सर्दियों के लिए Quince compote: पाक कला व्यंजनों

घर का बना रिक्त स्थान लंबे समय से कोई आश्चर्य नहीं हुआ है, लेकिन अगर वे मानक घटकों से नहीं बने हैं, तो अभी भी संभावनाएं हैं। आज की सामग्री में हम कुक के आधार पर खाना पकाने के पेय के बारे में बात करेंगे, अर्थात् - हम रचना तैयार करेंगे। इतनी सारी स्वादिष्ट विविधताएं नहीं हैं, इसलिए पसंद और आगे में हस्तक्षेप के साथ कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। आप अपने घर को प्रसन्न करेंगे और ठंड के मौसम में एक स्वादिष्ट पेय का आनंद लेंगे।

फल विवरण

1. कुंडली के तहत फल को संदर्भित किया जाता है, जो उनकी बाहरी विशेषताओं में कुछ हद तक नाशपाती और सेब के समान होते हैं। वे आमतौर पर पीले या इतने टिंग के साथ रंगा जाता है। पेड़ों पर अधिमानतः बढ़ो, लेकिन झाड़ियों पर रखा जा सकता है। ऊंचाई 1-5 मीटर के भीतर बदलती है।
2. फल की सतह shriveled है, पत्ते रंगीन हरा है, और संरचना में velvety है।फल एक झपकी से ढके होते हैं, जिन्हें धोने और सावधान घर्षण से हटाया जा सकता है। जब फल पूरी तरह से पके हुए होते हैं, और आंशिक रूप से नहीं, तो वे सतह पर अपना फर खो देते हैं।
3. लुगदी के लिए, यह पीले रंग के साथ रंगा हुआ है। बहुत सुगंधित, चिपचिपा, ठोस, चीनी सामग्री से रहित, संकुचित। फल का स्वाद मिठाई और खट्टा है। परिपक्व नमूने उतने ठोस नहीं हैं जितना कि अभी भी झूठ बोलने की जरूरत है। आज तक, फल की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक विकास के क्षेत्र में खुद से अलग है।

मूल्य

एक व्यक्ति न केवल स्वाद का आनंद लेने के लिए स्वादिष्ट पेय काटने का फैसला करता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी सही करता है। हम विश्लेषण करते हैं कि इस उत्पाद में इतना मूल्यवान क्या है।

