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पूर्ण रूप से वजन कम करने, या अपने संचय से बचने के प्रयास में, किसी को इस तथ्य के बिना जीना सीखना है कि आप विशेष रूप से मिठाई के बिना प्यार करते हैं, जो आमतौर पर अतिरिक्त वजन के संचय के लिए आधार होता है। लगभग सभी आहार मिठाई के उपयोग को प्रतिबंधित करते हैं, और आहार पर बैठे समय अबाधता की अवधि को सीमित नहीं करते हैं, बल्कि आपको भविष्य में उच्च कैलोरी भोजन से बचने की भी आवश्यकता होती है। लेकिन उन लोगों के साथ कैसे रहें जो मिठाई के बिना नहीं जी सकते हैं, और एक असली ब्रेक-अप महसूस कर सकते हैं, जो खुद को कुछ स्वादिष्ट से खुश करने की मांग कर रहे हैं। एक सरल दृष्टिकोण उपलब्ध है, जिसका सार कैलोरी में कम स्वस्थ खाद्य पदार्थों में स्विच करना है। इन उत्पादों में कोज़िनकी शामिल हैं।
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कोज़िनकी अन्य मिठाइयों से अलग है कि उन्हें रचना में आश्चर्यजनक कहा जा सकता है,उनके पास शुद्ध शर्करा, आटा घटक, कृत्रिम additives, साथ ही साथ पशु प्रोटीन और वसा नहीं है, और साथ ही एक मीठा स्वाद और अच्छा पौष्टिक मूल्य है। मीठे व्यवहार का रहस्य, जो लोग अपने आकार में समायोजन करना चाहते हैं, लेकिन जो प्यारी मिठास से इंकार करने में असमर्थ हैं, उनकी अखरोट-शहद संरचना है। यह इन दो घटकों से है कि सही कोज़िनकी बनाई जाती है। प्रारंभ में, कोज़िनकी अखरोट के आधार पर तैयार किया गया था, और बाद में उन्होंने तिल और मूंगफली का उपयोग शुरू किया, जिसने उनकी उपयोगिता को खराब नहीं किया।
कोज़िनकी की रासायनिक संरचना ए, ई, के और पीपी, समूह बी जैसे विभिन्न प्रकार के विटामिनों में बहुत अधिक है। इसके अलावा कोज़िनकी में कई खनिज होते हैं, जिनमें से प्रमुख पद हैं:
- फास्फोरस;
- मैग्नीशियम;
- लोहा;
- जस्ता;
- कैल्शियम;
- आयोडीन;
- पोटेशियम।
इसके अलावा, बड़ी मात्रा में कोज़िनकी प्रोटीन और आसानी से पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट होता है। बेशक, उत्पाद की रासायनिक संरचना सीधे इसे तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली नट्स पर निर्भर करती है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से उपयोगी है।
उपयोगी गुण
इस उत्पाद के लाभ इसकी संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। यदि अखरोट घटक भिन्न हो सकता है, तो शहद घटक अपरिवर्तित बनी हुई है।
- जब उपभोग किया जाता है, तो इसका शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह रक्त की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार करता है, शरीर से हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।
- हनी के आंतरिक अंगों की गतिविधि पर सामान्यीकृत प्रभाव पड़ता है, चयापचय को तेज करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसमें एंटीसेप्टिक और एंटी-भड़काऊ गुण हैं, और यहां तक कि एक कायाकल्प प्रभाव भी है।
- शहद में निहित जस्ता के कारण, यह जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव पैदा करता है, जो उनकी ताकत और गतिशीलता में योगदान देता है। हनी का विचार प्रक्रियाओं को उत्तेजित करके और हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को सामान्य करके मस्तिष्क के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- अन्य चीजों के अलावा, शहद, जो कोज़िनकी का एक अनिवार्य घटक है, पुरुषों को शक्ति में सुधार करके स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। उच्च तापमान प्रभाव उपयोगी गुणों की एक निश्चित संख्या के शहद से वंचित हैं, लेकिन इसके बावजूद, उनमें से अधिकतर अभी भी बने रहते हैं, जिनका स्वास्थ्य पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है।
