जेरूसलम आटिचोक - उपयोगी गुण और contraindications

विशिष्ट आकार और विकास के तरीके के कारण जेरूसलम आटिचोक को मिट्टी के नाशपाती भी कहा जाता है। पौधे का व्यापक रूप से पारंपरिक चिकित्सा के चिकित्सकों द्वारा उपयोग किया जाता है, यह कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने के क्षेत्र में भी प्रयोग किया जाता है। विदेशी पौधों के समर्थक फायदेमंद गुणों और उपभोग उत्पादों के संभावित साइड इफेक्ट्स के बारे में सबकुछ जानना चाहते हैं। आज हम जेरूसलेम आटिचोक की मुख्य विशेषताओं को देखते हैं।

जेरूसलम आटिचोक के उपयोगी गुण

1. पौधे जहरीले पदार्थों को अवशोषित न करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। जेरूसलेम आटिचोक ने प्रयोग में भाग लिया, इसे विकिरण के संचय के क्षेत्र में लगाया गया, उगाया और जांच की गई। जैसे ही यह निकला, इस तरह के "धमकाने" के बाद भी पौधे ज़हरों पर नहीं ले गए, इसलिए यह खाद्य था। जेरूसलम आटिचोक संशोधित नहीं है, और इसलिए पूरी तरह से सुरक्षित और उपयोगी है।
2. जड़ें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गुहा को साफ करने की उनकी क्षमता के कारण विशेष रूप से मूल्यवान हैं। जेरूसलम आटिचोक एक ब्रश के रूप में कार्य करता है, जो आंतरिक अंगों से सभी स्लैग, लवण, जहर सावधानीपूर्वक साफ़ करता है। पौधे यकृत को साफ करता है और इसकी कोशिकाओं को बहाल करता है।
3. जड़ की संरचना में पेक्टिक पदार्थ न केवल एसोफैगस को साफ करते हैं, बल्कि इसके गुहा में भोजन की किण्वन को भी रोकते हैं। यरूशलेम आटिचोक का नियमित भोजन शरीर में पूरी तरह से चयापचय प्रक्रियाओं में वृद्धि करेगा, वजन घटाने में योगदान देगा।
4. कंद बहुत सारे एस्कॉर्बिक एसिड, मैग्नीशियम, लौह और पोटेशियम जमा करता है। संयोजन में, ये यौगिक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं। कैंसर की रोकथाम के साथ-साथ मौजूदा कैंसर रोगों के उपचार के लिए जेरूसलम आटिचोक आवश्यक है।
5. अनुभवी पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के दैनिक आहार में जड़ की सब्जी पेश करने की सलाह देते हैं जो मोटापे से ग्रस्त हैं या अधिक वजन वाले अन्य समस्याएं हैं। कम कैलोरी सकारात्मक प्रभाव: शरीर यरूशलेम आर्टिचोक की प्रसंस्करण के लिए अधिक कैलोरी का उपभोग करता है।
6. कंद में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता होती है, जिससे मधुमेह से ग्रस्त मरीजों के स्वास्थ्य की सुविधा मिलती है। रूट सब्जियों का नियमित सेवन इंसुलिन उत्पादन में योगदान देता है और रोग के सामान्य पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है। जेरूसलम आटिचोक की खपत रक्त शर्करा कूदता है।
7. मैग्नीशियम के साथ पोटेशियम दिल की उचित कार्यप्रणाली, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को सील करने, रक्त परिसंचरण को बढ़ाने और इसकी संरचना में सुधार के लिए आवश्यक है। जेरूसलम आटिचोक रक्त चैनलों से कोलेस्ट्रॉल प्लेक को हटा देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।
8. बहुत सारे लोहे के हिस्से के रूप में, एनीमिया (एनीमिया) की रोकथाम के साथ-साथ वयस्कों और बच्चों में मौजूदा बीमारी के इलाज के लिए इस खनिज की आवश्यकता होती है। जब टॉपिनंबुर हेमोग्लोबिन बढ़ता है, जो मासिक धर्म के दौरान लड़कियों के लिए उपयोगी होता है।
9. प्लांट आधारित रस सक्रिय रूप से डिस्बेक्टेरियोसिस, अग्नाशयशोथ, और संयुक्त रोगों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।जेरूसलम आटिचोक जिगर को जहरीले पदार्थों से बचाता है और पित्त के प्रवाह को बढ़ाता है। पौधे को उन लोगों द्वारा खाया जाना चाहिए जिनके पास पित्ताशय की थैली है।
10. रूट सब्जियां एक सिरप बनाती हैं, जिसका उपयोग चीनी के बजाय किया जाता है। जेरूसलेम आटिचोक का प्रयोग आंतों में बाधा और लगातार कब्ज के इलाज के लिए किया जाता है। जब यह एसोफैगस में प्रवेश करता है, तो यह श्लेष्म झिल्ली को ढंकता है और भोजन की बेहतर पाचन क्षमता में योगदान देता है।
11. जेरूसलम आटिचोक ऑक्सीलिक एसिड और यूरिया की एकाग्रता को कम कर देता है, इसलिए इसका उपयोग दिल की धड़कन के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, पौधे उच्च अम्लता, कोलाइटिस की पृष्ठभूमि पर पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस के लक्षणों की सुविधा प्रदान करता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए जेरूसलम आटिचोक

