भुना हुआ सेब कैसे पकाएं: 9 व्यंजनों

मूत्र सेब स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद हैं। संरचना में विशेष प्रसंस्करण के कारण बहुत उपयोगी विटामिन और खनिजों को बचाया जाता है। परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से अनुभवी गृहिणी अपने स्वयं के व्यंजनों को फल भिगोते हैं।

मूत्र सेब: शैली के क्लासिक्स

• दानेदार चीनी - 330 ग्राम
• सेब विविधता Antonovka - 10 किलो।
• नमक - 60 ग्राम
• चेरी पत्तियां - 40 ग्राम
• चेरी पत्तियां - 30 ग्राम
• currant पत्तियां - 40 ग्राम।

1. तामचीनी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें। सभी प्रकार की पत्तियों को मिलाएं, मात्रा को 2 भागों में विभाजित करें। नीचे एक अनुभाग रखो।
2. कुल्ला कुल्ला और सूखा, उन्हें पत्ती सब्सट्रेट के शीर्ष पर भेजें। दूसरे भाग को कवर करें।पानी, चीनी और नमक से marinade तैयार करें, स्टोव पर क्रिस्टल पिघल, समाधान ठंडा।
3. सेब के साथ एक कटोरे में डालो। Marinade कुक ताकि यह सेब की पूरी सतह को कवर किया जा सके। उत्पीड़न स्थापित करें, इसे तीन लीटर से बनाया जा सकता है जो पानी और एक फ्लैट प्लेट से भरा जा सकता है।
4. 5-8 दिनों के लिए सेब छोड़ दें, जिसके दौरान वे सोखेंगे। समय-समय पर marinade डालना, क्योंकि फल इसे अवशोषित करेगा।
5. निर्दिष्ट अवधि के बाद, फ्रिज में फल का कटोरा भेजें, 1.5 महीने के बाद खाना शुरू करें।

रोमन के साथ मूत्र सेब

• सेब - 17-18 किलो।
• दानेदार चीनी - 480 ग्राम।
• पीने का पानी - 10 एल।
• नमक - 45 ग्राम
• रोवन जामुन - 2 किलो।

1. पानी को पॉट में डालो, स्टोव और उबाल को भेजें। तरल को ठंडा होने दें, फिर नमक और दानेदार चीनी जोड़ें। Granules विसर्जित करें।
2. एक और कटोरे में, पहाड़ राख डालना, जामुन कुल्ला, एक कोलंडर में ले जाएँ। तरल निकालना चाहिए।
3. अब सेब कुल्ला। उन्हें एक परत में तामचीनी बाल्टी के नीचे रखें, रोमन की थोड़ी मात्रा के साथ छिड़कें। सभी सामग्री समाप्त होने तक व्यंजन भरें।
4. ठंडा marinade के साथ संरचना डालो, द्रव्यमान के ऊपर वजन निर्धारित करें।ऐसा करने के लिए, एक फ्लैट पकवान डालें, उस पर पानी के तीन लीटर जार डालें।
5. फल समाधान को अवशोषित करेंगे, इसलिए marinade ऊपर चढ़ा जाना चाहिए। एक सप्ताह के बाद, सेब को ठंडा जगह में ले जाना चाहिए। 25-30 दिनों में स्वाद शुरू करें।

शहद और मेलिसा के साथ मूत्र सेब

• पीने का पानी - 9-10 लीटर।
• नमक - 130 ग्राम
• लिंडेन शहद - 250 ग्राम
• राई आटा या गेहूं - 90 ग्राम।
• ऐप्पल (कोई भी विविधता) - 16 किलो।
• currant पत्ता - 70 ग्राम।
• सूखे नींबू बाम - 30 ग्राम।
• चेरी पत्तियां - 30 ग्राम

1. सेब कुल्ला। एक तामचीनी बाल्टी तैयार करें, इसे पूरे पत्ते की मात्रा 1/3 (currants और cherries) के साथ कवर करें। इसके बाद, फल को 3 पंक्तियों में रखें, उनके ऊपर सूखे नींबू बाम का एक टुकड़ा रखें।
2. सभी सामग्री समाप्त होने तक वैकल्पिक रूप से जारी रखें। खाना पकाने शुरू करो। ऐसा करने के लिए, शहद, नमक और आटा के साथ पानी उबालें, ठंडा करें, बाल्टी की सामग्री को मसाले के साथ डालें।
3. फिर सेब पर जूता सेट करें। साधारण फ्लैट पकवान और सादे पानी से भरे तीन लीटर जार से बनाना आसान है। 14-17 डिग्री के तापमान पर 3 सप्ताह के लिए सेब सोखें।

