Com fregir l'all en una paella?

Revelem tots els secrets de com preparar adequadament els condiments saludables i un excel·lent berenar d’all rostit per a plats preparats freds i calents.

Què tan útil l’all rostit?

L'all té una aroma específica i un sabor picant. Es valora per les seves propietats beneficioses i curatives. Menjar all cru no sempre és acceptable en la nostra vida quotidiana, ja que aquest vegetal deixa respirar l'all ràpid després de dinar, cosa que no sempre és agradable per als altres.

Cada cop s’escolten comentaris positius sobre all fregit. Aquest popular entrepà i condiment ha tingut un lloc digne en la dieta no només dels pobles del sud-est asiàtic, sinó també del nostre país.

Quan es rostiu l'all, canvia el sabor. Si en la seva forma crua es crema com de costum, llavors en fregit es torna fragant i suau, no provoca ardor a la boca i l'olor concomitant després de dinar.

1. Se sap que l’all fregit en una cassola, sent un antibiòtic natural meravellós, conserva les seves valuoses propietats.
2. Per tal de resistir malalties i infeccions, especialment a la tardor i l'hivern, es recomana menjar alls cruos, però també fregits. Conté més de cinquanta dels antioxidants més valuosos. Tenen efectes antimicrobians, antiinflamatoris, antiparasitaris sobre el nostre cos i ajuden a resistir diverses infeccions, els refredats estacionals.
3. L'all rostit és ben absorbit pel cos, enforteix el sistema immunitari, augmentant la resistència als virus. I els phtontonides de l'all aporten el menjar que és familiar per a una persona: una aroma molt agradable i un sabor dolç únic.

Què es necessita per fregir l'all?

Disponibilitat del producte:

• 100 grams de gira-sol refinat o oli d'oliva;
• tres forts caps d’all amb closca seca.

Coberts, vaixella:

• ganivet i taula de tallar;
• Paella i espàtula de cuina de fusta.

Conegueu els errors habituals en fregir l'all:

1. L'all refregat té un sabor agut i amarg, perquè no li agrada el llanguiment llarg en una paella calenta.
2. Aglutinats d’all sense torrar a les dents i amb un sabor agut, que dóna una alè d’allò.

Etapes de fregir els alls

La primera etapa és la descamació d’all:

1. Bombetes desmuntades a rodanxes.
2. La ganiveta talla la part superior de les dents.
3. Peeling seqüencial de l'all amb un ganivet. Poseu els grans d’alls en una taula de tallar. A cada rodanxa de la part superior, premeu el costat pla del ganivet (apunteu-vos). I després de la crisi característica, traieu fàcilment tota la capa protectora d'all separat.

No es recomana utilitzar una premsa d’all per tal d’evitar que s’alterin alls en fregir-los.

La segona etapa: tallar l'all

1. Alls pelats, rodanxes d’all no més d’1 mm.
2. Per millorar les seves propietats beneficioses, deixeu l'all picat per "respirar" cinc minuts abans de fregir-lo.

La tercera etapa: rostir alls en una cassola

1. Aboqui la mantega en una paella freda i afegiu-hi l'all picat.
2. Poseu la cassola a foc mitjà. En escalfar la paella, remeneu-hi l'all amb una espàtula de fusta.
3. Tan aviat com l’all comença a "xiular", remeneu-lo sense parar a un color daurat lleuger.
4. Després traieu la paella del foc. Poseu l'all fregat en un pot de vidre i fresc.

L'all rostit està llest per menjar!

Es condimenten amb ous fregits, amanides de verdures, entrepans, brous i sopes, galetes preferides, costelles i altres plats de carn i peix. Els condiments d’alls cuits només ompliran el menjar de l’aroma, mentre manteniu la respiració fresca.

Si encara no heu cuinat o menjat all rostit, proveu-ho!

Per què estimar aquest condiment i berenar?

No només per gustos, sinó també per propietats curatives.

Com un dels productes beneficiosos per a la salut, l’all té un conjunt de propietats curatives valuoses. La seva efectivitat, els efectes terapèutics s’utilitzen en benefici d’una persona d’antics temps, curanderos, curanderos, així com en la indústria farmacèutica. Els preparats basats en alls han contribuït en tot moment a restaurar i mantenir la salut. Per tant, s'utilitza activament en la medicina tradicional i tradicional.

El deliciós condiment d’all rostit és molt estimat i apreciat a l’est. Sense ella, la cuina grega i mediterrània simplement perdria el seu sabor culinari.

El seu sabor i aroma únics són el resultat d'una alta concentració de compostos de sofre, que és tan necessari per al cos humà.

Els menjars amb all rostit es mostren a les persones que tenen:

• nivells elevats de colesterol dolent;
• pressió arterial inestable;
• sobrepès;
• problemes digestius;
• trastorns metabòlics;
• refredats freqüents;
• immunitat debilitada.

Fins i tot després del tractament tèrmic, l'all ajuda a diluir la sang, i això és una excel·lent prevenció de la trombosi, que significa - i un atac de cor i un ictus!

Els avantatges evidents de l'all per a la salut humana amplien els límits del seu ús en aliments. Aquest condiment útil enriqueix la ració diària de vitamines, una varietat de substàncies curatives i minerals, millorant les propietats gustatives dels vostres plats preferits.

Menjar all rostit, com a condiment dels aliments, podeu oblidar-vos de la farmàcia, estar actiu i saludable!

Un avantatge important de l'all!

Aquest vegetal es troba als prestatges de les botigues durant tot l'any. El seu baix cost li permetrà evitar el cost de suplements cars i complexos vitamínics de composició qüestionable.

L'all pot ser un amic constant de la vostra salut, independentment del benestar del pressupost familiar.

Intenta cuinar condiments d’all rostit dues o tres vegades per setmana. Us sorprendrà gratament el vostre benestar. Això es verifica! Gaudeix del teu menjar i sigues saludable!

Vídeo: com fer alls