Οφέλη για την υγεία και οφέλη από το σπανάκι

Το σπανάκι, ή το spinacea oleracea, καλλιεργείται ευρέως στην Αμερική και την Ευρώπη. Ανάλογα με την ποικιλία, το μέγεθος, το σχήμα και η δομή των φυλλαδίων ποικίλλουν. Έχουν ύψος 35 cm, έχουν μια ομαλή ή τραχιά επιφάνεια, πλούσια πράσινη απόχρωση, μυτερή ή στρογγυλή μορφή. Τις περισσότερες φορές στη Ρωσία πωλούνται σπανάκι, που θυμίζει λάκκο. Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν τα φυτά, μοιάζοντας τα με λάθος σε μια κουλτούρα. Τα φύλλα σπανάκι είναι πιο σκούρα και πιο χρήσιμα, αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.

Χημική σύνθεση

1. Ο σπανάκι είναι πλούσιος σε βιταμίνες ομάδας Β (1, 2, 5, 6), ρετινόλη, τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ. Η χρήση του φυτού προκαλείται από μεγάλη συσσώρευση νερού (πάνω από 92%) στη σύνθεσή του. Επίσης στο σπανάκι περιέχει μια ομάδα βιταμινών Κ και Η, ινών, διαιτητικών ινών, αμύλου, τέφρας, βήτα-καροτίνης.
2. Η αξία του πολιτισμού σχετίζεται με μακρο-και μικροστοιχεία.Μεταξύ αυτών είναι το νάτριο, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, σελήνιο. Είναι δύσκολο να μην αναφέρουμε τον χαλκό, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, το κάλιο.
3. Η συσσώρευση υδατανθράκων και πρωτεϊνών σε συνδυασμό με μονο- και δισακχαρίτες σας επιτρέπει να κορεσθείτε στο σώμα με τα απαραίτητα ένζυμα. Η χολίνη, τα κορεσμένα οργανικά και τα ακόρεστα λιπαρά οξέα συμπληρώνουν τα οφέλη.
4. Παραδόξως, στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας τα φύλλα σπανάκι διατηρούν το 98% πολύτιμων ουσιών. Ταυτόχρονα, η θερμιδική περιεκτικότητα σε πράσινο φυτό είναι μόνο 23 Kcal. σε 100 gr. προϊόντος.

Εφαρμογή σπανάκι

1. Τα φύλλα του φυτού αναπτύσσονται σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 14 έως 16 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Η κουλτούρα αναπτύσσεται σε ήπιες κλιματολογικές συνθήκες, δεν αγαπάει τον καυτό ήλιο και το καλό πότισμα. Οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να αυξάνουν το σπανάκι απευθείας στο διαμέρισμα στο περβάζι.
2. Σήμερα, το εργοστάσιο πωλείται παντού και όλο το χρόνο. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις των υγιεινών τροφίμων. Όταν κάνετε δίαιτα, προτιμάτε να καταναλώνετε τα νέα φύλλα σπανακιού. Περιέχουν μεγάλη συγκέντρωση οξαλικού οξέος.
3. Αν μιλάμε για κατεψυγμένο σπανάκι, αυτά τα χόρτα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων, των γλυκών, του στιφάδο στιφάδο. Μετά την απόψυξη, η επαναψύξη είναι απαράδεκτη.
4. Το νωπό σπανάκι αποθηκεύεται στο ψυγείο, ο χρόνος εμβάπτισης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 ημέρες. Αν μετά από αυτό το διάστημα δεν έχετε φάει όλα τα φύλλα, τα πάγωμα.
5. Κατά κανόνα, οι μίσχοι σπανακιού καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα άμμου. Επομένως, πριν από τη χρήση, ξεπλύνετε το φυτό κάτω από τη βρύση και στεγνώστε σε πετσέτες. Εάν προσθέσετε τα φύλλα στο πιάτο πριν από την άμεση κατανάλωση, ζεστάνετε τα με βραστό νερό και πιέστε την υγρασία.
6. Η γεύση του σπανάκι σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τις πίτες με μια γέμιση από τα φύλλα, καθώς και το ψωμί διατροφής. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε το εργοστάσιο με κρέας, ψάρι, θαλάσσια κοκτέιλ, αυγά, πιάτα, φρέσκα λαχανικά ή λαχανικά.
7. Για να χρησιμοποιήσετε σπανάκι όλο το χρόνο και επωφεληθείτε από αυτό, μπορείτε να παγώσετε φρέσκα φύλλα. Σε αυτή την κατάσταση, βρίσκονται για περίπου ένα χρόνο χωρίς να χάσουν πολύτιμες ιδιότητες. Ορισμένες νοικοκυρές κονσέρβες φύλλα, pre-ζεμάτισε τους με βραστό νερό. Στη συνέχεια αποθηκεύεται το σπανάκι για 2 χρόνια.