जो लड़कियां एक दिलचस्प स्थिति में हैं, आपको सावधानी से अपने आहार की निगरानी करने की आवश्यकता है। उत्पादों का चयन शरीर की व्यक्तिगत जरूरतों और संरचना की कार्रवाई को ध्यान में रखते हुए किया जाता है।

जेरूसलम आटिचोक उन पदार्थों को जमा करता है जो सही ढंग से बच्चे की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का निर्माण करते हैं। पौधे में प्रवेश करने वाले कैल्शियम के कारण, बच्चे की मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली बनती है।

मां और भ्रूण के लाभ इस तथ्य में निहित हैं कि यरूशलेम आटिचोक लौह के संचय के लिए प्रसिद्ध है।यह खनिज यौगिक एनीमिया की रोकथाम के साथ-साथ शिशु में जन्मजात विकृतियों की रोकथाम के लिए आवश्यक है।

गर्भवती लड़कियां अक्सर दूसरे और तीसरे तिमाही में कब्ज और दिल की धड़कन से पीड़ित होती हैं। कंदों की खपत अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाती है और नाजुक समस्याओं को हल करती है।

एक आवाज में महिला डॉक्टरों का कहना है कि यरूशलेम आर्टिचोक न केवल गर्भवती बल्कि नर्सिंग महिलाओं को ले जाना चाहिए। यह स्तनपान की क्षमता बढ़ाने और दूध की वसा सामग्री में सुधार करने के लिए पौधे की क्षमता के बारे में है।

पुरुषों के लिए जेरूसलेम artichoke

कंद की मूल्यवान संरचना मजबूत लिंग के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। यह ध्यान देने योग्य है कि यरूशलेम आर्टिचोक का नियमित भोजन सभी उम्र के पुरुषों को समान लाभ देगा।

यदि आप रोजाना विभिन्न व्यंजनों में कच्चे माल को शामिल करते हैं, तो मूत्र प्रणाली की बीमारियों के विकास का जोखिम कम हो जाता है। कंदों का व्यवस्थित स्वागत क्षमता को शक्ति के साथ हल करेगा और प्रोस्टेट एडेनोमा विकसित करने की अनुमति नहीं देगा।

संयुक्त दर्द के साथ जेरूसलेम artichoke

कंद के हिस्से के रूप में सिलिकॉन के रूप में इस तरह के खनिज यौगिक जमा करता है। जोड़ों से जुड़े रोगों के उपचार के लिए तत्व आवश्यक है।व्यवस्थित प्रवेश के साथ, कठोरता को हटा दिया जाता है, दर्द कम हो जाता है।

केवल 50 ग्राम प्रति दिन जेरूसलेम आर्टिचोक सिलिकॉन की आवश्यकता को भर सकते हैं। इस पौधे को गठिया, रेडिकुलिटिस, इस प्रकार की अन्य बीमारियों से ग्रस्त मरीजों को प्राप्त करने के लिए निर्धारित किया जाता है। इस मामले में जेरूसलेम आटिचोक आंतरिक और बाहरी रूप से उपयोग किया जा सकता है।

मधुमेह के साथ जेरूसलम आटिचोक

प्लांट कंद पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा द्वारा किसी भी प्रकार के मधुमेह के प्रभावी साधन के रूप में पहचाने जाते हैं। इसके आधार पर जेरूसलेम आटिचोक का रस और शोरबा खाने के लिए उपयुक्त हैं। अराजक खपत के बजाय सकारात्मक प्रभाव नियमित रूप से मनाया जाता है।

पौधे रक्त ग्लूकोज के स्तर को कम कर देता है, अतिरिक्त चीनी हटा देता है। चूंकि चीनी जंप को उत्तेजित करने वाली संरचना में कोई तेज़ कार्बोहाइड्रेट नहीं है, इसलिए मधुमेह का कोर्स जटिल नहीं है।

इन्यूलिन ग्लूकोज की पाचन क्षमता के लिए ज़िम्मेदार है, ताकि रक्त में चीनी की एकाग्रता कम हो जाती है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, रोगी बेहतर महसूस करता है, पैनक्रिया में इंसुलिन उत्पादन बढ़ाता है।

