Mứt mận Cherry: 9 công thức nấu ăn rất ngon

Cherry-plum giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Quả là khiêm tốn trong canh tác, từ họ nó có thể chuẩn bị rất nhiều chế phẩm thú vị và ngon. Cổ phần trên các loại trái cây trước và chuẩn bị xử lý dựa trên mận anh đào. Bạn cũng có thể nấu compote. Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn quanh năm với gia đình và bạn bè. Hãy xem xét các công thức nấu ăn cho mứt anh đào mận.

Mứt mận anh đào cổ điển

• đường - 1,45 kg.
• anh đào mận (màu vàng) - 1 kg.
• nước lọc - 270 ml.

1. Theo cách tiêu chuẩn, hãy phân loại trái cây, loại bỏ mận anh đào bị hỏng và hư hỏng. Rửa sạch sản phẩm bằng nước chảy, đặt nó trên một miếng vải để sấy khô hơn. Thêm nước đã lọc vào chảo, thêm 120 g. đường
2. Lắp đặt bình chứa trên đầu đốt, bật lửa ở giữa. Khuấy thành phần, chờ cho sự xuất hiện của bong bóng. Đặt mận trong khối lượng nóng, đun sôi quả mọng trong 4-5 phút, không còn nữa. Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm đường còn lại.
3. Khuấy các thành phần, để sản phẩm nhấm nháp trong 6-7 giờ. Tara được khuyến khích để trang trải bằng gạc. Sau khi hết thời gian, lặp lại quá trình nấu trong vài phút sau khi đun sôi.
4. Đặt chế phẩm để nguội, thao tác phải được thực hiện ba lần. Sau thao tác cuối cùng, đợi 5 giờ, cuộn mận anh đào lên lon sạch. Đóng thùng chứa nylon, làm sạch trong kho lạnh để lưu trữ lâu dài.

Pitted Cherry Jelly

• nước tinh khiết - 535 ml.
• đường - 1 kg.
• mận chín - 970 gr.

1. Sau khi bạn đã sàng lọc và rửa sạch mận anh đào, lau khô nó trên một miếng vải, loại bỏ xương. Để đơn giản hóa công việc, bạn có thể sử dụng pin an toàn. Bạn giảm đáng kể thời gian của quy trình và không làm hỏng quả.
2. Kết hợp nước uống và đường cát trong một cái chảo đáy nặng. Đặt bình trên lửa, chuẩn bị xi-rô theo công nghệ cổ điển.Ngay sau khi chế phẩm bắt đầu sôi, đổ vào đó quả đã chuẩn bị.
3. Đun sôi nguyên liệu trong vài phút. Tắt lò đốt, để thức ăn ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Sau một thời gian, lặp lại quá trình nấu món ngon. Ngay sau khi khối lượng sôi, chuẩn bị một điều trị cho đến khi quả trong suốt.
4. Trong khi nấu mận anh đào, bạn cần phải liên tục khuấy đều, đừng quên loại bỏ bọt tạo thành. Xử lý lọ thủy tinh bằng nước sôi, đổ nóng vào chúng, cuộn chúng theo cách cổ điển.

Mứt mứt cam

• cam thịt - 600 gr.
• cát đường - 1,6 kg.
• mận anh đào - 1,5 kg.

1. Chuẩn bị trái cây theo cách cổ điển. Từ mận sấy khô cần phải giải nén xương. Rửa cam, đặt trong 25-35 giây trong nước sôi. Chặt cam quýt thành từng miếng nhỏ cùng với niềm vui.
2. Cũng từ cam để loại bỏ xương. Gửi các lát cam quýt vào tô máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Biến trái cây thành khoai tây nghiền. Trong một hộp tráng men tráng chung, kết hợp tất cả các thành phần và trộn kỹ.
3. Để lại các thành phần trong container trong nửa giờ để nhấn mạnh. Quá trình trộn được khuyến khích thực hiện bằng thìa gỗ.Bật bếp lên công suất tối thiểu, đặt chảo với nội dung. Khuấy các thành phần cho đến khi bong bóng xuất hiện.
4. Thực hiện quy trình khử trùng theo cách thông thường, làm tương tự với vỏ kim loại. Đổ điều trị mận anh đào trong hộp thủy tinh, cuộn lên. Sau khi làm mát, loại bỏ các lọ để lưu trữ lâu dài trong một căn phòng tối.