1. हमें प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव से शुरू करना चाहिए। मौसमी सर्दी के प्रसार के दौरान, शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता होती है। वे सूजन रोकते हैं, रोगजनकों को दबाते हैं, वायरस और संक्रमण को मार देते हैं। वही विटामिन एंटीऑक्सीडेंट विशेषताओं के साथ संपन्न होता है, जिसके कारण किसी व्यक्ति के सबसे महत्वपूर्ण सिस्टम और आंतरिक अंग जहरीले यौगिकों, रेडियोन्यूक्लाइड, स्लैगिंग से मुक्त होते हैं। इस आधार पर, ऊतकों की उम्र बढ़ने से धीमा हो जाता है।
2. फल कैंसर विरोधी क्षमताओं को सौंपा जाता है। उनमें कई मूल्यवान पदार्थ शामिल हैं जो घातक ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए जिम्मेदार होते हैं। इन यौगिकों को epicatechins और catechins द्वारा दर्शाया जाता है। वे एक प्रकार के टैनिन के रूप में कार्य करते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट हैं। शरीर को एंटीबॉडी के उत्पादन में वृद्धि करके रोगजनक कोशिकाओं से संरक्षित किया जाता है।
3. टिकाऊ फल श्वसन तंत्र की सामान्य स्थिति को बहाल करने के लिए गुणों को जिम्मेदार ठहराया जाता है। श्लेष्म को पतला करने और इसके विचलन को बढ़ाने की क्षमता के कारण, आप गीले खांसी, ब्रोंकाइटिस और इसी तरह की अन्य समस्याओं की समस्याओं को खत्म कर सकते हैं। मिठाई के बिना मिश्रण सूजन, दर्द, दर्द के लिए गले कुल्ला। गर्मी उपचार के लाभ भी बरकरार रखने के बाद भी पीएं।
4. निष्पक्ष सेक्स, बच्चे के लिए इंतज़ार कर रहा है, यह जानना उपयोगी होगा कि शहद के साथ संयोजन में पेय ठंड के पहले नकारात्मक लक्षणों को हटा देगा। बेशक, अगर भावी माँ के पास मधुमक्खियों के उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है। गर्भवती समर्थन बहुत बड़ा है। वे महत्वपूर्ण लौह हैं, जो फल में पूरी तरह से केंद्रित है।इसमें फोलिक एसिड भी होता है, जो गर्भ में भ्रूण की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के गठन के लिए ज़िम्मेदार होता है।
5. सभी फल आहार फाइबर के केंद्रित द्रव्यमान होते हैं, जिसके माध्यम से पाचन तंत्र के अंगों के कामकाज में सुधार होता है। मुद्दा यह है कि प्रस्तुत पेय या फलों के व्यवस्थित स्वागत के साथ ताजा रूप में, व्यक्ति कब्ज से पीड़ित होता है, पेट में भारीता, भारीपन, गैस निर्माण और अन्य संवेदनशील मुद्दों में वृद्धि करता है।
6. मिश्रित करके, स्वीटर्स के बिना तैयार, एक उत्कृष्ट उपकरण है जो आपको अंगों और अन्य ऊतकों के बीच की जगह से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने की अनुमति देता है। यदि कोई व्यक्ति अंगों या चेहरे की निरंतर सूजन से पीड़ित होता है, तो वह विशेष रूप से इन प्रकार के पेय पदार्थों में जायेगा।
7. अलग-अलग, सभी निष्पक्ष सेक्स के मूल्य के बारे में बात करना समझ में आता है। Quince और इसके आधार पर किसी भी पेय, घर से बना सर्दी कटाई सहित, युवाओं, खनिज यौगिकों, कार्बनिक अम्ल, आहार फाइबर के आवश्यक विटामिन ध्यान केंद्रित। वे सभी युवाओं को लंबे समय तक बढ़ाने और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं।
8. जब पाचन तंत्र की बीमारियां, जिनमें पेप्टिक अल्सर रोग, कोलाइटिस इत्यादि शामिल हैं, क्विंस पर ऐसे पेय का स्वागत दिखाता है। ये धन आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करते हैं, दस्त के दौरान मल को स्थिर करते हैं, और संक्रमण को मार देते हैं।

व्यंजनों

Quince कटाई के लोकप्रिय बदलावों पर विचार करें। समय पर फल भंडार करने के लिए व्यवस्थित रूप से इन व्यंजनों का सहारा लें।

क्लासिक

1. पर्याप्त गुणवत्ता वाले कंपोज़ प्राप्त करने के लिए, सफाई सहित सभी नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें। 1 किलो क्रमबद्ध करना अनिवार्य है। परिपक्व फल इस पर ध्यान दें कि कोई खराब जगह नहीं है या नहीं। यदि आवश्यक हो, तो सबकुछ हटाएं।
2. फल सूखे और साफ रैग को साफ करें, आपको अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाना होगा। फिर बंदूक से छुटकारा पाएं, कच्चे माल को अच्छी तरह से धो लें। विशेष रूप से कोर और ऊपरी हिस्से में आवश्यक सभी चीज़ों को काट दें। फल को छोटे टुकड़ों में फेंक दें।
3. खनिज पानी के साथ एक कटोरे में बिलेट डाल दें। इस तरह के कार्यों फल को अंधेरे नहीं होने देंगे। एक अलग अपवर्तक कंटेनर में 3 लीटर डालना। फ़िल्टर पानी 300 ग्राम डालो चीनी रेत सामग्री को हिलाएं और एक घंटे की एक चौथाई तक उबालें।
4. इसके बाद, एक बाँझ ग्लास कंटेनर में फल स्लाइस फेंक दें। पके हुए सिरप डालो। पेय रंग के लिए भगवा की एक छोटी राशि जोड़ें। कंटेनर ढक्कन के साथ कवर करें। धातु पैन के तल पर लकड़ी से बना ग्रिड रखना।
5. पैन में इतना पानी डालो ताकि यह कंटेनर के हैंगर तक पहुंच जाए। जार को पैन में सामग्री के साथ रखें और उच्च गर्मी चालू करें। जैसे ही आप उबलते हुए देखते हैं, आलसी आग डाल दें। 3 लीटर की बैंक मात्रा। एक घंटे का एक तिहाई निर्जलित करें। ढक्कन रोल करो। पूर्ण शीतलन के बाद, एक शांत जगह में स्टोर करें।

