लेख की सामग्री
एक सच्चे मशरूम पिकर को पता है कि मशरूम के मौसम की शुरुआत के साथ गर्म मौसम में जंगल के माध्यम से चलने के लिए कितना सुखद होना है, शांत मशरूम शिकार के लिए बंद करना। यदि मौसम सफल होता है, तो जंगल में किस प्रकार के मशरूम नहीं मिल सकते हैं। विभिन्न रंगों और आकारों के बड़े और छोटे, वे सभी असली मशरूम पिकर के लिए समान रूप से दिलचस्प हैं। मशरूम साम्राज्य में ऐसे कई प्रतिनिधि हैं जो शुरुआती मशरूम पिकर्स तक भी जाने जाते हैं। उदाहरण के लिए, लगभग हर कोई जानता है कि एक सीईपी या बोलेटस क्या है। लेकिन यह कहना सुरक्षित है कि अंडरसाइड हर मशरूम पिकर से परिचित नहीं है। इसलिए, शायद उसे बेहतर तरीके से जानने का समय है।
सामान्य विवरण
लैटिन में, इसका नाम गिरोडन आविद की तरह लगता है, नाम सुंदर है, लेकिन क्या यह मशरूम ही है? यह शायद ही कभी खाद्य मशरूम पाया जाता है। वह Svinushkovye परिवार का सदस्य है।
कहां बढ़ रहा है?
इसके विकास के लिए उस जगह का चयन किया जाता है जहां गीले मिट्टी की बहुतायत होती है। यह कहा जाना चाहिए कि जिस अवधि के दौरान फंगस फल फल देता है वह सख्त सीमा तक सीमित नहीं है। इस अवधि की शुरुआत ग्रीष्म ऋतु के बीच है, और यह शरद ऋतु के पहले महीनों में इसकी फलियां समाप्त होती है। कवक का नाम अल्डर के साथ एक मायक्रोरिज़ल कनेक्शन में प्रवेश करने की क्षमता द्वारा दिया गया था।
जहरीला या नहीं?
यह काफी खाद्य मशरूम है, हालांकि इसकी व्यापक लोकप्रियता नहीं है। उसके बारे में बहुत से लोग नहीं जानते हैं। यह परिस्थिति आकस्मिक नहीं है, क्योंकि मशरूम में पर्याप्त पौष्टिक मूल्य नहीं है। यह भोजन के लिए शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, इसलिए लोकप्रियता रेटिंग में इसकी मामूली भूमिका है।
यह कैसा दिखता है?
कवक की टोपी एक असमान लहर सतह है। केंद्र से किनारों की दिशा में एक चिह्नित संकुचन है।यदि आप टोपी की सतह को छूने की कोशिश करते हैं, तो आप सूखेपन को नोट कर सकते हैं। बरसात के मौसम की अवधि के दौरान, सतह चिपचिपा हो जाती है। टोपी भूरे रंग के रंगों की उपस्थिति के साथ रंगीन पीला रंग है। व्यास 20 सेमी तक पहुंच सकता है, लेकिन आमतौर पर अधिक मामूली संकेतकों से अलग होता है।
टोपी की भीतरी सतह एक पतली स्पंज परत द्वारा दर्शायी जाती है। यह इस तथ्य से विशेषता है कि इसे छूने के बाद नीला हो जाता है। फिर रंग एक भूरे रंग के चरित्र पर ले जाता है। विकास के साथ, छिद्रों का आकार और चरित्र बदलता है। सबसे पहले वे भूलभुलैया की तरह लगते हैं, और समय के साथ वे एक कोणीय चरित्र लेते हैं। स्पंज परत में एक पीला रंग होता है। मशरूम में एक फ्लैट पैर है, जिसका रंग टोपी के समान है। ऊंचाई में, तने 7 सेमी तक पहुंच सकते हैं। यदि टोपी मांसपेशियों की लुगदी की उपस्थिति से विशेषता है, तो तने में यह घने प्रकृति का है, अलग फाइबर के साथ और रंगीन पीला रंग है।
विवाद के लिए गोलाकार आकार की विशेषता है। बीजाणु पाउडर बफ ब्राउन है।
कवक एक ठेठ ट्यूबलर हाइमेनोफोर है। जैसा कि नाम का तात्पर्य है, वह उस स्थान पर होना पसंद करता है जहां अल्डर बढ़ता है, अर्थात्, इसके तहत।
उपयोग कैसे करें?
पूरी तरह गर्मी उपचार के बाद, इस मशरूम को केवल ताजा भोजन में ही खाया जाता है। सर्दी में हार्वेस्ट अल्डर, जैसा कि, सूखा, अचार या अचार नहीं कर सकता है। विशेष रूप से एक छोटी उम्र में प्रयोग किया जाता है।
यह विशेषता है कि इस प्रतिनिधि के पास जहरीले मशरूम के साथ कोई समानता नहीं है। यूरोप के कुछ देशों में यह लाल पुस्तक में प्रवेश किया गया है और राज्य सुरक्षा के अधीन है।
यह कहा जाना चाहिए कि स्वादकोव परिवार में यह मशरूम एकमात्र प्रतिनिधि नहीं है। यह कई अन्य मशरूम भी चलाता है। उदाहरण के लिए, हिरणून peacelis है। यह प्रजाति सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के समूह में शामिल है। टोपी 12.5 सेमी व्यास है। एक युवा मशरूम में, टोपी थोड़ा उत्तल है, किनारों को टकराया जाता है। समय के साथ, यह एक फनल का रूप लेता है। टोपी एक चिकनी सतह की उपस्थिति से विशेषता है। लाल लाल भूरा या पीले रंग के भूरे रंग के रंग। टोपी के मांस में एक स्पष्ट घनत्व होता है, इसमें पीला रंग होता है। उसके पास लगभग कोई स्वाद और गंध नहीं है। एक गहरे पीले रंग के रंग की विशेषता ट्यूबों के लिए। अगर वे क्षतिग्रस्त हैं, तो उनका रंग नीला-हरा हो जाता है।
पैर 5 सेमी तक लंबा हो सकता है।यह विभिन्न हिस्सों में विभिन्न रंगों के साथ एक सनकी आकार है। शीर्ष पर, इसमें एक गहरा पीला रंग होता है, और रंग के करीब भूरा या काला भी हो जाता है। कवक के लिए समूह वृद्धि द्वारा विशेषता है। बेशक, एकल नमूने हो सकते हैं, लेकिन यह बेहद दुर्लभ है। फलने की अवधि की शुरुआत गर्मियों में होती है और यह केवल मध्य शरद ऋतु से समाप्त होती है।
भेजने के लिए