Kako pržiti jaja prepelice

Pilići i jaja prepelice slične su strukture, ali se razlikuju po blagotvornim učincima na ljudsko tijelo. Izumljeno je mnoštvo jela u koja se uvode jaja: kolači, salate, juhe, deserti. Jaja prepelice se jedu kuhana i pržena, dok ne gube blagotvorna i ljekovita svojstva.

Istina u jajetu

Tako je priroda naredila da se kod ptica rođenje beba odgađa ili se uopće ne događa. Leži u obilježjima reprodukcije. U početku se pojavi jaje, a tek nakon 2-3 tjedna pilić se izleže iz njega. Štoviše, ženka će položiti jaje u svakom slučaju, bez obzira na to je li u blizini muškarac ili ne. Ovu činjenicu ljudi već dugo koriste, uspostavivši masovnu proizvodnju jaja peradi. Isprva su bile kokoši, a kasnije su počeli sadržaji prepelica.

Uzgoj ove ptice u industrijskim razmjerima pokazao se kao prilično profitabilan posao. Razlikuju se po tome:

1. Oni zahtijevaju vrlo malo prostora za prilično veliku populaciju.
2. Proces vitalne aktivnosti emitira prekomjernu količinu topline, što štedi za grijanje prostorije.
3. Nenametljiva hrana.
4. Imajte dobru razinu proizvodnje jaja.
5. Meso i jaja su skupi, spadaju u kategoriju delicija.

Ipak, potražnja za proizvodima je konstantna. Tajna leži u jedinstvenim svojstvima jaja prepelice.

Sastav, korisna svojstva

Težina jaja je mala, samo 12 grama. izvana je prekrivena tamnim mrljama raznih oblika, ljuska je krhkija od pilića. Ali pod njim leži pravo blago:

• proteina;
• masti;
• ugljikohidrata;
• zasićene masne kiseline;
• vitamine skupine B, A, E, PP;
• mikro i makronutrijente;
• triptofan;
• lizin;
• metionin.

Kada se uzgajaju prepelice, ne koriste se antibiotici, stoga nisu prisutni u jajetu, čišći je, bez trećih supstanci, stoga je indiciran za djecu. Unatoč sličnosti s piletinom, ona ima niz značajnih razlika. Kao dio prisutnosti 3 aminokiseline koje tijelo ne proizvodi samostalno, ali je vrlo potrebno za rast i skladan razvoj kosti, krvožilnog, živčanog sustava, povećava imunitet. Oni su u stanju ukloniti štetne tvari iz tijela, što je posebno važno za one koji žive u područjima s lošim okolišem.

Načini i norme korištenja

Možete ih piti na prazan želudac, kuhati za salate ili doručak, pržiti kao piletina. Djeci se stvarno sviđa vrsta mini-kajgana, a čak su i mališani sa zadovoljstvom prihvaćeni za obrok. 100 gr. Jaja prepelice skrivaju gotovo polovicu dnevne norme hranjivih tvari, uključujući vitamine, ali nutritivna vrijednost nije vrlo visoka, tako da nema trenutnog povećanja tjelesne težine. No, nije potrebno prelaziti preporučenu količinu, kao i potpuno prebacivanje na hranjenje jajima.

Za žene su posebno korisne tijekom trudnoće i dojenja, kao iu starijoj dobi kada se menopauza javlja u količini od 4 kom. po danu. Muškarci bi također trebali obratiti pozornost na vrijedan proizvod koji povećava učinkovitost u svim područjima i jesti 6 komada dnevno. Školjke će također biti korisne za sportaše - doprinose dobivanju mišićne mase.

Kod djece se preporuča imati 2 jaja do 3 godine, do 10 - 3 komada, za tinejdžere - 4 godine.

Pravila kuhanja

Oko 10 jaja uzima se za "tračeve", jer je 1 piletina približno jednaka 5 prepelica. Sadržaj jaja se ulije u zdjelu, dobro iscijedi umutkom s malom količinom soli, pažljivo izlije na prethodno zagrijanu posudu, namazanu biljnim uljem. Kuhati na srednjoj vatri pod poklopcem oko 5 minuta.

Jaje jednostavno zahtijeva pažljivo otvaranje jaja. Ljuska je prilično krhka, pa je pri lomljenju moguće oštetiti žumance.Da bi bila cjelina, morate pažljivo probušiti vrh nožem i tek tada ukloniti čep. Načelo kuhanja - kao piletina. Bebe mogu pržiti jaja u pecivima. Vi samo trebate pržiti na maslacu, a zatim u sredini izlijte jaje i kuhati u ovom obliku dok kuhani.

Da biste napravili omlet, trebate malo mlijeka, soli i sode na vrhu noža. Masa je tučena u pjenu, dodaje se soda, sve se ulijeva u posudu, koja se zagrijava i temeljito propušta suncokretom ili maslacem. Kuhati ispod poklopca 5 - 6 minuta na laganoj vatri. Ne uklanjajte poklopac sve dok ne dođe do spremnosti, inače će masa odmah pasti i umjesto bujne omleta dobit ćete stansku palačinku.

Jaja prepelice u prehrani su posebno korisna za djecu s znakovima rahitisa i usporavanja rasta. I tako su ih sa zadovoljstvom pojeli, a gotovu posudu možete naslikati kao fantaziju.

Video: kajgana od prepelica s povrćem