người phụ nữ mang thai, giúp chống lại sự lo lắng, sự thờ ơ, căng thẳng và khó chịu, thúc đẩy giấc ngủ bình thường.
Axit amin kích thích hệ thần kinh, tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cơ thể với cảm lạnh, nhiễm trùng.
Trứng chim cút cũng rất hữu ích cho người mẹ tương lai vì những lý do sau:
- Giảm các dấu hiệu của ngộ độc, chẳng hạn như buồn nôn và suy nhược chung, chán ăn, khó chịu, khó tiêu (tiêu chảy hoặc táo bón).
- Giảm tông màu và tăng trương lực của tử cung.
- Giảm nguy cơ sinh non và sảy thai.
- Giúp khắc phục chứng ợ nóng, đặc trưng của tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba.Nhờ trứng chim cút, độ chua của môi trường dạ dày giảm đi.
- Tích cực ảnh hưởng đến nhịp sinh học, góp phần làm giấc ngủ nhanh và ngủ sâu.
- Giảm áp lực một cách an toàn, giảm nguy cơ tăng huyết áp trong thai kỳ, chẳng hạn như tiền sản giật và sản giật.
- Kích thích công việc của thận, để cơ thể rời khỏi nước thừa và biến mất phù nề, đặc trưng của tam cá nguyệt thứ ba.
Tính năng ứng dụng
Không giống như gà, trứng chim cút có thể ăn sống, vì chim này không bị nhiễm salmonellosis. Nó là từ trứng sống đến cơ thể của người mẹ và em bé là lợi ích lớn nhất.
Để bảo quản tối đa các chất hữu ích, việc xử lý nhiệt tối thiểu được cho phép: nấu nướng, nướng, hấp. Đun sôi trứng chim cút nên ngay lập tức trong nước sôi trong 2-5 phút, không còn nữa.
Bạn không thể bỏ qua vỏ trứng, trong đó có một tỷ lệ đáng kể canxi cacbonat. Nghiền vỏ trong máy xay cà phê và uống nó bằng nước - không có cách nào tốt hơn để cung cấp vật liệu xây dựng tự nhiên cho hệ thống xương của trẻ.
Nếu trứng có chứa dấu vết của rác hoặc máu, sau đó sản phẩm không được ăn ngay cả sau khi xử lý nhiệt - chim có thể bị bệnh. Nó cũng cần thiết để đưa vào tài khoản mà công nghiệp cút được nuôi bằng hormone và kháng sinh để tăng năng suất, và một số các chất này có được vào trứng.
Đối với liều lượng, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn không quá 3-4 trứng cút mỗi ngày (nhưng không phải mỗi ngày). Để giảm độc tính, 1-2 quả trứng sống nên uống vào buổi sáng khi bụng đói.
Bột từ vỏ tiêu thụ trong một thể tích 1 muỗng cà phê. mỗi ngày, pha loãng trong nước. Để hấp thụ canxi tốt hơn, bạn nên kết hợp sản phẩm với nước ép cam quýt hoặc dầu cá.
Thiệt hại trứng chim cút
Mọi người đều biết rằng trứng là chất gây dị ứng mạnh nhất, vì chúng chứa đủ protein đặc hiệu. Không vượt quá liều cho phép, và trong trường hợp có dấu hiệu dị ứng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ. Người bị dị ứng được phép sử dụng lòng đỏ trứng, giàu chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, sự lạm dụng protein dẫn đến thực tế là nó không đơn giản là cơ thể hấp thụ, và có tiêu chảy kéo dài.
Mặc dù hàm lượng calo thấp, sản phẩm có chứa cholesterol, do đó, nó được chống chỉ định cho phụ nữ mang thai bị xơ vữa động mạch.
Theo một số thông tin, việc tiếp nhận trứng chim cút là không mong muốn trong sự hiện diện của sỏi trong túi mật hoặc thận.
Với sự chăm sóc, thêm trứng chim cút vào chế độ ăn uống cho bệnh nhân có vấn đề về gan và thận.
Chống chỉ định với việc sử dụng thức ăn là đái tháo đường, mang thai (thận trọng).
Trứng chim cút chứa nhiều chất dinh dưỡng, là một món ăn ngon và nhanh, giúp tiết kiệm thời gian và công sức của người mẹ tương lai. Thực hiện theo các khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, không lạm dụng trứng và chỉ nhận được các lợi ích sức khỏe.
Video: làm thế nào để có trứng chim cút
Gửi