Mận mận với bí xanh

• zucchini (trẻ) - 560 gr.
• anh đào mận vàng - 600 gr.
• đường cát - 980 g.

1. Rửa bí xanh dưới vòi nước, lấy vỏ ra khỏi quả. Cắt thành miếng vuông nhỏ. Rửa sạch mận anh đào, phơi khô, bỏ xương. Gửi thực phẩm trong một bộ xử lý thực phẩm, có được một bùn đồng nhất.
2. Đổ bột nhuyễn thành phẩm vào chảo kim loại, khuấy đều đường cát. Nhận được từ các sản phẩm đồng nhất. Để thùng chứa trong vài giờ để hòa tan cát. Sau một thời gian nhất định, đặt chảo trên bếp, để lộ một đám cháy nhỏ.
3. Chờ cho sự xuất hiện của các bong bóng đầu tiên, trong khi sản phẩm phải được trộn lẫn liên tục. Sau khi đun sôi, đun sôi khối lượng ngọt thêm 12 phút nữa. Đặt bể sang một bên trong 5-6 giờ.Quá trình làm suy yếu nên được lặp lại 3-4 lần.
4. Khi nấu mận mứt anh đào, đừng quên liên tục loại bỏ bọt. Đổ thành phần sôi trong lọ khô, nylon nứa. Làm ấm hộp chứa bằng vải, bảo quản lạnh. Có thể ăn mứt sau 2 ngày.

Mận mận anh đào với vani

• Vanillin - 6 gr.
• anh đào mận (xay nhuyễn) - 985 gr.
• đường —850 gr.

1. Kết nối mận anh đào với cát, trộn. Để thức ăn qua đêm để khăng khăng. Với sự khởi đầu của ngày hôm sau, di chuyển khối lượng vào một thùng chứa được tráng men.
2. Đặt chảo trên bếp, đun sôi hỗn hợp cho đến khi sôi. Sau đó, giảm sàn xuống mức tối thiểu. Đun sôi khối lượng ngọt trong khoảng 10 phút.
3. Sau thời gian, thêm vani, khuấy nguyên liệu, tắt lửa. Cuộn lên mứt nóng theo cách thông thường, sau khi nguội, gửi nó vào phòng để thức ăn.

Pectin Cherry Jam

• pectin (bột) - 45 gr.
• axit xitric - 6 gr.
• đường cát - 870 gr.
• mận anh đào - 1,3 kg.

1. Các chuyên gia khuyên rằng mứt như vậy chỉ được chuẩn bị ở những phần nhỏ. Lấy một quả mận anh đào chín và không bị hỏng, rửa sạch, để ráo nước trong một cái chao, chờ cho hơi ẩm thoát ra.
2. Tiếp theo, từ mận anh đào, bạn cần phải tách xương. Trong một tách riêng biệt, kết hợp đường với pectin và trộn. Đặt mận trong hộp chứa nước. Tiếp tục quá trình làm mòn các thành phần 5 phút sau khi đun sôi.
3. Sau một thời gian, thêm 230 gram cho quả mọng. cát kết hợp với pectin. Trộn các thành phần, đun sôi khoảng một phần tư giờ. Sau một thời gian nhất định, đổ cát còn lại và chanh hòa tan trước.
4. Khuấy các thành phần một lần nữa cho đến khi các hạt được hòa tan. Đun sôi món ăn đến trạng thái dày. Đổ mứt vào bình chứa vô trùng. Cork lon với nylon. Ấm, sau 24 giờ, mứt có thể được tiêu thụ.

Gừng mứt chanh và quế

• đường - 980 gr.
• chanh - 0,5 chiếc.
• anh đào mận vàng - 1 kg.
• nước lọc - 275 ml.
• Quế (bột) - 10 gr.

