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साइबेरियाई पाइन पाइन पाइन परिवार के सबसे प्राचीन पेड़ से संबंधित है। पेड़ 400 साल या उससे अधिक के लिए फल विकसित करने और सहन करने में सक्षम है। इसके बजाय बड़े शंकु हैं, जिनके बीज पाइन नट्स कहा जाता है। ये बीज (पागल) खाए जाते हैं, महत्वपूर्ण औषधीय उपयोग होते हैं। पाइन नट एक हल्के पीले रंग की छाया के छोटे अनाज होते हैं, जो एक कठोर भूरे रंग के खोल से ढके होते हैं। पेड़ के सभी घटक - नट, सुई, राल, लकड़ी बहुत मूल्यवान हैं, व्यापक रूप से पोषण, निर्माण, दवा में उपयोग की जाती हैं।
देवदार नट्स की संरचना
मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थों में महत्वपूर्ण सामग्री के कारण देवदार के बीज का व्यापक उपयोग।
कोर से बना है:
60% सबसे उपयोगी तेल जो पूरी तरह से अधिग्रहण किया जाता है। इसमें बहुत सारे पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।
1 9% नाइट्रोजेनस पदार्थ, मुख्य रूप से प्रोटीन। उनमें सबसे महत्वपूर्ण एमिनो एसिड होते हैं, जिनमें से 70% अपरिवर्तनीय और सशर्त रूप से अपरिवर्तनीय होते हैं, उदाहरण के लिए, लाइसिन, मेथियोनीन, ट्राइपोफान। देवदार नट्स की प्रोटीन अन्य प्रोटीन उत्पादों से अलग होती है जिसमें उनमें बतख मांस, गोमांस यकृत और मछली के रूप में लगभग उतना प्रोटीन होता है।
- 12% कार्बोहाइड्रेट - ग्लूकोज, फ्रक्टोज़, सुक्रोज, स्टार्च।
- 2% पेंटोसैन (polysaccharides)।
- 4% फाइबर।
- 2% राख
- तत्वों का पता लगाएं - लगभग पूरी आवधिक सारणी।
- विटामिन - ए, ई, के समूह बी और अन्य।
- टैनिन।
- आवश्यक तेल
पाइन नट्स को माताओं की ज़रूरत है?
दीर्घकालिक अध्ययन के दौरान, यह पाया गया कि दिन के दौरान इस उत्पाद के 100 ग्राम का उपभोग करके, शरीर को अमीनो एसिड की आवश्यक मात्रा प्राप्त होती है और तत्वों का पता लगाया जाता है - मैंगनीज, कोबाल्ट, जस्ता, तांबा।
शरीर की प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, जीवन प्रत्याशा बढ़ जाती है, रक्तचाप सामान्य होता है, संवहनी स्क्लेरोसिस की संभावना कम हो जाती है।
विकास अवधि के दौरान उचित विकास के लिए एमिनो एसिड आर्जिनिन आवश्यक है। बच्चों, किशोरावस्था, गर्भवती महिलाओं के आहार में पागल शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है।
अन्य प्रकार के पागल की तुलना में, पाइन नट गर्भवती महिलाओं को विशेष लाभ का होगा।उनमें बहुत सारे विटामिन, एमिनो एसिड, माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। नट सभी लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन उनमें से कुछ उपयोगी गुण विशेष रूप से बच्चे को ले जाने की अवधि में आवश्यक हैं:
- नट्स में पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति होती है, यहां तक कि उनमें से एक छोटा सा हिस्सा शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम होता है। यह विशेष रूप से गर्भावस्था के पहले हफ्तों और महीनों में सच है, जब कई गर्भवती माताओं को विषाक्तता के सभी प्रसन्नता का अनुभव होता है और पूरी तरह से नहीं खा सकता है।
- देवदार के बीज में पाए जाने वाले विटामिन और ट्रेस तत्व मादा शरीर के पुनर्गठन के अनुकूलन की सुविधा प्रदान करते हैं।
- नट्स में निहित मैग्नीशियम गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद उपयोगी है। यह तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, थकान और चिड़चिड़ाहट को रोकता है, और सोना आसान बनाता है।
- इस उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं का खतरा कम हो जाता है। लिनोलेनिक एसिड रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, जिससे रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है। मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन ई और के के माइक्रोलेमेंट्स का संयोजन, पॉलीअनसैचुरेटेड वसा हृदय प्रणाली की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
