अजवाइन का रस - उपयोगी गुण और contraindications

किसी भी सब्जी या फल का सबसे अच्छा कच्चा खपत होता है - इसलिए यह लगभग 100% अवशोषित होता है। लेकिन उत्पाद की विशिष्ट विशेषता जिसे गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया गया है, इस तथ्य में निहित है कि फाइबर इसमें प्रबल हो सकता है। हालांकि यह आंतों की गतिशीलता पर अच्छा प्रभाव डालता है, यह इसे परेशान कर सकता है। इसलिए, आदर्श तरीका - प्राकृतिक सब्जियों और फलों से रस का उपयोग। इस तथ्य के कारण कि रस तुरंत अवशोषित हो जाते हैं, उन्हें स्वस्थ आहार के लिए सबसे अच्छा आधार माना जाता है।

सबसे उपचार सब्जी के रस में से एक अजवाइन का रस है। इसकी तैयारी के लिए पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है: जड़ों, तने और पत्तियां। एक संतुलित पेय पाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ एक ही समय में पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।यह इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक भाग अपने खनिजों का प्रभुत्व है और तत्वों का पता लगाता है, जिसका संयोजन शरीर पर लाभकारी प्रभाव को बढ़ाता है।

अजवाइन का रस कैसे उपयोगी है?

अजवाइन के रस की लोकप्रियता का मुख्य कारण विटामिन और खनिजों की बड़ी मात्रा है जो संरचना को बनाते हैं। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, लौह, फॉस्फोरस, सेलेनियम, मैंगनीज जैसे खनिज शामिल हैं। यह विटामिन सी, ए और ई, प्राकृतिक तेल, बायोफालावोनॉयड्स और फाइबर में भी समृद्ध है। शरीर के लिए इसके उपचार लाभ के मुख्य कारणों में से एक है इसकी रचना में बी विटामिन की उच्च सांद्रता। वे इसके लिए ज़िम्मेदार हैं:

• तनाव के लिए शरीर प्रतिरोध;
• पुरानी थकान को रोकने, उच्च स्वर;
• श्लेष्म झिल्ली, त्वचा, बाल और नाखूनों का स्वास्थ्य;
• हीमोग्लोबिन उत्पादन;
• शारीरिक सहनशक्ति में सुधार।

अजवाइन के रस के फायदेमंद गुणों में निम्नलिखित विशेषताएं भी हैं:

1. इसकी रचना में विटामिन सी इसे तीव्र श्वसन संक्रमण और एसएआरएस के उपचार और रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण बनाता है। वायरल संक्रमण के जोखिम को दोगुना करने के लिए ऑफिसन में अजवाइन का रस पीने के लिए पर्याप्त है।
2. अजवाइन के डंठल से रस पूरी तरह से शक्ति को बढ़ाता है और यौन अक्षमता को समाप्त करता है। इसे एक प्राकृतिक एफ़्रोडायसियक माना जाता है, जो मादा और पुरुष कामेच्छा दोनों को उत्तेजित करता है।डॉक्टर प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन के लिए सेलेरी के रस खरीदने के लिए पुरुषों की सलाह देते हैं।
3. सोडियम जो अजवाइन के रस का हिस्सा है, रक्त की तरलता में सुधार करता है, रक्त के थक्के के गठन में हस्तक्षेप करता है। यह थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और स्ट्रोक की काफी प्रभावी रोकथाम है।
4. अजवाइन में अद्वितीय एंटीमाइक्रोबायल तेल होते हैं जिनके शरीर पर लाभकारी प्रभाव होता है, जो इसे बैक्टीरिया से बचाता है।
5. अजवाइन के रस की मुख्य अनूठी विशेषताओं में से एक यह है कि यह निकोटीन के लिए लालसा को कम करता है। और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सांद्रता के कारण शरीर में इसकी एकाग्रता बहाल होती है (यह ज्ञात है कि धूम्रपान विटामिन सी के विनाश की ओर जाता है)।
6. अजवाइन का रस पूरे पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे भोजन के विभाजन और अवशोषण में सुधार होता है।
7. फ्लेवोनोइड्स, जो बहुत अधिक सांद्रता में अजवाइन में पाए जाते हैं, सफलतापूर्वक मुक्त कणों से लड़ते हैं जो उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं। चूंकि शरीर जैववैलावोनिड्स को स्वतंत्र रूप से संश्लेषित नहीं कर सकता है, इसलिए उन्हें पौधे के खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाना चाहिए।
8. एक आधिकारिक सिद्धांत है किकि अजवाइन का रस शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को बाहर करने में सक्षम है जो कैंसर समेत गंभीर बीमारियों को उकसा सकता है।
9. अजवाइन में निहित एंजाइमों के कारण, इसके आधार पर रस भोजन के अवशोषण में मदद करेगा। भोजन से पहले आधे घंटे पहले रस के कुछ चम्मच पाचन प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं और पैनक्रिया से छुटकारा पा सकते हैं। चूंकि शरीर में एंजाइमों का भंडार भर नहीं जाता है, इसलिए भोजन के साथ उनके व्यवस्थित सेवन शरीर के संसाधनों को बचाता है।