तुलसी के साथ भिगोना सेब

• राई आटा - 145 ग्राम
• पानी (फिल्टर के माध्यम से पारित) - 9 एल।
• ताजा तुलसी - 40 ग्राम।
• ताजा टकसाल - 35 ग्राम
• currant पत्तियां - 45 ग्राम।
• नमक चट्टान - 155 ग्राम
• लिंडेन शहद - 460 ग्राम

1. मुख्य हेरफेर शुरू करने से पहले भिगोने के लिए एक समाधान बनाते हैं। पानी को पॉट में डालो, नमक जोड़ें, शहद जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, जब बुलबुले दिखाई देते हैं, तो कम से कम बिजली कम करें।
2. Sifted आटा डालो, गूंध, granules भंग करने के लिए प्रतीक्षा करें। तामचीनी के साथ एक टब या बाल्टी तैयार करें, जो सेब पेशाब करेगा। Currant पत्ता के नीचे लाइन, शीर्ष पर सेब की 3 पंक्ति डाल दिया।
3. फल को ताजा तुलसी और टकसाल में स्थानांतरित करें, फिर कुछ और पंक्तियां बनाएं। पैकिंग जारी रखें, हिरण के साथ फल बारीक। जब सामग्री समाप्त हो जाती है, तो सामग्री को समाधान के साथ भरें (इसे ठंडा करना आवश्यक है)।
4. एक तीन लीटर के पानी से एक जूता बनाएं और एक फ्लैट पकवान जो एक भिगोने वाले कंटेनर के आकार के साथ व्यास में उपयुक्त है। सेब को 15 डिग्री के तापमान पर 10 दिनों तक रखें, फिर उन्हें ठंड में 3 सप्ताह तक रखें।

समुद्र buckthorn के साथ भिगोना सेब

• सागर buckthorn - 120 ग्राम।
• Antonovka सेब - 4.5 किलो।
• कद्दू - 1 पीसी।
• पानी - 5 एल।

1. आगे हेरफेर के लिए एक पके कद्दू तैयार करें। इसे चॉप करें, बीज को छील दें, 3 * 3 सेमी क्यूब्स में काट लें। इसे सॉस पैन या धीमी कुकर में भेजें, पानी जोड़ें।
2. मिश्रण को कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि संरचना दलिया में न हो जाए। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हिलाओ ताकि कद्दू छोटे कणों में विघटित हो।
3. इसके बाद, स्टोव को बंद करें, मोटी रस प्राप्त करने के लिए लुगदी को गूंध लें। भिगोना समाधान तैयार है, हम आगे जाते हैं। तौलिए पर सूखे, समुद्र buckthorn और सेब धो लें।
4. वैकल्पिक रूप से परतों में एक enamelled बाल्टी में फल रखना। जब सामग्री खत्म हो जाती है, तो ठंडा कद्दू के रस से सेब और समुद्री buckthorn भरें।
5. पानी के साथ एक तीन लीटर जार भरकर भार तैयार करें। उपयुक्त व्यास की एक फ्लैट प्लेट के साथ सेब को कवर करें, कंटेनर के साथ पकवान दबाएं। कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह के लिए रखें, फिर ठंड में स्थानांतरित करें।

गाजर और गोभी के साथ भिगोना सेब

• जीरा - 30 ग्राम
• सफेद गोभी - 8 किलो।
• गाजर - 850 ग्राम
• फ़िल्टर पानी - 4.5 एल।
• नमक - 245 ग्राम
• हरी सेब - 4.6 किलो।

