Πώς να κάνετε ζάχαρη άχνη στο σπίτι

Η ζάχαρη με τηγάνισμα είναι ένα από τα πιο βασικά συστατικά στο μαγείρεμα. Η σκόνη παρασκευάζεται από ζάχαρη, η οποία με τη σειρά της εξάγεται από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα.

Συχνά συμβαίνει, αφού αγοράσαμε όλα τα συστατικά για το ψήσιμο των γλυκών, ξεχνάμε για τη διακόσμηση των αρτοσκευασμάτων. Και θυμόμαστε ότι χρειαζόμαστε σκόνη ζάχαρης στη μέση της διαδικασίας. Λοιπόν, πραγματικά τώρα όλα ρίξει και τρέχει στο κατάστημα; Όχι! Η ζάχαρη για τηγάνισμα μπορεί να γίνει χωρίς να αποσπάται από τις δουλειές του σπιτιού. Επιπλέον, κάνοντας την πούδρα στον εαυτό σας, θα εξοικονομήσετε όχι μόνο χρόνο αλλά και χρήματα.

Πώς να αλέσετε τη ζάχαρη σε ένα κονίαμα

Αυτή είναι η απλούστερη συσκευή για εύκολη και γρήγορη λείανση της ζάχαρης.

1. Ρίξτε τη ζάχαρη σε μεταλλικό ή κεραμικό κονίαμα. Είναι καλύτερα να συνθλίβετε σταδιακά τη ζάχαρη, προσθέτοντας όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.Αν γεμίσετε ολόκληρο το κονίαμα με ζάχαρη, δεν θα μπορείτε να αλέσετε όλους τους κόκκους.
2. Αναπτύξτε τη ζάχαρη έτσι ώστε όλα τα μεγάλα κομμάτια να συνθλίβονται στο μέγιστο. Αυτό συνήθως παρατηρείται στην υπόλευκη κατάσταση. Μετά από όλα, η σκόνη ζάχαρης έχει τόσο μικρά σωματίδια που δεν διαθλώνται στο φως. Από αυτό χάνουν τη διαφάνειά τους και γίνονται λευκά.
3. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα ζάχαρη άλεσης θα πρέπει να κοσκινίζεται μέσω ενός μικρού φίλτρου. Έτσι παίρνετε ένα καθαρό προϊόν χωρίς σιτηρά.

Πώς να φτιάξετε τη σκόνη χωρίς ζάχαρη

Τα περισσότερα από τα κονιάματα που πήραμε από τις γιαγιάδες. Οι σύγχρονοι επεξεργαστές τροφίμων μας έχουν αντικαταστήσει με αυτή την αρχαία συσκευή. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι δεν υπήρχε κονίαμα στην κουζίνα σας. Αλλά δεν έχει σημασία. Το ζάχαρη από τηγάνισμα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τα διαθέσιμα εργαλεία.

1. Για την παρασκευή σκόνης ζάχαρης, χρειαζόμαστε παχύ χαρτί. Το καλύτερο από όλα, εάν είναι ένα πυκνό, μη πορώδες χαρτόνι. Το απλό χαρτί απλά θα αποκόπτεται από τις αιχμηρές άκρες των κρυστάλλων ζάχαρης.
2. Διπλώστε το χαρτί στο μισό και τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στην εσωτερική πτυχή. Περάστε πάνω από το χαρτί με μια κυλιόμενη περόνη. Θα ακούσετε πόσο θα σπάσουν μικρά κομμάτια κοκκώδους ζάχαρης.
3. Αν δεν υπάρχει κυλιόμενος πείρος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπουκάλι, βάζο ή δοχείο νερού.
4. Στο τελικό στάδιο, πάλι, καθαρίστε τη σκόνη. Τα κοσκινισμένα μεγάλα κομμάτια μπορούν να χτυπηθούν και πάλι.

Είναι δυνατή η παρασκευή ζάχαρης σε σκόνη σε μπλέντερ

Πολλές νοικοκυρές θέτουν συχνά αυτό το ερώτημα αν είναι δυνατόν να αλέσετε τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ για να πάρετε ζάχαρη άχνη. Φυσικά μπορείτε! Για αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τον σταθερό όσο και τον εμβολιακό μπλέντερ. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα μύλο καφέ, γιατί τότε είναι δύσκολο να το καθαρίσετε από μικρούς κόκκους της υπόλοιπης ζάχαρης. Ναι, και η συσκευή για λείανση μπαχαρικών δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί, διαφορετικά θα πάρετε πικάντικη ζάχαρη με την προσθήκη κύμινο και μαύρο πιπέρι. Επιπλέον, η ζάχαρη άχνη απορροφά τέλεια το άρωμα και σίγουρα θα πάρει τη μυρωδιά των μπαχαρικών. Αυτό δεν είναι καλό. Επομένως, για την άλεση με ζάχαρη, επιλέγουμε ένα απλό μπλέντερ, το οποίο είναι καλά πλυμένο και δεν αφήνει καμία οσμή στους τοίχους μετά τα προϊόντα.

