Κόκκινο χαβιάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - τα οφέλη και η βλάβη

Το πραγματικό κόκκινο χαβιάρι συλλέγεται από ορισμένα είδη ψαριών της οικογένειας του σολομού, συμπεριλαμβανομένης της πέστροφας, του ροζ σολομού, του σολομού coho, του σολομού chum και κάποιων άλλων. Η εξαιρετική αξία του προϊόντος αντικατοπτρίζεται στην τιμή του. Το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να ποικίλει σε μέγεθος, αποχρώσεις, γεύση, ανάλογα με τη φυλή ψαριού από την οποία αποκτήθηκε. Δεν υπάρχουν καρδιακές διαφορές στη σύνθεση των διαφόρων τύπων χαβιαριού, επομένως θα πρέπει να επικεντρωθεί περισσότερο στις ατομικές προτιμήσεις, στην ποιότητα του προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες του κόκκινου χαβιαριού

Η μοναδική αξία του κόκκινου χαβιαριού εξηγείται από τη σύνθεσή του, η οποία είναι αδύνατον να επαναληφθεί τεχνητά. Περιέχει πολλές χρήσιμες ενώσεις από τις κυριότερες:

1. Βιταμίνες. Περισσότεροι από έξι τύποι βιταμινών της ομάδας Β, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης, του φολικού οξέος, η επαρκής ποσότητα των οποίων είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.Η βιταμίνη D είναι σημαντική για πολλές λειτουργίες στο σώμα, καθώς και Α, Ε, Κ, ΡΡ και κάποιες άλλες, αλλά ήδη περιέχονται στη μικρότερη ποσότητα.
2. Ορυκτές ουσίες. Το κόκκινο χαβιάρι περιέχει τη βασική σειρά μικρο-μακροστοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Η λιχουδιά περιέχει φωσφόρο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, καθώς και σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, αναντικατάστατο ιώδιο και άλλες εξίσου σημαντικές ουσίες.
3. Πρωτεΐνες (της συνολικής σύνθεσης του αριθμού τους άνω του 30%), λίπη, χοληστερόλη, τέφρα.
4. Ωμέγα-3, Ωμέγα-6, τα οποία είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, λεκιθίνη.

Η σύνθεση του χαβιαριού περιέχει ένα σύνολο ουσιών που είναι απαραίτητες για την επακόλουθη ανάπτυξη ενός ζωντανού οργανισμού (γόνου), γεγονός που εξηγεί την εξαιρετική χρησιμότητα του προϊόντος. Είναι σημαντικό μόνο να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν ψαριών με μέτρο και έχοντας πρώτα εξασφαλίσει την ποιότητά του.

Ποια είναι η χρήση του κόκκινου χαβιαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Για τις μελλοντικές μητέρες, το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να είναι μια πρόσθετη πηγή ουσιών που απαιτούνται για την κανονική ανάπτυξη του μωρού. Εάν, σε τακτά χρονικά διαστήματα, αλλά σε μέτρια ποσά, περιλαμβάνεται μια λεπτότητα του σολομού στη διατροφή, είναι δυνατές οι ακόλουθες θετικές επιδράσεις:

