कान के आकार का ऑरिक्युलरिया - कवक की विषाक्तता बढ़ने का विवरण

कान मशरूम ऑरिक्युलरिया परिवार Auricular से संबंधित है। यह खाया जाता है लोगों में मशरूम को अलग-अलग कहा जाता है। उदाहरण के लिए, कुत्ते के कान या लानत कान। कभी-कभी आप यहूदा के कान का नाम भी सुन सकते हैं। लैटिन में, प्रजाति का नाम Auricularia auricula-judae की तरह लगता है। यदि आप मशरूम को देखते हैं, तो यह स्पष्ट है कि प्रजातियों के ये नाम कैप की उपस्थिति के कारण दिखाई दिए। आखिरकार, यह एक बहुत ही असामान्य आकार है। और यहूदा का कान यहूदा के बाइबिल की किंवदंती से आता है। यह कहता है कि वह अपने बुजुर्गों पर लटका था। और यह मशरूम अक्सर उस पर बढ़ता है। चीन में, इसका नाम "हे मुर" है। इस वाक्यांश का अनुवाद रूसी में किया जा सकता है - "काला लकड़ी का कान।"

दिखावट

टोपी में एक आकार होता है जो कवक के लिए असामान्य है, जो कि अर्क के समान होता है। मशरूम में मध्यम आकार होता है, टोपी का व्यास लगभग 12 सेमी होता है।इसे ब्राउन-ब्राउन और गहरे रंगों में, लगभग काले रंग तक चित्रित किया जा सकता है।

बाहर से टोपी की सतह मोटा है, और अंदर से यह चिकनी है। इस प्रजाति के मशरूम में बहुत छोटा पैर होता है, जो पेड़ की सतह के निकट होता है।

मांस नाजुक, जिलेटिनस, एक ही समय में काफी लोचदार है। सूखते समय, कवक का शरीर कठिन हो जाता है, घटता है। इस प्रजाति में बीजाणु पाउडर सफेद है। बीमारियों को बढ़ाया जाता है।

कहां बढ़ता है

समशीतोष्ण जलवायु समशीतोष्ण जलवायु में अधिक बढ़ता है। वह उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों को पसंद करता है। आप उन्हें लगभग पूरे साल इकट्ठा कर सकते हैं, लेकिन सबसे सक्रिय फलने का गर्मियों की गर्मियों और शरद ऋतु में होता है। Auricularia पक्ष के साथ कई टुकड़ों में बढ़ता है, और एक करके एक।

आवेदन

प्राचीन काल से प्रयुक्त मशरूम। वह खाना पकाने और दवा के लिए एक घटक था।चीनी तीसरी शताब्दी से इसे जानती और इस्तेमाल करती है। 16 वीं शताब्दी में, अंग्रेजी एक्सप्लोरर जॉन जेरार्ड ने ऑरिक्युलरिया के उपचार गुणों का विवरण दिया। इससे एक जलसेक तैयार किया गया था, जिसने विभिन्न आंखों के रोगों के साथ-साथ गले की ठंड के इलाज में मदद की। ऐतिहासिक डेटा से यह ज्ञात है कि मशरूम के साथ इलाज यूरोप में किया गया था। इसका इस्तेमाल जर्मनी, स्कॉटलैंड में किया गया था।

चिकित्सा अनुप्रयोग
यह कान मशरूम न केवल पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा, बल्कि आधिकारिक चिकित्सा द्वारा एक प्रभावी चिकित्सकीय एजेंट के रूप में पहचाना जाता है। जहर के मामले में लेना उपयोगी होता है, क्योंकि मशरूम एक अच्छा शर्बत है। इसकी क्रिया में, यह सक्रिय लकड़ी के कोयला से कम नहीं है।

कीमोथेरेपी के उपयोग के बाद ऑरिक्युलरिया के आधार पर एजेंटों की रिसेप्शन की सिफारिश की जाती है। ये दवाएं रक्त की संरचना में सुधार कर सकती हैं।

