घर पर चैंपियनन्स कैसे विकसित करें

Champignons मशरूम के सबसे आम प्रकार माना जाता है, इसलिए अतिरिक्त रूप से उन्हें विज्ञापन करने की कोई आवश्यकता नहीं है। उत्पाद का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, इसके आधार पर पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, डिब्बाबंद स्नैक्स, सलाद तैयार किए जाते हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, चैंपियन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। अनुभवी गार्डनर्स अपने आप मशरूम विकसित करना पसंद करते हैं, लेकिन प्रक्रिया में कई विशेषताएं हैं। तकनीक का पूर्ण अनुपालन करने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करना आवश्यक है।

उपज निर्धारित करता है

1. उपज को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक सही माइक्रोक्रिमिट का कार्यान्वयन है, जिसमें कान फल सहन करना शुरू कर देते हैं। समय पर पानी, उचित खाद (सही ढंग से चयनित मिट्टी संरचना), बाहरी कारकों, रोगों, कीटों के विरोध में भी महत्वपूर्ण है।
2. यदि आप इष्टतम स्थितियां बनाते हैं, तो आप साल भर मशरूम आसानी से बढ़ सकते हैं। सबसे पहले आपको एक कमरा चुनना होगा जिसमें तापमान 14-24 डिग्री हो। मूल स्थान लेना आवश्यक नहीं है, मुख्य बात तापमान को बनाए रखने की क्षमता है (एक हीटर की उपस्थिति या इसके विपरीत, एक विभाजन प्रणाली)। उसी समय, हवा की आर्द्रता 90% से अधिक नहीं होनी चाहिए (आदर्श विकल्प 80-85% की आर्द्रता है)।
3. उचित उपज सुनिश्चित करने में एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक हवा परिसंचरण है। सुनिश्चित करें कि चयनित स्थान सावधानीपूर्वक हवादार है, ताजा हवा सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, चैंपियनों की खेती के दौरान जारी अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड के परिणामस्वरूप एक असमान पैर (यह असमान रूप से फैल जाएगा)।
4. घर पर बढ़ते चैंपियनों की एक सकारात्मक विशेषता प्रकाश की पूरी कमी है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, इसलिए प्रक्रिया को तहखाने, तहखाने या ढंके शेड में किया जा सकता है, जहां सूर्य की किरणों में प्रवेश नहीं होता है। यदि वांछित है, तो आप गेराज या ग्रीनहाउस में स्थित छायांकित मुक्त कोनों का उपयोग कर सकते हैं।जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मुख्य बात प्रकाश की अनुपस्थिति में आर्द्रता और आवश्यक तापमान प्रदान करना है।
5. चूंकि चैंपिग्नन्स की खेती एक आर्द्र वातावरण में पैदा होती है, इसलिए बैक्टीरिया के संभावित प्रसार के लिए तत्काल तैयार करना महत्वपूर्ण है। चयनित कमरे को नीले विट्रियल और चूने के मिश्रण के साथ-साथ औपचारिक रूप से पूर्व-उपचार करें। कीटाणुशोधन मौजूदा सूक्ष्मजीवों को मार देगा, इसलिए बीमारी के प्रसार की संभावना कम हो जाएगी।
6. यदि आप गर्मी या गिरावट में मशरूम विकसित करने की योजना बनाते हैं, तो दच में प्रक्रिया को पूरा करने के विकल्प पर विचार करें। घरेलू मैदान पर एक अंधेरा जगह उठाओ, एक अलग बिस्तर का चयन करें, जमीन को कवर करें। सूखने की संभावना को खत्म करने के लिए या इसके विपरीत, अत्यधिक नमी को समाप्त करने के लिए छत के साथ मिस्सेलियम को कवर करें (पॉलीथीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। इस तरह के एक साधारण पाठ्यक्रम एक उचित microclimate प्रदान करेगा।

