Βρεγμένα μήλα - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία

Τα μήλα των ούρων είναι σνακ της ρωσικής κουζίνας, επομένως είναι ευπρόσδεκτοι στους τραπέζους των συμπατριωτών μας. Αλλά εκτός από τη γεύση ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να καυχηθεί ένας εντυπωσιακός κατάλογος πολύτιμων ουσιών στη σύνθεση. Και δεδομένου ότι τα μήλα συγκομίζονται για το χειμώνα, είναι δυνατό να αυξηθεί η ασυλία. Σήμερα θα μιλήσουμε για τις ιδιότητες των πρώτων υλών και την πιθανή βλάβη από την κατανάλωση εμποτισμένων φρούτων.

Χαρακτηριστικά των μήλων μήλων

Πριν εξεταστεί ο χημικός κατάλογος των εισερχόμενων ουσιών, αξίζει να διευκρινιστεί ποια είναι η διαφορά μεταξύ των φρέσκων φρούτων και των εμποτισμένων.

Η ίδια η διαδικασία εμβάπτισης είναι μια ελαφρώς ξεπερασμένη έννοια. Προηγουμένως, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε για να διατηρήσει τα φρούτα για το χειμώνα και να μπορέσει να γιορτάσει σε τους ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Η ούρηση διεξάγεται με ζύμωση, συσσωρεύονται όξινα βακτήρια στα μήλα, τα οποία παρατείνουν την περίοδο συντήρησης. Στον σύγχρονο κόσμο, αυτή η διαδικασία δεν ονομάζεται διαβροχή, περισσότερο προσανατολισμένη στην έννοια της διατήρησης.

Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί για τον απλό λόγο ότι η εισερχόμενη κοκκοποιημένη ζάχαρη δρα ως συντηρητικό μαζί με το αλκοόλ. Μετατρέπονται σε γαλακτικό οξύ και ανθρακικό οξύ. Αυτές οι ενώσεις εμποδίζουν τη βλάβη στα μήλα.

Το γαλακτικό οξύ που παράγεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης κάνει τα μήλα θρεπτικά και ελαφρώς όξινα. Το αλκοόλ, σε συνδυασμό με το διοξείδιο του άνθρακα, είναι υπεύθυνο για τη φρεσκάδα των μήλων.

Οι έμπειροι νοικοκυρές διαθέτουν διάφορες παραλλαγές σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τα φρούτα είναι εμποτισμένα. Κάθε συνταγή διαφέρει ως προς την ποσότητα προστιθέμενης αλκοόλης ή κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου συντήρησης μπορεί να θεωρηθεί η απουσία θερμικής επεξεργασίας. Συνεπώς, όλες οι εισερχόμενες ουσίες παραμένουν αμετάβλητες και η επίδραση μερικών από αυτές μετά την εμβάπτιση αυξάνεται μόνο.

Η σύνθεση των εμποτισμένων μήλων

Όλα τα φρούτα ή τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση είναι γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.Είναι ταυτόχρονα ένα διεγερτικό της ανοσίας και ένα μέσο για πολύπλοκο καθαρισμό του σώματος.

Askorbinki σε εμποτισμένο φρούτα είναι πολύ περισσότερο από ό, τι σε φρέσκα πρώτες ύλες. Κατά συνέπεια, τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος θα φέρουν περισσότερο με συστηματική κατανάλωση. Για να αυξήσετε την ποσότητα της βιταμίνης C, πρέπει να ξέρετε ότι σε πράσινα φρούτα περισσότερο ασκορμπίνι από ό, τι σε φρούτα διαφορετικού χρώματος.

Υπάρχουν πολλές άλλες βιταμίνες στα μήλα, για παράδειγμα, από την ομάδα Β. Είναι σημαντικά για όλα τα ανθρώπινα συστήματα. Αυτός ο κατάλογος βιταμινών περιλαμβάνει το φολικό οξύ, τη θειαμίνη, την πυριδοξίνη, την κοβαλαμίνη, το νικοτινικό οξύ, τη ριβοφλαβίνη.

Σε αυτή τη λίστα των ενώσεων δεν τελειώνει η σύνθεση των μήλων. Περιέχουν βιταμίνη D, απαραίτητη για την πυκνότητα των οστών και των δοντιών. Το προϊόν είναι πλούσιο σε τοκοφερόλη, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.

Δεν κάνει χωρίς τη συμπερίληψη ορυκτών ενώσεων. Εδώ μιλάμε για ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, χρώμιο, ψευδάργυρο. Στη σύνθεση των εμποτισμένων μήλων υπάρχουν διαιτητικές ίνες που καθαρίζουν τα έντερα από τη στασιμότητα. Το προϊόν περιλαμβάνει επίσης νερό, τέφρα, πεκτικές ουσίες, πολυ- και δισακχαρίτες, οξέα οργανικού τύπου.

Calories μούσκεμα μήλα

Η σύνθεση είναι δημοφιλής με τους λάτρεις της διατροφής, αλλά ο τελικός δείκτης θερμίδων εξαρτάται άμεσα από το είδος των μήλων που διατηρείται και πόση ζάχαρη προστίθεται.