अजवाइन के डंठल या पत्तियों के आधार पर रस डिटॉक्स कॉकटेल का आधार हो सकता है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और तीव्र पसीने के मामलों में खनिज लवण के नुकसान की भरपाई में मदद मिलेगी। कमजोर रेचक प्रभाव आपको चयापचय और प्राकृतिक, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से आंत की दैनिक सफाई को सामान्य करने के लिए रस का उपयोग करने की अनुमति देता है।

आधिकारिक चिकित्सा अभ्यास में, जड़ से रस और अजवाइन के डंठल को यूरोजेनिकल प्रणाली, यकृत और पित्त की बीमारियों के लिए निर्धारित किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ अधिक वजन की समस्याओं के मामले में इसका ध्यान देने की सलाह देते हैं। विशेष रूप से, जब यह शरीर में तरल पदार्थ के अनुचित परिसंचरण के कारण होता है।स्पष्ट मूत्रवर्धक अजवाइन के कारण वजन कम करने के साधन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

किस मामले में आप अजवाइन के रस नहीं पी सकते हैं

इसके भारी लाभों के बावजूद, कुछ मामलों में, अजवाइन आधारित रस नकारात्मक शरीर की प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित कर सकता है। इस मामले में नशे में नहीं जा सकता है:

• पेप्टिक अल्सर रोग;
• उच्च अम्लता;
• गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में।

वृद्ध लोगों और छोटे बच्चों को 2 साल तक भी इनकार करना चाहिए।

अजवाइन का रस कैसे बनाया जाए

अजवाइन से उच्च गुणवत्ता वाले रस के लिए, विशेष रूप से जब यह रूट की बात आती है, तो आपको एक शक्तिशाली juicer की आवश्यकता होगी। सीमित बजट के साथ, आप क्लासिक मॉडल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप उत्पाद से अधिक लाभ उठाना चाहते हैं, तो स्क्रू खरीदने के लिए बेहतर है। केन्द्रापसारक पर इसका मुख्य लाभ पत्तियों से भी रस को निचोड़ने की क्षमता है। और चूंकि रस कम revs पर निचोड़ा हुआ है, तो लुगदी इसमें नहीं आती है, जो एक चिकनी प्रभाव पैदा करता है। नतीजतन, आपको मूल्यवान पदार्थों के नुकसान के बिना 97% शुद्ध रस मिलता है और न्यूनतम मात्रा में तेल केक के साथ मिलता है।

यदि juicer का उपयोग करना संभव नहीं है, तो नियमित ग्राटर पर अजवाइन के डंठल को मिटा दें और इसे गज के माध्यम से अच्छी तरह निचोड़ें।

