फ्राइड अंडे - शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

पृथ्वी पर एक भी निवास नहीं है जो अंडे नहीं खाएगा। वे सैकड़ों आहार और विभिन्न खाद्य प्रणालियों में, दुनिया के लोगों के व्यंजनों में मौजूद हैं। मोटापे और चिकित्सकीय उद्देश्यों के लिए अनुशंसित विशेष आहार में शामिल है। यह उन कुछ पशु उत्पादों में से एक है जिन्हें इस तरह के लोकप्रिय उपयोग मिल गए हैं।

अंडे कच्चे, उबले और तला हुआ खाया जाता है। आहार, कैलोरी सामग्री में अच्छे या हानि का सवाल - वे सभी जो वजन कम करना चाहते हैं, उनके हित में हैं। अपने नियमित उपयोग के मामले में ऊर्जा मूल्य और सद्भाव के संभावित परिणामों को जानना महत्वपूर्ण है। क्या उनके अतिरिक्त पौष्टिक मूल्य को बेअसर करने के तरीके हैं - नीचे विचार करें।

फ्राइड अंडा: लाभ और आहार गुण

1. आधुनिक शोध ने अंडों के स्पष्ट लाभ को पहचाना है।लेकिन अतीत में, डॉक्टरों ने कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों को अपनी खपत सीमित करने की सिफारिश की थी। स्थिति को सही किया गया जब उन्हें पता चला कि लीसीथिन वर्तमान कोलेस्ट्रॉल संरचनाओं में हस्तक्षेप करता है। कोलेस्ट्रॉल जो अंडों के साथ आता है पूरी तरह से हानिरहित है और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास में योगदान नहीं देता है। सूप, अनाज, सब्जियां या जड़ी बूटी के साथ चिकन अंडे खाएं। उचित पोषण के लिए, आंतों के कार्य के लिए फाइबर के महत्व के बारे में मत भूलना। अंडे के साथ इसका संयोजन - आहार का आधार। मांसपेशी ऊतक, और फाइबर के लिए शरीर द्वारा प्रोटीन की आवश्यकता होती है - पाचन को सामान्य करने के लिए। पशु वसा के साथ संयोजन से बचें।
2. अंडे की रासायनिक संरचना में एक दर्जन से अधिक उपयोगी विटामिन होते हैं। विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। यह ऑप्टिक तंत्रिका को बहाल करने में मदद करता है, शुष्क आंखों को राहत देता है, मोतियाबिंद के विकास को रोकता है और रेटिना को मजबूत करता है।
3. आहार कार्यक्रमों में अंडों का सक्रिय उपयोग फैटी एसिड की उपस्थिति से समझाया जाता है, जो चयापचय को सामान्य करता है, त्वरित वजन घटाने में योगदान देता है और कैंसर की रोकथाम में शामिल होता है।
4. अंडे के पास एक विशेष विटामिन मूल्य होता है। मानव शरीर में निहित सभी ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है: सेलेनियम, पोटेशियम, कोलाइन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लौह और बायोटिन। विटामिन ए के अलावा, वे विटामिन बी, डी और टोकोफेरोल आदि में समृद्ध हैं। कैल्शियम संरचना में शामिल है, जो प्रोटीन के प्रभावों के कारण पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है।
5. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अद्वितीय पशु गिलहरी के कारण अंडों की महान लोकप्रियता। प्रोटीन घटकों के अवशोषण का प्रतिशत काफी बड़ा है - 98% तक। लेकिन अवशोषण के इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, उन्हें गर्मी के उपचार के बाद खाया जाना चाहिए। दैनिक प्रोटीन सेवन का 30% प्राप्त करने के लिए, किसी व्यक्ति को नाश्ते के लिए केवल कुछ टुकड़े खाने की जरूरत होती है।
6. उच्च गुणवत्ता वाला अंडे का सफेद डेयरी के बराबर होता है, गुणों में मांस प्रोटीन और आकस्मिकता की दर से उन्हें काफी अधिक करता है।
7. अंडों में एमिनो एसिड भी होते हैं: मेथियोनीन और ल्यूसीन। ल्यूकाइन विशेष रूप से बच्चों और किशोरों की मांग में है। यह उपलब्ध उत्पादों में पाया जा सकता है: सोया, मांस, मूंगफली, सामन। यकृत से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए मेथियोनीन आवश्यक है, अवसादग्रस्त स्थितियों का इलाज। यह पनीर, लाल कैवियार, समुद्र तिल मछली की कुलीन किस्मों में पाया जा सकता है।

अंडे एक अद्वितीय और उपयोगी उत्पाद हैं। वे कई विटामिन घटकों को जोड़ते हैं जो कल्याण में सामान्य सुधार का कारण बनते हैं। निस्संदेह, ऐसे कई अन्य उत्पाद हैं जो पौष्टिक गुणों में कम नहीं हैं। लेकिन विटामिन और खनिजों की एक ही सामग्री के साथ एक जटिल मेनू चुनने के साथ परेशान करने के बजाय अंडे खाने के लिए बहुत आसान है।

आदर्श

क्या कोई नुकसान है?

फ्राइड अंडे केवल उच्च कैलोरी सामग्री के कारण आहार पर लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

कैलोरी तला हुआ अंडे

स्वस्थ नाश्ते के कई प्रशंसकों के साथ घबराए हुए अंडे प्यार में गिर गए। हालांकि, आपको इस आकृति में अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने की इच्छा रखने के लिए जल्दी से उपयोग नहीं करना चाहिए।इस पकवान के एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री 200 किलो से अधिक होगी। यह ध्यान देने योग्य है कि यह आंकड़ा कैलोरी सामग्री और फ्राइंग के लिए उपयोग की जाने वाली वसा की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि प्रोटीन की कैलोरी सामग्री केवल 50 किलोग्राम है, आहार के दौरान भी इसका उपभोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

खाना पकाने वाले अंडे अलग-अलग तरीकों से केवल अपनी कैलोरी सामग्री को बढ़ाने में योगदान देते हैं। उदाहरण के लिए, बिना सब्जी और पशु वसा के सिरेमिक पैन में पकाया गया पकवान 175 किलो कैल होता है। और मक्खन का उपयोग इस आंकड़े को 250 किलोग्राम से अधिक बढ़ा देगा।

वीडियो: यदि आप हर दिन तीन अंडे खाते हैं तो क्या होगा