Com cuinar les papilles d’ordi a l’aigua: 4 receptes

El porridge d'ordi, molts han trucat un magatzem de vitamines, i això no és sorprenent. Gràcies a la composició òptimament equilibrada, les farinetes s'absorbeixen ràpidament, tenen un efecte positiu sobre el múscul cardíac i la pressió arterial. A causa de la gran quantitat de fibra, es recomana utilitzar diabètics i nenes de peses. Les papes d'ordi es poden modificar afegint carn o ingredients dolços. Penseu en les receptes actuals en ordre.

Recomanacions pràctiques

1. Per cuinar les farinetes, només heu d'utilitzar grans d'ordi frescos, que no han violat la vida útil i les condicions d'emmagatzematge. En comprar, preste atenció al fet que els grans estiguessin secs.
2. El porridge d’ordi s’ha de rentar abans de cuinar, malgrat la fina mòlta. Traieu tota la pols, utilitzeu per a això un drap de gasa o un tamís de cuina petit.
3. En alguns casos, les espècies d’ordi s’han de remullar. Suficient per omplir el gra amb aigua filtrada i deixar-lo durant 3 hores. Aquest moviment s’utilitza per preparar la fórmula infantil.
4. Moltes mestresses de casa prefereixen cuinar gachas a la llet. En aquest cas, heu d’utilitzar la llet grassos, preferiblement amb un baix contingut de lactosa.
5. Els cuiners experimentats solen cuinar pilaf a base d’ordres d’ordi. Per fer-la fràgil, afegir no 3 parts d’aigua, però 3,5. Utilitzeu condiments amb gust, alls i altres ingredients per millorar el sabor del producte acabat.
6. Prepareu les papes d'ordi per als nens no és difícil. Utilitzeu la recepta clàssica, augmentant la quantitat d’aigua 4 vegades. Podeu preparar la composició a la llet, observant les mateixes proporcions.
7. No oblideu la mantega, no farà malbé el gust del plat acabat. S'ha afegit un tall després de cuinar a l'estufa o abans de posar els ingredients en un recipient múltiple.
8. El tractament tèrmic dels cereals d'ordi es produeix de forma "instantània". És a dir, la composició es posa en aigua bullint i després es posa a disposició.
9. Després de cuinar, no comenceu a beure immediatament. Deixeu que les farinetes s'infonguin sota la tapa durant mitja hora, emboliqueu el recipient amb una tovallola calenta. Durant aquest període, el plat arribarà a la consistència desitjada.
10. Per bullir els iots, només s'utilitza una olla de cassoleta gruixuda, un caldero o uns estris de cuina antiadherents esmaltats. A causa de la fina mòlta, la barreja no s'ha de enganxar.

Papes d'origen de l'ordi: una recepta tradicional

• crup - 245 gr.
• aigua potable: 560 ml.
• oli, sal - al gust

1. Esbandir el gra, doblar-lo en un tamís i deixar que es buidi l'excés d'humitat. Quan el cereal es mulli, prepara una paella antiadherent. Envieu-ne yachka, no afegiu ni oli vegetal. Fregiu sobre el foc més baix durant 3-5 minuts fins que estiguin daurats.
2. Quan el cereal esdevé rubiciente, aboqueu aigua a la cassola i bulliu-la. Enviar a l'interior del gra, espereu fins que apareguin bombolles. A continuació, reduïu l’alimentació a la taxa mínima, bulleu durant aproximadament un quart d’hora. Revuelva constantment la barreja i recull l'excés de les parets dels plats.
3. Un cop transcorregut el temps assignat, apagueu el foc, salgueu-lo, afegiu-hi oli, cobreixi el recipient amb una tapa. Deixeu que les farinetes de farinetes durant 20 minuts, embolicant la paella en una tovallola. Es considera que el plat està a punt, afegiu ingredients addicionals a discreció.

