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टाइप 2 मधुमेह एक चयापचय विकार है जो शरीर के इंसुलिन का उचित उपयोग करने और उत्पादन करने में असमर्थता के परिणामस्वरूप होता है, एक हार्मोन जो चीनी, स्टार्च और ऊर्जा के लिए शरीर द्वारा उपयोग किए जाने वाले अन्य पदार्थों को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह मधुमेह का सबसे आम रूप है, जो सभी मामलों में 90 से 95 प्रतिशत के बीच लेखांकन करता है। टाइप 2 मधुमेह मोटापे के उच्च प्रसार और आसन्न जीवनशैली के कारण दुनिया भर में महामारी अनुपात के करीब है।
मधुमेह वाले मरीजों को चीनी के स्तर को सामान्य करने के साथ-साथ हाइपरग्लिसिमिया के जोखिम को कम करने के लिए आहार का पालन करना चाहिए। मधुमेह के प्रबंधन में आहार सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के महत्व को ध्यान में रखते हुए मरीजों को ध्यान से डॉक्टरों की सिफारिशों का पालन करना चाहिए, और खाने की गुणवत्ता और मात्रा की निगरानी करना चाहिए। उनके दैनिक आहार में कम जीआई वाले उत्पादों का होना चाहिए।
अक्सर, आहार पर आहार के लिए अनुमोदित उत्पादों की सिफारिश करते समय, एंडोक्राइनोलॉजिस्ट कद्दू के बीज के रूप में ऐसे उपयोगी उत्पाद को भूल जाते हैं। ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने और मधुमेह को रोकने के लिए यह एक उत्कृष्ट उपकरण है।
जीआई कद्दू के बीज
ग्लाइसेमिक इंडेक्स दिखाता है कि यह या वह भोजन कितनी जल्दी और उच्च चीनी का स्तर बढ़ाएगा। मधुमेह के लिए आहार योजना में कम या मध्यम जीआई वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना शामिल है।
उच्च जीआई मूल्य वाले खाद्य पदार्थ वे हैं जो ग्लूकोज में जल्दी से विघटित होते हैं। उच्च जीआई खाद्य पदार्थों के विशिष्ट उदाहरण हैं: सफेद रोटी, मीठे पेय पदार्थ, बिस्कुट, आलू और संतरे। कम जीआई मूल्य वाले उत्पाद वे हैं जो समय के साथ धीरे-धीरे टूट जाते हैं। इनमें से विशिष्ट उदाहरण हैं: पूरे अनाज की रोटी, दूध, सेम, पत्तेदार सब्जियां और जामुन।
जीआई में वृद्धि उत्पादों के ताप उपचार से काफी प्रभावित है। यह फल या गाजर के उदाहरण में देखा जा सकता है। कच्चे गाजर के पास जीआई 33 का सूचक होता है, और उबला हुआ - 86. यदि आप छोटे जीआई के साथ फल से रस बनाते हैं, तो जीआई का संकेत नाटकीय रूप से बढ़ जाएगा, क्योंकि फाइबर रस से हटा दिया जाता है, जो यहां तक कि धीमी ग्लूकोज की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार होता है।जीआई जितना कम होगा, कम खाना रक्त शर्करा का कारण बनता है।
जीआई के अनुमत संकेतकों में खोने के क्रम में, इसकी वर्गीकरण है:
- 50 या उससे कम - कम;
- 51-69 - मध्यम;
- 70 से उच्च - उच्च।
भोजन को विविधता देने के लिए, सप्ताह में दो बार इसे औसत जीआई वाले उत्पादों के साथ मेनू को पूरक करने की अनुमति है। आपको खपत वाले खाद्य पदार्थों के कैलोरी सेवन पर भी विशेष ध्यान देना होगा। मेन्यू फैटी खाद्य पदार्थों से बाहर निकलना वांछनीय है जो यकृत की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं, और वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व करते हैं, जो मधुमेह के लिए अस्वीकार्य है।
कोई भी बीज - कैलोरी की उच्च सामग्री वाले उत्पाद, लेकिन जीआई की कम दर के साथ। इसके कारण, केवल दैनिक मात्रा में, उनके दैनिक उपयोग की अनुमति है। कद्दू के बीज की कैलोरी सामग्री 556 किलोग्राम है, और जीआई केवल 25 है।
उपयोगी गुण
