लेख की सामग्री
इस तथ्य के कारण सभी truffles gourmets द्वारा सराहना की जाती है कि वे दुर्लभ और काफी स्वादिष्ट हैं। लेकिन आज की सामग्री में हम elaphomycetes और elaphomyces के जीनस के परिवार से संबंधित अयोग्य प्रतिनिधि का अध्ययन करेंगे। यह हिरण truffle के बारे में होगा - एक छोटे आकार के फल शरीर, जिसे अन्यथा बारिश या दाग कहा जाता है। लोग इन मशरूम को भोजन के लिए उपभोग नहीं करते हैं, लेकिन जानवरों की दुनिया के प्रतिनिधियों को बहुत अधिक पसंद है। प्रोटीन, गिलहरी, हिरण और खरगोश दुबला, फलने वाले शरीर के लिए एक असली लड़ाई शुरू हो सकती है।
विवरण
- परिवार के बाकी हिस्सों की तरह, मिट्टी में सीधे ट्रफल्स बढ़ते हैं। वे छोटे होते हैं, व्यास के साथ अधिकतम 5 सेमी तक बढ़ता है, लेकिन वास्तव में बहुत कम नमूने होते हैं। वजन से 18 ग्राम तक पहुंचें। प्रत्येक।
- गर्मी उपचार (सुखाने) की प्रक्रिया में प्रपत्र व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है। यह दौर या ट्यूबरिफॉर्म रहता है। उनकी बाहरी विशेषताओं के अनुसार, ये फल निकाय अखरोट या जंगल के नट जैसा दिखते हैं। ऐसा लगता है कि वे काफी कॉम्पैक्ट हैं।
- फल शरीर स्वयं गांठों और मर्दों की तरह crusted है। इस छाल की मोटाई लगभग 3 मिमी है। रंग से, मशरूम हल्के पीले, भूरे रंग के पैच, ब्राउन-लाल, भूरे रंग के सुनहरे भूरे रंग के होते हैं। वसंत ऋतु में, कभी-कभी लाल स्वर के बहुत उज्ज्वल नमूने होते हैं।
- इस प्रतिनिधि के पास कोई कारण नहीं है। नरम भाग कठोर है, चित्रित मूल रूप से, कई परतें शामिल हैं। किनारों नारंगी, पतली, एक सफेद रंग के बाद, फिर गहरे भूरे रंग के भूरे रंग के ब्लॉच होते हैं। लुगदी की संरचना पतली सफेद परत के साथ पूरी हो जाती है, और केंद्र में एक काला और भूरे रंग का मशरूम होता है।
- कुछ मामलों में, केंद्रीय भाग एक गहरे भूरे रंग के स्वर में रंगा हुआ, सफ़ेद हो सकता है। नरम भाग कड़वा है, स्वाद लगभग अनुपस्थित है, कुछ मामलों में यह बस अप्रिय है।
- युवा जानवरों में, नरम भाग को हल्के संगमरमर के स्वर में चित्रित किया जाता है। हल्के specks के साथ, यह लाल है। परिपक्व फलने वाले शरीर धूल का उत्पादन करते हुए बैंगनी या भूरा-बैंगनी रंग प्राप्त करते हैं। यह पाउडर एक बीजा है जो काला या भूरा-काला रंग होता है।
वनस्पतियां
- अक्सर, फल नमूनों को जंगल बेल्ट में पाया जा सकता है जिसमें पाइन बढ़ते हैं। वे एफआईआरएस के साथ भी रह सकते हैं। फलों के शरीर लार्च, वर्ग, पार्क क्षेत्रों में पाए जाते हैं। विकास के लिए पसंदीदा मिट्टी रेत है।
- मशरूम सीधे भूमिगत नहीं हैं, मिट्टी की सतह के करीब बसने के लिए पसंद करते हैं। वे एक उथले गहराई में रहते हैं, उदाहरण के लिए, पत्तियों, शव या सुइयों के बिस्तर के नीचे।
- फलों के निकायों को 2 से 15 सेमी की गहराई से बाहर निकालेंगे, लेकिन औसत 5 सेमी है। मशरूम पेड़ की जड़ प्रणाली में स्थित हैं। इस तरह Mycorrhiza बनाया गया है। इन प्रयोजनों के लिए उपयुक्त पेड़ की नस्लें बहुत अलग हो सकती हैं।
डबल्स
- इस फल निकाय की बाहरी विशेषताओं के अनुसार, कुछ समानताएं हैं। सवाल में मशरूम का एक करीबी सापेक्ष स्पाइनी ट्रफल है। उसके पास एक खोल, रंगीन ब्राउनिश-पीले रंग की छाया है। Truffles बर्च झाड़ियों या इस नस्ल के पास के एक पेड़ में उगता है।
- फल निकायों की चर्चा की गई विविधता में भी एक और जुड़वां है, जिसे लाल-भूरे रंग के ट्रफल के अलावा कोई भी नहीं कहा जाता है।यह एक छोटा कंद या ट्यूफ्ट है जो व्यास में 7 सेमी तक बढ़ता है। सतह भूरा-लाल या भूरा-गुलाबी है। नरम भाग अच्छा लगता है, एक मस्तिष्क की तरह दिखता है।
- एक हिरण नमूना जमीन के नीचे रहने वाले मर्दाना फल निकायों को संदर्भित करता है। यह इस व्यंजन के समान नहीं है, जो अक्सर स्कैमर द्वारा उपयोग किया जाता है, जिन्होंने इस फल निकाय को विनम्रता के आधार पर धोखा दिया था। जीनस में लगभग बीस प्रजातियां शामिल हैं। कुछ प्रजातियां शंकुधारी बेल्ट में बढ़ती हैं, अन्य - यूरोपीय देशों के झुंड में।
खाने योग्यता
- इससे पहले यह उल्लेख किया गया था कि मशरूम नहीं खाते हैं। हालांकि, जानवरों की दुनिया के कुछ निवासियों के लिए इन नमूनों को वास्तविक उपचार माना जाता है। हम गिलहरी, चूहों, बैजर, जंगली सूअर, हिरण इत्यादि के बारे में बात कर रहे हैं।
- यदि वर्ष उपयोगी नहीं था, तो इन फल निकायों को खोजने के लिए गिलहरी जमीन खोदना शुरू कर देते हैं। वे मिट्टी को 8 सेमी की गहराई तक फाड़ते हैं। जब आप वास्तव में खाना चाहते हैं, बर्फ के नीचे truffles की तलाश में।
आज के लेख में हमने सब कुछ शामिल किया जो एलाफॉमीसेट परिवार के प्रतिनिधि को प्रभावित करता है। यह एक हिरण truffle है कि भोजन के लिए आदमी द्वारा उपभोग नहीं किया जाता है।यह फल शरीर वनवासियों के लिए एक स्नैक्स के रूप में कार्य करता है, जिसे अक्सर शिकारियों द्वारा उपयोग किया जाता है। वे ऐसे नमूनों के लिए गिलहरी और जंगली सूअरों को लुभाते हैं।
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