Περιεχόμενο του άρθρου
Αναρωτιέμαι γιατί το αβοκάντο είναι ώριμο και το μάνγκο είναι ώριμο; Όπως τα φρούτα και τα δύο. Όμως ο μεγάλος και ισχυρός οδηγεί μερικές φορές σε μια τέτοια ζούγκλα, που οι διάσημοι φιλόλογοι συμπλέκονται στο κεφάλι. Ας μην είμαστε σαν αυτούς και αφήνουμε την πρώτη ερώτηση. Η ημερήσια διάταξη είναι ένα άλλο θέμα. Πώς να επιλέξετε ένα μάνγκο;
Αυτό το πρόβλημα είναι μερικές φορές πιο επείγον να διευκρινίσουμε τα γένη και τις καταλήξεις των ξένων λέξεων. Υπάρχουν πολλά σημαντικά σημάδια με τα οποία αρκεί απλά να προσδιοριστεί το πιο νόστιμο και γλυκό φρούτο.
Το χρώμα δεν αποτελεί ένδειξη
Ναι, επιλέγοντας ένα μάνγκο, εστιάζοντας στο χρώμα του δέρματος, θεωρείται απολύτως άχρηστο. Για τον κόσμο υπάρχουν περισσότερες από 30 ποικιλίες μανγκό, οι οποίες καλλιεργούνται για φαγητό. Δεν είναι απαραίτητα το χρώμα της φλούδας να είναι κόκκινο ή πορτοκαλί. Μπορεί να είναι ροζ, δαμάσκηνο, πράσινο και σχεδόν μαύρο.
Ως εκ τούτου, έρχονται στο κατάστημα ή στην αγορά για ένα υπέροχο φρούτο στο εξωτερικό, ξεχνάμε τελείως τις παραδοχές χρώματος. Υπάρχουν και άλλες επιλογές για αυτό.
Συμβούλιο Αν, κατά τη διάρκεια μιας οπτικής επιθεώρησης, βρείτε πολλές σκοτεινές κουκίδες σε ένα μάνγκο, αυτό δεν πρέπει να σας συγχέει. Όλα είναι εντός της κανονικής εμβέλειας. Αλλά οι γρατζουνιές ή οι τρύπες στο δέρμα θα πρέπει να σας κάνουν να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο καρπό. Το γεγονός είναι ότι με μια τεράστια περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, οποιαδήποτε ζημιά προκαλεί χειροτέρευση της μάνγκας τη δεύτερη μέρα. Ξέρετε σε ποιο στάδιο της μεταφοράς τα φρούτα ήταν γδαρμένα ή τρυπημένα;
Επιλέξτε ένα μάνγκο σε σχήμα και μέγεθος
Όλοι γνωρίζουν ότι τα περισσότερα φρούτα σε σχήμα θα πρέπει να μοιάζουν με μια αμερικανική μπάλα ποδοσφαίρου. Αυτό είναι σωστό. Υπάρχουν όμως παραλλαγές, από σχεδόν επίπεδη έως σχεδόν σφαιρικές. Τώρα, αν δείτε ένα παχουλό μάνγκο που μοιάζει με μια μπάλα, τότε προτιμήστε.
Τα επιμήκη και ομαλά φρούτα είναι ένδειξη ότι δεν κέρδισαν την απαραίτητη μάζα. Και είναι απίθανο να είναι γλυκιά και ζουμερή.
Επιλέγοντας το σωστό μάνγκο ... με το άγγιγμα
Για να μην είναι λάθος και να μην φέρει στο σπίτι το μη βρώσιμο ξύλινο κάτι, απλά αγγίξτε κάθε καρπό που σας αρέσει.Τα συναισθήματα πρέπει να είναι τέτοια, όπως αν πήρατε ένα ροδάκινο. Ευχάριστο βελούδινο δέρμα, αλλά ομαλότερο. Μερικές φορές με προφανή λάμψη.
Το δεύτερο βήμα είναι να υπολογίσετε το βάρος του μάνγκο στην παλάμη σας. Ένα πλήρες βαρύ φρούτο είναι αυτό που πρέπει να είναι ένα ώριμο καρπό. Όχι, φυσικά, όχι σαν τούβλο. Αλλά έτσι, ξέρετε, πολύ βαριά.
Το τρίτο σημείο είναι η ελαστικότητα. Κρατήστε απαλά το μάνγκο στην παλάμη και με τα δάκτυλα του ίδιου χεριού πιέστε απαλά το δέρμα. Όχι, δεν χρειάζεται να χτυπάτε το δείκτη σας με όλα τα ναρκωτικά! Αν ο καρπός είναι υπερβολικός, τότε ολόκληρη η βρωμιά που έχει υποστεί ζύμωση υπό την πίεση σας θα είναι σε εσάς και σε άλλους.
Συμβούλιο Η σωστή ώριμη μάνγκο πρέπει να είναι πολύ μικρή όταν πιέζεται και σχεδόν αμέσως ελαφρώς ελαττώνεται.
