Kako kuhati slanutak kod kuće

Slanutak se smatra drevnim i bliskim srodnikom graška. Razmatrana biljka je termofilna, stoga se uzgaja isključivo u toplim zemljama. U prostranstvima naše zemlje slanutak jedva se ukorijenio i to se događa vrlo rijetko. Takav grašak je vrlo vrijedan u davna vremena. Osim toga, proizvod ima masu korisnih svojstava i vrijednog sastava.

Pravila kuhanja slanutka

1. Slanutak je vrsta graška, pa je prije kuhanja nužno upiti. Postupak traje oko 4-5 sati. Tada se tvrda ljuska počinje omekšavati. Zbog toga dolazi do brzog kuhanja. Namakanje se može zaobići. To je samo proces kuhanja koji će trajati nekoliko sati.
2. Proizvod se može lako pripremiti u multi-štednjaku, klasičnoj posudi, loncu pod tlakom i dvostrukom kotlu. Količina vode izravno ovisi o željenom rezultatu i načinu pripreme. Ako ćete kuhati pilav ili salatu od graška, onda mora zadržati svoj izvorni oblik.
3. U drugim slučajevima, grašak se može kuhati u stanju bora. Juha, prilog ili falafel često se pravi od takvog proizvoda. Također, prilikom kuhanja slanutka važno je voditi se nekim praktičnim preporukama koje će pomoći da se sirovina pravilno pripremi.
4. Nemojte se prepustiti nečijem savjetu i namočiti slanutak preko noći. Za ovo će biti sasvim dovoljno 4 sata. Koristite samo hladnu vodu. Ako se grašak cijele noći nalazi u tekućini, to će postati vrlo teško. Vrijeme kuhanja proizvoda traje do 2,5 sata.
5. Ako se grašak kuha po klasičnoj tehnologiji, onda je potrebno 4 puta više vode. Zapamtite da, kao i sve mahunarke, slanutak izaziva jaku tvorbu plina. Kako bi se smanjila manifestacija takvog neugodnog učinka, preporuča se mijenjati vodu 3 puta tijekom kuhanja. Tekućina ispire enzime koji izazivaju nadutost.
6. Ako ne želite kuhati grašak za dugo vremena, vrijeme pripreme sirovina može se značajno smanjiti. Da biste to učinili, u tavi s vodom i grahom, morate dodati 10 grama. soda. Razmislite, strogo je zabranjeno kuhati kokoši u slanoj otopini. Ako kuhate pire u zrnu, prilikom kuhanja uklonite kućište.

Pravila kuhanja salate od slanutka

1. Bez obzira na vrstu salate, grah mora zadržati svoj oblik. Inače, ukusna jela će izgubiti svoj izvorni lijepi izgled. Da biste sve učinili ispravno, slijedite preporuke. Namočite slanutak na klasičnu tehnologiju nekoliko sati. Ne zaboravite promijeniti vodu.
2. Nakon određenog vremena, isperite grašak cjedilom i prebacite u posudu. Zapamtite, voda bi trebala biti 4 puta veća. Stavite posudu na štednjak i pričekajte da prokuha. Pojavom prvih mjehurića smanjite toplinu i nastavite kuhati 20 minuta.
3. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i kuhajte grah još četvrt sata. Ne zaboravite ponekad probati sirovine za spremnost. Ako je potrebno, izvadite proizvod iz peći tako da se ne probavi. Ocijedite višak vode, presavijte grašak u cjedilo. Dodaj u salatu.

Pravila kuhanja juhe od slanutka

1. Ako odlučite kuhati juhu s graškom, postoje dvije opcije za kuhanje graha. Od slanutka možete napraviti čisti pire ili održati cjelovitost proizvoda. Da biste postigli željeni rezultat, trebali biste početi s namakanjem i kuhanjem sirovina.
2. Da biste pravilno kuhali grah, trebali biste ga namočiti 4-5 sati. Za to vrijeme se preporuča mijenjanje vode 3 puta.Nakon toga isperite grah. Pošalji sirovinu u tavu i ulij u 4 puta više čiste vode.
3. S pojavom prvih mjehurića, mučite proizvod na lijenoj vatri oko trećine sata. Poklopac mora biti otvoren. Nakon isteka navedenog vremena, prekrijte ga i, ako je moguće, dodatno smanjite snagu. Proizvod kuhajte 20-25 minuta. Pokušajte sirovine, ako je spreman, možete dodati juhu.

Pravila kuhanja za ukras

1. Slanutak se može napraviti s ukusnim prilogom. Slanutak čini izvrsni pire krumpir. Također možete pržiti grah u tavi s povrćem. Ovisno o receptu izravno ovisi o vremenu kuhanja graška. Stoga slijedite klasičnu shemu.
2. Piliće namočite nekoliko sati, sustavno mijenjajući vodu. Pošalji grah u lonac s vodom, ne zaboravite da bi trebalo biti 4 puta više tekućine. Pričekajte da dijelovi prokuhaju. Zrno prokuhajte s otvorom oko 25 minuta.
3. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i smanjite naponsku ploču na minimum. Tomite grašak u ovom načinu rada je još uvijek trećina sata. Ne zaboravite provjeriti spremnost proizvoda. Ako ste postigli željenu mekoću, ispustite vodu.

Pravila kuhanja za humus

1. Prije kuhanja humus, grašak se mora kuhati u takvom stanju da se lako može slomiti prstima. Namaknite grah po klasičnoj tehnologiji i ne zaboravite zamijeniti vodu.
2. Isperite slanutak i pošaljite ga u posudu s vodom. Čim proizvod proključa, kuhajte ga na lijenoj vatri oko 50 minuta. Ne zaboravite redovito provjeravati spremnost graška.

Kuhanje slanutka u laganom štednjaku

1. Slanutak se lako može kuhati u laganom štednjaku. Loša strana ove metode je da ne možete provjeriti spremnost turskog oraha. Ovaj kućanski aparat je prikladniji za izradu pirea.
2. Za početak postupka, potrebno je oprati grah i poslati ih u višekutnu zdjelu s hladnom vodom. Ostaviti da se namoči 4 sata.
3. Ne zaboravite nekoliko puta promijeniti vodu. Isperite grašak i napunite ga novom vodom. Tekućine bi trebale biti 4 puta više. Tomite grašak u načinu gašenja oko 45 minuta.

Da biste kuhali slanutak, trebali biste pročitati neka pravila. Slijedite jednostavne upute, a svako jelo možete napraviti ukusnim s slanutkom.

Video: kako kuhati slanutak