1. प्रक्रिया में किसी भी समस्या से बचने के लिए, स्वच्छ व्यंजन और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करना सुनिश्चित करें। क्लासिक प्रौद्योगिकी के अनुसार, 500 ग्राम की प्रक्रिया। Quince। यह पहले विस्तार से वर्णित किया गया था। आपको कुछ नया सामना नहीं होगा।
2. छोटे टुकड़ों में फल चॉप। एक गिलास कंटेनर में वितरित करें। यह पहले से ध्यान देने योग्य है कि राजकुमार सबसे अच्छा ब्लैंच किया गया है। समस्या यह है कि फल लुगदी काफी कठिन है और बहुत रसदार नहीं है।
3. सब कुछ ठीक से करने के लिए, एक टुकड़े में फल टुकड़े रखें। उबलते पानी में एक घंटे की एक चौथाई के लिए डुबकी।फिर कार्यक्षेत्र को ठंडे पानी में ले जाएं। समानांतर मिश्रण 150 ग्राम में। चीनी, 1.7 एल। फ़िल्टर पानी और 3 औंस। साइट्रिक एसिड। सिरप उबाल लें।
4. एक गिलास कंटेनर में फल स्लाइस फैलाओ। तैयार सिरप डालो। ढक्कन के साथ कवर। आधे घंटे के लिए खाली छोड़ दें। पैन में डिब्बे की सामग्री डालो। सिरप में दालचीनी छड़ें जोड़ें। उबाल लें दालचीनी निकालें और फिर बैंकों पर जमा डालें। एक शांत जगह में रोल और स्टोर करें।

सेब के साथ

1. 500 ग्राम का इलाज करें। क्लासिक तरीके से Quince। सेब के साथ ऐसा ही करें। सभी अनावश्यक निकालें। फल को टुकड़ों में फेंक दें। घटकों को थोड़ी देर के लिए अम्लीकृत समाधान में भेजें। कुछ मिनट पर्याप्त होंगे।
2. उन्हें एक फायरप्रूफ कंटेनर में रखो। 250 ग्राम डालो चीनी और 0.7 लीटर डालना। शुद्ध पानी एक आलसी आग पर 40 मिनट के लिए उबलने के बाद उबाल लें।
3. एक बाँझ कंटेनर में समान रूप से तैयार compote वितरित करें। कवर को रोल करें और गर्म कपड़े से लपेटें। ठंडा करने के बाद, एक उपयुक्त कमरे में लंबे समय तक भंडारण के लिए हटा दें।

विचाराधीन फलों के मिश्रणों की तैयारी किसी भी कठिनाइयों का गठन नहीं करती है। पेय का लाभ यह है कि क्विंस में बहुत उपयोगी गुण हैं। साथ ही अधिकांश मूल्यवान यौगिक पेय की संरचना में रहते हैं।नतीजतन, पूरे साल आपके पास एक मजबूत कॉकटेल तक पहुंच होगी।

वीडियो: सर्दियों के लिए quince compote - एक कदम दर कदम नुस्खा