उबले मक्का के लाभ और नुकसान। कैलोरी और संरचना

कई सालों तक, मकई को विभिन्न जातियों और उम्र के लोगों के बीच एक दिव्य पकवान घोषित किया गया था। मध्य और दक्षिण अमेरिका से यह घास पवित्र की कक्षा से संबंधित थी। इस कारण से, यह धीरे-धीरे उबले हुए और बिना आगे के रूप में इस्तेमाल किया गया था। बाद में, यूरोप और रूस में घास दिखाई दी, और भी लोकप्रियता प्राप्त हुई। आज, उबले हुए मकई के नुकसान और लाभ के सवाल में बहुत से लोग रुचि रखते हैं। फायदेमंद एंजाइमों के बड़े संचय के कारण, इस पर ध्यान देना मुश्किल नहीं है।

मकई की कैलोरी सामग्री और संरचना

1. रचना। मकई अपनी समृद्ध संरचना के लिए प्रसिद्ध है। इसमें राख, पानी, संतृप्त एसिड, डी- और मोनोसैक्साइड, स्टार्च (आलू और चावल से अधिक) शामिल हैं। इसके अलावा, उत्पाद में फ्लोराइन, तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम जैसे खनिज शामिल हैं।जिंक, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, आयोडीन, पोटेशियम, सोडियम और फास्फोरस को भुलाया नहीं जाना चाहिए। ई, बी 1 - बी 5, बी 9, सी, पीपी सहित विभिन्न समूहों के विटामिन की उपस्थिति का उल्लेख करना मुश्किल है।
2. कैलोरी। 100 ग्राम इस्तेमाल किया। उबला हुआ मकई, आप 125 किलो कैलोरी शरीर को संतृप्त करते हैं। इनमें से, वसा 2.4 ग्राम, प्रोटीन - 4.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 22.4 ग्राम पर कब्जा करते हैं। यदि हम डिब्बाबंद उत्पाद के बारे में बात करते हैं, तो कैलोरी सामग्री कम होकर 119 किलोग्राम हो जाती है, जहां 3 ग्राम। प्रोटीन, 22.6 ग्राम। - कार्बोहाइड्रेट, 1.4 ग्राम। - वसा।

उबले हुए मकई के उपयोगी गुण

1. मक्का और अन्य अनाज के बीच मुख्य अंतर लंबे गर्मी उपचार के बाद सभी फायदेमंद एंजाइमों का संरक्षण है। उपरोक्त खनिज और विटामिन 83-85% की मात्रा में रहते हैं, कोई अन्य अनाज इसका दावा नहीं कर सकता है।
2. विटामिन के शेर का हिस्सा शरीर को इंट्रासेल्यूलर स्तर पर सामान्य करता है। उबले हुए मकई की नियमित खपत पानी-नमक संतुलन को बनाए रखती है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है, चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है, जिससे एक स्वर मनोवैज्ञानिक भावना होती है।
3. मकई - अनाज के जीनस की एकमात्र संस्कृति, जो वास्तविक सोने से बना है। कुष्ठ रोग, तपेदिक, ल्यूपस, और अन्य जटिल बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए धातु का घरेलू और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
4. अनाज संस्कृति मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करती है, सूचना और स्मृति के अवशोषण को तेज करती है। यह उल्लेख करना मुश्किल नहीं है कि भोजन हृदय की मांसपेशियों के काम को स्थिर करता है और उचित स्तर पर रक्तचाप रखता है (हाइपो और उच्च रक्तचाप वाले मरीजों के लिए महत्वपूर्ण)।
5. अनुभवी डॉक्टरों ने सर्वसम्मति से कहा कि उबले हुए मकई को उन लोगों द्वारा उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है जिनके पास जिगर और श्वसन प्रणाली के असामान्य कार्य होते हैं, साथ ही साथ गुर्दे की विफलता भी होती है। मकई रक्त वाहिकाओं के छिद्र को रोकता है, फेफड़ों को तारा से मुक्त करता है (धूम्रपान करने वालों के लिए उपयोगी जानकारी)।
6. उच्च पौष्टिक मूल्य और विटामिन के संचय के कारण, उबला हुआ मकई जल्दी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाती है। संतृप्ति लंबे समय तक बनी रहती है, जो अधिक वजन वाले लोगों को भूख की भावना को कम करने की अनुमति देती है। अनाज चयापचय को तेज करता है, "लड़ाई भावना" उठाता है, ऊर्जा के साथ संतृप्त होता है।
7. जो लोग तनाव से लगातार संघर्ष करते हैं और अनिद्रा से पीड़ित होते हैं, मकई शांत होने में मदद करता है। यह तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, अनावश्यक उत्तेजना को समाप्त करता है और नींद की ओर जाता है।
8. मस्तिष्क अक्सर बांझपन, पुरुष अक्षमता और अन्य जननांग रोगों को रोकने के लिए निवारक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।मकई हड्डी के ऊतक बनाती है, बाल और नाखूनों को मजबूत करती है, त्वचा में कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देती है।
9. मकई एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है। जमा और अवरोध से रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा के लिए प्रति दिन 1 कोब का उपयोग करना आवश्यक है। यदि शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, तो प्रति दिन 2 cobs की मात्रा में मकई का उपयोग किया जाता है। यह "खराब" को समाप्त करता है और उपयोगी छोड़ देता है।
10. अनाज संस्कृति पित्ताशय की दीवारों की दीवारों में सुधार करता है। यह संकुचन की आवृत्ति को तेज करता है, जिससे सामान्य चयापचय प्रक्रियाएं होती हैं।
11. मकई एथिल शराब के तेजी से हटाने में योगदान देता है, इसलिए इसे अक्सर भव्य दावत के बाद सुबह में खाया जाता है। इसके अलावा, उबले हुए कर्नल भारी भोजन का दुरुपयोग करने वाले लोगों में पेट की बीमारियों को रोकते हैं।
12. जो लोग पुरानी थकान, उदासीनता, लगातार माला अनुभव करते हैं उन्हें कम से कम 60 ग्राम खाना चाहिए। उबला हुआ मकई अनाज प्रति दिन। एक महीने के बाद से, रक्त परिसंचरण में वृद्धि होगी, नींद सामान्य हो जाएगी।