चरण संख्या 1। Champignons के लिए खाद

1. खाद से एक विशेष मिट्टी का मतलब है जिसे मशरूम की पूरी फसल पाने के लिए तैयार किया जाना चाहिए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मिट्टी कार्बनिक यौगिकों से भरी है जो मशरूम बढ़ने में एक प्रमुख भूमिका निभाती है, इसलिए आप उर्वरक पर नहीं बचा सकते हैं।
2. कंपोस्टिंग को सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया माना जाता है, और अंतिम परिणाम इस पर निर्भर करता है। मशरूम, विशेष रूप से चैंपियनों में, मिट्टी की संरचना पर अत्यधिक निर्भर होते हैं, इस कारण से अनुपात का सम्मान करना आवश्यक है। सही ढंग से तैयार मिट्टी में गीले भूसे के एक हिस्से और घोड़े की खाद के 4 भाग होते हैं (पुआल के अनुपात - खाद 1: 4 होते हैं)।
3. खाद फैलाएं, वैकल्पिक रूप से दो घटकों को बदल दें। पंक्तियों के बीच छोटी मात्रा में अधिकतम प्रभाव, रेखा यूरिया या सुपरफॉस्फेट प्राप्त करने के लिए। विशेष रूप से घोड़े की खाद का उपयोग करते समय मशरूम तेजी से बढ़ेगा। हालांकि, इसकी अनुपस्थिति में, चिकन बूंदों या अन्य जानवरों के संसाधित अपशिष्ट उत्पादों के साथ भूसे के विकल्प की अनुमति है।
4. पकने वाले चैंपियनों के लिए रेखांकित खाद को सभी तरफ से हवा प्राप्त करनी चाहिए, इस कारण से जमीन पर रखी जाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सुनिश्चित करें कि जमीन एक चंदवा से ढकी हुई है, सीधे पराबैंगनी विकिरण या प्रचुर मात्रा में वर्षा की अनुमति न दें। बेशक, खाद को हाइड्रेटेड होना चाहिए, हालांकि, अतिरिक्त पानी किण्वन को रोक देगा।
5. बाहर निकलने पर उच्च गुणवत्ता वाले खाद का उत्पादन करने के लिए, पकने के लिए एक बर्ट तैयार करें। इसके आयाम लगभग 1.5 मीटर चौड़ाई, 1.5 मीटर लंबाई और 1.5 मीटर ऊंचाई के बराबर हैं। यह अनुपात है जो उचित जलने सुनिश्चित करेगा। छोटी मात्रा में खाद न करें, क्योंकि पूर्ण किण्वन के लिए आपको बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है।
6. यदि हम कंपोस्ट तैयारी की जगह के बारे में बात करते हैं, तो खुली हवा में हेरफेर करने की कोशिश करें। सब्सट्रेट, अमोनिया और कार्बन डाइऑक्साइड के किण्वन के परिणामस्वरूप जारी किया जाता है। ऐसे मामलों में जहां कंपोस्ट घर के अंदर तैयार किया जाता है, हवा और उसके वेंटिलेशन का अच्छा प्रवाह सुनिश्चित करें।
7. खाद की परिपक्वता की अवधि 18-20 दिनों के भीतर बदलती है। उचित जलने के लिए हर 5-6 दिनों में कॉलर की सामग्री को गीला और गीला करें। पहले kneading के दौरान, खाद में जमीन नींबू जोड़ें। दूसरी प्रक्रिया के दौरान - सुपरफॉस्फेट, फिर कुचल जिप्सम या अलाबस्टर डाला जाता है।
8. खाद किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है, इसलिए इसके तापमान संकेतक कभी-कभी 53-70 डिग्री तक पहुंचते हैं। दहन प्रक्रिया को पूरा करने पर, सूचक 11 डिग्री के स्तर तक गिर जाता है।खाद की तैयारी गंध से तय की जा सकती है, अमोनिया की छिद्र गायब हो जाती है। तैयार मिट्टी में एक भूरा रंग का रंग होता है, एक लोचदार संरचना (जब इसे निचोड़ा जाता है तो यह अपनी मूल स्थिति में लौटता है)। संरचना को हाथों तक नहीं टिकना चाहिए, जबकि भूसे को आसानी से फाड़ा जाता है और इसमें नरम संरचना होती है।

चरण संख्या 2। खाद और मशरूम की देखभाल बाहर रखना

1. खाद तैयार करने के बाद, आप इसे बिछाना शुरू कर सकते हैं। बढ़ते मशरूम के लिए कंटेनर उठाएं, द्रव्यमान को इस तरह से फैलाएं कि इसकी ऊंचाई 22 सेमी से अधिक न हो। आप लकड़ी के बक्से, बैग, रैक या प्लास्टिक के कंटेनरों को कंटेनरों के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
2. यदि हम बोने वाली सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो इसे माइसेसिलियम कहा जाता है। संरचना प्रयोगशाला द्वारा उगाई जाती है, इसलिए इसे स्वयं काम नहीं करेगा। उत्पाद खरीदना होगा। Mycelium खाद और अनाज हो सकता है।
3. पहले प्रकार में उच्च संग्रहण समय होता है (0 डिग्री के तापमान पर लगभग 10-12 महीने)। आपको लगभग 500 ग्राम की आवश्यकता होगी। 1 वर्ग प्रति कंपोस्ट mycelium। मिट्टी का मीटर। अनाज संरचना अधिक कुशल है, यह सबसे अच्छी उपज देता है। 1 वर्ग पर एम मिट्टी आपको 330-350 ग्राम जोड़ने की जरूरत है।माईसीलियम। इस मामले में, उत्पाद छह महीने के लिए अपनी संपत्ति को बरकरार रखता है, आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
4. बोने के लिए, कंपोस्ट में आवश्यक मात्रा में माइसेसिलियम डालें (इसे एक परत से उठाएं), बीज को 5 सेमी तक गहरा करें। छेद का स्थान एक शतरंज का प्रतिनिधित्व करता है, प्रत्येक अवकाश एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर किया जाना चाहिए।
5. यदि सभी शर्तों को पूरा किया जाता है (खाद का तापमान लगभग 20 डिग्री है, हवा की आर्द्रता लगभग 80% है), माइसेसिलियम 15-20 दिनों में विकसित होगा। बुवाई संरचना की चढ़ाई की अवधि के दौरान, मिट्टी को लगातार गीला करना और सब्सट्रेट के तापमान शासन की निगरानी करना आवश्यक है (सूचक 40 डिग्री से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए)। अन्यथा, माइसेसिलियम मर जाएगा। नमी को बनाए रखने के लिए, बर्लप या पॉलीथीन के साथ आश्रय बनाएं।
6. यदि आप गर्मियों के कुटीर में मशरूम उगते हैं, तो तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करने की क्षमता अनुपस्थित है। संकेतकों को कम करने पर रबरराइड या फिल्म के साथ बिस्तरों को कसकर कवर किया जाता है।

