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जापानी क्वांस डिकोटाइल्डन रोसैसस प्लांट की एक प्रजाति है, जिसका फल खाना पकाने और दवा में उपयोग किया जाता है। Quince का एक और नाम है - हेनोमेल। प्रारंभ में, इस संयंत्र का आवास जापान था, लेकिन अब यह चीन और कई यूरोपीय देशों में पाया जा सकता है। जापानी कुम्हार गार्डनर्स अपनी उपस्थिति के साथ आकर्षित करते हैं। वसंत ऋतु में, उज्ज्वल लाल रंग की कलियों झुंड पर खिलते हैं, जिन्हें फल द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह फल में है कि इस पौधे के सभी लाभ छुपाए गए हैं।
जापानी राजकुमार के उपयोगी गुण
इस पौधे के फल में नियामक पदार्थों की एक बड़ी संख्या होती है: विटामिन और ट्रेस तत्व। शरीर के पदार्थों के लिए आवश्यक आवश्यक सामग्री के अनुसार क्वांस को अन्य फलों के बीच रिकॉर्ड धारक कहा जा सकता है:
- एस्कोरबिक एसिड या विटामिन सी यह संयोजी ऊतक के गठन में भाग लेता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बनाए रखने के लिए त्वचा और श्लेष्म झिल्ली में मदद करता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन सी की कमी के साथ, स्कार्वी, असामान्य खून बह रहा है, लिपिड पेरोक्साइडेशन शुरू होता है।
- टोकोफेरोल या विटामिन ई। यह एक शक्तिशाली झिल्ली स्टेबलाइज़र है जो कोशिकाओं को क्षति और पेरोक्साइडेशन से बचाता है। यह साबित होता है कि टोकोफेरोल घातक ट्यूमर और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।
- रेटिनोल या विटामिन ए दृश्य प्रणाली के कामकाज का एक महत्वपूर्ण घटक। इसके बिना, एक व्यक्ति अंधेरे में नहीं देख सकता है। इसके अलावा, टोकोफेरोल की तरह रेटिनोल, कोशिका झिल्ली के एंटीऑक्सीडेंट और स्टेबलाइज़र है। इस विटामिन की कमी रात अंधापन या हेमेरलोपिया, साथ ही साथ विभिन्न त्वचा रोग की ओर जाता है।
- पाइरोडॉक्सिन या विटामिन बी 6। यह एमिनो एसिड संश्लेषण का एक घटक है और प्रोटीन चयापचय में एक महत्वपूर्ण प्रतिभागी है। इस विटामिन की कमी के साथ एनीमिया विकसित होता है।
- रिबोफाल्विन या विटामिन बी 2। शरीर के रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, कई पदार्थों के चयापचय के लिए आवश्यक है, लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण में शामिल है।मनाए गए एनीमिया, तंत्रिका, त्वचा रोग, मायोजिटिस की कमी के साथ।
- थायामिन या विटामिन बी 1। यह शरीर में होने वाली महत्वपूर्ण रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक है। इसकी कमी के साथ, विषाक्त केटो एसिड ऊतकों में जमा होते हैं, जो बेरबेरी के रूप में ऐसी न्यूरोलॉजिकल बीमारी की ओर जाता है।
इसके अलावा, क्विंस में बहुत सारे पेक्टिन, टैनिन और अस्थिर, एंथोकाइनिन, पोटेशियम, लौह और सोडियम हैं।
जापानी विन्स को कौन सी बीमारियों को खाना चाहिए
इस पौधे का फल पारंपरिक चिकित्सा का एक लोकप्रिय उपाय है। ऐसी कई बीमारियां हैं जिनमें से क्विंस या जाम को अतिरिक्त साधनों के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सबसे पहले, ये पैथोलॉजिकल स्थितियां हैं जैसे कि:
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन संबंधी बीमारियां। यह किसी भी सूजन हो सकती है, जिसमें स्टेमाइटिस, ग्लोसाइटिस, एसोफैगिटिस, एंटरोकॉलिटिस और अन्य प्रकार शामिल हैं। Quince अपने रोगजनक गुणों और इसके एंथोकाइनिन के कारण इस रोगजनक प्रक्रिया को कम करने में मदद करता है।
- मोटापा। क्वांस चयापचय को तेज करता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।इसके अलावा, फल स्वयं को कम कैलोरी की संख्या में शामिल किया जाता है। औसतन 100 ग्राम क्विंस में लगभग 40 किलोग्राम होता है।
- सर्दी। विटामिन, विशेष रूप से सी और ई की उच्च सांद्रता, ठंड के लक्षणों से मुक्त होने के लिए क्विंस को एक अनिवार्य उपकरण बनाती है। इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग तीव्र श्वसन संक्रमण की रोकथाम के लिए किया जा सकता है।
- एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा। विटामिन ई, जो कि मात्रा में बड़ी मात्रा में निहित है, संवहनी एन्डोथेलियम को क्षति से बचाता है और रक्त में हानिकारक वसा की एकाग्रता को कम करता है। यही कारण है कि राजकुमार उन लोगों द्वारा खाया जाना चाहिए जिनके शरीर एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के गठन के लिए प्रवण हैं।
