Miten tehdä muffinsseja kotona

Muffinit ovat yhä suositumpia. Kulinaarinen maailma ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä uusia reseptejä. Tapa tehdä cupcakes on melko yksinkertainen, sillä yksinkertainen syy voit tavata ystäviä ja kohdella niitä herkulliseen herkkuihin. Myös muffinsseja voidaan kypsentää nopeasti ja miellyttää kotitaloutta milloin tahansa.

Tumma suklaan muffinssit

• vehnäjauho - 230 gr.
• rakeistettu sokeri - 95 gr.
• suklaa (85% kaakaota) - 120 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• luonnollinen kaakao - 30 gr.
• Voi - 160 gr.
• leivinjauhe leivontaan - 25 gr.
• vanilja - 12 gr.
• rusinat ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Poista kiinteä öljy jääkaapista, laita se tasaiselle levylle, jätä huoneenlämpötilaan. Odota, kunnes tuote pehmenee. Seuraavaksi voita on yhdistettävä kaakaoon ja sokeriin.
2. Erillisessä kulhossa lyödä munat, kaada valmistetut ainesosat. Sekoita ainekset kätevällä tavalla sinulle, voit käyttää sekoittinta. Voita ruoka vähimmäisnopeudella.
3. Älä anna vaahtoamisen. Sitten sulattaa suklaapatukan hieman. Lisää siihen leivinjauhe, jauhot ja vanilja. Tuloksena oleva koostumus on lisättävä päämunamassaan. Päästä yhtenäisyyden komponentteihin (taikina).
4. Pese rusinat seulalla, odota, että vesi valuu. Kuivattua tuotetta on käsiteltävä pienellä määrällä jauhoja. Sen jälkeen lisätään kuivatut hedelmät cupcakes-pohjaan. Sekoita hyvin uudelleen.
5. Samalla lämmitä uuni 190 asteeseen, peitä leivinpaperi pergamentilla. Täytä erityiset lomakkeet valmiilla taikinalla, laita se lokeroon. Aseta muffinssit uuniin tunnin ajan. Tarjoile muffinsseja, jauhettua sokeria.

Riisijauhoja, joissa on marjoja

• sokeriruoko - 95 gr.
• riisijauho - 210 gr.
• leivinjauhe - 7 gr.
• muna - 3 kpl.
• punaiset omenat - 180 gr.
• Tuoreita mustikoita - 60 g.
• juomavesi - 65 ml.
• oliiviöljy - 55 gr.

1. Erota valkoiset keltuaiset, jälkimmäiset yhdistyvät ruskean sokerin kanssa. Sekoita ainesosat valkoiseen alustaan. Seuraavaksi kaada öljy ja vesi. Voitele seos uudelleen tasaiseksi.
2. Tarvittaessa seulotaan leivinjauhe ja jauhot hienolla seulalla, lisätään kokonaismassaan, sekoitetaan huolellisesti. Erillisessä kulhossa voittaa valkoiset sekoittimella, kunnes se on paksua vaahtoa. Lisää taikinaan. Huuhtele omenat ja ohita suuri riisi.
3. Syötä hedelmäsäiliö kokonaismassaan. Sekoita ainesosat uudelleen homogeeniseen seokseen asti, täytä muotit paistamiseen. Jätä tilaa, sijoita mustikoita.
4. Lähetä muffinsseja uunissa 180 astetta. Odota puoli tuntia. Jäähdyttämisen jälkeen leivinpannulla, tarjoile herkkua kuumalla kaakaolla tai vastaavalla juomalla. Kuppikakkuja voidaan myös koristaa pienellä määrällä tiivistettyä maitoa.

Nopea resepti suklaan muffinsseille

• Leivin sooda - 6 gr.
• jauhot - 470 gr.
• margariini - 190 gr.
• täysmaito - 130 ml.
• munat - 4 kpl.
• sokeri - 135 gr.
• kaakao - 130 gr.

1. Pehmeä margariinia millään tavalla, lisää maitoon, kaakaoon ja rakeistettuun sokeriin. Lähetä ainesosat paistinpannulle, kytke liesi päälle. Sekoita seos, kiehauta.
2. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, anna kananmunat. Vie ainekset sekoittimella tai sekoittimella. Lisää sitten sooda ja vehnäjauho. Sekoita uudelleen, kunnes sileä.
3. Valmistele uuni, käsittele kasviöljyllä paistamiseen tarkoitetut muotit, laita valmis taikina niihin. Lähetä muffinit leivinpannulle, laitetaan uuniin. Kammion lämpötilan tulisi olla noin 185 astetta. Paista 35 minuuttia.