चरण संख्या 3। फसल पकाना

1. जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, माइसेसिलियम लगभग 3 सप्ताह बाद बढ़ता है।प्रक्रिया के पूरा होने पर, आप एक चांदी की छाया के साथ प्रकट वेब पर सीखेंगे, यह मिट्टी की सतह पर आ जाएगा। इस बिंदु पर, तापमान को 13-16 डिग्री तक कम करना और कवर मिश्रण के 5 सेमी के वेब को छिड़कना आवश्यक है। मिश्रण में नींबू पाउडर और पीट होता है, यह क्षारीय प्रतिक्रिया का कारण बनता है।
2. फसल के उत्पादक पकने को सुनिश्चित करने के लिए, पूरे प्रक्रिया में तापमान 13-16 डिग्री के भीतर बनाए रखें, आर्द्रता 85% होनी चाहिए, जबकि अच्छे वेंटिलेशन के बारे में नहीं भूलना चाहिए। मृदा जलाना उन उपकरणों को फैलाने में मदद करता है जो समान स्प्रेइंग सुनिश्चित करते हैं। इस तरह की एक चाल सब्सट्रेट को सघन नहीं करेगी, लेकिन इसे पूरी तरह मॉइस्चराइज कर देगी।
3. यदि शैंपिन डच में उगते हैं, तो मिट्टी को सीधे पराबैंगनी विकिरण से बचाएं, और जलरोधक की अनुमति न दें। सूरज की किरणों के नीचे, खाद सूख जाएगा या बहुत गर्म हो जाएगा। इसके साथ ही, भारी बारिश मिट्टी को संपीड़ित करेगी, जिसके परिणामस्वरूप माइसेसिलियम पर एक बड़ा भार होगा (इसका विकास पूरी तरह से धीमा हो जाएगा या बंद हो जाएगा)।

चरण संख्या 4। कटाई

1. आप 3-4 सप्ताह के बाद पहली चैंपियन फसल फसल कर सकते हैं।कवरिंग छील आपको संरचना की तैयारी के बारे में बताएगी, यह मशरूम टोपी के निचले हिस्से में फटने लगेगी। चैंपिगन्स में चरणों में पकने की एक विशेषता है, पहली फसल सबसे बड़ी है, तो लहर कम हो जाती है।
2. मशरूम लेने के लिए, उन्हें घुमावदार घुमाएं, फिर ध्यान से जमीन से हटा दें। कवक को हटा दिए जाने के बाद, परिणामी अच्छी तरह से नम मिट्टी के साथ छिड़कें। एक घूर्णन आंदोलन धीरे-धीरे करें, अन्यथा आप मशरूम के मसूरियम और युवा कान की परत को नुकसान पहुंचाएंगे।
3. सभी नमूनों को इकट्ठा करें, यहां तक ​​कि बीमार हैं या छोटे आकार के हैं। इस तरह की एक चाल अगली फसल कीटों से बचाएगी, जिसके फलस्वरूप फल निकायों को कई गुना तेजी से विकसित करना शुरू हो जाएगा।
4. पूरे फलने के दौरान, रास्पबेरी छाया की उपस्थिति से पहले पतला पोटेशियम परमैंगनेट के साथ कमरे को स्प्रे करें। आप चाहें चूने का उपयोग भी कर सकते हैं। इस तरह की एक चाल रोगजनकों को गीली परिस्थितियों में बढ़ने की अनुमति नहीं देगी।
5. अगर हम 1 वर्ग से संख्या के बारे में बात करते हैं। मी। आप लगभग 6-13 किलो इकट्ठा करते हैं। मशरूम। 2-3 महीने के लिए, माइसेसिलियम 7 गुना फल सहन करेगा, जिसके बाद उपज तेजी से गिर जाएगी।खाद का पुन: उपयोग करने के लिए मना किया जाता है, वे बगीचे और बगीचे को fertilize कर सकते हैं।

मशरूम की खेती के लिए खाद तैयार करें, माइसेसिलियम खरीदें। आवश्यक तापमान और मिट्टी नमी, चरणों में फसल बनाए रखें। दूसरी बार अपशिष्ट संरचना का प्रयोग न करें। कटाई के बाद, मशरूम कंटेनरों को स्वच्छ करें और वह कमरा जिसमें वे उगाए गए थे।

वीडियो: घर पर मशरूम की खेती