- एनीमिया। Quince फोलिक कमी के साथ ही लौह की कमी एनीमिया के लिए उपयोगी है। इसका उपयोग लाल अस्थि मज्जा में एरिथ्रोपोइसिस की उत्तेजना में योगदान देता है।
- विष से उत्पन्न रोग। इस संयंत्र के फल गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोग करने के लिए उपयोगी है। यह न केवल एनीमिया की रोकथाम के कारण है, बल्कि एक स्पष्ट एंटीमेटिक प्रभाव के साथ भी है। क्विंस गर्भवती महिलाओं में हल्के विषाक्तता से निपटने में सक्षम है।
इसके अलावा, हेनोमेल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, जिससे इसे विभिन्न मास्क, स्क्रब और बाम बनाते हैं।
जापानी राजकुमार के हानिकारक गुण
प्रत्येक पौधे के उपयोग में सकारात्मक और नकारात्मक दोनों पक्ष होते हैं, और क्विंस कोई अपवाद नहीं है। जापानी हेनोमेल का सबसे जहरीला हिस्सा इसकी हड्डी है। इसे खाने की आमतौर पर सिफारिश नहीं की जाती है। बात यह है कि क्विंस हड्डी में पदार्थ एमिगडालिन होता है, जिसे कड़वा बादाम के रूप में जाना जाता है।
अमिगडालिन के पास कोई हानिकारक गुण नहीं है। समस्या यह है कि मानव शरीर में यह हाइड्रोसायनिक एसिड में बदल जाता है। यह पदार्थ ऑक्सीजन के साथ ऊतकों की संतृप्ति को रोकता है। जब एक व्यक्ति के खून में हाइड्रोसायनिक एसिड की उच्च सांद्रता घुटनों से मर जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि उसका श्वसन कार्य पूरी तरह से संरक्षित है।
जहरीलेपन के लिए, आपको बहुत सारे कुत्ते खाने की जरूरत है। केवल साफ हड्डियों को एक गिलास की आवश्यकता होगी। हालांकि, जिन लोगों को ऑक्सीजन के साथ ऊतकों की संतृप्तता में पहले से ही समस्याएं हैं, तो यह पूरी तरह से राजकुमार को त्यागना बेहतर है।
इसके अलावा, राजकुमार को उन लोगों द्वारा खाया जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो अक्सर बहुत बात करते हैं या गाते हैं। तथ्य यह है कि ऐसे लोगों में मुखर तारों को पहले से ही संशोधित किया गया है, और राजकुमार का एक अस्थिर प्रभाव पड़ता है और नकारात्मक उन्हें प्रभावित करता है।समझौता किए गए अस्थिबंधन अधिक आसानी से विकृत होते हैं, जिससे आवाज में बदलाव होता है।
जापानी राजकुमार का उपयोग कैसे करें
एक खाद्य उत्पाद के रूप में, आप न केवल फल चम्मच, बल्कि बीज और पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। इस पौधे से स्वादिष्ट और स्वस्थ चाय, जाम और विभिन्न मीठे व्यंजन तैयार किए जाते हैं। अपने कच्चे रूप में, क्विनिस शायद ही कभी खाया जाता है। इसमें एक छोटा सा स्वाद है जो हर कोई पसंद नहीं करेगा। जापानी कुंडली कैसे पकाने के लिए?
विधि संख्या 1
इस फल का उपयोग करने का सबसे लोकप्रिय तरीका क्विंस जाम है। उबलने के बाद, क्विंस अपने टार्ट स्वाद को खो देता है और सेब की तरह दिखता है। जाम बनाने के लिए, आपको 1 किलो क्विंस, 1 किलो चीनी, आधा नींबू और एक गिलास पानी की आवश्यकता होगी।
फल धोएं, विली से साफ करें, हड्डियों को हटा दें। आप किसी भी आकार के टुकड़ों में एक quince काट सकते हैं। तब फल चीनी से भरा जाना चाहिए, आधा नींबू और पानी का रस डालना चाहिए। परिणामी मिश्रण को सॉस पैन में रखें और कम से कम एक घंटे तक पकाएं। आप नींबू या नारंगी उत्तेजना, दालचीनी या अन्य मसाले जोड़ सकते हैं।
विधि संख्या 2
विधि संख्या 3
आप quince compote पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शुद्ध किले के 2 किलोग्राम को ठंडे पानी से भरना चाहिए और इसे आधे घंटे तक पीसने दें। फिर 5 लीटर पानी उबालें और फल को ठंडे पानी से उबलते पानी में स्थानांतरित करें। स्वाद के लिए, आप चीनी या साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं। फल नरम होने तक फल उबाल लें।
यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि जापानी राजकुमार एक बहुत उपयोगी उत्पाद है जो कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए बस अनिवार्य है। हालांकि, यह फल खतरनाक हो सकता है यदि आप नहीं जानते कि इसका उपयोग कैसे किया जाए। खाना पकाने की व्यंजनों का सख्ती से पालन करने से जापानी कुम्हार से अधिकतम उपयोगी गुण निकालने में मदद मिलेगी।
वीडियो: जापानी क्वांस विटामिन पेय
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