Πριν μαγειρέψετε τη σκόνη ζάχαρης, διαβάστε τις οδηγίες για το μπλέντερ. Ορισμένα μοντέλα δεν έχουν σχεδιαστεί για λείανση μικρών σωματιδίων.Εάν δεν υπάρχει τέτοια εντολή στην εντολή, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στη διαδικασία. Εάν τα μαχαίρια του μπλέντερ είναι θαμπό, πρέπει να ακονιστούν εκ των προτέρων.

Σε ένα μπλέντερ πρέπει να χύσετε λίγη ζάχαρη - η συσκευή απλά δεν ελέγχει μεγάλα τμήματα. Μην σκεφτείτε ούτε καν να τοποθετήσετε τη ζάχαρη στη λεκάνη του μπλέντερ - μπορείτε να σπάσετε το μπλέντερ, χωρίς τη δυνατότητα να την αποκαταστήσετε. Αφού όλα τα σάκχαρα σε μικρές μερίδες έχουν θρυμματιστεί και κοσκινιστεί, προσθέστε λίγο καλαμποκιού σε αυτό. Αυτό θα επιτρέψει στη ζάχαρη άλεσης να μην είναι υγρή και να μην χτυπάει μαζί. Προστίθεται αραβοσιτέλαιο σε αναλογία 10: 1. Με την ευκαιρία, το ίδιο γίνεται στην παραγωγή ζάχαρης άχνη. Αυτός είναι ο λόγος που έρχεται στον καταναλωτή σε εύθρυπτη μορφή. Εάν προετοιμάζετε τη ζάχαρη για μελλοντική χρήση, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο έτσι ώστε να μην είναι υγρό.

Πώς να φτιάξετε χρωματιστή ζάχαρη άχνη

Σκόνη ζάχαρη χρησιμοποιείται για πολλά μαγειρικά αριστουργήματα. Μετά από όλα, αυτή η λευκή σκόνη είναι ο ευκολότερος και ευκολότερος τρόπος για να διακοσμήσετε τα κουλούρια, τα muffins και τα muffins. Για να διακοσμήσετε τη σάρλοτ μήλου, μπορείτε να ανακατεύετε τη σκόνη ζάχαρης με την κανέλα - θα δώσετε στο ψήσιμο ένα λεπτό άρωμα και γευστική γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο ξύσμα λεμονιού, κακάο, και άλλα συστατικά χύμα στην ζάχαρη χύμα.Αλλά η πιο εντυπωσιακή διακόσμηση είναι έγχρωμη σκόνη. Μετατρέπει μαγευτικά ακόμα και τα πιο απλά cookies κουλουρακιών. Πώς να φτιάξετε τη ζάχαρη έτσι ώστε η ζύμη να γίνει ακόμα πιο ορεκτική και ελκυστική;

Για την παρασκευή έγχρωμης σκόνης θα χρειαστούν χρωματισμό τροφίμων. Είναι καλύτερα αν είναι σε μορφή σκόνης. Το υγρό χρωματισμό των τροφίμων χρησιμοποιείται συνήθως όταν η ζάχαρη σε σκόνη είναι το μελλοντικό συστατικό του φουντουκιού χρώματος.

Αλέστε τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ, όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές ράβδους σκόνης χρωματισμού τροφίμων στη σκόνη. Μετακινηθείτε ξανά στο περιεχόμενο του αναδευτήρα για να αναμίξετε τα πάντα. Η ένταση του χρώματος εξαρτάται από το πόση μπογιά προσθέτετε. Θέλετε να πάρετε ένα μπλε χρώμα - προσθέστε μπλε χρώμα στο άκρο του μαχαιριού. Αν θέλετε να πάρετε ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα - βάλτε σε μπλέντερ μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο και κίτρινο.

Χρωσική ζάχαρη άχνη χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαστίχα. Σήμερα είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα σύγχρονο κέικ για ένα παιδί χωρίς λαμπρές φιγούρες και χρωματικά χρώματα. Αλλά όλα αυτά είναι κατασκευασμένα από μαστίχα, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το χρωματισμένο ζάχαρη άχνη.

Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι η ζάχαρη και η ζάχαρη σε σκόνη δεν είναι εναλλάξιμα προϊόντα. Για παράδειγμα, η κρέμα πρωτεΐνης είναι καλυμμένη πολύ καλύτερα αν προστεθεί σκόνη ζάχαρης. Και αν αντικαταστήσετε τη σκόνη με ζάχαρη, μπορείτε να καταστρέψετε ολόκληρη την εντύπωση της τούρτας - η ζάχαρη θα κρυώσει στα δόντια. Κάνετε τον εαυτό σας σε σκόνη σαλάτας και παρακαλώ τα αγαπημένα σας μαγειρικά αριστουργήματα!

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ζάχαρη σε σκόνη