1. Πρόληψη της αναιμίας, χαμηλή αιμοσφαιρίνη, η οποία οφείλεται στην παρουσία σιδήρου.Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συχνά διαγιγνώσκεται αναιμία διαφόρων βαθμών, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ενδομήτρια ανάπτυξη του παιδιού και ο κίνδυνος υποξίας αυξάνεται.
2. Για το σχηματισμό νέων ιστών, καθώς και για την αναγέννησή τους, απαιτείται μια πρωτεΐνη, το περιεχόμενο της οποίας στο μόσχο βοηθά στην αντιστάθμιση της πιθανής ανεπάρκειας του στο σώμα.
3. Θετική επίδραση στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος στο έμβρυο, μειώνοντας τον κίνδυνο παθολογιών σε αυτόν τον τομέα. Αυτή η επίδραση οφείλεται στην περιεκτικότητα των ωαρίων του φολικού οξέος, η οποία συνταγογραφείται σε όλες σχεδόν τις έγκυες γυναίκες ως υποχρεωτική βιταμίνη.
4. Διατήρηση της όρασης μέσω της βιταμίνης Α.
5. Πρόληψη της ανεπάρκειας ασβεστίου και φωσφόρου, η οποία είναι σημαντική όχι μόνο για τον σωστό σχηματισμό του εμβρυϊκού οστικού συστήματος αλλά και για την υγεία της μητέρας.
6. Ενίσχυση του νευρικού συστήματος, πρόληψη της απόσπασης της προσοχής, αϋπνία, εξασθένιση της μνήμης. Η λεκιθίνη, η βιταμίνη Ε συμβάλλει σε αυτό.
7. Πρόληψη της ραχίτιδας σε ένα μωρό, η οποία διευκολύνεται από την παρουσία επαρκούς ποσότητας βιταμίνης D.
8. Βελτίωση μεταβολικών διεργασιών, γενικό μεταβολισμό. Αν αυτές οι αντιδράσεις εμφανιστούν ποιοτικά, έγκαιρα, τότε η μέλλουσα μητέρα αισθάνεται μια βιασύνη ενέργειας, το κέρδος βάρους είναι μέσα στο κανονικό εύρος.
9. Θετική επίδραση στην κατάσταση των σκαφών, γενικά, στο σύστημα παροχής αίματος.
10. Η παρουσία μαγνησίου βοηθά στη μείωση της νευρικής έντασης, στη μείωση της εμφάνισης σπασμών, στη συστολή των μυών, η οποία παρατηρείται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
11. Βελτίωση της ανοσίας, πρόληψη της έλλειψης βιταμινών, έλλειψη ορυκτών.

Η συνδυασμένη επίδραση όλων των ενώσεων που συνθέτουν το κόκκινο χαβιάρι επιτρέπει σε μια έγκυο γυναίκα να μειώσει τον κίνδυνο πολλών παθολογιών, συμπεριλαμβανομένου του μελλοντικού μωρού. Αυτό είναι δυνατό μόνο υπό ορισμένες συνθήκες, χρησιμοποιώντας μόνο ένα ποιοτικό προϊόν, διαφορετικά υπάρχει πιθανότητα αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.

Βλάβη του κόκκινου χαβιαριού

Παρά τις πολλές ωφέλιμες ιδιότητες του κόκκινου χαβιαριού, η έγκυος γυναίκα να το χρησιμοποιεί πρέπει να υπόκειται σε ορισμένους κανόνες και μόνο μετά την εξαίρεση των αντενδείξεων. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα φαινόμενα:

1. Ατομική δυσανεξία, αλλεργία στα προϊόντα ψαριών.
2. Αυξημένα επίπεδα πρωτεϊνών. Εάν, κατά τη διάρκεια της ανάλυσης, προσδιοριστούν υπερεκτιμημένοι δείκτες αυτού του δείκτη, η χρήση χαβιαριού μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
3. Υπέρταση. Υπάρχει πιθανότητα αυξανόμενης πίεσης.Φυσικά, η κατάσταση δεν θα επιδεινωθεί από ένα σάντουιτς, αλλά με την καθημερινή χρήση του προϊόντος υπάρχει τέτοια πιθανότητα.
4. Αθηροσκλήρωση.
5. Χρόνια νεφρική νόσο, που περιλαμβάνει τον αποκλεισμό αλμυρού.
6. Υπερβολική πρήξιμο, υψηλή χοληστερόλη.

Βλάβη του κόκκινου χαβιαριού και πέραν του αλατιού, που επηρεάζει αρνητικά την ευημερία της μελλοντικής μητέρας. Το υγρό μπορεί να παραμείνει, να αυξήσει το βάρος, να επιδεινώσει την απόδοση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα τεχνητά πρόσθετα, τα συντηρητικά, οι σταθεροποιητές που προστίθενται στο προϊόν ψαριών κατά τη διάρκεια της παρασκευής έχουν αρνητική επίδραση. Αυξάνουν τη διάρκεια ζωής, τη γεύση, αλλά κατά την περίοδο της μεταφοράς ενός παιδιού είναι ανεπιθύμητα.