1. प्रक्रिया के आधार से पहले, एक उपयुक्त भिगोना पकवान तैयार करें। एक लकड़ी की बैरल, enamelled बाल्टी या बेसिन।गोभी, कुल्ला और गाजर रगड़ना।
2. एक दूसरे के साथ सब्जियों को मिलाएं, जीरा, नमक जोड़ें। नीचे अपने हाथों के साथ टैम्प, नीचे एक छोटा सा हिस्सा रखो। शीर्ष, वैकल्पिक परतों पर धोए गए सेब का एक हिस्सा रखें।
3. अब खाना बनाना शुरू करो। पानी को तामचीनी कटोरे में डालो, नमक जोड़ें। कुछ गृहिणियां चीनी डालती हैं, यह सब व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करती है।
4. अनाज भंग होने तक marinade कुक। इसे ठंडा होने दें, फिर गाजर, सेब, गोभी के साथ एक सॉस पैन में डालें। उत्पीड़न स्थापित करें, इसे एक शांत जगह पर ले जाएं (12-14 डिग्री)। 3 सप्ताह के बाद स्वाद शुरू करें।

शहद के साथ मूत्र सेब

• Antonovka सेब - 9 किलो।
• पीने का पानी - 5 एल।
• शहद शहद - 400 ग्राम
• टेबल नमक - 55 ग्राम
• मेलिसा पत्तियां - 60 ग्राम
• सरसों का पाउडर - 35 ग्राम
• चेरी पत्तियां - 40 ग्राम
• काला currant पत्तियां - 45 ग्राम।

1. पीने के पानी को एक उपयुक्त बर्तन में डालो। तरल को तरल भेजें, नमक जोड़ें। एक उबाल के लिए संरचना लाओ, ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें।
2. गर्म मिश्रण में, सरसों का पाउडर और शहद जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। एक पूर्व-नसबंदी वाले कंटेनर में, ताजा पत्तियों और सेब की एक छोटी मात्रा रखें, वैकल्पिक परतों को आजमाएं।
3. आखिरी पंक्ति में पत्तियों का होना चाहिए। शीर्ष पर समुद्र डालो, दमन सेट करें।एक ठंडा जगह में कंटेनर रखें। खाना पकाने की प्रक्रिया में 1.5 महीने तक लग सकते हैं।

सरसों के पाउडर के साथ भिगोना सेब

• नमक - 90 ग्राम
• पीने का पानी - 9 एल।
• दानेदार चीनी - 240 ग्राम।
• चेरी पत्तियां - 60 ग्राम
• सरसों का पाउडर - 80 ग्राम
• सेब - 18 किलो।

1. एक सॉस पैन में पानी डालो, एक उच्च गर्मी पर डालकर उबाल लें। सरसों का पाउडर डालो, गांठों को खत्म करने के लिए मिश्रण। नमक और चीनी जोड़ें।
2. अनाज पूरी तरह से भंग होने तक marinade उबाल लें। इसके बाद, समुद्र को बंद करें, इसे 25-30 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें।
3. भिगोने के लिए पकवान के नीचे चेरी के पत्तों को रखो। पूर्व धोए और सूखे सेब के शीर्ष टैंप। मदिरा के साथ व्यंजनों की सामग्री डालो। उत्पीड़न बनाएं, 3 सप्ताह प्रतीक्षा करें।

केफिर में भिगोकर सेब

• केफिर - 300 मिलीलीटर।
• फ़िल्टर पानी - 8 लीटर।
• शुष्क सरसों - 70 ग्राम
• पके हुए सेब -15 किलो।

1. सेब को अच्छी तरह से कुल्लाएं, सड़ांध या यांत्रिक क्षति के रूप में विभिन्न दोषों के साथ फल को छोड़ दें। इसके बाद, फल को एक बड़े तामचीनी कंटेनर में भेजें।
2. शेष सामग्री को अलग से अलग करें, अच्छी तरह से गूंध लें।अचार के साथ सेब डालो। प्रेस कंटेनर पर प्रेस रखें, तैयारी के लिए प्रतीक्षा करें।

गीले सेब की क्लासिक तकनीक पर नज़र डालें, अपने आप पर मूल नुस्खा बदल दें। किसी भी घने बेरीज जोड़ें, उदाहरण के लिए, समुद्री buckthorn, लिंगोबेरी, पहाड़ राख। सरसों का पाउडर, शहद, currant या चेरी पत्तियों को विसर्जित करें। कटा हुआ गोभी या गाजर के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करें।

वीडियो: लाल पंक्ति के साथ खुली सेब की नुस्खा