Περιεχόμενο του άρθρου
Είναι δύσκολο να βρεθεί ένας άνθρωπος που ποτέ δεν έτρωγε ψωμί στη ζωή του. Και γιατί; Το ψωμί είναι το κύριο προϊόν πολλών κατοίκων του πλανήτη. Δεν είναι μόνο νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά και πολύ υγιές. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών ψωμιού, που διαφέρουν ως προς το είδος του αλεύρου, τα συστατικά, τη μέθοδο παρασκευής. Συνήθως το ψωμί παραμένει χρησιμοποιήσιμο για λίγες μέρες. Στη συνέχεια, γίνεται γεμάτος, συχνά υγρό και κολλώδες, και μερικές φορές ακόμη και αρχίζει να μούχλα.
Πολλοί άνθρωποι αποθηκεύουν το ψωμί τους στο ίδιο πακέτο όπως ήταν συσκευασμένο στο κατάστημα. Ωστόσο, με την αποθήκευση αυτή, το ψωμί αρχίζει να επιδεινώνεται μετά από μια μέρα. Για να αποφευχθεί αυτό και να επιμηκυνθεί η διάρκεια ζωής του προϊόντος, πρέπει να ξέρετε πού, πώς και σε τι να αποθηκεύσετε ένα φρέσκο ψωμί ή ένα τυλιγμένο φραντζόλα.
Τι να κρατήσει το ψωμί
Μόλις φέρετε ένα ζεστό ψωμί στο σπίτι, μην το τυλίγετε αμέσως σε μια σφραγισμένη ταινία. Συμπυκνώματα σχηματίζονται στην τσάντα, μετά την οποία το ψωμί μπορεί να είναι υγρό. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν αφαιρέσετε το ψωμί για αποθήκευση.
- Τσάντα χαρτιού Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης του ψωμιού είναι κατάλληλη για τοστ, κουλούρια και κόκκινη φραντζόλα. Μια χάρτινη σακούλα βοηθά να κρατήσει τραγανή στο ψωμί.
- Πλαστική τσάντα. Αν προτιμάτε να κρατήσετε το ψωμί στην τσάντα, δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε. Σε αυτό, το ψωμί παραμένει μαλακό και εύθρυπτο. Ωστόσο, για να μην αναβοσβήνει το ψωμί και να μην πνιγεί, πρέπει να κάνετε αρκετές τρύπες στο σάκο για εξαερισμό. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε διαφορετικούς τύπους ψωμιού σε ένα πακέτο - διαχωρίστε τα.
- Ψωμί. Φαίνεται ότι ο ψωμί είναι ο βέλτιστος τρόπος αποθήκευσης του ψωμιού. Συνήθως το κουτί ψωμιού είναι αρκετά αεροστεγές και έχει μόνο μερικές μικροσκοπικές οπές για εξαερισμό. Ωστόσο, πρέπει να τηρείται σωστά. Οι γιαγιάδες συνιστούν να διατηρούν ένα φρέσκο μήλο στο ζωοκομικό καλάθι, επιτρέποντας στο ψωμί να παραμένει πάντα μαλακό. Πλένετε το κουτί του ψωμιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το γεγονός είναι ότι το ψωμί απορροφά τέλεια τις ξένες οσμές, οπότε ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι καθαρός.Αρκετές φορές το μήνα, σκουπίστε το κουτί από το εσωτερικό με ξίδι για να απαλλαγείτε από τις ξένες γεύσεις. Αφαιρέστε συνεχώς τα ψίχουλα από το κουτί ψωμιού. Και για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία, τοποθετήστε ένα μπολ σόδα ή αλάτι ψησίματος στο δοχείο του κουτιού ψωμιού. Το καλύτερο από όλα, το πεύκο ή η αρκεύθου είναι κατάλληλα για την κατασκευή κουτιών ψωμιού - το καλούπι δεν εμφανίζεται σε αυτό το ξύλο.