Πώς να φάτε το κόκκινο χαβιάρι για το καλό

Για το χαβιάρι σολομού σολομού, είναι σημαντικό να συμμορφωθείτε με το ποσό που καταναλώσατε. Για τις εγκύους, η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο κουταλάκια του γλυκού. Προαπαιτούμενο είναι η εξάλειψη των αντενδείξεων, η χρήση φρέσκου προϊόντος υψηλής ποιότητας. Για αυτό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις αποχρώσεις της επιλογής κόκκινου χαβιαριού, ώστε να μπορείτε να έχετε πραγματικά οφέλη από τη λιχουδιά.

Πώς να επιλέξετε κόκκινο χαβιάρι

Λόγω του υψηλού κόστους της λιχουδιάς, πολλά προϊόντα με αμφίβολη ποιότητα βρίσκονται στην αγορά. Είναι σημαντικό να κάνετε τη σωστή επιλογή και να προτιμάτε τα αυγά σε ένα κουτί ή καλύτερα από το γυαλί. Τα προϊόντα βάρους μπορούν να αποθηκευτούν με παραβιάσεις και αυτό θα οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση.

Για να επιλέξετε υψηλής ποιότητας κόκκινο χαβιάρι, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους κανόνες επιλογής:

1. Η μελέτη της σύνθεσης. Εκτός από το κόκκινο χαβιάρι στο βάζο περιέχει αλάτι, συντηρητικό. Συντηρητικά της επιτρεπόμενης κατηγορίας και αυτό το απαραίτητο μέτρο χρησιμοποιούνται συνήθως, αφού χωρίς αυτά το προϊόν δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 90 ημέρες.
2. Τα χαβιάρι πρέπει να παρασκευάζονται και να συσκευάζονται στον τόπο των αλιευμάτων, συχνά Σαχαλίνη, Καμτσάτκα.
3. Συντομογραφία, οι αριθμοί δεν πρέπει να εκτυπώνονται.
4. Η τράπεζα πρέπει να ταρακουνήσει, δεν πρέπει να είναι υγρή.
5. Οπτικά, το χαβιάρι πρέπει να έχει φυσικό χρώμα. Ιδιαίτερα φωτεινές αποχρώσεις του κόκκινου σημαίνουν την παρουσία βαφών.
6. Το καλούπι, η βλέννα ή οποιαδήποτε άλλη πλάκα δεν επιτρέπεται.
7. Τα μεγέθη των αυγών μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του ψαριού. Για παράδειγμα, το Norki έχει μικρότερη διάμετρο από το Gorbushi, αλλά σε ένα μόνο βάζο όλα τα σωματίδια πρέπει να έχουν σχεδόν την ίδια διάμετρο.
8. Η λιχουδιά θα πρέπει να έχει ένα ελαφρύ ψάρια άρωμα, μια απότομη μυρωδιά δείχνει χαλάζι χαβιάρι ή υπερβολικά πρόσθετα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η επιθυμία για αλμυρό σε πολλές αυξήσεις, και αν πρόκειται να χρησιμοποιήσει το κόκκινο χαβιάρι, τότε αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή και πάντα με την τήρηση των κανόνων για την επιλογή μιας λιχουδιάς. Μην ξεχνάτε για τις συνθήκες αποθήκευσης, μετά το άνοιγμα των τραπεζών δεν θα πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από δύο ημέρες.

Η δίαιτα της μελλοντικής μητέρας επηρεάζει την υγεία δύο ανθρώπων ταυτόχρονα, οπότε πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμη και ασφαλή. Υπό ορισμένες συνθήκες, το κόκκινο χαβιάρι πληροί αυτές τις απαιτήσεις, αλλά μόνο εάν τηρούνται οι κανόνες για τη χρήση του.

Βίντεο: 11 κανόνες για την αγορά κόκκινου χαβιαριού