- उत्पाद में एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा प्रतिशत होता है, जैसे विटामिन ए, बी, सी, डी, और ल्यूटिन। ये ट्रेस तत्व सक्रिय रूप से शुरुआती उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ रहे हैं।
- देवदार के बीज में मौजूद कैरोटेनोइड दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, आंख की थकान को कम करते हैं।
- भ्रूण मस्तिष्क के विकास पर किसी भी पागल का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके लिए प्रोटीन और फॉस्फोलाइपिड्स की आवश्यकता होती है, जो विशेष रूप से पाइन नट्स में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।
- नट्स में लोहा होता है, इसलिए, एनीमिया की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। रक्त की मात्रा में वृद्धि के कारण, कई गर्भवती महिलाओं में हीमोग्लोबिन स्तर में कमी देखी जाती है।
- पाइन नट्स में निहित प्रोटीन लगभग पूरी तरह अवशोषित होता है। एमिनो एसिड के सेट से, यह व्यावहारिक रूप से मानव शरीर के ऊतकों में निहित प्रोटीन के साथ मेल खाता है।
- पाइन नट्स में इतनी आयोडीन होती है कि यह मां के शरीर के सामान्य कामकाज और बच्चे के विकास के लिए पर्याप्त है।
- गर्भवती महिला के लिए महत्वपूर्ण बीजों में एमिनो एसिड हैं। ट्रिपोफान का तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव पड़ता है, गर्भवती मां स्वस्थ ध्वनि नींद प्रदान करता है।मेथियोनीन रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, यकृत की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। भ्रूण के विकास के लिए आर्जिनिन महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बच्चे के विकास हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करता है।
पाइन नट्स, खोल और तेल केक के तेल से, त्वचा रोग, एनीमिया, थायरॉइड ग्रंथि, अग्नाशयशोथ, साइनसिसिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगों के उपचार के लिए डेकोक्शन और इन्फ्यूजन तैयार किए जाते हैं। गर्भवती महिला के लिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि उसके लिए बहुत सी दवाएं निषिद्ध हैं। कॉस्मेटोलॉजी में सीडर तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज करता है, खिंचाव के निशान से लड़ने में मदद करता है। इसकी खींचने के कारण त्वचा पर होने वाले निशान नियमित रूप से देवदार के तेल के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए। पाइन नट मांस, मछली और सब्जी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। वे विभिन्न मिठाई और पेस्ट्री के स्वाद में सुधार करते हैं। यह इस तथ्य से परिणाम है कि वे लगभग किसी भी उत्पाद के साथ स्वाद के लिए पूरी तरह से संयुक्त हैं।
पाम पागल गर्म करें
देवदार के बीज का उपयोग करते समय, देखभाल की जानी चाहिए। यह उत्पाद बहुत पौष्टिक है, इसकी कैलोरी सामग्री 674 किलोग्राम तक पहुंच जाती है।यदि आप इसे मापने के बिना उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने का खतरा होता है। यह गर्भावस्था की जटिलताओं का कारण बन सकता है, भारी और लंबे समय तक प्रसव के लिए। इससे बचने के लिए, प्रतिदिन उत्पाद के दो से अधिक चम्मच न खाएं। देवदार के बीज एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, इस मामले में उन्हें त्यागना होगा। सीडर तेल को सलादों को फिर से भर दिया जा सकता है, इस मामले में प्रति दिन तीन चम्मच तक इसकी मात्रा सीमित करना आवश्यक है।
पागल कैसे चुनें?
पाइन नट्स में विटामिन, एमिनो एसिड, प्रोटीन और खनिजों का एक समृद्ध जटिल होता है। वे मादा शरीर पर स्वस्थ रूप से कार्य करते हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं के आहार में उचित मात्रा में उन्हें शामिल करने की सलाह देते हैं।
वीडियो: पाइन नट्स के फायदेमंद गुण
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