Αν ο χαρτοπολτός δεν δίνει καθόλου τις προσπάθειές σας, τότε δεν πρέπει να βάζετε τέτοια φρούτα στο καλάθι σας. Ήταν σχισμένο σε μια φυτεία πολύ ανώριμη. Και χωρίς ειδικές συνθήκες, είναι απίθανο να γίνει νόστιμο με μια θαυμάσια οσμή. Αυτή δεν είναι μια μπανάνα, που σπέρνεται από ένα κοντινό μήλο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Υπερπόντια ιδιότροπα χρειάζονται ειδικούς παράγοντες για την ωρίμανση. Λοιπόν, ή η ευκαιρία να φτάσει στο δέντρο.
Το άλλο άκρο είναι φτωχό δέρμα, το οποίο εξαπλώνεται από σχεδόν μια μόνο πινελιά. Ο βαθμός του πολτού όχι μόνο δεν επιστρέφει, αλλά προσπαθεί να εξαπλωθεί. Ένα τέτοιο μάνγκο είναι ήδη υπερβολικό. Εάν δεν είχε χρόνο να ζυμώσει, είναι ακόμα αδύνατο να τον απολαύσετε. Θα δοκιμάσει σαν κολοκύθα: χαλαρή, χυδαία, χωρίς εντυπώσεις.
Συμβούλιο Μη διστάσετε ποτέ. Αγγίξτε, αισθανθείτε, επιθεωρήστε το μάνγκο. Και μην ακούτε τις διαβεβαιώσεις των πωλητών. Πιστέψτε μόνο εσείς. Μετά από όλα, όχι κάθε μέρα αγοράζετε ένα τέτοιο καρπό. Γιατί λοιπόν να χάσετε τα χρήματά σας;
Επιλογή μεθόδου μάνγκο - 100%
Φυσικά, όλα τα σημάδια είναι εύκολα κατανοητά και κατανοητά. Αλλά κανένα από αυτά δεν παρέχει πλήρη εγγύηση ότι εξακολουθείτε να επιλέγετε φρούτα υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, υπάρχει μια μέθοδος που λειτουργεί πάντα. Ακόμη δεν υπάρχει καθυστέρηση. Έλεγχος από πολλές κριτικές. Αυτός ο τρόπος είναι να επιλέξετε μάνγκο με τη μυρωδιά. Είναι απαραίτητο μόνο να πάρεις το φρούτο και να το μυρίσεις στο στέλεχος. Υπάρχουν μόνο τρεις επιλογές για την ανάπτυξη των εκδηλώσεων:
- Το μάγκο είναι υπερβολικό. Η μυρωδιά είναι αδύναμη, δίνει περισσότερη χημική γεύση. Υπάρχουν φως σημειώσεις ανανά με μια λεπτή πρόσμειξη γλυκύτητας.Για να το αισθανθείτε, πρέπει να κολλήσετε πρακτικά τη μύτη σας στο δέρμα.
- Mango overripe. Η μυρωδιά είναι πολύ έντονη, με έντονη ξινή υπότονη. Τις περισσότερες φορές οι νότες ζύμωσης, ξύδι με μια σαφή εκδήλωση του αλκοολούχου αρώματος. Μυρίζει από μακριά, δυνατά και δυσάρεστα.
- Μανγκό τέλεια ωριμότητα. Η μυρωδιά είναι αισθητή, αλλά όχι αιχμηρή. Ένα μείγμα σημειώσεων ανανά, πεπόνι, ροδάκινο, ρητίνη πεύκου και κορυφές καρότου. Ορισμένες ποικιλίες μυρίζουν την τερεβινθίνη, αλλά δεν είναι δυσάρεστες. Η γλυκύτητα του αρώματος είναι σαφώς αισθητή, πράγμα που προκαλεί την επιθυμία να δαγκώσει ένα κομμάτι φρούτου αμέσως.
Ακολουθεί η περιγραφή του τρίτου στοιχείου που πρέπει να πλοηγηθείτε. Ακόμα κι αν δεν γνωρίζατε ποτέ τη μυρωδιά του σωστού μάνγκο, σας διαβεβαιώνουμε: αν το έχετε αισθανθεί τουλάχιστον μία φορά, θα καταλάβετε αμέσως τι λέγεται.
Οι έμπειροι άνθρωποι λένε ότι η μέθοδος "οσμής" επιλογής φρούτων είναι η πιο αξιόπιστη. Μετά από αυτό, μπορείτε ασφαλώς να βουρτσίζετε τα άλλα σημάδια ωριμότητας του ξένου επισκέπτη.
Με πολτό
Αυτό είναι όταν πηγαίνετε στην Ινδία, το Μεξικό, την Ταϊλάνδη, την Ισπανία, το Πακιστάν - τότε ο πωλητής θα σας δώσει όσα πολλά μάνγκο θέλετε, για να σας ευχαριστήσω. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να αξιολογήσετε την κατάσταση του πολτού μάνγκο μόνο μετά την αγορά. Επομένως, αυτή η μέθοδος προσδιορισμού δεν είναι κατάλληλη για επιλογή.
Πώς να επιλέξετε ένα μάνγκο; Διαπιστώσαμε ότι αυτό γίνεται καλύτερα με τη μυρωδιά. Αφήστε την αίσθηση της όσφρησης να μην σας εξαπατήσει ποτέ για να γευματίσετε πάντα με τους πιο μαγικούς καρπούς της απόλυτης ωριμότητας.
Βίντεο: πώς να επιλέξετε ένα ζουμερό μάνγκο στο κατάστημα
Για αποστολή