Červený mletý pepř - výhody a poškození zdraví

Použití červené papriky ve vaření se praktikuje v mnoha kuchyních světa, ale to není jediná aplikace této rostliny. Červená drcená zelenina se používá v lékařství, farmakologii, kosmetologii, pro hubnutí, a ve starověku to byl atribut během obřadů.

Popularita červené papriky je dána nejen jeho pálivou chutí a specifickou vůní, ale také jeho jedinečným složením. Vzhledem k obsahu řady přírodních sloučenin může být toto ochucení užitečným doplňkem stravy a přispět k léčbě některých onemocnění. Pokud vezmeme v úvahu chemické složení červené papriky, lze rozlišit hlavní látky:

1. Vitamíny. Existuje více než 10 položek, včetně skupiny B, stejně jako vitamíny C, E, PP, A, K, karoten, cholin.
2. Mikro a makro prvky. Závod obsahuje železo, zinek, selen, mangan, fosfor, draslík, sodík a další stejně důležité minerály.
3. Kyseliny. Jsou obsaženy v relativní rozmanitosti, protože mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6), polynenasycené, mononenasycené, včetně olejové, a také nenasycené mastné kyseliny, včetně stearové, palimitické a další, se nacházejí v pepři.
4. Proteiny, vláknina, jasan, éterické oleje, sloučeniny obsahující dusík, kapsaicin (dává specifickou ostrost).

Složení červené papriky je poměrně různorodé, což vám umožní využít prospěšné vlastnosti rostliny pro různé účely.

Užitečné vlastnosti červeného mletého pepře

Mírné a správné používání mletého pepře umožňuje využít jeho užitečné vlastnosti pro požehnání zdraví. Prokázáno je následující pozitivní účinek na tělo:

1. Stimulace trávicích procesů, usnadnění trávení. Tato kvalita koření pomůže těm, kteří sledují hmotnost, chybí enzymy, protože látky z pepřového koření zvyšují jejich přirozenou sekreci.
2. Snížení cholesterolu, což je prevence mnoha cévních onemocnění, problémy krevního oběhu.
3. Antibakteriální schopnost. Schopnost neutralizovat bakterie pomáhá v boji s mnoha chorobami, je výborným opatřením k prevenci rozvoje infekce v gastrointestinálním traktu, dýchacích cestách a v celém těle.
4. Vliv oteplování. Aktivně používán pro nachlazení, o čemž svědčí pepřová páska, předepsaná, pokud je to nutné, zahřát problémovou oblast, masti, léky. Efekt oteplování je užitečný pro spalování tuků, pro zabalení lze doporučit trochu mletého pepře spolu se speciálními produkty.
5. Zlepšení metabolických procesů. Tato kvalita koření se používá při dietách, kdy je nutné normalizovat hmotnost, pro prevenci obezity.
6. Pozitivní vliv na vidění, jako komplex sloučenin, včetně karotenoidů, podporuje stav sítnice.
7. Normalizace nervového systému v důsledku riboflavinu, vitaminu E a některých dalších stejně důležitých látek pro tělo.
8. Čištění plic před škodlivými usazeninami, což je zvláště užitečné pro kuřáky.
9. Snížení bolesti při artritidě.
10. Posílení imunity, dokončení nedostatku vitamínů, minerálů.

Tam je názor na možnost použití pozemní chili snížit riziko rakovinných buněk, ale neexistuje definitivní potvrzení této vlastnosti.

Příznivé vlastnosti červené papriky se aktivně využívají v moderní farmakologii a vyrábějí se léky na bázi rostlin.Jsou určeny k léčbě a zmírnění příznaků různých nemocí, jsou přijímány interně i externě.

Navzdory možným pozitivním účinkům hoření koření může použití výrobku způsobit určité škody. Toto musí být vzato v úvahu při použití koření při vaření nebo pro léčebné účely.

Poškození červeného mletého pepře

Negativní následky mleté ​​červené papriky přicházejí s velkým příjmem do těla. V tomto případě jsou možné alergické reakce, popáleniny sliznice, zažívací poruchy. Je důležité vzít v úvahu kontraindikace, které zahrnují následující jevy:

• idiosynkrasy alespoň jedné ze sloučenin obsažených v kompozici;
• chronická nebo akutní onemocnění gastrointestinálního traktu;
• dysfunkce jater.

Předpokládá se, že červená paprika je škodlivá během těhotenství, protože existuje možnost poškodit zdraví budoucí matky a dítěte. Neexistují žádné přesné důkazy o tom, za předpokladu, že tento přípravek je mírně a správně obsažen ve stravě.

Jak správně používat červenou papriku

Pokud se používá koření dávkované, s přihlédnutím k pravidlům pro konzumaci červeného pepře, pak se chilli stane dalším zdrojem prospěšných látek, včetně těhotenství. Postupujte takto:

1. Při nákupu hotového mletého pepře nebo sekání zeleniny si musíte zajistit její kvalitu. Obal musí být vzduchotěsný, pokud je odebrán celý pepř, pak by neměla být žádná forma, květ, hniloba a jiné vady.
2. Pokud jste dříve nepoužívali hořící koření, pak musíte začít s minimálním množstvím, například přidat do potravin na špičce nože. V nepřítomnosti negativních reakcí těla může být dávka zvýšena podle chuťových preferencí.
3. Skladujte rozdrcené papriky v uzavřených obalech, což eliminuje vysokou vlhkost, hrozí nebezpečí hniloby. Hrozí následnou otravou.
4. Pokud se chili používá k léčebným účelům, musí se vzít v úvahu kontraindikace již připraveného léku.

Bez ohledu na to, zda se červená paprika používá jako koření do misky, na ošetření, na hubnutí nebo v kosmetologii, musí být ve všem přítomno opatření.

Video: výhody a poškození červené papriky