पेट और आंतों के काम में विकारों के साथ, यह मशरूम पाचन में सुधार करने में मदद करता है। यह एलर्जी के इलाज में प्रयोग किया जाता है। साधनों का स्वागत एक चयापचय को तेज करता है, इसलिए वे वजन घटाने के लिए स्वीकार करते हैं।

आयुर्वेदिक पर आधारित फंड दिल और संवहनी रोगों के विकार से पीड़ित लोगों को दिखाए जाते हैं।खून को कम करने की रक्त की क्षमता, इसलिए, दवा लेना, एक व्यक्ति थ्रोम्बिसिस का खतरा कम कर देता है।

यह ज्ञात है कि ट्यूमर के इलाज के लिए कवक लिया जाता है। यह न केवल सौम्य ट्यूमर का इलाज करने में मदद करता है। ऐसे मामले हैं जब उपचार ने इलाज और घातक मदद की है। इस तरह के उपचार रक्तस्राव रोकने, सूजन से छुटकारा पाने और दर्द को खत्म करने में मदद करते हैं।

मतभेद

हर कोई ऐसे उपचार का उपयोग नहीं कर सकता है। किसी अन्य की तरह, कुछ लोगों को contraindicated हैं।

गर्भावस्था के दौरान आयुर्वेदिक के आधार पर, साथ ही स्तनपान कराने वाली युवा माताओं के माध्यम से इसका इलाज करना असंभव है। ऐसी दवाओं के 10 साल से कम उम्र के बच्चे भी लेने लायक नहीं हैं। कभी-कभी व्यक्तिगत असहिष्णुता के रूप में प्रतिक्रिया हो सकती है।

कवक की संरचना

Auricularia एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद के रूप में पहचाना जाता है, क्योंकि इसमें एक समृद्ध संरचना है। लुगदी में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं, कई उपयोगी तत्व होते हैं।

उत्पाद मैग्नीशियम, पोटेशियम में समृद्ध है। इसमें बहुत सारे मूल्यवान विटामिन बी हैं।

खाना पकाने

ये मशरूम लगभग हर जगह खाए जाते हैं,लेकिन विशेष रूप से उनके साथ कई व्यंजन पूर्व के लोगों में मौजूद हैं। वे सूखे और यहां तक ​​कि ताजा खपत कर रहे हैं। अक्सर, सेवा से पहले ऑरिक्युलिया उबला हुआ है। युवा मशरूम आमतौर पर कच्चे खपत होते हैं।

इन मशरूम आमतौर पर सूखे जा सकते हैं। उन्हें पकाए जाने से पहले, सूखे मशरूम भिगोते हैं। थोड़ी देर के लिए, उन्हें पानी में झूठ बोलना चाहिए ताकि वे अपना मूल रूप और बनावट प्राप्त कर सकें। चीनी खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय मशरूम। यह सूप, मांस व्यंजन, मांस सॉस, और विभिन्न सलाद का एक घटक है।

बढ़ रहा है

अप्रैल या मई में लैंडिंग की सिफारिश की जाती है। अंकुरण लगभग 20 डिग्री के तापमान पर किया जाता है। सबसे पहले यह ढेर में होता है। यह प्रक्रिया लगभग 3 महीने तक चलती है, जिसके बाद शाखाएं अंधेरे जगह में साफ होती हैं।फल निकायों को अगस्त में दिखने लगते हैं, यदि इसके लिए आवश्यक शर्तें बनाई जाती हैं। सबसे अच्छा, वे गर्म मौसम में उगते हैं। अगर सब्सट्रेट लगातार पानी पकाया जाता है, तो मशरूम लगातार बढ़ेगा।

टोपी के नीचे सफेद रंग के रूप के छिद्रों के बाद मशरूम एकत्र करना संभव है। मशरूम को लगभग 5-6 साल एकत्र किया जा सकता है।

हमारे क्षेत्र में, यह प्रजातियां बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन हाल के वर्षों में तालिकाओं पर अधिक से अधिक आम है।

वीडियो: कान के आकार का ऑरिक्युलरिया (ऑरिक्युलिया ऑरिकुला-जुडे)