Τα οφέλη από το σπανάκι

1. Τα φύλλα του φυτού απομακρύνονται από το σώμα των τοξικών ενώσεων, έτσι το σπανάκι είναι χρήσιμο να τρώει με δηλητηρίαση του σώματος. Αφαιρεί τα παλαιά απόβλητα που συσσωρεύονται στα έντερα.χύνει τα δηλητήρια από τα τοιχώματα του στομάχου. Τέτοιες ιδιότητες είναι χρήσιμες για άτομα που κακοποιούν ζωοτροφές, καπνό και αλκοόλ.
2. Η συσσώρευση ινών σας επιτρέπει να οργανώσετε την πλήρη εργασία του πεπτικού συστήματος. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά τους υπέρβαρους να χάσουν βάρος και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Οι φίλοι των φύλλων σπανακιού δεν θα αντιμετωπίσουν το πρόβλημα της ανεπάρκειας σιδήρου στο αίμα (αναιμία), καθώς το φυτό αντισταθμίζει την έλλειψη αυτού του στοιχείου. Ο σίδηρος εμπλουτίζει τα κύτταρα με οξυγόνο, επιταχύνοντας τη φυσική τους αναγέννηση. Στο φόντο όλων των μεταβολικών διεργασιών αυξάνεται.
4. Μια από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες του σπανακιού - αποκλεισμού κακοήθων όγκων. Το φυτό εμποδίζει την πρόσβαση του αίματος στα καρκινικά κύτταρα, σταματώντας την περαιτέρω ανάπτυξή τους.
5. Από τη χρήση των πράσινων φύλλων κερδίζει την καρδιά. Ο κύριος μυς του σώματος είναι κορεσμένος με ήδη καθαρισμένο αίμα, ο ρυθμός κανονικοποιείται. Το σπανάκι καταπολεμά πιθανή αρρυθμία και ταχυκαρδία, θρέφει το αγγειακό σύστημα με οξυγόνο, καθαρίζει τα κανάλια αίματος.
6. Οι άνθρωποι που έχουν υποβληθεί σε ακτινοθεραπεία, οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιήσουν το φυτό κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης. Η πιο ισχυρή απελευθέρωση αντιοξειδωτικών συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη, αυξάνει τη σωματική αντοχή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
7. Το φυτό καταπολεμά την περιοδοντική νόσο, επιβραδύνει και σταματά εντελώς την αιμορραγία των ούλων. Τα πράσινα φύλλα είναι απαραίτητα για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση (υπερτασικά), καθώς και για εκείνους που υποφέρουν από εντεροκολίτιδα.
8. Η συσσώρευση τοκοφερόλης (βιταμίνης Ε) σε συνδυασμό με πρωτεΐνες έχει ευεργετική επίδραση στην ανδρική ισχύ. Τα στοιχεία αυξάνουν τη ροή του αίματος στο πέος, αυξάνουν τη λίμπιντο και την έλξη στο αντίθετο φύλο.
9. Είναι χρήσιμο για τις γυναίκες να τρώνε σπανάκι κατά την περίοδο του PMS και απευθείας εμμηνόρροια. Το φυτό αντισταθμίζει την έλλειψη σιδήρου με βαριά απόρριψη, εξαλείφει τον πόνο στο κάτω μέρος της κοιλιάς και στην κάτω κοιλιακή χώρα. Το σπανάκι μειώνει τον κίνδυνο υπογονιμότητας και αποβολής.
10. Το σπανάκι αφήνει να βελτιώσει την όραση και να ενισχύσει τον αμφιβληστροειδή. Το φυτό είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τους χημικούς με την λουτεΐνη για τα μάτια. Ο πολιτισμός περιλαμβάνει πολύ περισσότερο βήτα-καροτένιο (πολύτιμο για θέαμα) από το διαβόητο καρότο.