उपचार चिकित्सा शुरू करने के लिए, एक विशेषज्ञ से परामर्श लें।डॉक्टर व्यक्तिगत दैनिक दर और प्रवेश की आवृत्ति की पहचान करेगा। लेकिन, एक नियम के रूप में, भोजन से पहले एक घंटे की एक चौथाई के लिए दिन में तीन बार उबला हुआ या ताजा जड़ सब्जियां लेने के लिए पर्याप्त है।

अग्नाशयशोथ के साथ जेरूसलेम आटिचोक

पैनक्रियाइटिस पैनक्रिया से जुड़े बीमारियों में से एक है। ऐसी बीमारी के साथ, चयापचय प्रक्रिया परेशान होती है, आंतरिक अंग में रक्त की आपूर्ति खराब हो जाती है। जेरूसलम आटिचोक पैनक्रिया में सूजन से राहत देता है, और इस क्षेत्र में चयापचय और रक्त परिसंचरण को भी तेज करता है।

उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए, 0.15 किलोग्राम उपभोग करना आवश्यक है। कच्चे कंद प्रति दिन। खाने से पहले, जड़ की फसल धोया जाता है, जिसके बाद इसे छील के साथ खपत किया जाता है (इसमें बहुत सारे आवश्यक पदार्थ होते हैं)।

टॉपिनंबुर पर शोरबा के साथ मेडिकल थेरेपी को पूरक करना और कटे हुए, उबले हुए रूप में कंदों का उपभोग करना भी आवश्यक है। लेकिन आहार से किण्वित, बेक्ड, तला हुआ जेरूसलम आटिचोक को पूरी तरह से खत्म करना आवश्यक है। अन्यथा, पैनक्रिया के श्लेष्म झिल्ली की जलन शुरू हो जाएगी।

वजन घटाने के लिए Topinambur

यह पहले से ही उल्लेख किया गया है कि यरूशलेम आटिचोक अक्सर वजन कम करने और मोटापे से लड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है। चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए संयंत्र की क्षमता के कारण शरीर के वजन का नुकसान हासिल किया जाता है।

इसके अलावा यरूशलेम आटिचोक में पाचन अंगों को स्लैगिंग से साफ करने की संपत्ति है। और हर कोई जानता है कि, प्रदूषित शरीर होने के कारण, आप प्रभावी रूप से वजन कम नहीं कर सकते हैं।

पौधे में बहुत सारे फाइबर और अन्य आहार फाइबर होते हैं, जो ब्रश के रूप में कार्य करते हैं। जेरूसलम आटिचोक में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, मात्रा अतिरिक्त तरल पदार्थ को वापस लेने के माध्यम से जाती है।

मिट्टी के नाशपाती का उपयोग करने की प्रक्रिया में, विनिमय प्रक्रियाओं में सुधार हुआ है। तो, पौधे ऊर्जा में कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन की ओर जाता है, और कमर पर फैटी परत नहीं।

उच्च रक्तचाप के लिए जेरूसलेम आटिचोक

पृथ्वी नाशपाती में इंसुलिन की एकाग्रता है। एंजाइम एक पॉलिसाक्साइड के रूप में एक कार्बनिक पदार्थ है। इस घटक के लिए धन्यवाद, पाचन क्रिया उत्तेजित है, आंत में microflora सामान्यीकृत है।

कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि स्थिर रक्तचाप की प्रतिज्ञा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सुव्यवस्थित काम पर निर्भर करती है। इसलिए, जेरूसलेम आटिचोक दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

ऑन्कोलॉजी के साथ जेरूसलम आटिचोक

यदि आप ताजा सब्जियों के संयोजन में पौधे के कंदों के आहार में शामिल हैं, तो कोलन कैंसर के विकास का जोखिम काफी कम हो जाता है।इन्यूलिन फाइबर के टूटने की प्रक्रिया के माध्यम से सकारात्मक प्रभाव प्राप्त होता है। पदार्थ रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है जो कैंसर के विकास में योगदान देता है।

कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए जेरूसलम आटिचोक

केवल 100 ग्राम कच्चे माल में मानव शरीर के लिए पोटेशियम के दैनिक मानदंड का 10% तक होता है। यह राशि कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के पैथोलॉजी को विकसित करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

यरूशलेम आर्टिचोक का नियमित भोजन हड्डी के ऊतकों को काफी मजबूत करता है। नतीजतन, खतरनाक स्थितियों में फ्रैक्चर का खतरा कम हो गया है। यदि आप अक्सर नमकीन व्यंजन खाते हैं, तो आहार विभिन्न रूट सब्जी होना चाहिए। सक्रिय पदार्थ शरीर पर ट्रेस तत्वों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करते हैं।

जेरूसलेम आटिचोक अपने सक्रिय जैविक पदार्थों के लिए प्राइबायोटिक्स के रूप में जाना जाता है। इस तरह के एंजाइम रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स की एकाग्रता को कम करते हैं। जटिल रासायनिक संश्लेषण के दौरान, शरीर के लिए वसा तोड़ना आसान होता है।