- Σερβιέτα. Πιθανότατα θυμάστε πώς σε σοβιετικές και προπολεμικές ταινίες οι γιαγιάδες τυλιγμένοι ψωμί σίκαλης σε μια πετσέτα λινό. Το ψωμί τυλιγμένο σε ύφασμα μπορεί να γίνει ελαφρώς μπαγιάτικο, αυτό είναι αλήθεια. Ωστόσο, ποτέ δεν θα σαπίσουν και δεν θα γίνουν μουχλιασμένα. Για να διατηρήσετε το ψωμί στη χαρτοπετσέτα στεγνό, τυλίξτε το σε δύο ή τρία στρώματα υφάσματος. Μπορείτε να ράψετε μια ειδική τσάντα τριών στρώσεων για ψωμί - είναι πολύ βολικό να αποθηκεύσετε ένα ψωμί σε αυτό. Επιπλέον, αυτή η τσάντα θα διακοσμήσει κάθε κουζίνα. Χρησιμοποιήστε βαμβακερό ύφασμα για την αποθήκευση του ψωμιού και μην το πλένετε με αρωματισμένο σαπούνι ή κοντίσιονερ. Διαφορετικά, το ψωμί θα απορροφήσει μια παράξενη μυρωδιά σαπουνιού.
Ορισμένες νοικοκυρές αποθηκεύουν ψωμί σε κλειστά τηγάνια και άλλα εμαγιέ δοχεία. Αυτή η μέθοδος, αν και όχι αισθητική, αλλά έχει το δικαίωμα ύπαρξης.
Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το ψωμί στο ψυγείο
Η αποθήκευση του ψωμιού στο ψυγείο έχει ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων μπορεί να σημειωθεί ότι το ψωμί σε χαμηλή θερμοκρασία εξατμίζει λιγότερη υγρασία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν στεγνώνει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό το είδος ψωμιού παραμένει πάντα απαλό και φρέσκο. Το μειονέκτημα της διατήρησης του ψωμιού στο ψυγείο είναι ότι υπάρχουν πάντα πολλές διαφορετικές μυρωδιές. Και αν δεν βάζετε ένα ψωμί σε μια σφραγισμένη τσάντα ή ένα δοχείο, το ψωμί θα αρχίσει να αποπνέει ξένες γεύσεις.
Επιπλέον, το κρύο ψωμί δεν είναι πολύ νόστιμο για φαγητό, δεν θα το βάζετε εκ των προτέρων κάθε φορά, μια ώρα πριν από το γεύμα ή το δείπνο. Σε αυτή την περίπτωση, το ψωμί θα πρέπει συνεχώς να θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος θέρμανσης κάνει το ψωμί ζεστό και απαλό, και μετά από λίγο το ψωμί θα γίνει τελείως μαύρο. Επομένως, για να αποφασίσετε αν θα διατηρήσετε το ψωμί στο ψυγείο και εάν όχι, μόνο εσείς.
Πώς να κρατήσετε το ψωμί για πολύ
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια κατάσταση όταν πρέπει να κρατήσετε το ψωμί για πολλούς μήνες. Ωστόσο, εάν τέθηκε ένα τέτοιο ερώτημα, πρέπει να αντιμετωπιστεί. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη.Απλώς βάλτε φέτες και συσκευασμένο ψωμί στην κατάψυξη και ξεχάστε το μέχρι να το χρειαστείτε. Το ψήσιμο του ψωμιού δεν είναι δύσκολο, απλά το μεταφέρετε από την κατάψυξη σε ένα από τα ράφια του ψυγείου. Όταν η ζύμη αποψυχθεί, αφαιρέστε το ψωμί και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Το αποψυγμένο ψωμί είναι αρκετά βρώσιμο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψωμί στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες.
Πώς να επιστρέψετε το ψωμί στη φρεσκάδα
Ξέρετε πώς να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του ψωμιού; Πρέπει να κοπεί σωστά! Κατ 'αρχάς, κόψτε το φραντζόλα στη μέση, κόψτε τα κομμάτια από τη μέση και όταν το ψωμί χρειάζεται να αφαιρεθεί για αποθήκευση, τοποθετήστε τα δύο μισά μαζί.Έτσι, το ψωμί θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του περισσότερο.
Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων. Αλλά για να μην πληρώνετε υπερβολικά και να μην πετάτε ένα τόσο πολύτιμο, αλλά ακόμα χαλασμένο προϊόν, θα πρέπει να είστε σε θέση να το αποθηκεύσετε σωστά. Και είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ψωμί για το μέλλον, τότε δεν θα υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του!
Βίντεο: πώς να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα
Για αποστολή