Obsah článku
Kakaové boby jsou plody, které jsou základem nejen pro milovanou čokoládu, ale také kakaové máslo a olejový koláč. Cenný produkt používaný v mnoha průmyslových odvětvích, zvláště užitečný pro lidi. To vše je díky antioxidantům a vitamínům obsaženým ve značném množství.
Trochu o složení
Čokoládová zrna se mohou pochlubit obsahem všech složek nezbytných pro lidské tělo. Jedná se především o tuky, proteiny a uhlohydráty, stejně jako neméně důležité alkaloidy, minerální složky a kyseliny organického původu.
Vzhledem ke straně chemického složení lze konstatovat, že zvláštní hodnota produktu spočívá v jádru, kakaových skořápkách a zárodcích. Tyto díly jsou poměrně bohaté na potřebné komponenty.
V jádru je kakaové máslo, které tvoří 55% celkového objemu. Jedná se o kyseliny stearové a palmetinové.
Přítomnost taninů vysvětluje zvláštní, lehce hořkou chuť a barvu produktu.
Sacharidy jsou obsaženy v následujícím složení: škrob (5-9%), sacharóza, fruktóza a glukóza.
Přítomnost kyselin - jablečná, citrónová, octová, vinná.
Obsah minerálních složek - vápník, fosfor, hořčík je nenahraditelný. Stále obsahuje popel, který v kávových zrnech 2-4%.
Aromatické prvky jsou zodpovědné za vytvoření zvláštního zápachu, který má čokoláda.
Fazole jsou bohaté na vitamíny. Většina z nich jsou prvky skupiny B. Můžete také hovořit o biotinu, nikotinové a pantothenové kyselině.
Tam, kde se používají kakaové boby
Neobvyklé plody čokoládového stromu jsou široce používány v potravinářském průmyslu. Nejdůležitějším a nejcennějším produktem získaným z těchto zrn je kakaové máslo, které se používá jako základ při výrobě všech druhů čokolády.
Po zpracování surovin se získají suché zbytky, které jsou nám známé jako kakaový prášek.
Užitečná zrna se používají ve farmakologii, výrobě parfémů.
Výhody kakaových bobů
Ovoce čokoládového stromu je surovina, která je obrovským zásobníkem užitečných látek a prvků pro člověka.
- Vzhledem k obsahu epikatechinu bude možné významně snížit riziko mrtvice, srdečního infarktu, diabetu.
- Kokokhil - speciální prvek, který podporuje růst kožních buněk. To znamená, že rány se hojí rychleji, vrásky se postupně vyhlazují a šance na to, že se nikdy nedozví, co se zvýší žaludeční vřed.
- Při použití tohoto cenného produktu v těle dostane velké množství hořčíku, a proto má člověk pocit euforie. Srdce funguje lépe, krevní oběh je účinnější a kosti sílí.
- Agrinin je rozpoznaný afrodiziakum a tryptofan je vynikající antidepresivum. Obě tyto složky jsou obsaženy v ovoci.
- Obsah síry pomáhá zlepšit stav kůže, nehtů a kudrlinek.
Lze tedy říci, že role kakaových bobů je omezena na zlepšení všech procesů v těle.
Jaký druh škod může kakaové boby dělat?
Většina lidí může bezpečně vstoupit do stravy kakaových bobů, bez obav z možného poškození. Nezapomeňte však na rozumná množství, protože pokud nedodržujete určitý rámec, chemikálie související s kofeinem od kamaráda se mohou rychle stát nepřítelem.
Lékaři jsou znepokojeni skutečností, že užívání kakaa v nepřiměřených množstvích může zhoršit stav pacientů trpících úzkostnými poruchami.
Pacienti s poruchami krvácení by měli být opatrní.V souvislosti se zpomalením tohoto procesu v případech nadměrného užívání kakaa se zvyšuje riziko velké ztráty krve.
Jádra mají riziko tachykardie.
Nedoporučuje se používat přípravek s průjmem a příznaky dráždivého tračníku, stav se může zhoršit.
Pacienti trpící takovou patologií, jako je refluxní choroba jícnu, by měli být opatrní. Nadměrné užívání kakaa může zhoršit příznaky onemocnění.
Vzhledem ke schopnosti kakaa zvýšit nitrooční tlak by pacienti s glaukomem měli tento přípravek vyloučit ze stravy.
Mnoho škod na těchto surovinách může způsobit hypertenzi.
Příliš citliví lidé si mohou stěžovat na migrény nebo bolesti hlavy.
Sloučeniny související s kofeinem přispívají k rychlé eliminaci vápníku z těla spolu s močí. Z toho můžeme vyvodit závěry o nebezpečích přípravku pro osoby s osteoporózou.
Pokud je plánována operace, měla by být spotřeba kakaa zastavena 15 dní před akcí.
Kontraindikovaný přípravek pro tachykardii.
Může se objevit alergická reakce. Takové obtěžování je však způsobeno pouze produktem nízké kvality, který byl během kultivace podroben chemickému ošetření. Nejlepší je dát přednost již osvědčeným dodavatelům.
Dobrá kvalita kakaa může kontrolovat každý, je to snadné. Štípnutí kakaa je bušeno mezi prsty. Pokud kůže zůstane hustá tuková stezka, to znamená suroviny dobré kvality. Lehká prášková značka na prstech zanechává nekvalitní výrobek, falešný.
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií se nedoporučuje pro osoby s nadváhou jíst čokoládová zrna.
Pro ty, kteří si stěžují na zdraví, je zde příležitost vychutnat si všechny potěšení z úžasného ovoce, protože přinese značné výhody.
Jak mohu použít kakaové boby
Nasekané kakaové boby lze použít zcela odlišným způsobem.
Například ti, kteří si přejí, mohou ochutnat pár obilí syrového. Můžete použít kakao spolu s medem, pre-namáčení je v léčbě.
Mimochodem, kakaové boby jsou vynikající povzbuzující činidlo. Stačí, aby člověk jedl jen pár zrn, protože už bude cítit prudký nárůst síly a energie.
Kromě toho mohou být loupané fazole kombinovány s nakrájenými ořechy a medem. Delikátní chuť této delikatesy je skutečný nález.
Kakaový prášek dělá lahodný nápoj. Příprava není obtížná: fazole se rozemele na prášek a nalije se vařící voda. Ti, kteří si to přejí, mohou ochutnat mléko, bude to velmi chutné.
Díky čokoládovému ovinutí dostane pleť tónovaný, zdravý vzhled, výrazně omlazený. Tento postup má anticelulitidní účinek. Doporučuje se utratit před sezónou, protože bude možné nejen utáhnout tělo, ale také chránit před škodlivým ultrafialovým zářením.
Masáž s použitím čokoládového másla je také užitečná, protože pomáhá odstraňovat kosmetické vady (jizvy, jizvy).
Úžasná zrna čokoládových stromů jsou nejen cenným potravinářským produktem, ale také nepostradatelnou složkou pro přípravu mnoha léčiv v kosmetice a léčivech. Tato delikatesa však může být pro osobu přínosná pouze tehdy, je-li používána s mírou.
Video: Kakaové boby - přírodní antioxidant
Odeslání