Papes d'ordi a l'aigua en una olla de cocció lenta

• sèmola - 180 gr.
• aigua purificada: 300 ml.
• mantega, sal - al gust

1. Pre-rentar els nuclis d'ordi, deixeu-los escórrer sobre un tamís o tela de gasa. Un cop es neteja l’aigua de rentat, aboqui de nou les espècies i deixeu-les xopar durant 2 hores.
2. Després d’aquest moment, assecar els nuclis, fregir-los en una planxa durant 3 minuts (sense oli). Després de razlokaniya yachki moure-la a la cavitat de la cuina lenta, bol pre-greixat amb mantega.
3. Aboqui aigua bullint, sal i barreja, afegiu-hi la mantega. Si el dispositiu és automàtic, heu de configurar el mode "Porridge" o "Buckwheat". En el cas d'un multicooker mecànic, la durada és de 50 minuts a una temperatura de refredament de 140 graus.
4. Quan el temporitzador soni un pit, s’obrirà la tassa, comproveu la preparació. Afegiu-hi la mantega i deixeu-la infundir durant mitja hora més. Si el porridge no està llest, també feu-lo coure durant 15-25 minuts.

Papes d'ordi al microones

• sèmola - 130 gr.
• aigua potable: 400 ml.
• sal, sucre, mantega - al gust

1. Passeu grams d’ordi sec a través d’un tamís per eliminar l'excés de pols i restes. Si ho desitgeu, podeu esbandir la composició i assecar-la bé amb una paella.
2. Barrejar els grans amb sucre i sal, abocar-hi aigua bullint. Trieu els millors plats de vidre o ceràmica, que és resistent a la calor a la calefacció al microones.
3. Poseu el recipient de cereals al microones, establiu la potència màxima i el temps de processament d’uns 10 minuts. Cada 2 minuts, traieu les farinetes i remeneu-les.
4. Un cop transcorregut el temps assignat, apagueu el dispositiu i reduïu l’indicador d’alimentació a 550W. Pebregues de Tom durant 10 minuts més, després traieu el bol i remeneu-hi la mantega.
5. Si el porridge estigui gruixut, afegiu 30-50 ml. aigua bullint o llet. Després, bulliu la barreja durant 3 minuts més a mitja potència.
6. Quan finalitzeu la cuina, barregeu les papilles, tapeu-les amb una tapa. Emboliqui el recipient amb una tovallola gruixuda, deixeu-lo reposar durant mitja hora. Durant aquest període el plat arribarà i es saturarà.

Papes d'ordi al forn

• crup - 285 gr.
• aigua purificada - 740 ml.
• mantega, sal - al gust

1. Renteu-vos el cereal, poseu-lo sobre una tovallola de cotó i feu una copa de l'aigua Fregiu en una paella seca a un ombrejat durant 3 minuts.
2. Poseu el cereal en un bol, ompliu-lo amb aigua bullint, deixeu-lo durant la nit per remullar-vos. Quan es desperta al matí, aboqueu aigua, prepareu els plats per cuinar les farinetes al forn.
3. La millor opció es considera que són olles de fang resistents a la calor. Envieu-hi grans, begueu aigua. El líquid ha de pujar per sobre de la papilla en 5 cm., No més.
4. Sense escalfar el forn, poseu els recipients a la cavitat, no cobreixi els testos amb cobertes. Ajusteu la temperatura a 200 graus, col·loqueu els plats a la plataforma central.
5. La durada del tractament tèrmic sol ser d’1 hora. Al cap de 45 minuts, es farà cobrir la civada amb una tapa i deixar-la molestar.
6. Després de totes les manipulacions, assaonar el plat amb mantega, sal, afegir sucre al gust (a discreció). Emboliqui els testos amb un drap calent i deixeu-lo 1 hora.
7. El plat cuit al forn és cremós i nutritiu. Podeu afegir carn cuita / fregida tallada, fruites de temporada, baies congelades, fruits secs o confitades.

Seguiu els consells pràctics, si és possible, empenteu-hi la papilla a la nit. Després de rentar, assegureu-vos de fregir les mongetes en una paella. Penseu en la possibilitat de cuinar amb un multicooker, un microones, un forn o una cuina. Afegiu baies o fruites, fruits secs, carn. Cuini pilaf a base de papilla d'ordi.

Vídeo: com cuinar de forma ràpida i ràpida papilla d'ordi