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गाजर ही एकमात्र सब्जियां हैं जो लगभग हर किसी ने कभी स्वाद लिया है, और लगभग हर कोई इसे पसंद करता है। वह शरीर के सौंदर्य, शक्ति और युवाओं को देने के लिए अपने स्वास्थ्य को बचाने के लिए मनुष्य के संघर्ष में एक महान सहायक है। लेकिन इस उत्पाद का विशेष मूल्य तत्व कैरोटीन की सामग्री में निहित है, जिसमें किसी अन्य उत्पाद या सब्जी में इतनी बड़ी मात्रा में इसकी सामग्री की मात्रा में कोई अनुरूप नहीं है। नीचे एक विस्तृत विश्लेषण है।
गाजर के उपचार गुण
- गाजर में विटामिन बी समूह, साथ ही विटामिन सी, ए, ई, पीपी और के शामिल हैं। इसके अलावा, इसमें मैग्नीशियम, लौह, मैंगनीज, फ्लोराइन, पोटेशियम, आयोडीन, फॉस्फरस, कई प्रकार के आवश्यक तेल, स्टेरोल और एंजाइम शामिल हैं। उत्कृष्ट स्थिति में शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
- गाजर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और बहाल करने में विशेष रूप से पुनर्वास अवधि के दौरान एक अच्छा सहायक हैं।
- गाजर रक्त की संरचना को बहाल करते हैं, हेमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि को प्रभावित करते हैं।
- मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में भाग लेता है।
- इसका जीव के चयापचय रूपांतर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- शरीर को अवसाद से बाहर लाने में मदद करता है, जिसे अक्सर बेरीबेरी के दौरान देखा जाता है।
- गाजर के रक्त वाहिकाओं की गतिविधि और हृदय प्रणाली के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह मुख्य रूप से पोटेशियम तत्वों के कारण होता है।
- गाजर कब्ज को खत्म करने में मदद करता है; गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उचित कामकाज के लिए सकारात्मक। भोजन की सबसे अच्छी प्रसंस्करण गाजर में बड़ी मात्रा में फाइबर की उपस्थिति में योगदान देती है।
- पारंपरिक दवा इस संस्करण का पालन करती है कि इसी तरह की स्थिति के एक प्यूरी में गाजर जला और छोटे घावों के बेहतर उपचार में मदद करते हैं, साथ ही फ्रोस्टबाइट के बाद त्वचा को बहाल करते समय उपयोग करने के लिए प्रथागत है।
- गाजर - ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी के बाद महत्व में तीसरा उत्पाद, जो दृष्टि को बहाल करने में मदद करता है।
- गाजर के रस के एसेप्टिक गुण साइट्रस फलों के तुलनीय हैं। गले और मुंह की सूजन के लिए मौखिक रूप से लेने की सिफारिश की जाती है।
- गाजर का रस बच्चों में स्टेमाइटिस के इलाज में प्रयोग किया जाता है। इसकी प्रभावशीलता वैज्ञानिक अनुसंधान के माध्यम से पहले ही सिद्ध हो चुकी है।
- शहद और गाजर के रस की स्थिरता प्रभावी रूप से बच्चों और वयस्क ब्रोंकाइटिस के इलाज में उपयोग की जाती है।
- गाजर - अस्थिर उत्पादन की सामग्री पर उत्पादों के बीच नेता है।
- गाजर के रस में एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के किसी भी रूप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- गाजर के रस, वास्तव में, गाजर की तरह ही, स्तनपान के दौरान स्तन दूध में वृद्धि का कारण बनता है।
- गाजर का मौखिक गुहा, मसूड़ों की स्वास्थ्य, बाहरी और आंतरिक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- गाजर उत्पाद बालों, त्वचा और नाखूनों के बहाली और स्वस्थ विकास के लिए एक उत्कृष्ट स्टेबलाइज़र है।
- यूरोपीय प्रयोगशालाओं के अग्रणी वैज्ञानिक अनुसंधान ने अनुभवी रूप से मानव उम्र बढ़ने के अवरोध पर गाजर के रस का सकारात्मक प्रभाव साबित कर दिया।
- गाजर प्यूरी - एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत।
गाजर के 100 ग्राम में, बिल्कुल 34 किलोग्राम निष्कर्ष निकाला जाता है, जो इस उत्पाद को आहार और कैलोरी में कम बनाता है।
गाजर contraindications
- डुओडनल अल्सर और पेट अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए गाजर का उपयोग करने के लिए यह सख्ती से प्रतिबंधित है।
- अगर एक व्यक्ति ने स्पष्ट रूप से कैरोटीन को व्यक्तिगत असहिष्णुता व्यक्त की।
- तीव्र एलर्जी प्रतिक्रियाओं में।
- छोटी आंत में सूजन प्रक्रियाओं के लिए गाजर खाने से तीव्र contraindications है।
- गाजर प्यूरी या रस की अत्यधिक खपत अक्सर मानव शरीर में विटामिन ए के अतिरिक्त संकेतों को इंगित करती है, जो हथेलियों, चेहरे और नारंगी रंग के पैरों के अंदर एक आदमी की उपस्थिति से भरा हुआ है।
गाजर और साइड इफेक्ट्स की उपस्थिति के बावजूद, यह अभी भी मानव शरीर पर बड़ी संख्या में फायदेमंद प्रभाव डालता है।
