Hrachová polévka - výhody a poškození zdraví

Polévky - jedna z hlavních složek lidské stravy. Pozitivně ovlivňují činnost trávicího systému. Hrachová polévka rád vaří v mnoha rodinách. Sotva člověk, který takové jídlo nikdy neochutnal. Polévka má totiž zvláštní chuť a vůni. V teple, talíř takové jídlo bude kompenzovat nedostatek tekutiny v těle, a v zimě to bude zahřívat a uklidnit nervy.

Složení a kalorií

V hrachové polévce jsou přítomny:

• minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, chlor, železo, jód);
• vitamíny B, A, PP, C a E;
• kyselina listová;
• lipotropní látky (methionin, cholin a lecitin);
• inositol;
• cukr (fruktóza, glukóza).

Polévka, která ve svém složení obsahuje suchý hrášek, kalorii než vařená z čerstvého. Jeho energetická hodnota na 100 g produktu je 65 kcal. Pokud se jídlo vaří v masovém vývaru, bude obsah kalorií 75 kcal.

Nutriční hodnota polévky s přídavkem čerstvého hrachu je pouze 30-40 kcal.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je jídlo často součástí stravy.

Příznivé vlastnosti hrachové polévky

Miska má nejen vynikající chuť, ale také díky svému složení přináší tělu následující výhody:

1. Vzhledem k nedostatku tuku, polévka může být použita lidmi, kteří chtějí zhubnout.
2. Pomáhá předcházet poruchám spánku a depresím.
3. Lehká polévka může zlepšit metabolismus a posílit stěny cév.
4. Hot jídlo má pozitivní vliv na nervový systém.
5. To může být zahrnuto do stravy jako profylaktický prostředek pro nachlazení.
6. Polévka pomůže zmírnit křeče cév, což zlepší krevní oběh.
7. Miska je užitečná pro pacienty s arteriální hypertenzí a ischemií.
8. Polévka je schopna zvýšit obranyschopnost organismu a snížit riziko vzniku nádorů.
9. Zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
10. Miska je dovolena zahrnout do stravy pacientů s diabetem, protože cukr v ní je reprezentován glukózou a fruktózou.
11. Polévka obsahuje antioxidanty, které mohou zpomalit oxidační procesy na buněčné úrovni.
12. Díky pravidelnému používání zlepšuje práci trávicího systému.

Hrachová polévka díky svým pozitivním vlastnostem může být jedním z nejzdravějších pokrmů, a to jak v obvyklé dietě, tak ve stravě.

Aplikace vaření

Hrachová polévka je jedním z mála prvních chodů, které i bez masa mají vynikající chuť a příjemnou vůni. V tradičním receptu je přítomen hrášek, brambory, cibule, olej na smažení zeleniny a zelení. Kalorický obsah 100 gramů polévky je pouze 66 kcal.

Navzdory tomu, že čočka má vynikající chuť, gurmáni se snaží své recepty dále vylepšovat. To může zahrnovat uzené klobásy, žebra, vepřové maso, sádlo, atd.

Jedním ze speciálních pokrmů je hrachová polévka se slaninou. Vepřové sádlo, které je součástí jeho složení, dodává kořeněnou chuť. V tomto případě se zlepšují nutriční vlastnosti polévky, což umožňuje tělu rychle vstřebat.

Energetická hodnota tohoto pokrmu se dramaticky zvyšuje a je 300 kcal. Lidé, kteří sledují svou váhu, tato polévka zřejmě nemusí ochutnat. Proto nejčastěji preferují vegetariánskou hráškovou polévku.

Hrachová hubnutí polévka

Tvůrci této stravy tvrdí, že naši předci byli si vědomi pozitivních vlastností hrachu.Proto byl vždy široce používán při vaření různých pokrmů (polévek, salátů, příloh). Hrachová polévka na vodě - vynikající dietní pokrm. Nedostatek tuku v něm umožňuje použít pro všechny lidi, kteří chtějí zhubnout.

Mezi výhody této stravy patří:

1. Hrách má nízký obsah kalorií, ale zároveň rychle nasycuje tělo.
2. Je bohatý na živiny, od zinku po draslík. Při konzumaci hrachu k jídlu produkuje lidské tělo aminokyselinu lysin.
3. Je schopen nahradit maso pro vegetariány.

Podstatou stravy je, že ztráta hmotnosti nahrazuje stravu s vysokým obsahem kalorií ve své stravě hrachovou polévkou. Miska se vaří s přídavkem čerstvého, ne suchého hrachu.

Pokud se vzdáte alkoholu, smažených, slaných a kořeněných potravin, ztráta hmotnosti za 7 dní bude asi 3 kg.

Hlavním omezením stravy je odmítnutí masových pokrmů. Vzhledem k vůdcovosti hrachu v obsahu bílkovin mezi jinými rostlinnými produkty, bude schopen uspokojit potřebu bílkovin pro bílkoviny.

Harm hrachová polévka

Navzdory mnoha příznivým vlastnostem má hrachová polévka následující omezení:

1. Miska v některých případech může způsobit nepohodlí ve střevech. To je způsobeno tím, že v hrachu jsou enzymy, které brání růstu semen. Dokonce i při varu se nerozpadají a nebrání rozkladu rostlinných bílkovin. V důsledku toho jsou po jídle pociťovány těžké střeva a nadýmání.
2. Vzhledem k těmto vlastnostem hrachu, pacienti trpící hemoroidy nebo zácpa se nedoporučuje jíst.
3. Někteří lidé mají individuální intoleranci a alergie na hrách. V tomto případě je hrachová polévka zakázána používat.

Aby se tomuto stavu zabránilo, měla by se polévka jíst v malých porcích. Pokud uvaříte pokrm ze zeleného hrášku, nadýmání se nevyskytuje.

Aby se snížily negativní účinky, hrášek je nejlépe namočený ve vodě přes noc a pak dlouho vařit.

Hrachová polévka je zdravé jídlo, které vyživuje lidské tělo vitamíny a minerály. To je široce distribuované ve vaření. Existuje mnoho receptů na vaření hrachové polévky. Aktivně se používá ve stravě. Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem má hrachová polévka kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu při konzumaci.

Video: jak vařit hráškovou polévku