Jak skladovat hrušky doma

Jak skladovat hrušky doma? Otázka je velmi pálivá. Protože hrušky pro vás nejsou jablka. Jedná se o jemnou látku, která netoleruje hrubé zacházení. Někteří lidé se ani nepokoušejí uchovat šťavnaté sladké ovoce, ale marně. Konec konců, s kompetentními činnostmi jsou hrušky krásně uloženy až do března. Teď řekneme, jak to udělat správně.

Nebudeme popisovat metody, jako je sušení, vroucí džem, dušené ovoce nebo zmrazování. To jsou běžné pravdy, o nichž většina ví. Je důležité, abychom zjistili, jak udržet hrušky doma čerstvé. O tom a mluv.

Obecná pravidla

Před pokládkou hrušek pro dlouhé skladování je vždy proces přípravy. Úspěch celého podniku na něm závisí 80%.

Kolekce Plody jsou velmi důležité pro správné odstranění ze stromu. To je odstranit, ne třást. Určitě se snaží poškodit nebo odradit hrušky co nejméně. Noha je celá, ovoce samy jsou pečlivě odstraněny rukama nebo speciálním zařízením. Nemůžete:

• hodit
• komprimovat
• deformovat
• třít
• na škrábnutí

Jakákoliv z těchto škod zkracuje životnost.

Je to důležité! Hrušky nelze prát. Mohou být jemně setřeny pouze měkkým hadříkem nebo ubrouskem, aby nedošlo k poškození vrstvy přírodního vosku na kůži.

Nyní je třeba pečlivě prozkoumat ovoce, zda neobsahuje červí díry nebo poškození. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze zcela celé hrušky. Všechno ostatní, s sebemenším znamením, dokonce i škrábance, jistě čisté. Mohou se jíst nebo zpracovat.

Pokud budete chamtiví a dáte "zraněné" ovoce spolu se zbytkem, začne hníst a kazit nedaleké ovoce. Nyní je lepší se zbavit jedné hrušky, než vyhodit celou plodinu.

A další. Pro skladování hrušek doma jsou vhodné pouze zimní odrůdy. Navíc jsou ze stromu odstraněny trochu podřízené. Takové ovoce je dobře. Léto se velmi rychle zhoršuje, vydrží o něco déle. Z dlouhodobého hlediska se však sklízejí pouze pozdní hrušky.

Kde skladovat hrušky doma

Tam je několik míst, kde ovoce může bezpečně být uloženy po celou dobu použitelnosti. Zvažte výhody a nevýhody každé metody.

Sklep, sklep
To je nejběžnější úložiště hrušek, které mnoho lidí zanedbává. Plody jsou umístěny v dřevěných bednách nebo silných lepenkových krabicích, které nejsou více než 2 vrstvy. Doporučuje se nalít čisté suché piliny nebo kalcinovaný písek. Je možné zabalit každou hrušku odděleně do papíru nebo přepsat suchou slámou. Seno není vhodné, urychluje začátek hnilob. I když nic z lůžkovin není po ruce, hrušky jsou stále velmi dobře udržovány v suterénu nebo sklepě. Jen se ujistěte, sledovat hladinu vlhkosti. Pokud je příliš vlhký, objeví se mnoho zkaženého ovoce.

Pros. Optimální poměr vlhkosti a teploty. Je vloženo velké množství ovoce. Pohodlně odstraňte hrušky pro skladování a dosah pro použití.

Nevýhody. Je nezbytné antibakteriální ošetření sírnou nebo tabákovou šavlí. Povinné větrání.

Podzemí
Metoda je vhodná pro ty, kteří žijí v soukromém domě nebo mají možnost v zimě přijít do země. Budete potřebovat husté plastové sáčky, střih skleníkového filmu a kolík k označení. Je nutné dát nezralý ovoce do pytlů 1,5-1,8 kg, ne více. Pak musíte zvednout lopatu a vykopat díru v zemi. Stačí si vybrat vyšší místo, aby nedošlo k povodni nebo tání sněhu.

