Vaječný bílek - přínosy a škody na zdraví

Prakticky každý z nás miluje jíst vejce k snídani. Uvaříme, smažíme, připravíme omeletu a další pokrmy. Potřebujeme je na pečení a na výrobu salátů. Ale pro někoho je použití tohoto produktu prospěšné a může být pro ně škodlivé.

Jedlé jsou vejce všech ptáků. Ale slepičí vejce jsou stále nejběžnější, takže je můžete označit za jednu z nejoblíbenějších potravin, kterou jedí téměř ve všech zemích světa. Zvažte, jaké složení má vaječný bílek, jaké přínosy to přináší našemu tělu a jaké škody to může způsobit?

Vaječné bílkoviny funkce

Kuřecí vejce mohou být nazývána produktem s nízkým obsahem kalorií mezi jinými živočišnými produkty. Jedno vejce váží asi 55-60 g. Současně je na každých 100 g vajec 155 kcal. Hlavní kalorický obsah padá na tuk žloutku vejce, zatímco bílkovina je jeho dietní část. Jeho obsah kalorií je mnohem menší. Kuřecí vaječný protein obsahuje vodu v množství 85% celkové hmotnosti. Zbytek je organická hmota. Z celkového vaječného bílku je 10% bílkovin. Jedná se o ovalbumin, ovomucin a některé další.

Tuk ve vaječném proteinu je velmi malý. Jejich podíl v této části vejce je jen třetina procenta.

Sacharidy - 0,75. Takový nízký obsah těchto složek umožňuje, aby byl vaječný bílek správně nazýván dietním výrobkem, takže odborníci na výživu doporučují lidem, kteří hledají hubnutí, aby jedli vejce bez žloutku. To je skvělý způsob, jak dostat spoustu živin bez poškození vašeho těla.

Kuchyně každé země má své vlastní recepty na vaření vajec, ve kterých mohou být hlavní složkou misky a pomocné. Oni jsou jedeni vařený nebo smažený. Někteří dokonce připravují pokrmy z pečených nebo marinovaných vajec. Mnozí se domnívají, že použití surových vajec je nejužitečnější. Vše záleží na individuální chuti. Jsou také nezbytnou součástí pečení, přidávají se k přípravě kotlet, salátů, které se používají jako náplň do koláčů. Proto je velmi důležité vědět, které stopové prvky jsou součástí tohoto produktu. Jaký je jeho přínos a jaká škoda lidskému tělu.

Protein obsahuje řadu prvků nezbytných pro lidské tělo, jako jsou aminokyseliny a různé minerály. Proto musí být zahrnuty do denní stravy.

Výhody vaječného bílku

Zvažte, co je obsaženo v slepičích vejcích a jak nám prospívají.

1. Protein má blahodárný účinek na tělo, očistí jej. Vědecké studie ukázaly, že pravidelná konzumace vaječného bílku vede k významnému snížení množství škodlivého cholesterolu v krvi, což způsobuje vážné onemocnění srdce a cév. Proto jsou proteiny velmi užitečné pro prevenci těchto onemocnění.
2. Výhodou bílkovin je nejen nízký obsah kalorií, ale také vysoký obsah bílkovin. Tento enzym je nezbytný pro úspěšnou produkci energie v buňkách těla.
3. Navíc obsahuje téměř všechny aminokyseliny, které hrají klíčovou roli v mnoha procesech probíhajících v těle. To zahrnuje duševní aktivitu mozku a obnovu buněk a zlepšení pojivové tkáně.
4. Vaječný protein obsahuje komplex vitamínů B, vitamínů E a D.

Vaječný bílek v kosmetologii

Tento výrobek je užitečný nejen pro použití v potravinách. Použití v exteriéru může také přinést mnoho výhod. Kosmetička doporučuje použít pro mastnou péči o pleť. Přispívá k jeho sušení a normalizuje mazové žlázy. Perfektně se hodí pro kombinovanou pleť.

Maska této komponenty se velmi snadno připravuje a je vhodná pro časté použití. Chcete-li připravit takovou masku, stačí pečlivě porazit protein a vychladnout. Tato maska ​​se aplikuje ve třech vrstvách. Nejprve použijte štětec, který aplikujte první, který by měl být mírně suchý. Podobně se aplikují druhá a třetí vrstva. Po 15 minutách opláchněte teplou vodou.

Také, kuřecí vejce protein je často používán v péči o vlasy. Chcete-li urychlit růst vlasů a poskytnout jim intenzivní výživu, můžete udělat takovou jednoduchou masku. Vezměte 3 lžíce jogurtu nebo jiného kvašeného mléčného výrobku, kombinujte s proteinem jednoho slepičího vejce. Nářadí se aplikuje na vlasy po dobu 25 minut a rozprostře se po celé délce. Ženy, které tento recept pravidelně používaly, tvrdí, že se jejich vlasy stávají hedvábnými, jejich struktura se výrazně zlepšuje. Tato metoda je nejen účinná, ale také dostupná pro každou ženu, která chce udržet svou krásu bez zvláštních výdajů a navštěvujících salonů.

Může být vaječný bílek škodlivý?

Pokud vaše tělo netoleruje bílkoviny, pak by mělo být opuštěno i používání vajec. To je prakticky jediná škoda, která může přinést tento cenný produkt. Alergie na žloutky je mnohem méně častá. Pokud je člověk alergický na bílkoviny, pak s největší pravděpodobností nebude schopen tolerovat kuřecí maso. Tento vztah je pozorován v 60% případů.

Pokud trpíte touto alergií, nezapomeňte, že jsou přítomni v mnoha jídlech. Toto pečení a saláty a pečivo.

Video: Je možné pít syrová vejce pro růst svalů