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क्लाउडबेरी एक असामान्य बेरी है जो शायद ही कभी सुपरमार्केट अलमारियों पर फैलती है। यह कृत्रिम खेती के लिए कमजोर है, इसलिए आप कुछ स्कैंडिनेवियाई और बाल्टिक क्षेत्रों, साथ ही साथ बेलारूस और रूस के उत्तर में मिल सकते हैं। दशकों से, स्थानीय चिकित्सा उद्देश्यों के लिए स्थानीय मूल्यवान फल, पत्तियां और सीपल्स का उपयोग कर रहे हैं। इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि पके हुए बेरी में एक विशेषता मीठा स्वाद है और मीठे पेस्ट्री या मांस सॉस के स्वाद पर पूरी तरह जोर देता है।
उपचार गुण और अच्छे गैस्ट्रोनोमिक संकेतक क्लाउडबेरी को हमारे आहार में एक स्वागत अतिथि बनाते हैं।
रासायनिक संरचना
कई लोगों के लिए अज्ञात क्लाउडबेरी नारंगी के साथ प्रतिस्पर्धा जीतता है, क्योंकि इसमें कई गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
इसके अलावा इसकी रचना में निम्नलिखित उपयोगी घटक हैं:
- कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक और सैलिसिलिक);
- पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (लिनोलेइक और अल्फा-लिनोलेइक);
- मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (कैल्शियम, सोडियम, एल्यूमीनियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, पोटेशियम, लौह, आदि);
- समूह ई, सी, ए, बी और यहां तक कि पीपी के विटामिन;
- टैनिन;
- pectins;
- प्रोविटामिन ए कैरोटेनोड्स और बीटा कैरोटीन;
- anthocyanins;
- अस्थिर;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- अल्फा टोकोफेरोल;
- आहार फाइबर और फाइबर।
क्लाउडबेरी की कैलोरी सामग्री लगभग 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम है, और ऊर्जा घटकों का अनुपात इस प्रकार है:
- पानी - कुल 83% तक;
- प्रोटीन - 0.8%;
- कार्बोहाइड्रेट (फ्रक्टोज़, मोनो- और डिसैकराइड्स) - लगभग 7.4%;
- लिपिड्स - 0.9% से अधिक नहीं।
शरीर के लिए क्लाउडबेरी की फायदेमंद संरचना
इस तरह की एक समृद्ध गुणात्मक रचना ने इस तथ्य को जन्म दिया कि स्थानीय लोग क्लाउडबेरी को "आर्कटिक के सोने" कहते हैं।
बेरी में अतिरिक्त एस्कोरबिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को उत्तेजित करता है। यह ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन में भी योगदान देता है, जो प्राथमिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया प्रदान करता है।
विटामिन ए त्वचा की रक्षा करता है और इसकी समयपूर्व उम्र बढ़ने से बचाता है। यह दृष्टि को सुदृढ़ करने में भी योगदान देता है और मायोपिया या हाइपरोपिया में इसके और नुकसान को धीमा कर देता है।
मैग्नीशियम, विटामिन बी और जामुन की संरचना में अन्य घटक मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, एकाग्रता और ध्यान में वृद्धि करते हैं, स्मृति और प्रदर्शन में सुधार करते हैं।
जामुन में लोहे रक्त और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल है। क्लाउडबेरी का नियमित उपयोग लौह की कमी एनीमिया (एनीमिया) की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
फाइबर पाचन तंत्र और आंतों की गतिशीलता को ट्रिगर करता है, सूजन और कब्ज को रोकता है।
क्लाउडबेरी में प्राकृतिक शर्करा इंसुलिन के लिए शरीर की आवश्यकता का समर्थन करते हैं और टाइप 2 मधुमेह की शुरुआत को रोकते हैं।
क्लाउडबेरी में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो रक्त प्रवाह में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं।
पोटेशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जो उच्च रक्तचाप और संबंधित स्थितियों में उपयोगी है। तत्व का पता लगाने के लिए सेलुलर तरल पदार्थ के स्राव को नियंत्रित करता है।
एंटीऑक्सीडेंट घातक ट्यूमर की घटना और विकास को रोक सकते हैं, साथ ही शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को धीमा कर सकते हैं (एसिडोसिस की रोकथाम)।
क्लाउडबेरी में फेनोल्स पैथोलॉजिकल सूक्ष्मजीवों के प्रभावों के खिलाफ सुरक्षा करते हैं और उनके प्रजनन को रोकते हैं।
दवा में क्लाउडबेरी का उपयोग करें
इसके कई उपयोगी और मूल्यवान घटकों के कारण, आहार और आहार पूरक के रूप में दवा के विभिन्न क्षेत्रों में क्लाउडबेरी का उपयोग किया जाता है।
- यह एक मूत्रवर्धक प्रभाव है। डॉक्टर जीवाणु प्रणाली के रोगों में पेशाब में सुधार के साथ-साथ शरीर को detoxify करने के लिए क्लाउडबेरी निर्धारित करते हैं। इस गुणवत्ता के कारण, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और हानिकारक यौगिकों को हटा दिया जाता है, जो फुफ्फुस को कम करने में भी मदद करता है।
- पाचन तंत्र में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को दबाता है। यह ज्ञात है कि बेरी सूक्ष्म जीवाणुओं, बैक्टीरिया और आंत के कुछ परजीवी पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं।
- पाचन सामान्यीकृत करता है। अद्वितीय क्लाउडबेरी एक साथ आंतों में परेशानियों और कब्ज से निपट सकता है। दस्त को कम करने के लिए, ध्यान केंद्रित ताजा क्लाउडबेरी रस (पानी 1 से 1 के साथ पतला) पीने की सिफारिश की जाती है। एक रेचक प्रभाव के लिए, वे झाड़ी की पत्तियों को पीसते हैं और भोजन से पहले आधे घंटे में शोरबा का उपयोग करते हैं।
- संवहनी तंत्र को मजबूत करता है। एंटीऑक्सिडेंट्स और फैटी एसिड एथेरोस्क्लेरोटिक और कोलेस्ट्रॉल प्लेक के रक्त वाहिकाओं को साफ करने और एथरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, बेरी संवहनी दीवारों को मजबूत करती है, उनके प्राकृतिक स्वर को लौटाती है, जिसका कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- रक्त परिसंचरण को सामान्यीकृत करता है। क्लाउडबेरी रस रक्त कोगुलेन्ट गुणों को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, बेरीज की संरचना में टोकोफेरोल अंगों में रक्त प्रवाह को बहाल करता है, जो जब्त सिंड्रोम को कम करने में मदद करता है।
- मूत्र प्रणाली को बहाल करने में मदद करता है। क्लाउडबेरी रस को गुर्दे के कोलिक, सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और उत्सर्जन प्रणाली के अन्य रोगों के लिए पीने की सिफारिश की जाती है।
- Scurvy के साथ लड़ने में मदद करता है। यह अप्रिय बीमारी भी मेनू में विटामिन सी की कमी के कारण होती है। क्लाउडबेरी में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, और इसलिए एक त्वरित इलाज में योगदान देता है।
- ऊतक पुनर्जन्म। फ्रोस्टबाइट के दौरान जलने के लिए उत्तरी लोगों ने लंबे समय तक बेरी का रस इस्तेमाल किया है। पत्तियां purulent घावों, त्वचा चकत्ते और छाले के लिए चिकित्सीय संपीड़न के लिए उपयुक्त हैं।
- ठंड के साथ सक्रिय संघर्ष। विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट्स और टैनिन के सदमे के खुराक का संयोजन प्रभावी ढंग से फ्लू, सर्दी, तीव्र श्वसन संक्रमण और एआरवीआई से लड़ सकता है। बेरी की पत्तियों और सीपल्स से चाय स्पुतम डिस्चार्ज में मदद करती है, गले के गले को शांत करती है।
महिलाओं के लिए क्लाउडबेरी के लाभ
अलग-अलग, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जामुन की गुणात्मक संरचना मादा शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है।