1. Bỏng chanh rửa sạch bằng nước sôi. Chop các semirings, thoát khỏi xương. Gửi cam quýt vào chảo với chất lỏng, đun sôi quả sau khi đun sôi trong 6 phút.
2. Sau khi thao tác, bột giấy và vỏ chanh sẽ mềm, cuối cùng là cam quýt sẽ không khó. Rửa mận anh đào, sắp xếp theo cách thông thường, phơi khô trên một miếng vải dày.
3. Chia quả thành 2 phần và loại bỏ hạt.Tinh xắt mận anh đào, gửi trong một cái chảo khô kích thước phù hợp. Rắc một nửa khối lượng cát vào quả, trộn đều, để lại qua đêm.
4. Ngày hôm sau, lắp đặt bình trên bếp, đặt lửa tối thiểu. Đợi sôi, đừng quên khuấy liên tục khối lượng. Đổ lượng đường còn lại. Sau 5 phút, thêm chanh và quế vào khối lượng.
5. Khuấy các thành phần, loại bỏ bọt. Đun sôi trong 20-25 phút. Thực hiện khử trùng bình thường của lon và nắp đậy. Đổ mứt nóng vào thùng chứa, cuộn lên. Loại bỏ mứt trong lạnh.

Mứt mận với lê

• bột quế - 20 g.
• lê - 960 gr.
• vani - 4 gr.
• mận anh đào - 1070 gr.
• đường cát - 1,2 kg.

1. Đặt mận trong nước lạnh trong lưu vực, chờ 1 giờ. Sau đó, trái cây nên được rửa sạch dưới vòi nước. Xả quả, kiểm tra lại chúng. Nếu bạn tìm thấy một mận anh đào bị hư hỏng, hãy loại bỏ nó.
2. Theo cách tiêu chuẩn, chia trái cây, loại bỏ xương. Gửi mận anh đào chuẩn bị vào một tách kích thước phù hợp, thêm đường và gia vị cho quả mọng. Đổ trong 120 ml. uống oxen, nhào thành phần.
3. Rửa quả lê, vỏ và lõi. Cắt thành lát ngẫu nhiên nhỏ. Đặt bột giấy vào các thành phần chính. Trộn lại nguyên liệu, để trong 4,5 giờ.
4. Tiếp theo, thùng chứa chịu lửa phải được lắp đặt trên đầu đốt. Đợi hỗn hợp đun sôi trên điện vừa. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu, đun sôi khối lượng trong khoảng 1,5-2 giờ. Làm sạch bọt nếu cần. Phát triển công nghệ cổ điển.

Mứt với mận và táo

• táo ngọt - 960 gr.
• đường - 1560 gr.
• mận anh đào - 940 gr.

1. Rửa sản phẩm, để khô trên vải. Chia quả và quả, loại bỏ xương và lõi. Nếu cần, hãy lấy vỏ ra khỏi quả táo. Đặt trái cây trong một nồi tráng men, thêm đường.
2. Nhào các thành phần, để nguyên liệu để truyền trong 3 giờ. Tiếp theo, bạn cần phải cài đặt chảo trên bếp. Đặt lửa ở giữa, sau khi đun sôi khối lượng, giảm đầu đốt xuống mức tối thiểu. Đừng quên trộn một cách hệ thống sản phẩm.
3. Với sự ra đời của bong bóng đầu tiên mứt protomit quý một giờ. Tắt nhiệt, để điều trị ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn. Tiếp theo, lặp lại quá trình nấu.Cuộn lên món mận hoa anh đào theo cách thông thường.

Nó rất dễ dàng để nấu một điều trị từ mận anh đào, tôn trọng các hướng dẫn. Thay đổi số lượng gia vị và thực phẩm của riêng bạn. Nếu bạn nấu một món ngon trong một lượng nhỏ, bạn không thể cuộn nó lên trên những cái bình vô trùng. Nó là đủ để đóng container với kapron và đặt nó trong tủ lạnh. Thêm gia vị cho khẩu vị của bạn, cảm thấy tự do để thử nghiệm.

Video: mứt dâu tây với đá