11. Είναι χρήσιμο για τους διαβητικούς να χρησιμοποιούν πράσινα φύλλα για να επιβραδύνουν την απορρόφηση των γρήγορων υδατανθράκων από το αίμα. Το φυτό συμβάλλει στην παραγωγή της δικής του ινσουλίνης με ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
12. Τα πράσινα φύλλα αγωνίζονται με τα εφιαλτικά όνειρα, την αϋπνία.Το σπανάκι εξαλείφει τις επιπτώσεις του στρες, θέτοντας σε τάξη το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου. Το προϊόν πρέπει απλώς να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή για να επιταχύνει την παραγωγή "ορμονών ευτυχίας".
13. Το σπανάκι περιέχει πολύ ιώδιο, το οποίο έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας. Το στοιχείο ενισχύει το νευρικό σύστημα, βοηθά τα άτομα με επιληψία να υπάρχουν πλήρως, μειώνοντας τα δυσάρεστα συμπτώματα της νόσου.
14. Το φυτό είναι πολύτιμο στην περίοδο του "περπατήματος" των ιογενών λοιμώξεων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά τη γρίπη. Συχνά, το σπανάκι χύνεται με βραστό νερό, επιμένει και πίνει ένα αφέψημα για να αφαιρέσει τα πτύελα από την αναπνευστική οδό. Ένα τέτοιο φάρμακο είναι αποτελεσματικό στις φλεγμονώδεις αμυγδαλές.
15. Τα ψιλοκομμένα βότανα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία εγκαυμάτων, βράχων, τσιμπήματα εντόμων και ζώων, έκζεμα. Λόγω του εισερχόμενου ιωδίου και ψευδαργύρου, ο παράγοντας απορροφά γρήγορα το πύον και αφαιρεί τον όγκο.
16. Οι γαλλικές γυναίκες γνωρίζουν ότι τα πολύτιμα φύλλα σπανάκι κορεσμούν το δέρμα με υγρασία, αυξάνουν την παραγωγή κολλαγόνου, λείπουν τις λεπτές ρυτίδες. Το σκούπισμα του δέρματος με το σπανάκι καταπολεμά την υπερβολική χρώση, τους μώλωπες κάτω από τα μάτια, το πρήξιμο των βλεφάρων.
17. Το ασβέστιο που περιέχεται στο σπανάκι γεμίζει τα κενά στα οστά. Το κάλιο μειώνει την οστεοπόρωση. Το σπανάκι απομακρύνει την ακτινοβολία από το σώμα, είναι χρήσιμο για άτομα που εργάζονται σε πυρηνικές βιομηχανίες.
18. Το σπανάκι εξαλείφει τις κράμπες και άλλα προβλήματα με το νευρικό σύστημα. Για να γίνει αυτό, αρκεί να βράσουν τα πράσινα φύλλα, να επιμείνουν και στη συνέχεια να καταναλώσουν ένα ποτήρι μισή ώρα πριν το κύριο γεύμα (τρεις φορές την ημέρα).
19. Οι άνθρωποι που πάσχουν από αιμορροΐδες, είναι χρήσιμο να συνδυάσει το σπανάκι με αμυγδαλέλαιο. Λίστε τα φύλλα, ανακατεύετε με ζεστό λάδι σε ίσες αναλογίες. Πάρτε 25 ml. 2 φορές την ημέρα.
20. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα φύλλα σπανάκι περιλαμβάνουν άτομα αδυνατίσματος στη διατροφή. Για να καθαριστεί από τις τοξίνες και τα δηλητήρια, πρέπει να φάτε τουλάχιστον 200 γραμμάρια. χόρτα την ημέρα. Το αποτέλεσμα θα είναι προφανές αν συνδυάσετε το γεύμα με σωματική δραστηριότητα.

