Kako i koliko kuhati leću dok ne bude spremno?

Prije više od stotinu godina, zastupljena biljka, koja pripada obitelji mahunarki, pronađena je posvuda. Međutim, tijekom vremena, leća je zamijenila grašak i dobila priznanje potrošača. U europskim zemljama ovaj je proizvod mnogo češći nego u svim drugim zemljama, uključujući i ogromne prostore naše zemlje. Ali biljka ima svoje sljedbenike, za koje smo pripremili današnji materijal. Mi ćemo se baviti svime o ključanju zrna.

Vrijednost proizvoda

1. Prikazana sorta voljena je zbog relativno opsežnog kemijskog popisa tvari koje su prisutne u proizvodu. Oni utječu na imunološki sustav u kompleksu, svaki spoj pojačava djelovanje jedni drugih. Osnova se sastoji od minerala, kiselina, pektina, dijetalnih vlakana, vitamina.
2. Zbog uključivanja prehrambenih vlakana, metabolički se procesi povećavaju, što dovodi do poboljšanja u funkcioniranju najvažnijih sustava i organa. Plodovi leće koriste se u području uklanjanja viška kilograma, jer brzo popunjavaju želudac, šalju signal mozgu o sitosti i pomažu u sagorijevanju masnoća.
3. Zbog relativno niskog glikemijskog indeksa moguće je konzumirati proizvode prema kategorijama osoba koje imaju dijabetes. Leća koncentrira proteinske spojeve u velikim količinama, povećava količinu viška glukoze, čisti krvne kanale iz ležišta kolesterola.
4. Dolazni vitamini B-skupine korisni su za psiho-emocionalnu okolinu osobe. Za normalizaciju spavanja, suzbijanje neugodnih simptoma depresije i lakše iskustvo stresnih situacija, proizvod se mora uvesti u osnovnu prehranu. Jede se za vrijeme hrane ili alkoholiziranosti.
5. Stručnjaci savjetuju da se ta kultura konzumira u kuhanom i samljevenom obliku u slučaju bolesti organa organa za probavu. To uključuje peptički ulkus, gastritis, itd. Leća tretira žgaravicu i štucanje.
6. Može se dugo vremena govoriti o iscjeljujućim učincima razmatranih sirovina na ljudsko tijelo. Nije potrebno isključiti iz pažnje sposobnost leće za poboljšanje stanja kože i kose, kako bi se uklonila drhtavost zubi i krvarenje desni.

Metode kuhanja

klasik

1. Tradicionalna metoda je kuhanje u tavi. Međutim, prije glavnih manipulacija potrebno je nekoliko puta oprati zrna i zatim ih sortirati. Sve iskvarene i šuplje kopije su isključene. Namakanje u ovom slučaju nije potrebno, jer žitarice u kratkom vremenu dosežu spremnost.
2. Kada se sirovina opere i ponovno upotrebi, stavite u kipuću vodu, možete dodati malo soli ili je napraviti oko 7 minuta prije kraja kuhanja. Važno je razumjeti da dodavanje soli povećava vrijeme kuhanja. Također u tavi treba unijeti suncokretovo ulje, kao kad kuhanje tjestenine.
3. Što se tiče trajanja ekspozicije na ploči s minimalnom snagom, sve ovisi o sorti koju planirate napraviti. Naravno, možete procijeniti spremnost, pokušavajući kušati nekoliko žitarica. Međutim, lakše je zapamtiti koje je razdoblje potrebno i držati ga se.
4. Vrste žute ili crvene boje brzo se spuštaju, potrebno ih je oko četvrt sata. Što se tiče crnih ili smeđih sorti, dovoljno je držati ih 25 minuta. Zelena zrnca najduže trče, potrebno im je najmanje 40 minuta, a bolje je pričekati sat vremena.
5. Na sličan način, vrenje se vrši pomoću višekutnog ili dvostrukog kotla, ali je u takvim slučajevima dodatno vrijeme potrebno dodatno povećati za 20 minuta. Neki muče komponente i u mikrovalnoj pećnici, cijeli proces traje četvrt sata.Važno je miješati sastav i procijeniti spremnost za uzorak.
6. Drugi važan aspekt tiče se razmjera. Ako planirate prokuhati žitarice kako biste ih kasnije poslužili za prilog, onda u ovom slučaju 2 dijela tekućine oslanjaju se na 1 dio leće. Ovaj omjer neće probaviti proizvod. Kada koristite mikrovalnu pećnicu, potrebno je izliti zrno tako da se tekućina podigne na 3 cm.

multivarka

1. Važno je napomenuti da je već duže vrijeme multicooker postao sastavni dio života mnogih domaćica. Stoga je kućanski aparat dostupan u gotovo svakom domu. Prednost sporog štednjaka je u tome što peče jela gotovo automatski.
2. Što se tiče leće, ne svaka kućanica zna kako je kuhati u takvom kućanskom aparatu. Stoga ćemo razumjeti zajedno. Ako namjeravate kuhati grah s dodatnim komponentama, prvo se stavljaju u posudu.
3. Za kuhanje leće s gljivama potrebno je sitno nasjeckati češnjake i luk. Zalijepite u višedijelnu posudu s uljem dok ne postane prozirno. 10 sjeckanih šampinjona u bilo kojem obliku dodajte povrću. Kuhajte nekoliko minuta. Ulijte začine.
4. Unaprijed 200 gr. Dodajte pripremljenu leću glavnim komponentama. Ulijte 0,5 litre u posudu. kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri 1 sat. Nakon toga, ostavite mod automatskog grijanja još jednu trećinu sata. Po istom principu, leća se može kuhati s drugim proizvodima.

mikrovalna pećnica

1. Ne znaju sve kućanice da se kultura graha može pripremiti pomoću mikrovalne pećnice. Takvo domaćinstvo ne samo da dobro zagrijava hranu i odmrzava hranu. U spremniku otpornom na toplinu preliti leću žute ili crvene sorte.
2. Dodajte začine po svom ukusu. Ne zaboravite sol. Ulijte kipuću vodu tako da pokrije sirovinu za nekoliko centimetara. Pošaljite mikrovalnu. Proizvod nije potrebno pokrivati ​​posebnim poklopcem. Kuhajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Kao rezultat toga, leća je ukusna i mrvljiva.

Kašica kraljica graha

Ranije smo razmatrali različite mogućnosti pripreme mahunarki. Međutim, od leće možete kuhati razna ukusna i zdrava jela. U tom slučaju, bolje eksperimentirajte sami.

1. Prednost kaše od graha je u tome što ima neobičan okus kao samostalno jelo. Osim toga, ovo jelo dobro se slaže s ribom ili mesom. Za pripremu sirovine potrebno je poslati oprani grah u kipuću vodu.
2. Bez obzira koju ste ocjenu odabrali. Voda bi trebala biti 2 puta veća. Stavite sol u omiljene začine. Odvojeno nasjeckajte luk s mrkvom. Popecite na maslacu do zlatnog.
3. Ocijedite leću i ostavite neko vrijeme ispod poklopca. Pomiješajte proizvode i dodajte malu količinu maslaca. Poslužite uz sitno nasjeckanu svježu zelenicu.

Pri odabiru sirovina obratite posebnu pozornost na to. Osigurajte da sva zrna graha imaju jednaku, glatku strukturu. Ne pokušavajte kupiti razmaženi proizvod. Osim toga, ne preporuča se međusobno miješanje različitih vrsta graha. Problem je u tome što će jedna od leća brže kuhati.

Video: kako kuhati leću na prilog