Hloubka jámy je asi 35-40 cm, šířka se rovná šířce balení. Délka závisí na tom, kolik hrušek uložíte. Navlékněte si sáčky s ovocem, udělejte několik otvorů pro dýchání.Pak opatrně položte balíčky na dno jámy.

Z výše na ochranu proti myši musí položit malý lapnik nebo nalijte suché lopuch. Hlodavcům se tato překvapení nelíbí. Nyní je celá konstrukce pokryta deskami, nahoře je položen skleníkový film a vrstva půdy je položena nejméně 20 cm.

Nezapomeňte držet kolík. Bude sloužit jako maják. V opačném případě budete muset v zimě vykopat velkou část stránek při hledání záložky.

Pros. V takovém improvizovaném bunkru se hrušky udržují až do poloviny jara. Není třeba sledovat ventilaci a teplotu. Konstrukce umožňuje šetřit místo ve sklepě.

Nevýhody. V zimě musíte dostat celý balíček, na jednu hrušku na oběd nebudete stoupat. Někteří hlodavci ignorují lapnikové větve a milují hrušky. Někdy jsou takové návrhy zaplaveny vodou tající. Není možné kontrolovat bezpečnost ovoce.

Lednice
Dobrá volba pro obyvatele megalopolů, kteří nemají vlastní sklep ani sklep. Budete potřebovat těžké tašky, ovoce a volný prostor na policích jednotky.

Připravené hrušky je třeba pečlivě zabalit, zavřít nebo zavěsit. Nyní je nutné udělat několik děr tak, aby se plody neudusily. Obrobek opatrně položte na police chladničky, aby nedošlo k rozdrcení obsahu. Všechno, teď zbývá jen pravidelně kontrolovat, zda v pytlích nejsou poškozené nebo hnijící hrušky. A, samozřejmě, pravidelně dostávejte čerstvé ovoce, aby se na nich hodilo.

Pros. Vhodná teplota a vysoká vlhkost umožňují udržet hrušky až do jara. Není třeba dalších přípravků a tance s přípravou. Je snadné rychle identifikovat hnijící "sabotér" a zbavit se ho.

Nevýhody. Záložce je přiřazeno příliš málo místa. Některé odrůdy hrušek velmi dobře absorbují cizí pachy. V chladničce s mrazuvzdorným systémem ovoce velmi rychle schne.

Ve spíži, na balkóně, pod postelí
V některých apartmánech jsou sklady dostatečně chladné a podlaha je velmi svěží. To vše lze použít dobře. Například, dát hrušky v krabicích, každý zabalený v pergamenu. Pak je dejte do spí, pod postel nebo za pohovku.

Pokud není v místnosti žádný prostor, ale je zde balkon nebo lodžie, pak mohou být hrušky tam udržovány čerstvé až do mrazu. Co dělat s nástupem chladného počasí? Krycí krabice nebo zásuvky jsou teplejší. Je zvláštní slyšet, ale pod tlustým pláštěm deky nebo starých kabátů se ovoce cítí nádherně až do -10 ° C. Někteří řemeslníci oddělují část balkonu pro skladování a staví tam strukturu 2 krabic s vrstvou pěny. Takový systém umožňuje hruškám přežít i tu drsnou zimu bez ztráty.

Pros. Ovoce je vždy po ruce, v docházkové vzdálenosti. Je vhodné kontrolovat a snadno si všimnout poškozeného ovoce. Není třeba nuceného větrání a dodržení úrovně vlhkosti.

Nevýhody. Musí přidělit část balkonu nebo spíž. Když je teplota příliš vysoká, hrušky se rychle přehřejí a začnou se zhoršovat. Není možné skladovat jiné ovoce pro skladování, protože hrušky začínají dozrávat příliš rychle.

Jak skladovat hrušky doma? Ukazuje se, že existují alespoň 4 možnosti, jak udržet čerstvé ovoce až do března. Stačí si vybrat metodu, která vám vyhovuje a nezanedbávat přípravnou fázi. Ale být léčen uprostřed zimy s živou hruškou z vlastní zahrady je nepopsatelný pocit a velké překvapení pro domácnost nebo dobré přátele.

Video: jak vařit hruškový koláč