Namočená jablka - přínosy a škody na zdraví

Jablečná jablka jsou občerstvení ruské kuchyně, proto jsou vítanými hosty na stole našich krajanů. Kromě chuti takového produktu se však může pochlubit také impozantním seznamem hodnotných látek ve složení. A protože jsou jablka sklízena v zimním období, je možné zvýšit imunitu. Dnes budeme hovořit o vlastnostech surovin ao možné škodě ze spotřeby namočeného ovoce.

Vlastnosti jablek jablka

Před zvážením chemického seznamu vstupujících látek je nutné objasnit, jaký je rozdíl mezi čerstvým ovocem a namočeným.

Samotný proces máčení je poněkud zastaralý koncept. Dříve se tato metoda uchýlila k ochraně ovoce pro zimu a k tomu, aby se na ně mohla kdykoliv během roku hodovat.

Močení se provádí trávením, kyselé bakterie se hromadí v játrech, které prodlužují dobu uchování. V dnešním světě není namočení tohoto procesu nazýváno, spíše nakloněno konceptu ochrany.

Tohoto účinku lze dosáhnout z jednoduchého důvodu, že přicházející granulovaný cukr působí spolu s alkoholem jako konzervační prostředek. Transformují se na kyselinu mléčnou a oxid uhličitý. Tyto sloučeniny zabraňují znehodnocování jablek.

Kyselina mléčná produkovaná v procesu fermentace činí jablka výživným a mírně kyselým. Alkohol, spolu s oxidem uhličitým, je zodpovědný za čerstvost jablek.

Zkušení ženy v domácnosti přidělují několik variant, jak je ovoce namočeno. Každý recept se liší množstvím přidaného alkoholu nebo granulovaného cukru.

Výhodou tohoto způsobu konzervace lze považovat absenci tepelného zpracování. Proto všechny příchozí látky zůstávají nezměněny a účinek některých z nich po namočení se zvyšuje.

Složení promočených jablek

Všechny fermentované ovoce nebo zelenina jsou známé svým vysokým obsahem kyseliny askorbové. Je to stimulant imunitního systému a prostředek pro komplexní očistu těla.

Askorbinki v namočeném ovoci je mnohem více než v čerstvých surovinách. Přínosy takového produktu tak přinesou více se systematickou spotřebou. Chcete-li zvýšit množství vitamínu C, musíte vědět, že v zeleném ovoce více askorbinki než v plodech jiné barvy.

Existuje mnoho dalších vitamínů v jablkách, například ze skupiny B. Jsou důležité pro všechny lidské systémy. Tento seznam vitaminů zahrnuje kyselinu listovou, thiamin, pyridoxin, kobalamin, kyselinu nikotinovou, riboflavin.

Na tomto seznamu sloučenin nekončí složení jablek. Obsahují vitamin D, nezbytný pro hustotu kostí a zubů. Produkt je bohatý na tokoferol, přírodní antioxidant.

Nedochází bez zahrnutí minerálních sloučenin. Tady mluvíme o vápníku, hořčíku, fosforu, jodu, chromu, zinku. Jako součást namočených jablek jsou vlákniny, které čistí střeva před stagnací. Produkt také zahrnuje vodu, popel, pektinové látky, poly- a disacharidy, kyseliny organického typu.

Kalorie namočená jablka

Složení je oblíbené u milovníků stravy, ale konečná kalorická hodnota přímo závisí na tom, jaký druh jablek je zachován a kolik cukru je přidáno.

Pokud namočíte zelená jablka, jejich kalorický obsah nepřekročí 34 jednotek s výpočtem 0,1 kg. ovoce. Červená hromadí více sacharidů, resp. Číslo dosahuje 49 jednotek. Obsah kalorií žlutých plodů se pohybuje od 38 do 45 kcal.

Jablečná jablka při hubnutí

Mnozí se zajímají o otázku, kolik surovin lze spotřebovat při současném snížení hmotnosti. Pro doplnění rovnováhy vitamínů a minerálních látek stačí jíst několik kusů denně.

Vzhledem k tomu, bílkoviny v ovoci jsou malé, nebudou prospěšné, pokud budete swing. Ale spálit kilky jablek pomůže, protože nahradí plné jídlo a uspokojí hlad.

Výhody mokrých jablek

1. Není žádným tajemstvím, že kyselina askorbová působí jako silný antioxidant, který se nachází ve velkých množstvích v jablečných moči. Systematická spotřeba tohoto výrobku vám umožňuje rychle zásobovat tělo potřebnými látkami a vitamíny.
2. Díky této funkci budete méně náchylní k různým onemocněním. Tělo se stává odolnějším vůči všem druhům virů a plísní. Jablka mohou být konzumována ve své původní podobě nebo jako hlavní složka v různých pokrmech. Při vaření existuje poměrně málo receptů.
3. Pravidelné stravování těchto jablek pozitivně ovlivní činnost gastrointestinálního traktu. Studie ukázaly, že u takto připraveného produktu je počet probiotik prakticky stejný jako u přírodního jogurtu. Koneckonců, tato kompozice je známá hojností laktózy a bifidobakterií.
4. Zajímavé je, že chuť svačinu má pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Výrazně se zvyšuje peristaltika. Všechny metabolické procesy v těle jsou stimulovány. Látky se důkladně očistí od strusek a různých produktů rozkladu. Zvýšená produkce žaludeční šťávy. Vylepšená chuť k jídlu.
5. Jablka mají pozitivní vlastnosti díky organickým kyselinám a bifidobakteriím. Tyto enzymy jsou jednoduše nezbytné pro normální fungování gastrointestinálního traktu. Přípravek obsahuje pektin, který odstraňuje špatný cholesterol z tkání. Při namáčení jablek se živiny v nich stávají téměř dvakrát více.
6. Plody moči obsahují poměrně velké množství vitamínu D a vápníku. Pravidelné stravování ovoce vám umožní plně posílit kostní tkáň, klouby a chrupavky. Jablka pomáhají udržovat pohybový aparát na správné úrovni díky dostatečnému množství železa a zinku v nich.
7. Z výše uvedeného můžeme vyvodit, že taková jablka by měla být zahrnuta do denní stravy. Močový produkt pomůže zejména lidem, kteří mají problémy s poruchami trávení, zácpou, dysbiózou, respiračními chorobami, aterosklerózou, nedostatkem vitamínů a osteoporózou.

Poškození jablečných jablek

1. Nezapomeňte, že v těchto jablek obsahují velké množství kyseliny. Pokud výrobek zneužijete, můžete čelit řadě určitých problémů. Zejména se může výrazně zvýšit kyselost žaludku.
2. S extrémní opatrností, jíst produkt s tendencí k alergické reakci. Kyselina askorbová ji může vyvolat. Je zakázáno jíst jablka pro gastritidu, vředy a další nemoci spojené s gastrointestinálním traktem.

Odborníci říkají, že jablka by měla konzumovat především ženy. Takový předkrm vám umožní udržet tvar ve správném stavu. Kromě toho výrobek prodlužuje mladost, tlačí proces stárnutí. Kůže je znatelně zpřísněna, zesílena a získá svou dřívější pružnost. Malé záhyby a vrásky jsou vyhlazené.

Video: recept oloupaných jablek s červeným jeřábem