मधुमेह के लिए, कद्दू के बीज फायदेमंद होते हैं कि, उनके उच्च फाइबर सामग्री के कारण, चीनी के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू के बीज पीने से मधुमेह और इसकी जटिलताओं के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।
कद्दू के बीज स्वस्थ पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए कम उपयोगी नहीं होते हैं। मधुमेह के रोगियों के लिए यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण तथ्य है, क्योंकि जीआई के उच्च मूल्य के कारण, उनमें कद्दू की खपत सीमित है।
कद्दू के बीज समृद्ध हैं:
- कैरोटीन;
- विटामिन पीपी;
- लोहा;
- विटामिन ई;
- जस्ता;
- मैंगनीज;
- बी विटामिन;
- फास्फोरस;
- तांबा;
- पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड।
सवाल यह है कि मधुमेह के लिए कद्दू के बीज की अनुमति है या नहीं, केवल सकारात्मक में हो सकता है। मुख्य बात - आपको इस उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में याद रखने की आवश्यकता है, और इसे छोटी मात्रा में उपयोग करें।
कद्दू के बीज में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जैसे कैरोटेनोड्स और विटामिन ई, जो मुक्त कणों पर कार्य करते हैं और शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। कद्दू के बीज पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए आदर्श होते हैं क्योंकि उनमें प्राकृतिक फाइटोस्ट्रोजेन होते हैं, जिससे अच्छे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि होती है, कम रक्तचाप होता है, और गर्म चमक कम हो जाती है।
कद्दू के बीज खाने से प्रोस्टेट ग्रंथि के विस्तार और सूजन को रोकता है।बाल्कन देशों में, जहां कई कद्दू के बीज खपत होते हैं, प्रोस्टेट रोग बेहद दुर्लभ होता है। कद्दू के बीज कभी-कभी आम प्रोस्टेट रोगों के इलाज के लिए तैयार दवाओं का उत्पादन करने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं।
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि बीज में निहित ट्रेस तत्व हृदय रोग के लिए उपयोगी हैं। प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई पूरे शरीर को मजबूत और पुनर्जीवित करने में मदद करता है। कद्दू के बीज - एक उत्कृष्ट एंथेलमिंटिक एजेंट।
ध्यान दें! बीज के फायदेमंद गुणों को संरक्षित करने और विटामिन को नष्ट करने के लिए, उन्हें कच्चे उपभोग की आवश्यकता होती है। किसी भी गर्मी उपचार के साथ सभी उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।
पारंपरिक चिकित्सा में, आप कई व्यंजनों को पा सकते हैं, जो रूढ़िवादी उपचार के साथ, टाइप 2 मधुमेह के साथ मदद करने का वादा करते हैं। सबसे प्रभावी लोगों पर चर्चा की जाएगी।
कद्दू बीज उपचार
मधुमेह मेलिटस नकारात्मक रूप से कई अंगों और शरीर के कार्यों को प्रभावित करता है। अक्सर गुर्दे इससे पीड़ित होते हैं। इस समस्या की घटना को रोकने के लिए, पारंपरिक दवा कद्दू के बीज से एक उपकरण तैयार करने की पेशकश करती है।इससे न केवल शरीर से विषाक्त पदार्थों और स्लैग को खत्म करने में मदद मिलेगी, बल्कि गुर्दे की कार्यप्रणाली को भी सुधारने और सुधारने में मदद मिलेगी।
धन की तैयारी के लिए छीलने वाले कद्दू के बीज की आवश्यकता होगी, जिसे एक पाउडर में कुचल दिया जाना चाहिए और उबलते पानी का गिलास डालना बहुत ज्यादा नहीं है। यह काढ़ा एक घंटे के लिए infused है। पूर्ण शीतलन के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है, सुबह और शाम में एक गिलास लें। शोरबा का दैनिक हिस्सा तैयार करने के लिए, आपको 500 मिलीलीटर पानी और 65 ग्राम जमीन कद्दू के बीज लेने की जरूरत है।
