Blanc d'ou: els beneficis i els perjudicis per a la salut

Pràcticament cada un de nosaltres estima menjar ous per esmorzar. Cuinem, fregim, fem truites i altres plats. Els necessitem per a la cocció i per fer amanides. Però per a algú, l’ús d'aquest producte és beneficiós i pot ser perjudicial per a algú.

Els comestibles són els ous de qualsevol ocell. Però els ous de gallina segueixen sent els més habituals, de manera que els podeu anomenar un dels aliments més populars que mengen a gairebé tots els països del món. Penseu en quina composició té el clara d’ou, quins beneficis aporta al nostre cos i què pot fer mal?

Característica de les proteïnes de l’ou

Els ous de pollastre es poden denominar productes amb un baix contingut en calories entre altres productes animals. Un ou pesa al voltant de 55-60 g. Al mateix temps, per cada 100 g d’òvuls hi ha 155 kcal. El principal contingut calòric cau sobre el rovell gras de l'ou, mentre que la proteïna és la seva part dietètica. El seu contingut calòric és molt menor. La proteïna de l’ou de pollastre conté aigua per import del 85% de la massa total. La resta és matèria orgànica. Del total de clara d’ou, el 10% són proteïnes. Són ovalbumina, ovomucina i altres.

La proteïna dels ous és molt baixa en greixos. La seva participació en aquesta part de l’ou és només un terç del percentatge.

Carbohidrat - 0,75. Un contingut tan baix d’aquests components permet que l’or blanc s’anomena correctament un producte dietètic, de manera que els nutricionistes aconsellen a les persones que busquen la pèrdua de pes menjar un ou sense rovell. Aquesta és una gran manera d’obtenir molts nutrients sense danyar el cos.

La cuina de cada país té receptes pròpies per cuinar els ous, en què poden ser tant el component principal del plat com el auxiliar. Es consumeixen bullits o fregits. Alguns fins i tot preparen plats amb ous cuits o marinats. Molts creuen que l’ús d’ous crus és molt útil. Tot depèn del gust individual. També són un component necessari per a la cocció, que s’afegeixen a la preparació de costelles, amanides, que s’utilitzen com a farciment de pastissos. Per tant, és molt important saber quins elements traça són part d'aquest producte. Quin és el seu benefici i el que perjudica el cos humà.

La proteïna conté una sèrie d’elements necessaris per al cos humà, com els aminoàcids i diversos minerals. Per tant, s’han d’incloure a la dieta diària.

Els beneficis de la clara d'ou

Penseu en el contingut dels ous de pollastre i com ens beneficien.

1. La proteïna té un efecte beneficiós sobre el cos i la neteja. Els estudis científics han demostrat que el consum regular de clara d'ou condueix a una disminució significativa de la quantitat de colesterol nociu a la sang, causant greus malalties cardíaques i vasculars. Per tant, les proteïnes són molt útils per a la prevenció d'aquestes malalties.
2. L’avantatge de la proteïna no és només pel seu baix contingut en calories, sinó també pel seu alt contingut en proteïnes. Aquest enzim és necessari per a la producció d’energia amb èxit a les cèl·lules del cos.
3. A més, conté gairebé tots els aminoàcids que tenen un paper crucial en molts processos que es produeixen al cos. Això inclou l’activitat mental del cervell i la restauració de les cèl·lules i la millora del teixit connectiu.
4. La proteïna de l’ou conté un complex de vitamines del complex B, així com les vitamines E i D.

Blanc d'ou en cosmetologia

Aquest producte és útil no només per al seu ús en aliments. L’aplicació exterior també pot aportar molts beneficis. Els esteticistes aconsellen utilitzar-lo per a la cura de la pell greix. Contribueix al seu assecat i normalitza les glàndules sebàcies. Perfecte per a pells combinades.

La màscara d’aquest component és molt fàcil de preparar i és apta per a un ús freqüent. Per preparar aquesta màscara, només heu de batre amb cura la proteïna i refredar-la. Aquesta màscara s'aplica en tres capes. Primer, utilitzeu un pinzell per aplicar el primer, que ha d’haver una mica sec. De la mateixa manera, s'apliquen les capes segona i tercera. Esbandida amb aigua tèbia després de 15 minuts.

A més, la proteïna dels ous de pollastre s'utilitza sovint en la cura del cabell. Per accelerar el creixement del cabell i proporcionar-los una nutrició intensiva, podeu fer una màscara tan senzilla. Preneu 3 cullerades de iogurt o un altre producte lacti fermentat, combineu-les amb la proteïna d’un ou de pollastre. L’eina s’aplica al cabell durant 25 minuts, estenent-la durant tota la longitud. Les dones que van utilitzar aquesta recepta diàriament diuen que el seu cabell és sedós, la seva estructura millora significativament. Aquest mètode no només és eficaç, sinó que també està disponible per a totes les dones que vulguin mantenir la seva bellesa sense despeses especials ni visitar salons.

La clara d'ou pot ser nociva?

Si el vostre cos no tolera la proteïna, haureu d’abandonar l’ús dels ous. Això és pràcticament l'únic dany que pot aportar aquest valuós producte. L'al·lèrgia del rovell és molt menys comuna. Si una persona és al·lèrgica a la proteïna, probablement no serà capaç de tolerar la carn de pollastre. Aquesta relació s'observa en un 60% dels casos.

Si patiu aquesta al·lèrgia, no oblideu que estan presents en molts plats. Aquesta amanida i amanides i algunes pastes.

Vídeo: És possible beure ous crus per al creixement muscular