- आहार भोजन के लिए आदर्श। सबसे पहले, संरचना में घटक चयापचय को उत्तेजित करते हैं और लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के अधिक पूर्ण अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। दूसरा, मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में योगदान देता है, जो कम से कम 1 किलो अनचाहे वजन होता है। तीसरा, बेरीज में कम कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन फ्रक्टोज़ की कीमत पर वे भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं और स्नैक को पूरी तरह से बदल सकते हैं।
- सेल कायाकल्प को बढ़ावा देता है। क्लाउडबेरी की संरचना में विटामिन ए और ई कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, ऊतकों को हानिकारक कारकों के संपर्क में रखने से बचाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करते हैं और ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जो प्रत्येक कोशिका के जीवन को बढ़ाता है।
- गर्भावस्था पर लाभकारी प्रभाव। क्लाउडबेरी विटामिन, खनिजों, कार्बनिक एसिड, पॉलीअनसैचुरेटेड वसा और तत्वों का पता लगाने में समृद्ध हैं जो गर्भ में बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान देते हैं। संरचना में विटामिन ई विकास प्रक्रिया शुरू करता है, जो कि पहले तिमाही में महत्वपूर्ण है, जब बच्चे की मूल प्रणाली रखी जाती है और बनाई जाती है।
- एक कॉस्मेटिक प्रभाव पैदा करता है। सीआईएस देशों में, क्लाउडबेरी निकालने न केवल दवाइयों में बल्कि चिकित्सा सौंदर्य प्रसाधनों में भी प्रयोग किया जाता है। त्वचा और बालों की देखभाल के लिए पेशेवर शासक फल के मूल्यवान गुणों का उपयोग करते हैं, अर्थात्:
- सुखदायक प्रभाव (शुष्क गर्मी या सर्दी ठंड में त्वचा की देखभाल);
- ऊतक पुनर्जन्म (जलन और ठंढ के बाद त्वचा की बहाली, त्वचा रोग);
- विरोधी भड़काऊ प्रभाव (मुँहासे के लिए प्रवण किशोर त्वचा के लिए उपयुक्त क्लाउडबेरी निकालने के साथ सौंदर्य प्रसाधन);
- त्वचा कायाकल्प (एलिस्टिन और कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करना, कोशिकाओं का पोषण);
- बाल, नाखूनों के विकास और मजबूती की उत्तेजना।
क्लाउडबेरी contraindications
मूल्यवान बेरी निकालने वाले पदार्थों से संतृप्त होता है और इसमें अतिरिक्त प्राकृतिक एसिड होते हैं, इसलिए इसके उपयोग के लिए कई contraindications हैं।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग: बढ़ी हुई अम्लता, दिल की धड़कन, कोलाइटिस और एंटरोकॉलिसिस, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, पेट फूलना, पुरानी कब्ज।
- क्लाउडबेरी के व्यक्तिगत असहिष्णुता। देखभाल के फल का उपयोग साइट्रस या अन्य जामुनों के लिए एलर्जी वाले लोगों द्वारा भी किया जाना चाहिए।
- कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के रोग (बड़ी नसों का थ्रोम्बिसिस, थ्रोम्बोम्बोलिज्म, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों)।
- बढ़ी दबाव अतिसंवेदनशील रोगी आहार खट्टे बेरीज में प्रवेश नहीं करना चाहते हैं, खासतौर पर दवाओं के सेवन के साथ।
- रक्त थकावट विकार। एंटीकोगुलेटर थेरेपी पर मरीजों के फल खाने के लिए मना किया जाता है।
क्लाउडबेरी स्वस्थ तत्वों का एक भंडार है। बेरीज खाने से आंतरिक प्रणाली को मजबूत किया जाता है, कोशिकाओं को फिर से जीवंत किया जाता है और मस्तिष्क की सामान्य कार्यप्रणाली में योगदान देता है। हालांकि, आपको फलों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि स्पष्ट निकासी के कारण दुष्प्रभाव संभव हैं।
वीडियो: क्लाउडबेरी के उपयोगी गुण
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