एथरोस्क्लेरोसिस मधुमेह की एक संयोगजनक बीमारी भी है। बड़े रक्त वाहिकाओं में, कोलेस्ट्रॉल जमा किया जाता है, यह कोलेस्ट्रॉल प्लेक बनाता है। यह शरीर में खराब लिपिड और वसा चयापचय के कारण है। कद्दू के बीज के साथ हर्बल जलसेक इस बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है। इसकी तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:
- 10 ग्राम कद्दू के बीज;
- लिंगोनबेरी की 10 ग्राम सूखी पत्तियां;
- 10 ग्राम सूखी रास्पबेरी पत्तियां;
- 10 ग्राम सूखी जड़ी बूटी अयस्कों;
- बदना की 10 ग्राम सूखी पत्तियां;
- पानी।
केवल एक महीने के लिए नियमित रूप से खपत कद्दू के बीज का एक मुट्ठी भर, खनिजों के परेशान संतुलन को बहाल करेगा, साथ ही बालों, त्वचा, आंतरिक अंगों और सामान्य कल्याण की उपस्थिति में सुधार करेगा। यहां तक कि गंजापन के शुरुआती चरण भी कद्दू के बीज में निहित विटामिन ए, सी और के परिसर के फायदेमंद प्रभावों के नीचे आ सकते हैं।
भांग के बीज के साथ, 85 ग्राम कद्दू के बीज और 85 ग्राम फ्लेक्स बीज, मोर्टार में बढ़ाए गए, गुर्दे में दर्द और साथ ही जिगर में दर्द से उत्कृष्ट परिणाम देते हैं। भोजन में कद्दू के बीज की लंबी अवधि की खपत मोटापे वाले लोगों में अधिक वजन कम करती है।
सामान्य सिफारिशें
कद्दू के बीज को जितनी जल्दी हो सके हमारे आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि वे शरीर को कई ट्रेस तत्वों और विटामिनों के साथ आपूर्ति करते हैं।
- विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसा की जाती है जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने वाली प्रक्रियाओं का समर्थन करना चाहते हैं, क्योंकि फाइटोस्टेरॉल की सामग्री को ध्यान में रखते हुए वे इस बीमारी की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- इसके अलावा, उनमें फाइटोस्ट्रोजेन होते हैं, जो विशेष रूप से रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं, गर्म चमक, सिरदर्द और ऐंठन को कम करने के लिए।
- स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के कारण, उन्हें हृदय रोग से जूझ रहे किसी भी व्यक्ति के लिए सिफारिश की जाती है।
- कद्दू के बीज उन लोगों के लिए अनुशंसा की जाती है जो तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज की परवाह करते हैं, क्योंकि वे मस्तिष्क में होने वाले रासायनिक यौगिकों के उत्पादन में मदद करते हैं।
- उनका नियमित उपयोग उन लोगों द्वारा भी याद किया जाना चाहिए जो इंसुलिन को नियंत्रित करना चाहते हैं, साथ ही ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करना चाहते हैं। इसके लिए धन्यवाद, मधुमेह से जुड़ी जटिलताओं की रोकथाम का समर्थन करना संभव है। कद्दू के बीज में निहित प्रोटीन चीनी के स्तर को स्थिर करते हैं।
- कद्दू के बीज भी उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी होंगे जो अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को मजबूत करना चाहते हैं, साथ ही वायरल संक्रमण के जोखिम को कम करना चाहते हैं।
- उनकी उच्च लौह सामग्री के कारण, उन लोगों के लिए भी सिफारिश की जाती है जो एनीमिया से जूझ रहे हैं।
बेशक, औषधीय प्रयोजनों के उपयोग के अलावा, कद्दू के बीज भी पाक कला में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। वे दही या सलाद के लिए एक विशेष स्वाद देंगे।वे रोटी या केक के अलावा भी बहुत स्वादिष्ट हैं।
वीडियो: मधुमेह के साथ आप किस प्रकार के बीज खा सकते हैं?
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