लेकिन पागल कोज़िनक्स का आधार हैं, इसलिए उनकी उपयोगिता को ध्यान में रखना उचित है:
- उनमें निहित फाइबर आंतों की गतिविधि को सामान्य करने, शरीर के चयापचय को तेज करने, पाचन कार्य के प्रदर्शन में सुधार करने और आंतों की दीवारों के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकने में मदद करता है।
- नट्स में निहित प्रोटीन और वसा, पौधे से संबंधित होते हैं और आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए आवश्यक आवश्यक पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला के साथ आंतरिक अंगों को खिलाते हैं।
- अखरोट की मदद से, आप एक तंत्रिका टूटने से छुटकारा पा सकते हैं, वे दिल की बीमारियों को विकसित करने की अनुमति नहीं देते हैं और सर्दी के खिलाफ लड़ाई में प्रतिरक्षा के पक्ष में हैं।
- अन्य चीजों के अलावा, वे रक्तचाप को कम करने में सक्षम हैं, जो उच्च रक्तचाप और मीठे दांत से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।
- यकृत के स्वास्थ्य का सामान्यीकरण, कीड़े से छुटकारा पाने, शरीर की मांसपेशियों की संरचना को मजबूत करने और थकान को खत्म करने से अखरोट खाने पर भी फायदेमंद दुष्प्रभाव होते हैं।
तिल-आधारित कोज़िनकी बनाना आवश्यक तेल, ग्लिसरीन और पॉली-संतृप्त फैटी एसिड के कारण अंतिम उत्पाद के गुणों को बदलता है।तिल के बीज शरीर से जहरीले पदार्थों को हटाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जबकि जोड़ों से जुड़े रोगों को रोकते हैं और सकारात्मक रूप से रक्तचाप के सामान्यीकरण को प्रभावित करते हैं।
विविधता कोज़िनकी
कोज़िनकी की तैयारी के शुरुआती संस्करण में अखरोट काटना शामिल था, इसके बाद गर्म शहद के अलावा। शहद के बजाय चीनी सिरप के उपयोग के कारण इस उत्पाद के आधुनिक संस्करण इसके उपयोगी संस्करण से कुछ अलग हैं। न केवल यह उत्पाद के लाभ को कम करता है, बल्कि इसकी कैलोरी सामग्री भी बढ़ाता है और आहार से वजन कम करने के बहिष्कार की ओर जाता है। अखरोट, मूंगफली और बादाम के अलावा विभिन्न देशों के परास्नातक अलग-अलग पागल का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, समय-समय पर किशमिश, खसरे के बीज, कुचल सूखे फल और नींबू छील के रूप में पूरक का उपयोग करें।
संभावित नुकसान
मतभेद
हालांकि कोज़िनकी में उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, ऐसे लोग हैं जिनके लिए इस उत्पाद का उपयोग contraindicated है। ऐसे व्यक्तियों में वे लोग शामिल होते हैं जिनके पास मधुमेह का निदान होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि सही कोज़िनकी शहद सिरप पर आधारित है, फिर भी निर्माता अक्सर चीनी या चीनी सिरप का उपयोग करते हैं।फिर भी, बाजार शहद के आधार पर, सूखे फल, किशमिश, नट और बीज के अलावा, कोज़ीनाकी की आहार किस्मों की एक पंक्ति प्रस्तुत करता है।
एलर्जी पीड़ितों को भी चयनित कोज़िनकी की रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि मूंगफली और कुछ बीज मजबूत एलर्जी के रूप में वर्गीकृत होते हैं। यह याद रखने योग्य भी है कि केवल एक ताजा उत्पाद उपयोगी है, इसलिए इसे खाने से पहले कोज़िनक के शेल्फ जीवन की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि भंडारण की स्थिति के उल्लंघन के मामले में या जब शेल्फ जीवन पार हो जाता है, तो उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है।
वीडियो: घर पर कोज़िनकी कैसे बनाना है
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