अजवाइन का रस कैसे पीते हैं

किसी भी अन्य सब्जियों या फलों के साथ, धीरे-धीरे अपने दैनिक आहार में अजवाइन का रस जोड़ा जाना चाहिए। यह इसकी जैविक गतिविधि के कारण है। दुर्लभ मामलों में, एलर्जी प्रतिक्रिया संभव है, इसलिए रस में प्रवेश करने के प्रारंभिक चरण में इसे ट्रैक करना बेहतर होता है।

अजवाइन के रस का इष्टतम खुराक दिन में 3 बार भोजन से 30 मिनट पहले 1 बड़ा चमचा होता है। यह तकनीक हमेशा सुविधाजनक नहीं होती है, इसलिए सब कुछ नाश्ते में स्थानांतरित करना आसान है। लेकिन इस मामले में, रस की कुल मात्रा 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कब्ज होने पर, अजवाइन का रस पीना एक खाली पेट पर सख्ती से होना चाहिए, 1 चम्मच से शुरू होना और 100 ग्राम तक पहुंचना चाहिए। यह अन्य पारंपरिक सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सबसे लोकप्रिय संयोजन:

• गाजर-अजवाइन-मूली (गाजर के रस के 8 भाग / अजवाइन के रस के 5 हिस्सों / मूली के 3 हिस्सों);
• गाजर-सेब-अजवाइन (8: 4: 5);
• अजवाइन-चुकंदर गाजर (4: 4: 1)।

आप उपरोक्त कॉकटेल में से किसी एक को अपने पसंदीदा हिरण जोड़ सकते हैं। यह न केवल पेय की संरचना को समृद्ध करेगा, बल्कि आंतों की स्थिति में भी सुधार करेगा।

सरल अजवाइन रस व्यंजनों

1. अजवाइन का रस और ककड़ी। ककड़ी और अजवाइन से 100 ग्राम रस लें, उन्हें मिलाएं। गर्म गर्मी के दिनों में यह एकदम सही मिश्रण है जब आपको अपनी प्यास बुझाने और हल्के, अच्छे भोजन के साथ नाश्ता को बदलने की आवश्यकता होती है।
2. अजवाइन और तरबूज की कॉकटेल। दोनों घटकों को समान अनुपात में लें और उन्हें मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें पानी या बर्फ से पतला किया जा सकता है। यह संयोजन मूत्राशय और गुर्दे की नलिकाओं की सफाई के लिए उपयुक्त है।
3. शहद के साथ अजवाइन का रस। एक गिलास रस में शहद के एक चम्मच हिलाओ और सोने से पहले इसे पीएं। यह तंत्रिका थकावट और अनिद्रा से निपटने का एक प्रभावी तरीका है।
4. अजवाइन के डंठल के साथ ताजा नारंगी का रस। 3-4 संतरे से रस निचोड़ें और इसे 2 अजवाइन के डंठल के रस से मिलाएं। उनके लिए 1 लीटर शुद्ध पानी जोड़ें। यह पेय उच्च रक्तचाप से निपटने के लिए एकदम सही है।
5. प्यारे पीओ। जो लोग यौन इच्छाओं को बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए एक साधारण मल्टीविटामिन रस के लिए एक नुस्खा है, जिसका आधार अजवाइन के डंठल का रस है। 100 ग्राम रस में आपको 50 ग्राम नाशपाती का रस, एक ही सेब का रस और एक सेब का प्राकृतिक सेब साइडर सिरका जोड़ने की जरूरत है।ऐसा पेय एक महिला की उपस्थिति में सुधार कर सकता है, और पुरुषों में, शक्ति बढ़ाएं।

प्राकृतिक अजवाइन के रस के दैनिक आहार में जोड़ने से आप जल्दी से सर्दी से निपटने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और खनिज और विटामिन के आवश्यक परिसर के साथ शरीर को समृद्ध करने में मदद करेंगे। इसके साथ ही, सेलरी साल भर बिक्री के लिए उपलब्ध है, जो आपको इसे किसी भी मौसमी सब्जियों के साथ अपने स्वाद में संयोजित करने की अनुमति देती है।

वीडियो: अजवाइन के अविश्वसनीय लाभ और उपचार गुण