Com congelar la carbassa per a l'hivern a casa

La carbassa es considera un vegetal únic, és famosa per les seves qualitats beneficioses. Es recomana utilitzar el producte per a nenes embarassades i lactants, persones grans i nens des de sis mesos com a aliment complementari. Les verdures no causen reaccions al·lèrgiques. Els nutricionistes recomanen afegir carbassa a la dieta, mentre està de dieta.

Qualitats útils de la carbassa

• millora la vista;
• elimina el colesterol i les escòries;
• normalitza la digestió;
• enforteix els vasos sanguinis;
• posseeix propietats diürètiques;
• augmenta la immunitat;
• promou la curació de ferides;
• enforteix el teixit ossi;
• normalitza la pressió;
• ajuda a perdre pes.

Selecció de carbasses per congelar

1. És un error creure que totes les varietats són adequades per congelar hortalisses. Per a aquest tipus de manipulació, escolliu una carbassa allargada amb polpa de color taronja brillant.
2. Si el vegetal estigués lleugerament a l'interior, no s’hauria de congelar. Aquest tipus de carbassa no és apta per al seu emmagatzematge al congelador. El fruit és millor per menjar fresc.
3. Si escolliu casos de congelació, preste atenció a l'aparença. La pell no ha de tenir defectes (abelles, esquerdes, taques).
4. Si no es nota una supervisió, durant el procés de congelació, el procés de descomposició es repartirà per tot el contenidor (paquet, contenidor).
5. Penseu en els matisos de preparar una carbassa, escolliu una fruita sense danyar-la amb una cua seca. Si el vegetal és del jardí, s'ha de deixar durant una setmana a l'interior a temperatura ambient. La manipulació eliminarà l'excés d'humitat.

Mètode número 1. Carabassa de terra congelada

1. Es pot utilitzar la carbassa esvaïda en la preparació de diversos plats i pastissos. Trieu un exemplar adequat per congelar. La carn del vegetal hauria de ser densa i madura.
2. Rentar bé i netejar la carbassa. Peleu la fruita, traieu la friabilitat. Assecar la polpa principal en una tovallola de paper.
3. Fregueu la carbassa a un ratllador i poseu la massa picada en una bossa amb un fermall. Allibereu l'aire del recipient, tanqueu-lo bé i poseu-lo al congelador. Intenteu no cuinar porcions grans (no més de 450 grams), serà més convenient per a vosaltres.

Mètode número 2. Trossos de carbassa congelats

1. Per congelar els cubs de carbassa, només cal utilitzar verdures fresques. Una llesca que hi hagi a la nevera no funcionarà. Tome la fruita sencera, rentiu i compartiu
2. Picar en trossos, eliminar l'excés d'humitat de la polpa dels tovallons de carbassa. Envieu els cubs de verdures a una safata de forn, a la safata o al recipient de menjar. Esteneu les rodanxes en una capa.
3. A continuació, poseu la carbassa tallada al congelador. Al cap de poques hores, traieu el producte, transfereu la composició a un recipient. Després, torneu a enviar la carbassa al congelador fins que no la utilitzeu.
4. Un cop fetes aquestes manipulacions, obtindreu cubs. No cal tractar carbassa amb aigua bullint abans de congelar, les verdures picades són fàcils d’emmagatzemar.

Mètode número 3. Carabassa de congelació ràpida

1. De vegades, n'hi ha prou amb rentar i tallar la verdura. Talla en trossos arbitraris i col·loca cada llesca en un recipient adequat. Envieu el contenidor per a l'emmagatzematge a llarg termini al congelador.
2. Si decidiu mantenir la carbassa a la bossa, assegureu-vos que estigui ben tancada i no hi hagi cap aire a la bossa. Quan decidiu cuinar la sopa, traieu una de les peces i coqueu el plat de la manera habitual.

Mètode número 4. Carbassa gelat de carbassa

1. És possible congelar la carbassa del nadó per alimentar-se en combinació amb altres verdures (pastanagues, carbassó). Seleccioneu productes de qualitat, rentar i netejar a fons.
2. Desfeu les llavors de la carbassa i el carbassó i, a continuació, triqueu les verdures en trossos petits. Estendre's sobre tovalloles de paper i recollir l'excés d'humitat.
3. A continuació, poseu les verdures picades en una bossa ajustada amb un fermall o un recipient, envieu-lo al congelador. Quan arribi el moment de preparar el plat, envieu els productes a bullir en la seva forma original.
4. Prepareu la sopa, es refreda a la temperatura desitjada, si cal, molí la composició vegetal a la pasta. Cal tenir en compte que els nens petits han de ser ensenyats gradualment per atraure.
5. Malgrat totes les propietats beneficioses de la carbassa, aquest vegetal també s'alimenta amb una introducció gradual a la dieta habitual del nadó. Comproveu l’estat del nen, si hi ha canvis i deteriorament de la salut.

Mètode número 5. Carabassa congelada per a postres

1. El millor és congelar la carbassa en trossos petits en sucre. Podeu afegir una verdura dolça en qualsevol postres, cereals i pastes.
2. Prepareu un recipient adequat amb una tapa ajustada per congelar la carbassa amb antelació. Dividiu el vegetal de la manera habitual, talleu en cubs petits, asseceu-los amb tovallons.
3. Ruixeu el fons del recipient amb una petita quantitat de sucre, poseu-ne la carbassa en una capa i, a continuació, repetiu la manipulació amb una composició friable. Si s'ajusta la segona fila, torneu a fer l'operació de sorra.
4. Tingueu en compte que la tapa tancada al recipient ha de ser espai lliure. És necessari perquè pugueu sacsejar el producte abans de congelar-lo. A continuació, poseu el recipient a la cambra.

Mètode número 6. Puré de carbassa congelada

1. Agafeu una carbassa madura, renteu-vos i elimineu les entranyes soltes. Picar el vegetal a trossos amb la pell. Poseu el producte en una safata per coure i poseu-la al forn preescalfat a 170 graus.
2. Cuini la carbassa durant 50 minuts. A continuació, traieu el vegetal, deixeu-lo refredar, traieu la pell i col·loqueu-la en una liquadora. Utilitzeu un electrodomèstic per aconseguir una composició uniforme.
3. Després, distribueixi puré en gots de plàstic petits. Embolicar bé la pel·lícula i col·locar-la al congelador per a un emmagatzematge a llarg termini.

Els vegetals no són capritxosos en un magatzem fresc i creixent. De vegades, les mestresses de casa tenen una pregunta sobre com emmagatzemar carabasses congelades. La verdura es pot utilitzar durant tot l'any, afegint-hi diversos plats, pastes, cereals, sopes i amanides.

Vídeo: com congelar la carbassa per a l'hivern