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एक स्लीपर पॉलीपोर परिवार से संबंधित मशरूम का एक खाद्य प्रकार है। इसकी स्पष्टता के बावजूद, यह प्रजातियां बहुत कम ज्ञात हैं, इतने सारे मशरूम पिकर्स, इसे देखकर, बस इसे बाईपास करें। इस प्रजाति के प्रतिनिधियों का एक और नाम - फ्लेक पायलोलिस्टनिक।
प्रजातियों का विवरण
प्रजातियों के युवा नमूने में एक उत्तल कैप होता है, जो धीरे-धीरे कवक के विकास के साथ पिघला देता है, जो आंतरिक भाग में एक फनल के आकार का अवसाद बना देता है। टोपी के किनारे बल्कि पतले हैं। कवक के इस हिस्से का व्यास 100 मिमी से अधिक नहीं है। रंग कुछ पीले रंग के साथ गंदे सफेद से हल्के भूरे रंग के होते हैं। शुष्क सतह पर, भूरा या भूरे रंग के रंग के छोटे पैमाने को स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। केंद्रीय भाग के करीब बड़े आकार के साथ तराजू हैं।
सिल्ट पिलोरस का लैमेलर बॉडी प्लेटों द्वारा अलग-अलग बड़े टुकड़ों से अलग होता है, उनका रंग गंदे पीले से भूरे रंग के होते हैं। युवा नमूनों में इस प्रकार के सफेद का मांस घने और लोचदार है, परिपक्वता के साथ सख्त है। फल शरीर की लुगदी में सुखद मशरूम स्वाद होता है।
सही रूप का पैर, एक टुकड़ा, आधार पर पतला। कवक के इस हिस्से का रंग गंदा सफेद है, सतह छोटे लाल पैमाने के साथ कवर किया गया है।
विकास के स्थान
अक्सर, इस तरह के मशरूम गिरने और मृत पेड़ों पर बढ़ते पाए जा सकते हैं, वास्तव में, इस प्रकार के प्रतिनिधियों को क्षय लकड़ी पर खिलाया जाता है। मृत पेड़, स्टंप और गिरने वाले पेड़ के अलावा, विभिन्न लकड़ी के उत्पादों, स्लीपरों और टेलीग्राफ ध्रुवों पर मशरूम के समूह बढ़ सकते हैं, जिससे उनकी संरचना नष्ट हो जाती है। ध्यान दें कि ऐसे उत्पादों के परिचालन जीवन को बनाए रखने के लिए, उत्तरार्द्ध एक विशेष एंटीसेप्टिक से ढके हुए हैं।फिर भी, यह पायलोलिस्टस को बिल्कुल नुकसान नहीं पहुंचाता है, जिसके लिए इस तरह के "प्रजनन", इसके विपरीत, वास्तव में, इस प्रजाति के नाम के कारण क्या है - सोते हुए मशरूम।
इकट्ठा करने के लिए बेहतर कहां?
यद्यपि ध्यान में प्रस्तुत मशरूम की प्रजातियां खाद्य पदार्थों से संबंधित हैं, फिर भी, क्रॉसोट के साथ लगाए गए लकड़ी पर बढ़ते मशरूम के साथ पाक प्रसन्नता करने की इच्छा रखने वाले बहुत से लोग क्रूर हैं। हम इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि नींद पर बढ़ने वाली कवक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, क्योंकि वे स्वयं को हानिकारक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा में जमा करते हैं जो मानव शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
इसलिए, यदि आप एक सिपालिस की फसल काटने का फैसला करते हैं, तो इस मामले में, इन मशरूम को जंगल में अक्सर एकत्र किया जाना चाहिए। संग्रह के लिए, युवा नमूनों को चुनना बेहतर है, जिसकी तैयारी समुद्री और लवण का तात्पर्य है।
जहरीले जुड़वां
स्लीपर मशरूम में एक विशिष्ट उपस्थिति है, इसलिए इसे अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना काफी मुश्किल है; वर्तमान में, इस मशरूम के मनुष्यों के जुड़वां खतरनाक और जहरीले पदार्थों के बारे में जानकारी उपलब्ध नहीं है।
उपयोगी गुण
पौष्टिक मूल्य के कारण, पायलस्ट्स स्केल जैसे मशरूम ओरिएंटल व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। इसके पौष्टिक मूल्य के अलावा, सूखे मशरूम सूखे रूप में भी बहुत उपयोगी हैं, यह ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के इलाज में एक अच्छा एंटीट्यूमर प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, पायलो संयंत्र का उपयोग उपयोगी पदार्थों के गठन में योगदान देता है, जिसमें इंटरफेरॉन भी शामिल है, जो प्रभावी रूप से कई संक्रामक बीमारियों के खिलाफ लड़ता है।
संबंधित प्रजातियां
- गोबलेट गोबलेट - इस मशरूम का उपयोग पाक व्यंजनों को पकाने के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि यह अदृश्य प्रजातियों से संबंधित है। टोपी एक विशेषता फनल के आकार का, लाल-सफेद रंग है। एक वयस्क के रूप में वयस्क मशरूम की टोपी सफेद होती है, जिसे उनके लुप्तप्राय द्वारा समझाया जाता है। फल शरीर की त्वचा की सतह सूखी है, एक छोटे ढेर से ढकी हुई है, किनारें असमान हैं। ताजा फल की सुखद सुगंध के साथ मांस काफी लोचदार है। कवक का पैर आकार में छोटा है, लेकिन एक ही समय में मोटा, लगभग पूरी तरह से प्लेटों से ढका हुआ है। अक्सर यह प्रजाति क्षतिग्रस्त दृढ़ लकड़ी पर बढ़ती है।
- बाघ मसालेदार पत्ता - मशरूम सशर्त खाद्य प्रजातियों से संबंधित है।मशरूम की टोपी में असममित आकार, फनल-आकार होता है। सतह सूखी है, घने भूरे रंग के तराजू के साथ घनी हुई है। पैर सफेद है, आधार के करीब अंधेरा है। मांस सफेद होता है, जब फल शरीर टूट जाता है, लगभग तुरंत रंग बदलता है और लाल हो जाता है। फलने का मौसम - गर्मियों से लेकर मध्य शरद ऋतु तक। अक्सर, मशरूम की भीड़ के बीच शंकुधारी जंगलों में इस प्रकार का मशरूम पाया जाता है।
वीडियो: स्लीपर मशरूम (लेंटिनस लेपिडस)
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