इसके कारण, कोलेस्ट्रॉल स्थिर हो गया है। हानिकारक पदार्थ बस विभाजित और छोड़ दें। इस प्रक्रिया का कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए जेरूसलम आटिचोक

यह उत्पाद विटामिन बी, विशेष रूप से थायामिन के समूह में समृद्ध है। 100 ग्राम कच्चे माल इस पदार्थ की दैनिक आवश्यकता का लगभग 18% है। थियामिन शरीर की लगभग सभी प्रक्रियाओं में शामिल है।

विटामिन का मुख्य उद्देश्य यह है कि यह पेट और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संश्लेषण में सीधे शामिल होता है। अगर शरीर में पर्याप्त पदार्थ नहीं है, तो पेट में दर्द होगा और प्रोटीन का अवशोषण कम हो जाएगा।

पेट में कम अम्लता भोजन से फायदेमंद एंजाइमों के खराब अवशोषण की ओर ले जाती है। पेट परेशान शुरू होता है।

जिगर के लिए जेरूसलेम आटिचोक

निस्संदेह लाभ यह है कि कच्ची सामग्री लगभग पूरी तरह से तेजी से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट से बना है। इसलिए, उत्पाद डर के बिना कच्चे खाया जा सकता है। ट्यूबर यकृत को उतारते हैं, इसकी सामान्य गतिविधि में सुधार करते हैं और विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं। विशेषज्ञ 10 दिनों के लिए साल में दो बार आहार की सलाह देते हैं। नतीजतन, यकृत कई वर्षों तक स्वस्थ रहेगा।

एनीमिया के साथ जेरूसलेम आटिचोक

कंद की समृद्ध संरचना इस तथ्य की पुष्टि करती है कि जेरूसलेम आटिचोक में दैनिक आवश्यकता से लगभग 42% लौह होता है।मानव शरीर के लिए खनिज यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि सभी ऊतकों और कोशिकाओं को ऑक्सीजन प्राप्त हो।

इसके अलावा, रक्त प्रवाह, संरचना और रक्त के थक्के में सुधार के लिए लौह की आवश्यकता होती है। यदि शरीर खनिजों में कमी है, तो कोशिकाओं में अपर्याप्त ऑक्सीजन बह जाएगा। इसलिए, थकान, सुस्ती और उनींदापन में वृद्धि हुई। प्रतिरक्षा गिरती है, एनीमिया विकसित होता है।

यूवी विकिरण से जेरूसलम आटिचोक

पौधों के ट्यूबर पराबैंगनी किरणों के नकारात्मक प्रभाव से सुरक्षा रखते हैं। आक्रामक सूर्य की वजह से त्वचा की समय-समय पर उम्र बढ़ने लगती है।

एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता के कारण, जेरूसलम आटिचोक पर्यावरण से एपिडर्मिस की रक्षा करता है। इसलिए, यदि आप धूप वाले क्षेत्रों में रहते हैं, तो अपने दैनिक आहार में उत्पाद को शामिल करना जरूरी है।

प्रतिरक्षा के लिए जेरूसलेम artichoke

इन्यूलिन वायरस और सर्दी के शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है। इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए यरूशलेम आटिचोक नियमित रूप से खाया जाना चाहिए। बड़ी आंत में इंसुलिन गतिविधि प्रकट होती है, एंजाइम बिफिडोबैक्टेरिया के बढ़ते उत्पादन को उत्तेजित करता है।यह सूक्ष्मजीव है जो मानव शरीर में रोगजनक वायरस को नष्ट कर देता है।

जेरूसलम आटिचोक के विरोधाभास

1. जेरूसलम आटिचोक में हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं और क्षय उत्पादों को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होते हैं। लेकिन दुर्लभ मामलों में, लोगों के पास कच्चे माल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता थी। इसलिए, पहले परिचित होने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह उपलब्ध नहीं है।
2. यदि आप पेट फूलना चाहते हैं तो कंद खाने के लिए मना किया जाता है। उत्पाद गैस निर्माण में वृद्धि को बढ़ावा देता है, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में कठिनाइयों का कारण बनता है।
3. किसी भी अन्य उपयोगी उत्पाद की तरह, आपको जेरूसलम आटिचोक का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। शरीर अप्रत्याशित व्यवहार कर सकता है। उपाय जानें, छोटे भागों के साथ खपत शुरू करें।

जेरूसलेम आटिचोक शरीर के लिए न्यूनतम नुकसान के साथ सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है। एक कंद की मदद से, आप स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और गंभीर रोगों के विकास को रोक सकते हैं। याद रखें कि अत्यधिक भोजन में नकारात्मक नतीजे होते हैं।

वीडियो: मिट्टी के नाशपाती के उपयोगी गुण