Poznavatelji prirode nazivaju se šipak kraljem voća. I takva usporedba nije slučajna, jer plodovi ove suptropske biljke imaju masu svojstava koja su korisna ljudima. No, ne samo da su unutarnje osobine nara impresivne po svojim karakteristikama, njihov izgled također privlači ljubičastom bojom zrelosti. Stoga, neiskusni kupac može biti lako zaveden pričama o zadivljujućem okusu voća, koje se na tržištu često prakticiraju vrućim prodavačima iz južnih regija. No, ako bi zaista ponudili robu izvrsne kvalitete, onda bi takav PR vlastitih proizvoda bio razumljiv. Nažalost, kupac najčešće kupuje daleko od svježeg voća sumnjive kvalitete.
Da bi neznanje postalo uzrok neopravdanih materijalnih troškova, potrebno je zapamtiti neka pravila koja će pomoći pri odabiru zrelih plodova.
Pravila odabira
Pravi poznavatelji ovih plodova osiguravaju da kvalitetan proizvod mora biti odabran na tri osnova: težina, stanje kože i boja.
Boja može varirati od narančasto-žute do smeđe-crvene. Na ovaj pokazatelj utječe stupanj zrelosti i kultivar. Stoga, uvjeravanja nekih stručnjaka da zrelo voće jednostavno mora imati svijetli tamnocrveni hlad može se smatrati pogrešnim. Postoje sorte ove kulture, od kojih zreli plodovi imaju bijelu ili ružičastu boju kože. Međutim, razlika u boji od standarda ne sprječava da plodovi sa svjetlom kožom imaju isti bogat sastav kao što su tamnije "braće". Ali nezrelo voće može se vrlo lako razlikovati tvrdom koricom zelene nijanse.
Kora zrelog voća ima glatku površinu s karakterističnim sjajnim sjajem. Osim toga, plodovi izvrsne kvalitete:
- suha i tanka;
- čvrsto obavija zrna voća;
- na njegovoj površini nema mrlja koje su zahvaćene pokvarenim mjestima;
- nema pukotina i udubljenja.
Ukratko, zrelo voće mora imati besprijekoran izgled i kožu bez vidljivih nedostataka. U slučaju narušavanja integriteta kore, sok brzo počinje fermentirati, a unutarnji sadržaj takvog granata prekriva se plijesni.
Istodobno, malo je vjerojatno da će i voće sa zgrčenom kore biti svježe. Takvi znakovi posjeduju dugo pohranjene uzorke, koji su imali vremena osušiti se i pogoršati. Plodovi s savršeno glatkom površinom također bi trebali biti sumnjivi, jer najvjerojatnije nisu zreli. S obzirom na sve navedene suptilnosti, pri odabiru treba dati prednost točnim uzorcima lijepe crvenkaste nijanse. Na vrhu zrelog voća nalazi se neka vrsta "krune", koja se ne smije vidjeti zelenkaste klice.
Veličina i težina. Optimalno za parametre zrelog šipka varira od 0,4 do 0,8 kg. Budući da je teško odrediti težinu fetusa bez posebne naprave, potrebno je odabrati uzorke s impresivnijim veličinama. Masa se može približno odrediti držanjem granate u ruci. Više zrelih uzoraka, napunjenih sokom, bit će teže. Još jedno ispitivanje koje se može provesti na licu mjesta je da će se uz lagani pritisak na fetus jasno čuti karakteristično škripu. Takav zvuk stvaraju zrela zrna koja se trljaju jedan o drugi.
Savjet! Pri odabiru proizvoda ne bi trebalo biti u žurbi. Samo uz pažljiv i pažljiv odabir možete kupiti kvalitetne granate.
Gdje kupiti voće
Mjesto kupnje voća ovisi o osobnim preferencijama. Mnogi ljudi vjeruju da samo na tržištu možete kupiti dobre granate, drugi idu u supermarket za robu. Ovo pitanje je kontroverzno, jer nitko ne može dati 100% jamstvo dostupnosti kvalitetnih proizvoda.Ali postoje neki trikovi koji će pomoći u ovom teškom pitanju.
Izbor voća u trgovini
Na policama trgovina teško je odabrati robu zbog činjenice da se zrelo voće i nestandardni uzorci međusobno miješaju. Oni pokušavaju nadoknaditi moguće gubitke u trgovini: nakon svega, nisu svi kupci svjesni pravila za odabir granate, netko će zagrizati na marketinški trik i kupiti proizvode niske kvalitete. Stoga je u maloprodajnim mjestima bolje obratiti pozornost na uzorke koji izgledaju bolje izvana.
Obično se na stražnjoj strani stavlja svježa serija voća, a bliže kupcu, već oštećeni proizvod. Omiljeni plod treba držati u ruci kako bi se procijenila njegova težina. Zatim morate nježno gurati kožu: ako nakon ove manipulacije na površini ostane udubljenje - plod je loše kvalitete.
Važna stvar! Kupac ima puno pravo zatražiti rezanje voća kako bi se osigurala njegova kvaliteta. Iako je u supermarketima takav elementarni postupak obično odbijen kupcima. Stoga je proizvod ove kategorije još sigurniji za kupnju na tržištu.
Suptilnosti izbora na tržištu
Tržište prvo mora obratiti pozornost na prodavatelja, a tek onda na njegov proizvod. S obzirom da je provedba nara se uglavnom bavi istočnoj ljudi koji su u stanju odvratiti kupce slatkim govora, morate privremeno isključiti sluh, i prebaciti na vizualizaciju prostora. Ako prodavatelj izgleda uredno izvana, njegova će se roba držati u pravilnom redoslijedu.
Nadalje, postupak odabira je isti kao u trgovini. Prilikom servisiranja tržišta ne bi trebali biti ometani stranim pitanjima - na taj način prodavači pokušavaju pomaknuti pozornost kupca. Prilikom servisiranja potrebno je gledati vage. Ako kupac iz nekog razloga nije zadovoljan rezultatom vaganja, možete provjeriti indikator na upravljačkom uređaju. Samo o svojoj namjeri potrebno je upozoriti trgovca. Često ova tehnika funkcionira i, želeći izbjeći nevolje, prodavači često ostvaruju popust ili nude bolji proizvod.
Važno je! Kada proučavate tržišni asortiman, pitajte zemlju u kojoj su sazreli lijepi plodovi. Na temelju toga možete odrediti i neke karakteristike. Dakle, voće iz Turske poznato je po slađem okusu i sočnosti od plodova iz Uzbekistana.
Izbor nara vrlo je osjetljiva materija, poput samog Istoka, gdje ovo voće dozrijeva s nevjerojatnim ukusom. Ali, znajući neke od tehnika o kojima se ovdje raspravljalo, možete izabrati dostojne u svakom pogledu plodove.
Video: kako odabrati granatu
Za slanje