Muffinit, joissa on hilloa

• hedelmämehu - 80 gr.
• vehnäjauho - 255 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• suola - 1 gr.
• leivinjauhe - 14 gr.
• auringonkukkaöljy (puhdistettu) - 75 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• rasvainen kerma - 175 gr.
• juoma sooda - 13 gr.
• sokeri - 90 gr.

1. Yhdistä kotitekoinen kermamuna ja kananmunat. Beat komponentit sekoittimella. Lisää auringonkukkaöljy koostumukseen, toista keittiökoneen käsittely.
2. Hanki yhtenäinen koostumus. Sekoita erillisessä kulhossa sokeri, jauhot, suola, sooda ja leivinjauhe. Lisää munan massaan löysä koostumus. Sekoita komponentit hitaasti haarukalla.
3. Älä liioittele sitä, muuten taikina huononee peruuttamattomasti. Vain muutama liike. Älä ole huolissaan, jos seos toimii möykkyillä, tämä on normaalia.
4. Levitä taikina noin puolet muotteista, lisää hilloa, peitä jauhoja. Paista muffinsseja 190 astetta noin 25 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen kuluta.

Muffinit suklaalla

• erilaisia ​​suklaata - itse asiassa
• kaakao - 60 gr.
• voita (kermainen) - 95 gr.
• leivinjauhe - 20 gr.
• jauhot - 185 gr.
• munat - 2 kpl.
• sokerihiekka - 110 g.

1. Jos öljy on kovaa, hankaa sitä raastimella, voit valita minkä tahansa reiän. Yhdistä tuote muniin ja sokeriin, sekoita hyvin. Sen jälkeen lisää jauhot, kaakao ja leivinjauhe.
2. Jos seos on kuiva, kaada noin 25 ml. maitoa. Tuo koostumus yhdenmukaiseksi. Käsittele leivontamuoto kasviöljyllä, laita taikina.
3. Laita 1 kpl suklaata jokaiseen muffiniin. Peitä tuote pienellä kerroksella taikinaa. Kypsennä muffinit kuumassa uunissa noin puoli tuntia. Kammion lämpötilan tulisi olla 190 astetta. Jauhettu muffinssijauhe.

Porkkana Muffins

• auringonkukkaöljy - 85 gr.
• sitruunamehu - 40 ml.
• korkealaatuiset jauhot - 190 gr.
• Tuoreen jauhettu kaneli - 8 gr.
• rakeinen sokeri - 110 gr.
• muna - 1-2 kpl.
• porkkana - 180 gr.

1. Kuori porkkana rautasienellä juoksevan veden alla ja siirrä vihannekset raastin läpi. Yhdistä leivonnainen muna, sitruunamehu ja sokeri. Sekoita ruokaa perusteellisesti.
2. Lisää sitten kanelia, voita, leivinjauhetta ja jauhoja. Sekoita hyvin uudelleen. Taikina muuttuu pieniksi. Levitä se leivontamuottien päälle. Kypsennä muffinit klassiseen tekniikkaan uunissa noin 35 minuuttia.

Kotitekoinen muffinssi

• leivinjauhe - 12 gr.
• sokeri - 210 gr.
• Voi - 165 gr.
• munat - 3-4 kappaletta
• raejuusto - 220 gr.
• jauhot - 200 gr.

1. Sulata voita mikroaaltouunissa tai höyrysaunassa. Sekoita tuote sokerin ja munan kanssa. Saavuta koostumuksen yhdenmukaisuus millä tahansa tavalla.
2. Mukavuuden vuoksi aseta sekoittimen vähimmäisnopeus, aloita leivinjauheen, juustoa ja jauhoja. Vältä vaahdon muodostumista.
3. Käsittele lomakkeet tavanomaista menetelmää käyttäen voilla, sulaa uuni. Lähetä muffinit leipoa 185 astetta. Puolen tunnin kuluttua poista muffinssit ja koristele ne jäähdytyksen jälkeen kermavaahdolla.

Kirsikka Muffins

• voita - 75 gr.
• suola - 7 gr.
• Vanillin - 9 gr.
• maito - 225 ml.
• sokeri - 165 gr.
• kypsä kirsikka - 270 gr.
• jauhot - 375 gr.
• muna - 1-2 kpl.
• leivinjauhe - 11 gr.

1. Ota sopiva kuppi, lisää siihen kaikki irtotavarat, sekoita. Toisessa säiliössä sinun on yhdistettävä pehmeä voita, täysmaitoa ja muna.
2. Sekoita kahden kulhon sisältö vispilällä ja saavuta tasainen tila. Poista luut marjoista, leikkaa hedelmät viipaleiksi.
3. Laita taikina muotteihin, lisää kirsikka-massa muffinien keskelle.Lähetä tuote uuniin, paista kunnes se on valmis 195 asteen lämpötilassa.