Εάν απορροφάτε πράσινα μήλα, η θερμιδική τους περιεκτικότητα δεν θα υπερβαίνει τις 34 μονάδες με υπολογισμό 0,1 kg. φρούτα. Οι κόκκοι συσσωρεύουν περισσότερους υδατάνθρακες, αντίστοιχα, ο αριθμός φτάνει τις 49 μονάδες. Η περιεκτικότητα των κίτρινων φρούτων σε θερμίδες κυμαίνεται από 38 έως 45 Kcal.

Τα μήλα των ούρων ενώ χάνουν βάρος

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πόση ποσότητα πρώτης ύλης μπορεί να καταναλώσει μειώνοντας το βάρος. Για να αναπληρώσετε την ισορροπία των βιταμινών και των ανόργανων ενώσεων, αρκεί να φάτε μερικά κομμάτια την ημέρα.

Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες στα φρούτα είναι μικρές, δεν θα είναι ωφέλιμες αν κούνια. Αλλά το κάψιμο των επιπλέον κιλών των μήλων θα βοηθήσει, επειδή αντικαθιστούν ένα πλήρες γεύμα και ικανοποιούν την πείνα.

Τα οφέλη των εμποτισμένων μήλων

1. Δεν είναι μυστικό ότι το ασκορβικό οξύ δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα μήλα των ούρων. Η συστηματική κατανάλωση αυτού του προϊόντος σας επιτρέπει να προμηθεύετε αμέσως το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες.
2. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, θα είστε λιγότερο ευαίσθητοι σε διάφορες ασθένειες.Το σώμα γίνεται πιο ανθεκτικό σε κάθε είδους ιούς και μύκητες. Τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν στην αρχική τους μορφή ή ως το κύριο συστατικό σε διάφορα πιάτα. Στο μαγείρεμα, υπάρχουν αρκετές συνταγές.
3. Η τακτική κατανάλωση αυτών των μήλων θα επηρεάσει θετικά τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Μελέτες έχουν δείξει ότι σε ένα προϊόν που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, ο αριθμός των προβιοτικών είναι ουσιαστικά ο ίδιος όπως στο φυσικό γιαούρτι. Μετά από όλα, αυτή η σύνθεση είναι γνωστή για την αφθονία των γαλακτο - και των βιφιδονικών βακτηρίων.
4. Πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσετε το σνακ έχει θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Η περιστασία αυξάνεται σημαντικά. Όλες οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα διεγείρονται. Τα υφάσματα καθαρίζονται σχολαστικά από σκωρίες και διάφορα προϊόντα αποσύνθεσης. Αυξημένη παραγωγή γαστρικού χυμού. Βελτιωμένη όρεξη.
5. Τα μήλα έχουν θετικές ιδιότητες λόγω των οργανικών οξέων και των διφωσφοβακτηρίων. Μαζί, αυτά τα ένζυμα είναι απλά απαραίτητα για την κανονική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού. Το προϊόν περιέχει πηκτίνη, η οποία απομακρύνει κακή χοληστερόλη από τους ιστούς.Όταν μούσκεμα μήλα, τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά γίνεται σχεδόν 2 φορές περισσότερο.
6. Τα φρούτα των ούρων περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης D και ασβεστίου. Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωση φρούτων θα σας επιτρέψει να ενισχύσετε πλήρως τον ιστό των οστών, τις αρθρώσεις και τον χόνδρο. Τα μήλα βοηθούν στη διατήρηση του μυοσκελετικού συστήματος στο σωστό επίπεδο λόγω της επαρκούς ποσότητας σιδήρου και ψευδαργύρου σε αυτά.
7. Από τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τέτοια μήλα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Συγκεκριμένα, το προϊόν των ούρων θα βοηθήσει εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με πεπτικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα, δυσβολία, αναπνευστικές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, αβιταμίνωση και οστεοπόρωση.

Ζημία μήλων μήλων

1. Μην ξεχνάτε ότι σε αυτά τα μήλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέος. Εάν καταχραστείτε το προϊόν, μπορείτε να αντιμετωπίσετε ορισμένα προβλήματα. Συγκεκριμένα, η οξύτητα του στομάχου μπορεί να αυξηθεί σημαντικά.
2. Με εξαιρετική προσοχή, τρώτε το προϊόν με τάση αλλεργικής αντίδρασης. Το ασκορβικό οξύ μπορεί να το προκαλέσει.Απαγορεύεται η κατανάλωση μήλων για γαστρίτιδα, έλκη και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με τη γαστρεντερική οδό.

Οι ειδικοί λένε ότι τα μήλα πρέπει να καταναλώνονται κυρίως από γυναίκες. Αυτό το σνακ σας επιτρέπει να διατηρείτε το σχήμα σε καλή κατάσταση. Επιπλέον, το προϊόν παρατείνει τη νεολαία, πιέζοντας τη διαδικασία γήρανσης. Το δέρμα είναι σφιχτά σφιγμένο, τονισμένο και κερδίζει την προηγούμενη ελαστικότητά του. Μικρές πτυχές και ρυτίδες εξομαλύνεται.

Βίντεο: συνταγή αποφλοιωμένων μήλων με κόκκινο rowan