Kako čuvati kruške kod kuće

Kako pohraniti kruške kod kuće? Pitanje je vrlo zapaljivo. Jer kruške nisu jabuke za vas. To je osjetljiva tvar koja ne podnosi grubo rukovanje. Neki ljudi čak ne pokušavaju sačuvati sočno slatko voće, već uzalud. Uostalom, uz kompetentne akcije, kruške su lijepo pohranjeni do ožujka. Sada ćemo reći kako to učiniti ispravno.

Nećemo opisati metode kao što su sušenje, kuhanje džema, pirjano voće ili zamrzavanje. To su uobičajene istine o kojima većina zna. Važno je za nas shvatiti kako svježe držati kruške kod kuće. O ovome i razgovoru.

Opća pravila

Prije polaganja krušaka za dugotrajno skladištenje uvijek se priprema. Uspjeh cijelog poduzeća ovisi o tome 80%.

Kolekcija. Voće je vrlo važno ispravno ukloniti s drveta. To je ukloniti, ne tresti. Oni svakako pokušavaju što manje oštetiti ili obeshrabriti kruške. Noga je ostavljena cijela, sami plodovi se pažljivo uklanjaju rukama ili posebnim uređajem. Ne možete:

• bacati
• stisnuti
• mijesiti
• trljati
• za ispočetka

Svaka od ovih šteta skraćuje rok trajanja.

Važno je! Kruške se ne mogu prati. Oni se mogu lagano obrisati mekom krpom ili ubrusom, pazeći da ne oštete sloj prirodnog voska na koži.

Sada morate pažljivo ispitati voće na prisutnost crvotočina ili oštećenja. Za dugotrajno skladištenje prikladne su samo apsolutno cijele kruške. Sve ostalo, s najmanjim znakom, čak i ogrebotinama, svakako je čisto. Oni se sada mogu jesti ili obrađivati.

Ako ste pohlepni i stavite "ranjene" voće zajedno s ostatkom, on će početi trunuti i pokvariti obližnje voće. Bolje je sada se riješiti jedne kruške, nego izbaciti cijeli usjev.

I još više. Za skladištenje krušaka kod kuće prikladne su samo zimske sorte. Štoviše, oni su uklonjeni s drveta malo premalo. Takvi plodovi su dobri. Ljeto vrlo brzo propadne, padaju malo duže. No, dugoročno se beru samo kasne kruške.

Gdje pohraniti kruške kod kuće

Postoji nekoliko mjesta gdje se voće može sigurno skladištiti tijekom cijelog roka trajanja. Razmotrite prednosti i nedostatke svake metode.

Podrum, podrum
Ovo je najčešće skladište krušaka koje mnogi ljudi zanemaruju. Voće se stavlja u drvene kutije ili debele kartonske kutije ne više od 2 sloja. Preporučljivo je izliti čistu suhu piljevinu ili kalcinirani pijesak. Svaku krušku možete zamotati odvojeno u papir ili prepisati suhom slamom. Sijeno nije prikladno, ubrzava početak truljenja. Čak i ako ništa od posteljine nije pri ruci, kruške se još uvijek dobro čuvaju u podrumu ili podrumu. Samo budite sigurni da pratite razinu vlage. Ako je previše vlažna, pojavit će se mnogo razmaženog voća.

Pros. Optimalni omjer vlage i temperature. Postavlja se velika količina voća. Praktično uklonite kruške za skladištenje i posegnite za upotrebu.

Kontra. Potrebno je antibakterijsko liječenje sumpornom ili duhovnom sabljom. Obvezna ventilacija.

podzemlje
Metoda je pogodna za one koji žive u privatnoj kući ili imaju priliku zimi doći u zemlju. Trebat će vam guste plastične vrećice, rez folije u stakleniku i klin koji ćete označiti. Potrebno je staviti nezrele plodove u vreće od 1,5-1,8 kg, ne više. Onda morate pokupiti lopatu i iskopati rupu u zemlji. Samo odaberite više mjesto tako da ne poplavi ili odmrzne snijeg.