Banaani Muffins

• leivinjauhe taikina - 8 g.
• munat - 2 kpl.
• sokerijuurikas - 155 gr.
• voita - 75 gr.
• ruskea sokeri - 40 g.
• banaanit - 3 kpl.
• jauhot - 640 gr.

1. Sekoita kahdenlaisia ​​rakeista sokeria pehmeällä voilla, jauhot, munat ja leivinjauhe. Sekoita tasaisuus sekoittimeen. Käytä vain kodinkoneen vähimmäisnopeutta.
2. Siirrä kuoritut banaanit ruoanvalmistuskoneen läpi, sekoita tynnyri taikinaan. Koostumuksen ei pitäisi olla liian epämääräinen tai kuiva. Lisää tarvittaessa jauhoja tai täysmaitoa.
3. Lähetä banaanin taikina rasvatulle silikonimuotille. Laita koostumus esilämmitettyyn uuniin, paista 195 astetta. Cook muffinsseja noin 40 minuuttia.

Valkoiset suklaan muffinssit

• munat - 3 kpl.
• juuri jauhettu kahvi - 4 gr.
• sokeriruoko - 50 gr.
• jauhot - 55 gr.
• musta suklaa - 1 laatta
• leivinjauhe - 14 gr.
• voita - 105 gr.
• valkoinen suklaa - 60 g.

1. Lähetä tumma suklaa kattilaan, lisää voita. Sulata ruokaa, vaivaa tasaiseksi. Rinnakkaisesti yhdistetään sokeri munien, kahvin, jauhojen ja leivinjauheen kanssa.
2. Vie komponentit sekoittimella tai vastaavalla kodinkoneella. Sekoita molemmat massat yhteen, sekoita hyvin. Seuraavaksi muffinit paistetaan uunissa klassista tekniikkaa käyttäen.

Juustopohjaiset muffinssit

• juusto - 140 gr.
• jauhot - 245 gr.
• muna - 1 kpl.
• maito - 185 ml.
• leivinjauhe - 15 gr.
• suola - 4 g.
• voita - 45 gr.
• tuoksuva mauste - itse asiassa
• musta seesami - 4 gr.

1. Jauhaa juusto raastimeen, sekoita jauhoja mausteiden, suolan ja leivinjauheen kanssa. Pehmeä voiöljy, jossa on haarukka, voittaa sen munalla.
2. Sekoita maito ja vehnäjauho massaan. Kaada juusto, kostuta ainesosat tasaiseksi. Lähetä taikina lomakkeeseen.
3. Sulata uuni 200 asteeseen, aseta muffinit uuniin, laittaa uuniin. Odota puoli tuntia. Sitten kuppien täytyy jäähtyä. Herkkuja voidaan kuluttaa.

Kefiripohjaiset muffinssit

• Vanillin - 3 gr.
• leivinjauhe - 13 gr.
• kasviöljy - 40 ml.
• sokeri - 115 gr.
• muna - 1-2 kpl.
• jauhot - 170 gr.
• kefiiri - 230 ml.

1. Pienessä säiliössä yhdistyvät sokeri, vanilja, leivinjauhe ja jauhot. Toisessa säiliössä voittaa muna, auringonkukkaöljy ja kefiiri. Sekoita molemmat koostumukset yhteen ja sekoita hyvin.
2. Murtaa seos hyvin, se ei saa olla kertakäyttöisiä. Paista keksejä klassisella tekniikalla uunissa. Tarkista muffinien valmius hammastikulla.

Mökinjuustokuutit Vaniljalla

• raejuusto - 260 gr.
• munat - 2-3 kappaletta
• jauhot - 190 gr.
• leivinjauhe - 12 gr.
• vanilja - 6 gr.
• sokeri - 140 gr.
• voita - 160 gr.
• suola - 3 g.

1. Sulata voi huoneenlämpötilassa. Sekoita sokeri, vanilja ja muna rinnakkain. Hanki yhtenäisyyden komponentit.
2. Lisää massaan pehmennetty voi, jauhot, juusto, leivinjauhe ja suola. Vatkaa, levitä valmis taikina lomakkeisiin.
3. Lähetä muffinsseja paistamaan esilämmitetyssä uunissa. Cook muffinsseja lämpötilassa 210 astetta kolmasosa tunnista. Laajenna menettelyä tarvittaessa.

Jos aiot kokata muffinsseja ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa noudattaa yksinkertaisia ​​ohjeita. Tämän jälkeen voit vaihtaa ainesosien määrää makuun. Myös cupcakesiin lisätään erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Tarjoile kuumia juomia.

Video: suklaata muffinien resepti