Τα οφέλη του σπανάκι για τα παιδιά

1. Το σπανάκι μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών, αρχίζοντας από έξι μήνες. Εισάγετε το φυτό ως συμπληρωματικό φαγητό. Έτσι, μπορείτε να αποθηκεύσετε το μωρό από φούσκωμα και δυσκοιλιότητα, εξομαλύνετε το πεπτικό σύστημα.
2. Η τιμή οφείλεται σε υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στη σύνθεση του φυτού.Τα μωρά μέχρι ένα έτος χρειάζονται αυτό το στοιχείο για να εξασφαλίσουν τον πλήρη σχηματισμό του σκελετού και των μυών.
3. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και τοκοφερόλη σε σπανάκι βοηθά στην αποτροπή της πορείας της αναιμίας στο μωρό. Μόλις μετά τις πρώτες μέρες τροφοδοσίας το παιδί συνηθίσει στο προϊόν, είναι δυνατό να αντικαταστήσετε το χυμό του φυτού με το κουκούλι.
4. Αποδεικνύεται ότι το οξαλικό οξύ εξουδετερώνεται εύκολα από το γάλα. Προκειμένου να αποφευχθούν πιθανές αποκλίσεις στην υγεία του παιδιού, συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο.
5. Ο ειδικός θα δώσει σαφείς οδηγίες σχετικά με τη χρήση του σπανακιού για τις υπάρχουσες ασθένειες. Τα μεγαλύτερα παιδιά, ελλείψει ατομικής δυσανεξίας στο σπανάκι, πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή.
6. Το προϊόν θα εμπλουτίσει πλήρως το νεανικό σώμα με ένζυμα απαραίτητα για το σώμα. Ως αποτέλεσμα, το σπανάκι θα βοηθήσει το σώμα να αντισταθεί στο νευρικό και ψυχικό στρες. Επιπλέον, το προϊόν βελτιώνει την ανοσία και την όραση.

Αντενδείξεις και βλάβες

1. Απαγορεύεται η χρήση σπανακιού σε άτομα που έχουν πέτρες στα νεφρά ή σε υψηλό κίνδυνο εμφάνισής τους. Το σπανάκι περιέχει υψηλό ποσοστό οξαλικού ασβεστίου.Το ένζυμο συχνά οδηγεί στον σχηματισμό λίθων στην ουρήθρα.
2. Μην προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας σπανάκι δίαιτα, εάν έχετε την παθολογία του κυκλοφορικού συστήματος. Απαγορεύεται επίσης η χρήση του προϊόντος μαζί με τα συνταγογραφούμενα αντιπηκτικά που επηρεάζουν την πήξη του αίματος.
3. Τέτοιες αντενδείξεις μπορούν να εξηγηθούν από το γεγονός ότι στην σύνθεση του προϊόντος υπάρχει ένα τεράστιο απόθεμα καλίου, το ένζυμο θρυμματίζει πολύ το αίμα. Χρησιμοποιήστε σπανάκι με προσοχή όταν έχετε προβλήματα ευερέθιστου εντέρου.
4. Διαφορετικά, η επίδραση του οξαλικού οξέος επιδεινώνει τα υπάρχοντα συμπτώματα. Επίσης, πολλοί ειδικοί δεν συνιστούν να χρησιμοποιήσετε το φυτό για ινομυαλγία και κυστική ίνωση.
5. Είναι κατηγορηματικά απαγορευμένο να συμπεριληφθεί στη διατροφή σπανάκι για άτομα που έχουν παθολογίες του θυρεοειδούς, του κοινού και του αναπνευστικού συστήματος (ιδιαίτερα του άσθματος). Διαφορετικά, η ασθένεια μπορεί να προχωρήσει σε ακόμη πιο σοβαρή μορφή.

Η αξία του σπανάκι οφείλεται στον πλούσιο κατάλογο των χημικών στοιχείων. Το φυτό είναι χρήσιμο για ανθρώπους όλων των ηλικιών και φύλο. Αν δεν έχετε αντενδείξεις, το σπανάκι θα πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά.Το προϊόν απορροφάται εύκολα από το σώμα και δεν παρουσιάζει παρενέργειες.

Βίντεο: Σπανάκι - τα οφέλη και η βλάβη