Dubina jame je oko 35-40 cm, širina je jednaka širini paketa. Duljina ovisi o tome koliko ćete krušaka pohraniti. Povežite vrećice s voćem, napravite nekoliko rupa za disanje.Zatim pažljivo stavite pakete na dno jame.

Odozgo kako bi se zaštitili od miševa treba položiti malo lapnika ili preliti suhi čičak. Glodavcima se ova iznenađenja ne sviđaju. Sada je cijela konstrukcija prekrivena daskama, na vrhu se stavlja film staklenika i položi sloj zemlje najmanje 20 cm.

Ne zaboravite staviti klin. Služit će kao svjetionik. Inače, zimi ćete morati kopati dobar dio stranice u potrazi za knjižnom oznakom.

Pros. U takvom improviziranom bunkeru kruške se dobro čuvaju do sredine proljeća. Nema potrebe za praćenjem ventilacije i temperature. Dizajn omogućuje uštedu prostora u podrumu.

Kontra. Zimi, morate dobiti cijeli paket, za jednu krušku za ručak nećete se popeti. Neki glodavci ignoriraju grane lapnika i jako vole kruške. Ponekad su takvi projekti preplavljeni otopljenom vodom. Nema načina da se provjeri sigurnost voća.

Hladnjak
Dobar izbor za stanovnike megalopolisa koji nemaju vlastiti podrum ili podrum. Trebat će vam teške torbe, voće i slobodan prostor na policama jedinice.

Morate pažljivo spremiti pripremljene kruške, zatvoriti ih ili ih vezati. Sada je potrebno napraviti nekoliko rupa tako da se plodovi ne uguše. Pažljivo postavite radni predmet na police hladnjaka, kako ne bi zgnječili sadržaj. Sve, sada ostaje samo povremeno pregledati vrećice za prisutnost oštećenih ili trulih krušaka. I, naravno, povremeno dobiti svježe voće na blagdan na njih.

Pros. Odgovarajuća temperatura i visoka vlažnost omogućuju da se kruške čuvaju do proljeća. Nema potrebe za dodatnim pripremama i plesovima uz pripremu. Lako je brzo identificirati trulo "sabotera" i riješiti ga se.

Kontra. Premalo prostora dodijeljeno je oznaci. Neke vrste krušaka vrlo dobro upijaju strane mirise. U hladnjaku sa sustavom protiv smrzavanja, voće se vrlo brzo suši.

U ostavi, na balkonu, ispod kreveta
U nekim apartmanima spremišta su dovoljno hladna, a pod je vrlo svjež. Sve se to može koristiti za dobro. Na primjer, stavite kruške u kutije, svaka umotana u pergament. Zatim ih stavite u ostavu, ispod kreveta ili iza kauča.

Ako nema mjesta u sobi, ali postoji balkon ili lođa, onda se kruške mogu držati svježe do mraza. Što učiniti s nastupom hladnog vremena? Poklopci ili ladice su topliji. Čudno je čuti, ali pod debelim slojem pokrivača ili starih kaputa, voće se osjeća divno do -10 ° C. Neki obrtnici odvajaju dio balkona za skladištenje i grade strukturu od 2 kutije sa slojem pjene. Takav sustav omogućava kruškama da prežive čak i surovu zimu bez gubitka.

Pros. Voće je uvijek pri ruci, unutar pješačke udaljenosti. Pogodno je pregledati i lako primijetiti oštećeno voće. Nema potrebe za prisilnom ventilacijom i poštivanjem razine vlage.

Kontra. Morat ćemo odabrati dio balkona ili ostave. Kada je temperatura prevruća, kruške se brzo zagrijavaju i počinju propadati. Nemoguće je uskladištiti druge plodove, jer kruške prebrzo počinju dozrijevati.

Kako pohraniti kruške kod kuće? Ispada da postoje najmanje 4 opcije za zadržavanje svježeg voća do ožujka. Vi samo trebate odabrati metodu koja vam odgovara i nemojte zanemariti pripremnu fazu. No, biti tretiran usred zime s živom kruškom iz vlastitog vrta je neopisiv osjećaj i veliko iznenađenje za kućanstvo ili dobre prijatelje.

Video: kako kuhati krušku pitu