Com cuinar delicioses farinetes de llet amb llet

En un intent de diversificar els esmorzars diaris, moltes mares joves o experimentades tenen una pregunta, però què passa si feu farinetes de millet? De fet, el blat no és un convidat freqüent en una taula moderna. Sovint mengem entrepans amb salsitxes i formatge o ous remenats. Si el porridge - a continuació, arròs, farina de civada o sèmola. Els porridges de blat rarament es cuinen; alguns nens ni tan sols saben què és. Avui parlarem de farinetes de millet de llet, que és injustament oblidat per molts dels nostres compatriotes.

Els beneficis de les farinetes de mill

De nena, la meva àvia solia dir: menjar civada, en cas contrari no creixeràs. Amb la gana o la reticència, encara mengem la massa enganxosa, sense pensar en els beneficis reals dels cereals, cuits amb llet. El porridge de millet afecta perfectament el cos humà, millorant el treball de molts dels seus òrgans.

1. El porridge de millet té un contingut baix en calories, és recomanable per a aquells que estan en dieta. Les papes de millet amb carbassa tenen substàncies especials capaces d'accelerar els processos metabòlics.
2. Millet conté en la seva composició carbohidrats lents. Menjar un plat de farinetes de millet a la llet al matí proporciona a una persona una càrrega de vigor i energia fins al sopar.
3. Els atletes estimen les farinetes de millet, ja que ajuden a construir músculs.
4. Una gran quantitat de vitamines del grup B en la composició de les papes de mill té un efecte positiu sobre la condició i la salut del cabell. El cabell es torna fort, brillant i saludable. El consum regular de farinetes ajuda a eliminar la caspa i la pèrdua de cabell.
5. En el millet farinetes una gran quantitat de fibra, que normalitza les entranyes. Es recomana l'ús del millet amb restrenyiment.
6. Millet és un producte nutritiu, però alhora lleuger. Les farinetes de millet es poden consumir en dies de dejuni, en dieta, durant el període de recuperació després d'una malaltia.
7. Una gran quantitat de potassi i magnesi, que es troba en el mill, afecta el cor. El millet també ajuda a eliminar les toxines del fetge, que és important després de l'embriaguesa, el tractament amb drogues potents, la intoxicació.
8. Es diu Millet crup de calma, ja que normalitza el treball del sistema nerviós.
9. El porridge de millet també s'utilitza en cosmètica, fent-ne màscares de neteja i rejoveniment.

El mil és cridat crup d'or, i no només pel color. El millet conté una gran quantitat de vitamines i minerals que poden restaurar la deficiència d'aquestes substàncies en el cos en pocs dies de menjar papilles. Però, com preparar farinetes de millet de llet, de manera que no només era saborós, sinó que també conserva totes les propietats beneficioses dels cereals?

Com cuinar papes de llet amb llet

Aquí teniu la clàssica recepta de farinetes de llet de mill.

1. Primer heu de prendre el millet "correcte". Per al terra en forma de farinetes, el mill picat. No heu de prendre grans de blat brillants: saborosos després de cuinar. Aquest mill és utilitzat només per alimentar aus de corral.
2. La llet és millor portar-se a casa: és més gras i nutritiu. Si compreu la llet en un paquet, trieu un producte amb una vida útil més curta: és més probable que sigui natural.
3. Agafeu un got de mill i netegeu primer amb fred i després amb aigua calenta. Ompliu el mill amb un got d’aigua bullint i bulliu a foc mitjà. En primer lloc, la llet no s’afegeix, perquè en ella els cereals són dolents i llargament bullits. Quan l’aigua bulli, cal rebutjar el foc i tapar la paella amb una tapa. No tanqueu-los i amuntegueu-los, deixant un petit forat per al vapor. Si no es fa, les farinetes poden escampar-se i fugir.
4. 20 minuts després de l'inici de l'ebullició, afegiu un got de llet alta en greix a la massa. Deixeu la cassola a foc lent, remenant constantment.
5. Afegiu a la papilla una mica de sal i sucre al gust. Es pot afegir oli tant durant el procés de cocció com abans de servir.
6. Quan s’absorbeix tot el líquid en el mill, proveu de farinetes per preparar-lo. Si el cereal no està llest, aboqueu una mica més de llet i continueu cuinant. Si està llest, cobriu la cassola amb una tapa, emboliqui una tovallola calenta i deixeu-la a la cuina calenta (però apagada) per esquinçar-ne uns altres fins a 10 minuts.
7. Abans de servir, heu de barrejar bé les farinetes, si ho desitgeu, afegir fruits secs pre-vaporitzats: albercocs secs, panses, prunes. Farina de blat de moro servit amb un tros de mantega.

Observant totes aquestes subtileses, no només es pot cuinar una farinetes saludables, sinó també saboroses. La seva tasca segurament us demanarà suplements, assegureu-vos!

Com cuinar farinetes de fes amb carbassa

Prepareu el civet "daurat" popular no és difícil. Cal netejar la carbassa de les llavors i escorçar dur, tallar-les en cubs petits. I abans d'això, heu de bullir el mill, perquè bull molt més que la carbassa. Després de bullir el mill, afegir una carbassa a l'aigua i continuar cuinant a foc lent. Quan la carabassa es redueix, afegiu llet a la massa i amaneu acuradament les peces de carbassa suavitzades. Després que el mill hagi absorbit tota la llet, afegiu dues cullerades de sucre, una mica de sal i molta mantega a la papilla. Emboliqui una papilla coberta amb un tovalló o una tovallola i deixeu-la en una estufa calenta. Després de 10 minuts, es pot servir les farinetes a la taula: serà tan suau i saborós. Decoreu una papilla de millet amb rodanxes de carbassa dolces fresques.

Consells útils per fer gachas de millet de llet

1. Aboqui el cereal amb llet pre-bullida calenta.
2. Per obtenir un sabor més intens de farinetes, heu de pre-assecar i fregir lleugerament el cereal en una cassola. En aquest cas, el líquid per cuinar les farinetes necessitarà una mica més.
3. Si la pshenka és amarga, s'ha de drenar la primera aigua després de l'ebullició. A continuació, aboqueu aigua neta i cuineu-hi les grans.
4. Si patiu problemes gàstrics, no necessiteu drenar la primera aigua. És molt útil prendre amb gastritis: una decocció envolta suaument i guareix les parets de l'estómac per a la inflamació.
5. El cassó per cuinar les farinetes ha de tenir un fons gruixut, de manera que el contingut no s'enganxi. Cal remoure la papilla, però no gaire sovint, amb agitació constant, el temps de cocció augmenta.
6. El porridge de millet és molt saborós si afegiu-hi mel, fruits secs i pomes seques.
7. El sucre no permet que el crup digeri. Si us agrada les farinetes triturades, afegiu sucre al començament de la cuina. Si preferiu cereals viscosos i bullits, afegiu-hi sucre gairebé al final o substituïu-lo per mel.

Són consells senzills per ajudar a polir l’art de fer papes de millet.

Es creu que el mil (millet) afecta la blancor de les dents. A la meitat del segle passat, els investigadors es van trobar amb una tribu africana, els habitants dels quals es van distingir per un somriure de neu i una excel·lent salut dental. En estudiar la dieta d’aquestes persones, s’ha trobat que la seva base és el mill. La investigació moderna també ha demostrat els beneficis d'aquest cereal per a la salut oral. Coma les papes de millet constantment i gaudeix d'un somriure encantador!

Vídeo: farinetes de millet a la llet amb pomes