वजन घटाने के लिए पके हुए मकई के लाभ

1. मकई में अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है, लेकिन इनकमिंग कार्बोहाइड्रेट (22 ग्राम से अधिक) के कारण उच्च ऊर्जा मूल्य होता है।इस कारण से, यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है और समस्या क्षेत्रों में जमा नहीं किया जाता है।
2. Saccharides की सामग्री आपको पूरे आहार में अच्छा महसूस करने की अनुमति देता है। रक्तचाप में कमी, मलिनता समाप्त हो गई है। दिल दबाव में नहीं है।
3. चयापचय को बढ़ाने के लिए, दैनिक मेनू में उबले हुए अनाज के 1-2 कोब्स (100, 200 किलो कैल।, सम्मानपूर्वक) शामिल करना पर्याप्त है। 14.00 घंटे से पहले मकई का उपयोग करना बेहतर है।
4. अनुभवी पोषण विशेषज्ञ उपवास के दिनों में उबले हुए मकई पर झुकाव की सलाह देते हैं। यह सरल तरीका है कि आप आंतों को साफ करते हैं और कब्ज के गठन को रोकते हैं।
5. सभी लाभ प्राप्त करने के लिए, एक महीने के लिए मकई आहार से चिपके रहें, फिर एक सप्ताह का समय लें। जब उपभोग किया जाता है, धीरे-धीरे चबाते हैं, तो आप सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में अनाज जोड़ सकते हैं।

उबला हुआ मकई का नुकसान

1. अनाज के उपयोग पर प्रतिबंध, मकई की खेती में उपयोग किए जाने वाले घटकों से अधिक संबंधित। उत्पाद रासायनिक रूप से अत्यधिक इलाज किया जाता है, लेकिन cobs हानिकारक पदार्थों को अवशोषित नहीं करते हैं। उन्हें संशोधित करना मुश्किल है, इसलिए वे पर्यावरण के अनुकूल फसलों से संबंधित हैं।
2. यह स्पष्ट है कि इस जड़ी बूटी का उपयोग करने के लिए अलग-अलग मकई असहिष्णुता के साथ लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। एलर्जी की पहचान करने के लिए, कुछ अनाज खाने और प्रतीक्षा करने के लिए पर्याप्त है। दुष्प्रभाव (मतली और उल्टी, लाल चकत्ते, अस्वस्थता), अनाज से देखते हैं तो खारिज कर दिया जाना चाहिए।
3. खून के थक्के के खतरे में लोगों के लिए मक्का खाने के लिए मना किया जाता है। तथ्य यह है कि मक्का, के बाद भी गर्मी उपचार को बरकरार रखता है विटामिन है, जो रक्त के थक्के को प्रभावित करता है (इसे सुधारने)। अनाज खाने से आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
4. खतरे में लोग अग्निमय और पाचन तंत्र गतिविधियों वाले लोग हैं। आपके शरीर में अनाज धीरे अवशोषित कर लेता है, खासकर यदि आप जठरशोथ या अल्सर की है।
5. यहां तक ​​कि दैनिक आवश्यकता का उपयोग के साथ, ध्यान रखें कि मक्का में वृद्धि हुई पेट फूलना और सूजन भड़काती रखें (200 जीआर अप करने के लिए।)। यदि आपके पास डुओडनल बीमारी है, तो खाना छोड़ दें।

मकई COB लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद भी विटामिनों और खनिजों का 85% तक बरकरार रहती है। मकई atherosclerosis, अस्थिर रक्तचाप, अतिरिक्त वजन के साथ लोगों के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।विरोधाभासों में व्यक्तिगत असहिष्णुता, पेट फूलना, पाचन तंत्र के साथ समस्याएं, थ्रोम्बिसिस शामिल हैं।

वीडियो: मकई कैसे पकाना है