सही गाजर का चयन करना
सबसे अच्छा विकल्प सभी अपने "उत्पादन" के गाजर हैं, जो गांव में या अपने गर्मियों के कुटीर में व्यक्तिगत रूप से उगाए जाते हैं। हालांकि, हर कोई इस अवसर का दावा नहीं कर सकता है। अधिकांश लोगों को या तो सुपरमार्केट में इस सब्जी को खरीदने के लिए मजबूर किया जाता है,या तो बाजार पर। और खरीदार के पास हमेशा एक विकल्प होता है: घर से उगाए जाने वाले गाजर खरीदने या आयात करने के लिए। हालांकि, सभी खरीदारों एक बात पर सहमत हैं: रूट सब्जियां मध्यम आकार की होनी चाहिए, चिकनी रहें और घने स्थिरता हो।
आपको एक नरक नरम रूप में गाजर नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से उपयोगी तत्वों, विटामिन और सूक्ष्मजीवों की आवश्यक मात्रा नहीं होती है। गाजर में कुछ ट्रंक को खरीदार को उसमें कीटनाशक के हानिकारक सेट की अत्यधिक सामग्री के बारे में सूचित करना चाहिए। और हाल ही में आप इस उत्पाद के रंग की एक विस्तृत श्रृंखला देख सकते हैं: चमकीले पीले, नारंगी से उज्ज्वल लाल तक। एक अमीर नारंगी रंग के साथ खाने का सबसे अच्छा विकल्प दूसरा होगा।
गाजर भंडारण
इस उत्पाद के लिए सबसे अच्छा भंडारण माध्यम एक शांत और गहरा कमरा है। इस उद्देश्य के लिए तहखाने सबसे उपयुक्त है। वर्णित स्थितियों की इस तरह की बातचीत के साथ, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसकी सर्वोत्तम संपत्तियां बरकरार रखी जा सकती हैं। नागरिक आमतौर पर रेफ्रिजरेटर की मदद से गाजर को लंबे समय तक रखते हैं।किसी भी प्रकार के हेमेटिक कंटेनर में गाजर, रगड़ और फोल्ड करना सबसे अच्छा है। रेफ्रिजरेटर के निचले कक्ष में भी संग्रहीत किया जा सकता है।
अधिक लाभ पाने के लिए गाजर का उपयोग कैसे करें
गाजर के रस में विटामिन ए, शरीर के लिए अधिकतम लाभ के साथ, पशु वसा के साथ सबसे अच्छा है। क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी गाजर संयुक्त। बेकार गाजर और लहसुन से कैवियार के लिए नुस्खा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी है। गाजर कैरोटीन के साथ मिलकर दूध वसा एक विटामिन स्वयं, जिसे शरीर द्वारा सबसे ज्यादा अवशोषित किया जाता है।
दिलचस्प "गाजर" तथ्यों
- इस रूट का पहला उल्लेख बीसी के दूसरे सहस्राब्दी में दिनांकित है। इसकी ऐतिहासिक मातृभूमि भूमध्य तट और आधुनिक अफगानिस्तान का क्षेत्र है।
- गाजर की प्राथमिक खेती भोजन के लिए नहीं, बल्कि सुगंध के प्रयोजनों के लिए बनाई गई थी। यूरोप में अग्रणी परफ्यूमर की सबसे बड़ी मांग गाजर के बीज और पत्तियां थीं।
- आज तक, गाजर के पास सबसे अमीर बढ़ता क्षेत्र है: नई दुनिया के क्षेत्र से न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलियाई भूमि तक।
- गाजर के पास "खुद" पूंजी है - होल्टविल (संयुक्त राज्य) का छोटा शहर। साल में एक बार (फरवरी), शहर के अधिकारियों ने गाजर का त्यौहार आयोजित किया। त्यौहार "गाजर की रानी" की "नियुक्ति" के साथ शुरू होता है। और फिर निवासियों ने इस सब्जी की सबसे अच्छी तैयारी में गैस्ट्रोनोमिक प्रतियोगिता शुरू की। इस दिन प्रतिद्वंद्वियों भी आम हैं, जहां खेल उपकरण गाजर द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।
- लोकप्रिय धारणा के विपरीत, गाजर के शीर्ष खाद्य हैं। दुनिया के विभिन्न व्यंजन, इसे पहले / दूसरे व्यंजन में जोड़ा जाता है। इससे आप विभिन्न प्रकार के सलाद पका सकते हैं और चाय शराब के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
- पृथ्वी पर सबसे लंबा गाजर यूके के निवासी बनने में कामयाब रहा। इस रूट की लंबाई लगभग छह मीटर तक पहुंच गई। और सबसे अधिक "भारी" गाजर अलास्का के निवासी द्वारा लगभग 9 किलोग्राम वजन के साथ उगाए गए थे।
निष्कर्ष
- गाजर के मानव स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक गुण हैं।
- Mormkovny रस - प्राकृतिक विटामिन, खनिजों और ट्रेस तत्वों का एक भंडार।
- गाजर में अधिकतम कैरोटीन होता है।
- गाजर नर्वस से प्रतिरक्षा तक, लगभग सभी शरीर प्रणालियों के विनियमन में शामिल होते हैं।
- सकारात्मक गुणों के साथ, गाजर के दुष्प्रभाव होते हैं, जिन्हें भुलाया नहीं जाना चाहिए।
- कॉस्मेटोलॉजी में गाजर सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं।
अब आप, प्रिय पाठक, गाजर के बारे में लगभग सबकुछ जानते हैं। और हमारी सिफारिशों को सुनने के लिए, या नहीं, हर कोई व्यवसाय है। आपको आशीर्वाद दो!
वीडियो: गाजर के उपयोगी गुण
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