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लहसुन के फायदेमंद गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। सब्जियों की नियमित खपत कई गंभीर बीमारियों से निपटने में मदद करती है और स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद करती है। यह व्यापक रूप से खाना पकाने और पारंपरिक दवाओं में प्रयोग किया जाता है। यह न केवल एक उपयोगी संस्कृति है, बल्कि कई व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट मसाला भी है।
लहसुन का विवरण
द्विवार्षिक बल्ब पौधे एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। लहसुन के बल्ब में कई विभाजित हिस्से होते हैं। ऊपरी भागने शीर्ष पर मोड़ जाता है। बच्चों के विकास के दौरान पेडिसल के बीच, प्रजातियों का प्रजनन करने के लिए उपयोग किया जाता है।
लहसुन की तेज अजीब गंध और कड़वा स्वाद होता है। पौधे नम्र है और हमारे देश के पूरे क्षेत्र में उपनगरीय क्षेत्रों और उद्यानों में उगाया जाता है।
लहसुन संरचना
बल्ब के पौधे में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, फैटी एसिड और आहार फाइबर की एक छोटी मात्रा होती है। समूह बी से लगभग सभी विटामिन की सामग्री सेलुलर चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। एस्कोरबिक एसिड एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, हानिकारक पदार्थों को हटा देता है और घाव के उपचार की प्रक्रिया को तेज करता है।
लहसुन लाभ
बल्ब संस्कृति में फायदेमंद ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। फाइटोनाइड की उपस्थिति लहसुन को मजबूत जीवाणुनाशक गुण देती है जो आपको विभिन्न ईटियोलॉजी के वायरल संक्रमण के खिलाफ सक्रिय रूप से लड़ने की अनुमति देती है। इसलिए, पौधे का नियमित उपयोग एक अच्छी रोकथाम और कई सर्दी से सुरक्षा है। विशेषज्ञों ने दिखाया है कि लहसुन एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोक सकता है। शरीर पर लहसुन के उपचार प्रभाव की सूची काफी व्यापक है:
- कैंसर के खिलाफ लड़ाई।
- रक्तचाप को कम करना
- मधुमेह के रोगियों में चीनी के स्तर का सामान्यीकरण।
- जोड़ों की बीमारियों का उपचार।
- कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को सुदृढ़ बनाना।
शरीर के लिए निस्संदेह लाभ लाने के लिए लहसुन के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि इसका उचित तरीके से उपयोग कैसे किया जाए, उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए किस प्रकार के ताप उपचार वांछनीय नहीं हैं, और आपको लहसुन खाने की कितनी मात्रा में आवश्यकता है।
पुरुष शरीर के लिए लाभ
पुरुष कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से अधिक प्रवण होते हैं। लहसुन का नियमित उपयोग सिस्टम और पूरे शरीर को मजबूत करने में मदद करेगा। वे लोग जो हमेशा मेज पर लहसुन रखते हैं वे तनावपूर्ण स्थितियों के लिए बहुत कठिन और अधिक प्रतिरोधी होते हैं। लहसुन का नियमित उपयोग टेस्टोस्टेरोन बढ़ाकर कामेच्छा को उत्तेजित करता है।
मादा शरीर के लिए लाभ
बल्बस संस्कृति की संरचना महिलाओं के जोड़ों और उपास्थि के स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डालती है। लहसुन के नियमित उपयोग की सहायता से, आप जननांग क्षेत्र में विभिन्न मादा रोगों को ऑन्कोलॉजी तक रोक सकते हैं। संस्कृति की महिला उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: बालों को मजबूत किया जाता है, चेहरे की त्वचा साफ हो जाती है और फिर से जीवंत हो जाती है,खोपड़ी समस्याओं के साथ समस्या हल हो जाती है।
लहसुन का उचित उपयोग
फायदेमंद गुणों को संरक्षित करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थिति - लंबे समय तक लहसुन गर्मी के संपर्क में नहीं आती है। ताजा लहसुन खाने का सबसे अच्छा विकल्प होगा। इसे काटने और 10-15 मिनट के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है, फिर एक रासायनिक प्रतिक्रिया होगी, और संस्कृति एलिसिन जारी करेगी। जारी तत्व में जीवाणुनाशक गुण होते हैं। यह उनके लिए धन्यवाद है कि लहसुन में एक विशेष गंध और स्वाद है। प्राकृतिक एंटीबायोटिक शरीर पर एक मजबूत प्रभाव डालता है, जो कई बीमारियों के विकास को रोकता है।
यदि आप लहसुन को पका या तलना चाहते हैं, तो आपको उस समय अंतराल को जानना चाहिए जिस पर विटामिन बने रहेगा। 15 मिनट के लिए उत्पाद का हीट उपचार लहसुन के फायदेमंद गुणों को न्यूनतम नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन, अगर आप इसे 30 मिनट से अधिक समय तक उबालें या फ्राइज़ करें, तो लहसुन पूरी तरह से इसके फायदेमंद गुणों को खो देगा।
पारंपरिक दवाओं में लहसुन का उपयोग करने के तरीके काफी विविध हैं। विभिन्न प्रकार की बीमारियों से विभिन्न डेकोक्शन, टिंचर और मलम बहुत मददगार हैं।तैयार उत्पाद को ठंडा जगह में दो दिन से अधिक नहीं रखा जाता है। न केवल अंदरूनी धन को स्वीकार करें, बल्कि संपीड़न भी करें, जो रगड़ने और धोने के लिए उपयोग किया जाता है।
दैनिक सेवन और संभावित प्रतिकूल प्रभाव
यदि किसी व्यक्ति में अपने आहार में इस संस्कृति को शामिल किया जाता है, तो अनुशंसित खुराक जानना आवश्यक है। विशेषज्ञ प्रति दिन मध्यम आकार के 5 से अधिक लौंग खाने की सलाह देते हैं। अत्यधिक खपत गैस्ट्रिक श्लेष्मा की जलन पैदा कर सकती है, और यदि आप लहसुन के आधार पर भोजन या उत्पादों की अधिक मात्रा में अनुमति देते हैं, तो आप मस्तिष्क और हृदय की मांसपेशियों के स्पैम प्राप्त कर सकते हैं।
मतभेद
निम्नलिखित श्रेणियों के लहसुन के लिए अपने शरीर का पर्दाफाश न करें:
- गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडनल अल्सर से पीड़ित।
- गंभीर गुर्दे की समस्याओं के साथ।
- अग्नाशयशोथ और बवासीर के साथ।
एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए बल्बस संस्कृति के उपयोग पर सावधानीपूर्वक ध्यान दिया जाता है। लहसुन त्वचा की चकत्ते और खुजली जैसे एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है। गर्भवती महिलाओं को लहसुन के सेवन के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
लहसुन के निस्संदेह लाभ और उपचार गुण इस पौधे को आबादी के साथ काफी लोकप्रिय बनाते हैं। आखिरकार, इसकी मदद से आप शरीर को मजबूत कर सकते हैं, आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं और विभिन्न बीमारियों के विकास से खुद को बचा सकते हैं। आपको केवल प्रति दिन 3-5 खाने की जरूरत है, और पूरा परिवार वायरस और अन्य बीमारियों से विश्वसनीय सुरक्षा में है।
वीडियो: लहसुन कैसे खाएं
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