Com descongelar ràpidament els pals de cranc

Recentment, els pals de cranc són cada vegada més populars i demandats. Les mestresses de casa prefereixen aquest producte cada vegada més sovint, ja que és assequible, saborós i fàcil de preparar. És rar trobar una taula d’any nou, quan almenys una amanida no inclogui aquest ingredient. Però, com descongelar els pals de cranc, per no perdre el sabor, la frescor i el benefici del producte?

Com descongelar els pals de cranc

Els pals de cranc, com qualsevol marisc, són bastant capritxosos a la descongelació. El fet és que l’alta temperatura de calefacció pot fer malbé el producte. Per exemple, no es recomana descongelar els pals de cranc en aigua calenta; la consistència del producte esdevindrà viscosa, com les farinetes. A més, l'escalfament dels pals és més que normal, hi haurà una olor desagradable de peixos podrits, cosa que no serà fàcil resistir. Aquí hi ha algunes maneres clàssiques de descongelar adequadament i de forma segura els pals de cranc.

1. Un descongelament llarg ajudarà a preservar el bé i el sabor del producte, és a dir, una transició suau de la temperatura. Unes hores abans de cuinar, transferiu el paquet de canyes de cranc del congelador a la nevera. Després d’un temps, els pals es descongelaran i s’adapten a la cuina i al consum.
2. Si necessiteu cuinar una amanida en un parell d'hores, descongoleu els palets a temperatura ambient. Per fer-ho, obriu el paquet i deixeu el producte en un paquet individual a la taula de la cuina.
3. Si els convidats ja estan a la porta, no es poden descongelar els pals de cranc per a amanida. El producte és molt suau i s'esmicola fàcilment, fins i tot en forma de gelat. Simplement talleu els palets congelats i introduïu-los en un bol. Mentre esteu tallant la resta d’ingredients, les peces de gelats es descongelaran i només heu de desprendre l’excés d’aigua.
4. Algunes receptes no volen tallar els pals de cranc, sinó desplegar-los. Normalment es fa quan s'omple el producte. Si voleu cuinar aquesta delicadesa, heu de descongelar els palets d'una manera diferent. Simplement traieu-los del paquet, traieu el paquet individual i manteniu-lo sobre aigua bullint. El vapor suavitzarà el producte, però el deixarà bastant elàstic, cosa que no succeeix amb la descongelació simple. Si manteniu el producte per sobre del vapor incòmode, només cal que utilitzeu la cuina lenta. Deixeu els escuradents en un suport especial, aboqueu aigua al recipient i col·loqueu el mode de cocció "al vapor". Només tens tres minuts després d’aigua bullint.

Aquestes maneres senzilles us ajudaran a descongelar bé el marisc, mantenint el seu sabor i propietats saludables.

Com descongelar el cranc ràpidament

Si heu de preparar l'amanida aquí i ara, i no hi ha temps per descongelar, podeu utilitzar mètodes d'emergència que puguin ajudar qualsevol hostessa.

1. La manera més fàcil és descongelar els pals de cranc al microones. Tanmateix, aneu amb compte, és millor subexplicar el producte de peix que exagerar. Traieu els envasos individuals dels escuradents, poseu-los en un plat i deixeu-los al microones al mode de "desglaç". Temps d’espera: aproximadament un minut, però no més de dos minuts, en cas contrari el producte es deteriorarà.
2. Els pals de cranc, degut a la seva estructura porosa, es descongelen bastant ràpidament. Podeu simplement deixar-los a prop d’un objecte càlid i els palets es fonen en 5 minuts. Poseu un paquet de canyes de cranc a un bullidor d'aigua bullint, a la bateria o a prop d'un escalfador. Mentre entrareu a un altre plat, els escuradents estaran preparats.
3. Els palets de descongelació de cranc poden ser amb l’aigua. Per això no és necessari treure'ls del paquet.Simplement introduïu els pals de cranc tancats a l’aigua freda i canvieu el líquid mentre es refreda. Aneu amb compte de no submergir el producte en aigua calenta: es farà malbé. A més, no es poden baixar els pals de forma oberta, ja que l'aigua els portarà tot el sabor i la saturació.
4. Si heu extret recentment pastissos del forn i no teniu temps per refredar-la, feu-la servir per descongelar els pals de cranc. Simplement poseu el paquet de palets al forn calent durant 5 minuts i el producte estarà llest per cuinar. No es poden posar els pals en un forn calent: el procés no s'accelera, però el fet de fer malbé el producte és molt fàcil.

Aquests consells us ajudaran si necessiteu descongelar el producte el més aviat possible. Però, com són els pals de cranc? Per què la majoria dels russos estimen aquest producte?

Receptes de cranc de cranc

A més del clàssic ús de canyes de cranc en amanides, hi ha moltes receptes en què el producte serveix de berenar decent.

1. Els pals de cranc són molt saborosos i sucosos. I si els cuites en pastes, fins i tot els nens no rebutjaran aquest aperitiu. Per preparar la pasta necessitarem un parell d’ous, sal i farina silenciosa. Barrejar els productes fins que quedi consistent. Submergeixi el pal de cranc a la massa i fregiu-lo amb l'oli vegetal calent. Serveixi pals de cranc a la pasta amb qualsevol salsa.
2. Decorar qualsevol taula us ajudarà a rodar la pita amb pals de cranc. Els pals de cranc han de triturar, barrejar-los amb formatge ratllat i iogurt. Afegiu sal, pebre i alls a la barreja. Desemboliqueu el pa de pita i poseu-hi la carn picada. Torneu el full i poseu-lo sobre la taula en forma de rotllo tallat.
3. Es fabriquen delicioses i sucoses costelles de cranc. Els escuradents tallats en una liquadora han de ser barrejats amb patates rallades, una petita quantitat de sèmola i ous de pollastre. Enrotllar les costelles amb farina i fregir en oli vegetal. El plat no és només saborós, sinó senzill i fàcil.

Des de pals de cranc, podeu cuinar qualsevol cosa: les receptes només es limiten a la vostra imaginació.

Escollint pals de cranc, feu-vos una pregunta: quan els cuinaré? Si en els pròxims dies és millor prendre un producte refrigerat i no un producte congelat. Si agafeu marisc per a un ús futur, preferiu un paquet congelat.

Vídeo: allò que no sabíeu dels palets de cranc